<Desc/Clms Page number 1>
BARATTE.
La présente invention concerne des perfectionnements aux barattes et plus particulièrement à celles du type fixe avec agiateu- à rotation continue.
Le but de l'invention est de réaliser une baratte qui peut fonstionnner aveo un minimum d'effort et réaliser le barattage, nonobstant cela, dans un minimum de temps.
La baratte suivant l'invention se caractérise par le fait que l'agitateur se compose d'un axe horizontal rotatif sur lequel sont disposées, suivant une vis d'Archimède, des palettes de battage.
Afin de réaliser le minimum de résistance à la rotation, les rebords des palettes sont amincis et peuvent, de ce fait, couper facilement le liquide.
<Desc/Clms Page number 2>
Le montage des palettes,qui sont constituées par des planchettes planes, est tel que seul le rebord extrême est dispose sur la spirale théorique d'Archiméde
Grâce à cette disposition, on reslise un pas de vis qui a pour effet de refouler le liquide à battre toujours dans un mêne sens, soit vers la droite, voit vers la gauche, et d'amasser en même temps les parties grasses du lait, qui sont constamment accumulées vers une des extrémités de la baratte.
Suivant une autre caractéristique de l'invention. le vaisseau en bois, contenant le lait à battre, se compose de parois planes et de douves formant le fond, assemblées au moyen de cerceaux de rattrapage de jeu.
Un exemple de réalisation, ne limitant nullement les pos -sibilités d'application de l'invention, est décrit ci-après et est, en outre, représenté aux figures des dessins annexés.
La figure 1 est une vue en élévation latérale de la baratte suivant l'invention.
La figure 2 est une coupe transversale suivant la ligne II-II de la figure 1.
La figure 3 est une vue de détail de l'agitateur disposé à l'intérieur de la baratte. sur un bâti approprié 1 est disposé un moteur électrique 2,qui transmet son mouvement de rotation à la baratte proprement dite,qui se compose d'une cuve 3 et d'un agitateur rotatif 4, disposé à l'intérieur. Cette cuve se compose de parois planes et de douves, telles que 5, qui sont assemblées de la manière connue et dont l'étanchéité des joints est assurée par la tension de cerceaux. tels que 6 et 7, qui sont ré- glaoles. Le réglage s'effectue au moyen des vis 8 et 9, disposées en bas de le baratte.
<Desc/Clms Page number 3>
Un tel réglage est 'indispensable par le fait que la travail du bois, à la suite de l'utilisation de la baratte, entrai -ne fatalement des manques d'etanchéite entre les douves. par le serrage des cercesux, il est toujours possiole de comprimer les éléments du récipient, afin de le rendre complè -tement étanche.
Cependant, l'objet principal de l'invention concerne l'agitateur représenté à la figure 3. un tel agitateur se compose d'un axe en bois 10, sur la longueur duquel sont disposées des palettes, telles que 11, 12, etc.., suivant une hélice ou vis d'Archimède. Les bords de ces palettes sont amincis,afin de faciliter le passage à travers le liquide.
Le nombre de palettes est variable suivant la longueur de l'axe 10 et le pas peut également varier selon la vitesse de rotation ou les autres caractéristiques de la baratte.
Il est clair qu'un mouvement de rotation de cet axe 10 amorcera un mouvement de refoulement ou de poussée du lait vers une des extrémités, soit vers la droite, soit vers la gauche, de la cuve 3, contrairement à ce qui se produit dans les appareils actuellement en usage, qui prévoient ou bien une agitation à remous, ou un déplacement du lait en deux sens contraires, s'équilibrant, par exemple, au milieu de la baratte.
L'idée fondamentale de l'invention consiste donc a refouler, d'une manière continue, dans un sens détermine, le lait à battre et les matières grasses qui surnagent. ces dernières finissent par s'accumuler dans un coin de la baratte et peuvent ainsi être facilement enlevées. En ou-cre, au moyen u volant à main 13, il est possi'ble de communiquer un mouvement de va-et-vient à l'axe 10, ceci dans le but de laver le beurre qui/est, par ce mouvement, alternativement chassé d'un côté vers l'autre de la baratte.
<Desc/Clms Page number 4>
L'invention prévoit l'utilisation de plusieurs agitateurs du type décrit, ainsi qu'un montage autre que -celui décrit, notamment une disposition verticale ou inclinée.
L'invention réserve comme caractéristique propre à elle -même,la position dans le couvercle d'un trou d'aérage, ce dernier étant toujours aménagé du côté opposé à celui vers lequel les parties grasses sont refoulées à l'intérieur de la baratte.
Revendications. l.-Barstte. caractérisée par le fait que l'agitateur se compose d'un axe préférablement horizontal et rotatif, sur lequel sont disposées, suivant une vis d'Archimède des palettes de battage.
<Desc / Clms Page number 1>
CHURN.
The present invention relates to improvements to churns and more particularly to those of the fixed type with continuously rotating agitator.
The object of the invention is to provide a churn which can function with a minimum of effort and achieve churning, notwithstanding this, in a minimum of time.
The churn according to the invention is characterized in that the agitator consists of a rotary horizontal axis on which are arranged, according to an Archimedean screw, threshing paddles.
In order to achieve the minimum resistance to rotation, the edges of the paddles are thinned and can therefore easily cut the liquid.
<Desc / Clms Page number 2>
The assembly of the pallets, which are formed by flat planks, is such that only the extreme edge is placed on the theoretical Archimedean spiral.
Thanks to this arrangement, a screw thread is removed which has the effect of pushing back the liquid to be beaten always in the same direction, either to the right, seen to the left, and at the same time to collect the fatty parts of the milk, which are constantly accumulated towards one end of the churn.
According to another characteristic of the invention. the wooden vessel, containing the milk to be beaten, is made up of flat walls and moats forming the bottom, assembled by means of play-catching hoops.
An exemplary embodiment, in no way limiting the pos -sibilities of application of the invention, is described below and is, in addition, shown in the figures of the accompanying drawings.
Figure 1 is a side elevational view of the churn according to the invention.
Figure 2 is a cross section taken on line II-II of Figure 1.
FIG. 3 is a detail view of the stirrer placed inside the churn. on a suitable frame 1 is arranged an electric motor 2, which transmits its rotational movement to the actual churn, which consists of a tank 3 and a rotary stirrer 4, arranged inside. This tank is made up of flat walls and staves, such as 5, which are assembled in the known manner and the joints of which are sealed by the tension of the hoops. such as 6 and 7, which are rglaoles. The adjustment is made by means of screws 8 and 9, arranged at the bottom of the churn.
<Desc / Clms Page number 3>
Such an adjustment is' essential in that the woodworking, following the use of the churn, inevitably leads to leaks between the moats. by the tightening of the cercesux, it is always possiole to compress the elements of the container, in order to make it completely waterproof.
However, the main object of the invention relates to the agitator shown in Figure 3. such an agitator consists of a wooden shaft 10, along the length of which are arranged pallets, such as 11, 12, etc. ., following a propeller or Archimedean screw. The edges of these paddles are thinned to facilitate passage through the liquid.
The number of pallets is variable along the length of the axis 10 and the pitch can also vary according to the speed of rotation or other characteristics of the churn.
It is clear that a rotational movement of this axis 10 will initiate a movement of pushing back or pushing the milk towards one of the ends, either to the right or to the left, of the tank 3, unlike what occurs in the devices currently in use, which provide either a whirlpool stirring, or a displacement of the milk in two opposite directions, balancing, for example, in the middle of the churn.
The fundamental idea of the invention therefore consists in pushing back, in a continuous manner, in a determined direction, the milk to be beaten and the fat which floats on the surface. these eventually accumulate in a corner of the churn and can thus be easily removed. In or-cre, by means of a handwheel 13, it is possible to communicate a back and forth movement to the axis 10, in order to wash the butter which / is, by this movement, alternately driven from one side of the churn to the other.
<Desc / Clms Page number 4>
The invention provides for the use of several stirrers of the type described, as well as an assembly other than that described, in particular a vertical or inclined arrangement.
The invention reserves as its own characteristic, the position in the cover of a ventilation hole, the latter always being arranged on the side opposite to that towards which the fatty parts are forced inside the churn.
Claims. l.-Barstte. characterized in that the agitator consists of a preferably horizontal and rotary axis, on which are arranged, following an Archimedean screw, threshing paddles.