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L'invention consiste en ce que cet appareil permet la stérilisation et le refroidissement parfait et rapidedes produits en conserve contenu dans des récipients formée verre ou métal.
Description,
L'appareil est constitué d'un corps en tôle d'acier
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assemblée par soudure,fermé à l'arriere d'un Tond soudé.
L'avant qui constitue l'entrée est renforcé d'un r T ,c soudé sur le pou1òur du corpbà;oe6 porte douze vis 1. recevant les * " écrous papillons k.
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Le couvercle en tôle d'acier emuoutie d porte intérieurement un fer de section carrée gi,*oniitituant avec le bord embouti du cou- vercle la rainure recevant le joint en toile gommée±. Le cou- vercle . porte douze pièces en acier coulé 1 soudés.Au centre de
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la partie supérieure du couvercle à sont soudé deux anneaux re- liés entre eux par fer rond µ auquel est fixé le câble croulant sur deux poulies J2. fixées à creux montants n en fer 0'; L'autre extrémité du cabrer est muni d'un contre-poids Les montants n sont rivés aux goussets ,r,ces derniers tant fixés par boulons au la corni8re ¯t et au renfort c,t,a cornière t est soudée sur le corpS de l'appareil 1 2..Le couvercle d est muni de quatre pièces ¯h , en acier coulé pour-la fixation des poignées g.
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Le support de l'appareil est constitué parqu-âtre cornières m entretoisées par huit fer plats 9 Les bouts supérieure des core
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nières sont soudés au corptbde 1 à a eil ' A 1 intérieure de 1 appareibsont x s par soydure deux rails de roulement v Une rampe Inf6rieureLL perforée à la surface in- férieure,ferm ée par six bouchons filletés b1 La tuyauterie d'alimentation w recevant dela vapeur provenant de décharge est raccordée à la ramper. La tuyauterie z de sectio plus petite recevant de la vapeur vive est raccordée à w. La
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tuyauterie ¯y¯recevant de l'aau chaude est raccordée à w. La tuy- auterie ..x..racoordée a la partie supérieure du ,rg2 -1:a-ert d9 purgeur'?'air et de trop plein .
La tuyauterie atdéb3-te de 1 eau froide aans les deux rampes de coté payant leurs jets vers le 1, fond de 1#apparéél,La tuyaterie 04 sert à évacudr les eaux de condensation. Le robinet disert de jauge ae niveau d'eau chaude.
A la partie haut de l'appareil,sont fixés: Une soupape de sûreté
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fonctionnant à OKR,6. Un thermomètre ¯e1 gradué de 402 à 180Q .
* Un manomètre ft gradu6 de 0 12 à 0 Ka" .¯.¯ 'S)B* ¯...- .*...
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Fonctionnement.
Décalage des vis de fermeture k et relevage du couvercle d de bas en haut; Introduction du charriot de manutention des pro- duits ; Ouvrir légèrement la soupape w pour s'assurer que l'arri- vée de vapeur est normale. Ouverture des soupapes o1 et x pour éviter les contrepressions dans l'appareil.Fermeture du couvercle d. Bemmencer le chauffage de l'appareil par la soupape w jusqu'au @ maximum de la températuee de la vapeur de décharge,fermer wet ouvrir si nécessaire z vapeur vive jusqu'a complète stérilisation
Fermer la soupape z et les soupapes dl et y doivent être ouvertes jusqu'a ce que l'eau chaude sorte pardi ,fermer dl et y.Ouvrir la soupape al et complètement x jus@u@@ complet refroidissement.
Laisser évacuer les eaux avant d'ouvrir la couvercle.
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