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Publication number: BE439900A
Authority: BE

Description


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   Isidore Marie Armand   HEYLEN     Licencié   en sciences commerciales
58, rue du Congrès
Anvers      
Procédé pour le traitement de l'eau de mer afin de      pouvoir l'introduire dans l'alimentation. 



    @   
Il est connu que l'eau de mer contient, suivant les en- droits où elle est puisée, 30 à 40 gr. par litre de sels di- vers, notamment du chlorure de sodium, des sels de magnésie      et de l'iode. 



   Jusqu'à présent, l'eau de mer a été utilisée avantageu- sement en thérapeutique sous forme de bains, et également de --'solutions injectables. La présente invention a pour objet un procédé mécanique chimique pour le traitement de l'eau de mer afin de pouvoir l'introduire également dans l'alimentation, notamment pour la préparation d'aliments, tout en gardant ses caractères spéciaux d'hygiène préventifs par sa composition naturelle. Cette introduction peut être prévue en remplace- ment total ou partiel de l'eau potable, pour la cuisson des légumes par exemple. 



   Dans l'eau de mer se trouvent, en suspension, des impu- retés qu'il y a lieu d'éliminer. Cette élimination ne peut pas se faire, suivant les procédés connus, par filtrage, étant donné que, dans ce cas, une partie des éléments à con- server dans l'eau de mer serait enlevée en même temps que 

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 ces impuretés. En outre, pour arriver au but proposé, il faut prévoir la possibilité du maintien d'une composition constante. 



   Ces conditions sont réalisées par le procédé tel qu'il va être décrit   ci-après :  
Suivant la présente invention, on soumet l'eau de mer, telle qu'elle a été puisée, à un traitement par centrifugation. 



  L'appareil employé à cet effet peut consister en une essoreuse comme l'industrie sucrière en utilise, munie d'un régulateur de vitesse afin de contrôler son débit suivant la densité des corps à éliminer. Les corps en suspension et les précipités chimiques formés à la suite de l'épuration étant toujours plus lourds que l'eau, la centrifugation repoussera ces corps vers la périphérie de l'appareil, tandis que l'eau, débarrassée des éléments précités, entourera le centre. 



   Pendant cette opération de centrifugation, on mélange, par le débit réglé dont question ci-dessus, les produits chimiques nécessaires au maintien d'une composition constante. 



  Pour assurer la composition constante de l'eau à livrer au consommateur, une surveillance permanente est établie par analyse sur la matière première. Si celle-ci par exemple devient plus riche en sels calcaires, une élimination partielle se fera par précipitation au moyen de carbonate de soude; si elle est fort chargée de gaz carbonique, c'est à dire si elle est plus concentrée en ce gaz, elle sera traitée par la chaux, puis l'excès éventuel de celle-ci sera enlevé par le carbonate de soude. 



   Du point de vue bactériologique ces précipitations ont l'avantage d'entrainer physiquement les micro-organismes, et de rendre ainsi l'eau encore plus saine. 



   La quantité de matières chimiques épurantes sera fonotion de la dureté de l'eau et ne sera pas inférieure à 

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 1.06 milligramme de carbonate de soude par litre et par degré de dureté permanente, tandis que la quantité de chaux à ajouter sera fonction de la dureté temporaire et ne sera pas inférieure à 0.56 centigramme par litre et par degré de dureté temporaire. 



   Le liquide résultant du procédé peut s'employer comme condiment dans l'art culinaire et toutes autres applications rentrant dans le domaine de l'alimentation. 



   L'invention a été décrite à titre purement indicatif et nullement limitatif, et il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à ses détails, sans s'écarter de son esprit. 



   REVENDICATIONS     
1) Procédé pour le traitement de l'eau de mer afin de pouvoir l'introduire dans l'alimentation, notamment comme condiment dans l'art culinaire, caractérisé en ce qu'il consiste à éliminer mécaniquement par centrifugation, les corps en suspension et les précipités chimiques formés à la suite de l'épuration. 



   2) Procédé pour le traitement de l'eau de mer suivant 1, caractérisé par le fait que les sels calcaires en excès sont éliminés chimiquement, cette élimination partielle se faisant par précipitation au moyen de carbonate de soude, les précipités ainsi formés étant éliminés par centrifugation. 



   3) Procédé pour le traitement de l'eau de mer suivant 1, caractérisé par le fait que pour l'élimination de l'excès en gaz carbonique, l'eau est traitée par la chaux, puis l'excès éventuel de cette dernière est enlevé par le carbonate de soude. 

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Claims

4) Procédé pour le traitement de l'eau de mer suivant 1 à 3, caractérisé en ce que la quantité de -matières chimiques épurantes est fonction de la dureté de l'eau et n'est <Desc/Clms Page number 4> pas inférieure à 1. 06 milligramme de carbonate de soude par litre d'eau traitée et par degré de dureté permanente, alors que la quantité de chaux à ajouter est fonction de la dureté temporaire et ne sera pas inférieure à 0.56 centigramme par litre d'eau traitée et par degré de dureté temporaire.