BE406083A - - Google Patents

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BE406083A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Solid-Fuel Combustion (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 perfectionnement aux barreaux de grille des foyers de chauffage des fours de boulangerie et fours analogues. Les fours modernes de boulangerie, de charcuterie, de bras- série et analogues comportent, combiné au four, un foyer de chauffage dans lequel du combustible est brulé,les gaz chauds se dégageant, vers la cheminée au travers de tubes partant du foyer et se prolongeant dans le four môme. Le foyer est constitué de parois en briques réfractaires entre lesquelles sont disposés les barreaux de grille et, dans la pratique, un inconvénient reconnu de ces fours est que, lors du décrassage du four, les outils de décrassage, en raclait ces briques, les abîment rapidement, ce qui oblige, après peu de temps, à un remplacement des dites   briques   réfractaires moyennant un démontage complet du four. 



   Le but de la présente invention est de remédier à cet inconvénient et d'éviter le remplacement des briques réfractaires, ainsi que le démontage du four pour le remplacement d'une des parties du foyer, Suivant l'invention, chacun des barreaux porte, 

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 par ses deux têtes, une garde en métal qui s'étend sur toute la largeur du barreau et sur toute la.

   hauteur de la maçonnerie du foyer, de façon à recouvrir complètement la face des briques tournée vers le foyer, ces gardes ont une section   triangulaire,   dont le cote   (hypothénuse)   tourné vers le foyer est convexe, ce qui détermine une chambre de foyer dont le fond est constitue par la grille et les côtés par des surfaces convexes inclinées, tout contact entre les briques et le combustible (ou les outils de décrassage ) étant ainsi radicalement évité. Ces gardes sont fixées aux têtes des barreaux de toute manière appropriée et elles sont de préférence traversées par des.trous ou conduite verticaux d'amenée d' air. 



   Ces gardes peuvent être combinées à tous types de barreaux existant dans les fours considérés ou à tous autres barreaux spéciaux, telss que celui représenté au dessin annexé qui représente : à la fig.1, une coupe verticale de la partie du foyer à laquelle se rapporte l'invention, fig.2 une vue en plan d'un barreau,   fig.3   est une coupe verticale suivant la ligne III-III de la fig.2. 



   1 désigne un barreau multiple, susceptible d'être d'un type quelconque, dont les talons d'extrémité sont supportés par tous moyens connus, au fond de la chambre de combustion. 



  Celle-ci est délimitée, en arrière, par les briques réfractaires 2 séparant le foyer du four, et, à l'avant, par la brique   réfractaire   3 au-dessus de laquelle se trouve la porte 4 de chargement et de décrassage. 5 sont les tubes de fumée par où s'échappent les gaz chauds ; cestubes se prolongent dans le four proprement dit pour aboutir finalement   à   la cheminée. Le four n'est pas représenté, pas plus que les parties supérieure et inférieure (cendrier) du foyer, qui sont sans intérêt en ce qui concerne l' invention. 

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   .Les parties qui usent sont, outre les barreaux mêmes, les briques 2 et 3 qui sont, dans les fours actuels, endommagées rapidement par les outils de décrassage, ce qui oblige à un remplacement relativement fréquent - et onéreux - de ces briques. suivant l'invention, ces briques, ou plus exactement, les parois verticalesdu foyer, sont complètement   à.   l'abri des chocs et ooups des instruments de raclage et de nettoyage du foyer grâce à des gardes ou protecteurs, fixés aux têtes des   barreaux   et s'étendant sur toute la surface des dites parois.   Ainsi,   dans le dessin, chaque tête postérieure de   barreau   porte une pièce verticale 6 qui s'étend sur toute la largeur du   barreau   et sur toute la hauteur des briques postérieures 2.

   Cette pièce 6 fixée au barreau (par exemple par vis) a une section en forme de triangle rectangle dont l'hypothénuse 7 est convexe. De môme la tète antérieure de chaque barreau porte une pièce 6' semblable à 6, mais qui ne s'étend que sur la hauteur de la brique 3. Les pièces protectrices   6-6'   sont percées d'un ou plusieurs trous verticaux 8 pour le passage d' air, ces trous se prolongeant au travers des têtes de barreaux. 



   Les fig.2 et 3 donnent la représentation d'un barreau spécial, combiné avec les protecteurs   6-6' .   Ce barreau, dont les têtes sont pleines, mais traversées des trous 8 et des trous de passage des vis 9, pour la fixation des protecteurs, est formé d'une masse de fonte pourvue d'un trou allongé 10 s' étendant suivant l'axe longitudinal du   barreau ;   les deux parties du barreau situées de part et d' autre de cette lumière 10 sont pour vues de fenêtres 11, de préférence courbes, et équidistantes qui déterminent entre elles des dents 12 de section   trapézoïdale.   



  .D'autre part, chaque barreau est pourvu à ses deux bords   longitu-   dinaux d'une flasque 15 s'étendant vers le cendrier ;ces bords et flasques sont ondulés ou plus exactement pourvus de petites gorges 14 de façon à former, par la juxtaposition de deux barréaux, autant de petits canaux pour le passage de l'air. 

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   Ce type de barreau multiple s'est révélé, aux   expérience:   très intéressant, avec ses protecteurs terminaux, principaleme    pour les fours modernes ; leremplacement d'un barreau se fait   sans aucune difficulté et sans démontage des parties adjacente Il est évident que les gardes ou protecteurs peuvent être fait d'une seule pièces avec les barreaux, ce qui: supprime les vis 
REVENDICATIONS. 



   1. Perfectionnement aux barreaux de grille des foyers de chauffage combinés aux fours de boulangerie, charcuterie, etc. caractérisé en ce que chaque tête de barreau porte, solidement fixé sur elle, un organe protecteur qui s'étend sur toute la largeur du barreau et sur toute la hauteur de la paroi en bri ques constituant chambre de combustion dans le but de protéger les dites briques et d'en éviter le remplacement.

Claims (1)

  1. 2. perfectionnement suivant revendication 1, caractérisé en ce que les organes protecteurs ont, en coupe 1 ongitudinale, la forme d'un triangle rectangle dont l'hypothénuse est convexe 3. Perfectionnement suivant revendications 1 et 2, carac- térisé en ce que chaque organe protecteur est percé d'un ou plu sieurs trous verticaux, de même que la tête de barreau, pour permettre le passage d'air de bas en haut.
    4. A titre d'article industriel nouveau, un barreau de grille pour foyer de chauffage des fours de boulangerie, etc. dont chacune des têtes porte un organe protecteur vertical, amo vibl e, dont la hauteur correspond à cellede la partie en brique à laquelle se raccorde la tête considérée.
    5. A titre d'articleindustriel nouveau, un barreau de grille, suivant revendication 4, et dont le corps est constitué en substance comme décrit et représenté aux fig.2 et 3.
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