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"Corps aérant poreux spécialement pour l'aération des liquides soumis à la fermentation." pour aérer les liquides, parti culièrement les liquides sou- mis à la fermentation, on emploie, ainsi que l'on sait, des corps poreux des espèces les plus diverses, par exemple des corps po- reux de forme cylindrique, fermés à une extrémité et ouverts à l'autre. on installe ces corps aérants en grand nombre clans les cuviers de fermentation et on les alimente en gaz par une con- duite commune; le gaz pénètre ainsi dans le liquide en fermenta- tion par les pores fins de ces corps. Si l'un de ces corps aé- rants se brise, le liquide en fermentation pénètre dans tout le système d'aération.
Tous les corps aérants peuvent ainsi tre souillés; et comme ils sont fermés à l'une des extrémités, leur nettoyage est difficile. @
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L'invention porte remède à ces inconvénients, à l'aide du dispositif qui est revendiqué par les revendications qui -suivent la description ci-après illustrée par des exemples de réalisation.
La figure 1 représente une forme de réalisation d'un nou- veau dispositif d'aération, en coupe longitudinale;
Les figures 2 et 3 montrent deux autres formes de réalisa- tion, en coupe longitudinale également. d'aération
Le corps poreux/proprement dit, conforme à la figure 1, est formé par un tube a ouvert aux deux bouts que l'on peut fermer par un couvercle , bl. La référence a désigne un tube métallique percé de trous dont la partie perforée est entourée par une douille en caoutchouc d.
Le couverale b est fixé sur un tube métallique c, tandisque le couvercle b1 est porté librement par un corps fileté c1 assemblé à demeure avec le bout correspondant du tubemétallique ±; un écrou c2 permet de serrer le couvercle de fermeture b, b1 sur le tube d'aération poreux a; celui-ci ne doit pas nécessairement être cylindrique; : -il peut aussi avoir une autre section quelconque. Le tube en caoutchouc d présente un grand nombre de trous que l'on forme à l'aide d'une aiguille de préférence.
Si l'on fait arriver par le.passage b du gaz sous pression dans le tuyau e, les trous du tuyau en caoutchouc souvrent et le gazpénètre dans le com- partiment R. comme lepassage du gaà tra vers letube d'aéra- tion poreux a rencontre une certaine résistance, particulière- ment du fait de la pression hydrostatique extérieure, la pres- sion du gaz dans le compartiment R doit monter suffisamment pour que le gaz puisse traverser la paroi du corps d'aération poreux et arriver ainsi dans le liquide en fermentation.
Mais si, paur une raison quelconque, la pression du gaz tombe dans
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le tuyau c, les trous se ferment sous l'action de la pression qui règne dans le compartiment R et cette pression se maintient ainsi dans ce dernier, de sorte que le liquide soumis à la fer- mentation ne peut pas pénétrer à l'intérieur du corps d'aération a.
Au surplus, les tubes de l'espèce peuvent étre nettoyés faci- lement étant donné qu'ils sont ouverts aux deux bouts, on doit s'imaginer qu'il existe un certain nombre, quelconque, de dis- positifsd'aération conformes à la figure 1, dont les ouvertures b2 sont raccordées à un système de tuyauterie,,
Dans la réalisation conforme à la figure 2, on a prévu deux corps d'aération a-a maintenus à leurs extrémités intérieu- res par une bague d'appui e. pour le surplus, le dispositif est semblable à celui représenté par la figure 1.
Dans la forme de réalisation suivant la figure 3, on a supprimé la douille de caoutchouc perforée ; en effet, pour cer- tains gaz, remploi du caoutchouc n'est pas possible, c'est pour cette raison que l'on place un tube métallique f non percé de trous dans un corps aérant poreux g, conique par exemple, à joint imperméable au gaz. Pour établir la communication avec le compartiment intérieur R, on a ménagé dans ce tube des ouvertu- res f1 que l'on peut séparer du compartiment R à l'aide d'une soupape métallique à boulet ou d'un autre organe de fermeture.
Dans le tube d'aération f ouvert aux deux bouts, se trouve un ressort i qui prend appui, par l'une de ses extrémités, sur l'organe obturateur h et par l'autre sur une vis de réglage k qui se vissedans le tube! et quisert à régler la tension du que ressort. Le fonctionnement est le même/dnas le dispositif à gaine de caoutchouc d. L'organe obturateur s'ouvre sous l'effet de la pression qui règne dans le tube f et il se ferme aussi- tôt que la pression tombe. Le mouvement de fermeture est appuyé par le ressort i.
Une vis de calage kl obture l'une des extré- mités libres du tube!. ce dernier est imperméable à l'air grâ- ce au fait que les deux écrous % le poussent sur le corps d'aé-
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ration ou sur son fond g1,
Diantre part, on peu , lorsque l'emploi du caoutchouc comme organe d'obturation automatique est admissible, obturer les ou.. vertures f1 par une bague en caoutchouc n dans laquelle on peut 'former les marnes ouvertures que selles qui existent dans la douil -le en caoutchouc d ou qui peut être dépourvue de ces trous.