BE397982A - - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/56—Preventing boiling over, e.g. of milk
- A47J27/60—Funnel-like inserts; Grooved plates to be placed on the bottom of cooking utensils
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
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- Dairy Products (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
<Desc/Clms Page number 1> "EJECTEUR DE VAPEUR" Cet appareil"EJECTEUR DE VAPEUR" est de construction entièrement métallique et étamé. Cet appareil se pla.ce dans un récipient contenant un liquide quelconque devant être chauffjusqu'à ébullition.pour stérilisation. Par sa forme, il constitue une cloche sous laquelle il se forme par l'action de la chaleur une production intensive de vapeur qui se trouve captée et qui devra, s'échapper par l'orifice ménagé en A sur le dessin. Cette éjection croissante de vapeur entraine avec elle une quantit.' de liquide proportionnelle à la pression et forme à la surface un bouillonnement constant pendant Loute la durée d'ébullition . Cette fonction empêche radicalement la formation de peaux ou de mousses compactes à la surface et de ce fait supprime toute surprise et toute perte de matière en em êchant le liquide de déborder du récipient. S'applique principalement pour le lait, chocolat, crèmes etc.... L'appareil se ,compose d'un disque en forme de.cloche percé d'un trou en A et muni au centre d'un manche se terminant en forme de crochet et permettant sa manipulation facile.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BE397982A true BE397982A (fr) |
Family
ID=64586
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| BE397982D BE397982A (fr) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE397982A (fr) |
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