BE427458A - - Google Patents

Description

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    Procédé   d'épuration des. jus de betteraves en sucrerie 
L'objet de l'invention est un procédé   d'épuration   des jus de betteraves en sucrerie. Les procédés connus comportent. la défécation par la chaux suivie d'une saturation du mélange par l'anhydride carbonique.. Ces procédés entraînent une consommation excessive de chaux; il en résulte que le   four 1   chaux, les appareils d'hydratation, la pompe de saturation et les filtres-presses doivent être de grandes dimensions. On connit aussi des   méthodes destinées    réduire au possible la consommation de chaux pour la défécation.

   Mais cette réduction présente des inconvénients. d'un autre ordre: le sucre inverti contenu dans le jus est imparfaitement.   décomposée   il passe donc dans le sucre et dans les.   dirops,   il se produit aussi une certaine coloration des jus pendant la saturation; en outre, il faut agrandir le poste de. malaxage et l'appareil distributeur du lait de. chaux exige. une surveillance permanente-. 



   Le procédé suivant   l'invention   permet aussi deréduire la consommation de chaux, mais sans créer un danger   d'inver-   sion ni de coloration des   jus.;   en outre,, il ne demande pas 

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 beaucoup de main-d'oeuvre ni de soins particuliers de. la part de l'ouvrier exécutant. Le nouveau procédé repose sur la séparation du précipité en vue du traitement de nouvelles parties de jus brut. Non seulement on réalise ainsi une économie importante de chaux, mais on obtient une décomposition énergique des matières étrangères et du sucre. inverti. 



  La séparation du précipité peut être réalisée.' par décantation, filtrage ou par centrifugation. 



   Voici deux exemples d'exécution du procédé%
1.) On emploie une station continue de malaxage de dimensions normales et composée de trois. éléments, le dernier malaxeur est pourvu d'un tuyau de vidange situé en un point inférieur au trop-plein   alimentant.le   premier saturateur et dirigé vers une   centrifuge .   action continue qui sépare du jus le précipité qui s'est formé dans les malaxeurs; le jus passe alors dans le premier saturateur ou il est saturé en même temps que le jus venant directement des malaxeurs. Le précipité semi-liquide produit par la centrifuge est ensuite renvoyé par une petite pompe a la défécation, en quantité voulue,, une partie pouvant être dirigée sur le premier malaxeur.

   Etant donné que ce précipité contient une quantité considerable de chaux dont le pouvoir de réaction n'a été que faiblement diminué par le contact des jus de diffusion, il remplace une quantité considérable de chaux qui devrait autrement être fournie sous la forme de lait de chaux frais. 



  Il n'y a donc   plus a   remplacer par de la chaux fraîche que la partie de la chaux qui passe directement des malaxeurs dans les   saturateurs.   La quantité de précipité a. prélever sur le dernier malaxeur peut, va volonté, être prise par une soupape montée sur le tuyau conduisant   le'jus   trouble ou par modification des intervalles à la décharge de la centrifuge. 



  Un simple système-de robinets permet de diriger le précipité sur les diffuseurs ou les. malaxeurs.. 

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     2..)   On ajoute au jus. mesuré des malaxeurs la quantité voulue de. chaux   (soit, par   exemples 3,3   %   du poids de la betterave).   Apres   défécation, on sépare (par exemple, par centrifugation) la totalité du précipité et on réemploie ce dernier a la défécation d'une nouvelle quantité mesurée de jus.   brut,,   éventuellement sans addition de chaux. Le jus provenant, de:la première   défécation   séparé de son précipi- té, est dirigé sur la saturation. Le précipité provenant du deuxième: volume de jus déféqué (par le premier précipité) est   employé   une troisième fois..

   Ensuite, le précipité n'est plus séparé du jus, mais les trois produits sont réunis et soumis   ensemble i   la s,aturation. On peut naturellement aus- si saturer les trois produits séparément ou employer le pré- cipité plusieurs fois. Bien qu'en ne consomme, par ce pro- cédé, que   1,1 %   de chaux (rapporté au poids de la betterave)   la:     dernière     partie   de jus se trouve cependant traitée par 2,1 % de chaux.

Claims (1)

1. RESUME: ------------Un procédé de défécation des jus de betteraves en sucrerie par le moyen de la chaux, caractérisé par le fait que tout ou partie du précipité de réaction est séparé du jus traité et réemplyé a la défécation totale ou partielle de nouveaux jus, la diminution d'alcalisité de la chaux étant compensée au fur et à mesure par des additions de chaux fraîche.