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BARATTE.
La présente invention concerne des perfectionnements aux barattes et plus particulièrement à celles du type fixe avec agiateu- à rotation continue.
Le but de l'invention est de réaliser une baratte qui peut fonstionnner aveo un minimum d'effort et réaliser le barattage, nonobstant cela, dans un minimum de temps.
La baratte suivant l'invention se caractérise par le fait que l'agitateur se compose d'un axe horizontal rotatif sur lequel sont disposées, suivant une vis d'Archimède, des palettes de battage.
Afin de réaliser le minimum de résistance à la rotation, les rebords des palettes sont amincis et peuvent, de ce fait, couper facilement le liquide.
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Le montage des palettes,qui sont constituées par des planchettes planes, est tel que seul le rebord extrême est dispose sur la spirale théorique d'Archiméde
Grâce à cette disposition, on reslise un pas de vis qui a pour effet de refouler le liquide à battre toujours dans un mêne sens, soit vers la droite, voit vers la gauche, et d'amasser en même temps les parties grasses du lait, qui sont constamment accumulées vers une des extrémités de la baratte.
Suivant une autre caractéristique de l'invention. le vaisseau en bois, contenant le lait à battre, se compose de parois planes et de douves formant le fond, assemblées au moyen de cerceaux de rattrapage de jeu.
Un exemple de réalisation, ne limitant nullement les pos -sibilités d'application de l'invention, est décrit ci-après et est, en outre, représenté aux figures des dessins annexés.
La figure 1 est une vue en élévation latérale de la baratte suivant l'invention.
La figure 2 est une coupe transversale suivant la ligne II-II de la figure 1.
La figure 3 est une vue de détail de l'agitateur disposé à l'intérieur de la baratte. sur un bâti approprié 1 est disposé un moteur électrique 2,qui transmet son mouvement de rotation à la baratte proprement dite,qui se compose d'une cuve 3 et d'un agitateur rotatif 4, disposé à l'intérieur. Cette cuve se compose de parois planes et de douves, telles que 5, qui sont assemblées de la manière connue et dont l'étanchéité des joints est assurée par la tension de cerceaux. tels que 6 et 7, qui sont ré- glaoles. Le réglage s'effectue au moyen des vis 8 et 9, disposées en bas de le baratte.
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Un tel réglage est 'indispensable par le fait que la travail du bois, à la suite de l'utilisation de la baratte, entrai -ne fatalement des manques d'etanchéite entre les douves. par le serrage des cercesux, il est toujours possiole de comprimer les éléments du récipient, afin de le rendre complè -tement étanche.
Cependant, l'objet principal de l'invention concerne l'agitateur représenté à la figure 3. un tel agitateur se compose d'un axe en bois 10, sur la longueur duquel sont disposées des palettes, telles que 11, 12, etc.., suivant une hélice ou vis d'Archimède. Les bords de ces palettes sont amincis,afin de faciliter le passage à travers le liquide.
Le nombre de palettes est variable suivant la longueur de l'axe 10 et le pas peut également varier selon la vitesse de rotation ou les autres caractéristiques de la baratte.
Il est clair qu'un mouvement de rotation de cet axe 10 amorcera un mouvement de refoulement ou de poussée du lait vers une des extrémités, soit vers la droite, soit vers la gauche, de la cuve 3, contrairement à ce qui se produit dans les appareils actuellement en usage, qui prévoient ou bien une agitation à remous, ou un déplacement du lait en deux sens contraires, s'équilibrant, par exemple, au milieu de la baratte.
L'idée fondamentale de l'invention consiste donc a refouler, d'une manière continue, dans un sens détermine, le lait à battre et les matières grasses qui surnagent. ces dernières finissent par s'accumuler dans un coin de la baratte et peuvent ainsi être facilement enlevées. En ou-cre, au moyen u volant à main 13, il est possi'ble de communiquer un mouvement de va-et-vient à l'axe 10, ceci dans le but de laver le beurre qui/est, par ce mouvement, alternativement chassé d'un côté vers l'autre de la baratte.
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L'invention prévoit l'utilisation de plusieurs agitateurs du type décrit, ainsi qu'un montage autre que -celui décrit, notamment une disposition verticale ou inclinée.
L'invention réserve comme caractéristique propre à elle -même,la position dans le couvercle d'un trou d'aérage, ce dernier étant toujours aménagé du côté opposé à celui vers lequel les parties grasses sont refoulées à l'intérieur de la baratte.
Revendications. l.-Barstte. caractérisée par le fait que l'agitateur se compose d'un axe préférablement horizontal et rotatif, sur lequel sont disposées, suivant une vis d'Archimède des palettes de battage.