BE493939A - - Google Patents

Description

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  APPAREIL A COULER LES PRODUITS UTILISES EN PATISSERIE ET   CONFISERIE 0=    
La présente invention a pour objet un appareil a simple bec ou a plusieurs becs destinés à couler tout les produits utilisés en patisserie et confiserie. 



   Elle est présentée par les dessins annexés en 4 vues d'ensemble, savoir : 
Figure 1.- Elévation et coupe de l'appareil au complet a simple bec- 
Figure 2.- deux vues schématique du levier-bascule (élévation et plan).- 
Figure   3.-   d'une vue en plan de l'appareil dépourvu de l'appareil mécanisme d' obstruction.- 
Figure   4.-   vue de détail de la douille terminant l'appareil.- 
Figure 5. - vue schématique d'élévation et coupe d'un appareil a multiple becs.- 
Figure 6. - vue schématique de l'appareil a multiple becs, dépour- vu de son mécanisme d'obstruction (profil). 



   L'appareil a comme agencement de montage : 
1, entonnoir initiale en fer blanc ou en cuivre d terminé par une douille tronquêe e faisant l'orifice ou bec de   l'appareil.   



   1 entonnoir en fer blanc ou en cuivre c plus grand de 5 à 6 m/m sur le rayon et souder sur les parties extrêmes de l'entonnoir initial et for- mant ainsi une chambre b dont on aura fait le vide ou combler de matières ca- lorifuges pour empêcher le refroidissement du produit à couler et contenu dans   l'appareil.   une tige-pointeau f en bois dur, obstrue par sa partie inférieure, l'appareil et relier par un   pivot P   au levier h par la partie supérieure. 

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 un levier h oscillant sur son axe .9. et munit d'une vis de buttée i et d'un ressort de rappel r. d'une poignée.:!! agencée d'oreilles k supportant le levier h. d'une oreille n destinée a facilité le support de cet appareil pendant son utilisation. 



   Pour l'appareil a becs multiples la conception est semblable au simple bec avec la différence d'une parroi étanche et supplémentaire J. for- mant une chambre m munie de tuyaux U a sa partie inférieure et supérieure coté opposé et permettant une circulation d'eau bouillante ou de vapeur sui- vant la nécessité. d'un dispositif schématique formé d'un palonnier S recevant toute les tiges-pointeaux f et relier par des   biellettes V   aux leviers h ceux-ci relier   entr-eux   par un tringle Y le tout pivotant sur une traverse X et fixée au récipient qui sera munit suivant le cas d'oeillères Z de suspension. 



    FONCTIONNEMENT.   



   L'appareil étant en état de propreté parfaite, on verse le produit a couler dans l'appareil celui-ci étant présenté au dessus des moules a   rem-     plir,   une pression avec le doigt sur l'extrémité libre du levier h représen- tée par la fig. 2 soulève la tige-pointeau f ouvrant ainsi   l'orifice   de la douille e donne passage au produit contenu avec l'intensité que permet la vis de buttée .i lorsque le moule est rempli, abandonnez la pression sur le levier, le ressort r rappelant la tige-pointeau dans sa position fermée l'on passe a l'autre moule a remplir pour continuer jusqu'à épuisement du contenu. 



   Pour l'appareil a becs multiples le fonctionnement est semblable.

Claims (1)

1. RESUME .

   L'appareil ainsi conçu accorde tout les avantages tant économique que pratique par la rapidité que l'on peut prendre par son emploi vu la température toujours conservée par son dispositif de thermo et le dosage pratique dont il est munit.