BE440614A - - Google Patents

Description

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  Liquides à point de .congélation très bas. 



   La présente invention concerne des liquides à point de congélation très bas, en particulier des liquides formés d'une saumure réfrigérante composée d'une solution aqueuse d'un ou plusieurs sels, ces liquides servant à transmettre la chaleur et le froid, ou servant comme liquides d'arrêt ou de freinage, comme moyen protecteur vis-à-vis de la congélation, comme moyen d'extinction d'incendie, etc. 



   Il est connu que ces liquides réfrigérants agissent d'une manière corrosive sur les matières métalliques et que, vis-à-vis des métaux, ils sont actifs dès l'origine ou le deviennent progressivement. 



   On sait de plus qu'on peut réagir contre cette activité des saumures réfrigérantes par des matières protectrices additionnelles spéciales, par exemple par des colloïdes protecteurs, des tampons chimiques, des émulseurs, des stabilisateurs, etc. Les ma- 

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 tières protectrices doivent être dans une proportion toujours stable vis-à-vis des liquides réfrigérants dont l'état varie par suite des modifications de température et de concentration, et ce de telle sorte qu'un équilibre constant existe entre tous les composants et qu'ainsi des précipitations soient empêchées.

   Quand les colloïdes protecteurs, les tampons chimiques, émulseurs, stabilisateurs, etc. sont, comme usuellement à ce jour, des matières différentes entre elles, un équilibre constant des composants, c'est-àdire le rapport stable entre les matières de base des liquides réfrigérants et les matières additionnelles protectrices ne peut être obtenu avec la sûreté nécessaire que moyennant un travail notable,
La protection des liquides réfrigérants se réalise simplement et avec une grande sûreté quand une même matière est employée simultanément comme colloïde protecteur et comme tampon chimique, émulseur, stabilisateur, etc. 



   Il a été trouvé que la pectine, ses combinaisons et les matières contenant de la pectine forment des matières protectrices permettant de maintenir constamment neutres les liquides réfrigérants, en particulier les saumures réfrigérantes, que ces liquides conservent ou non leur état. 



   La pectine agit aussi bien comme colloïde protecteur que comme tampon chimique, comme émulseur, agglutinant et retardateur de cristallisation, de sorte que cette matière protectrice a des propriétés que ne possède aucune des matières protectrices proposées à ce jour. 



   Agissent aussi favorablement la pectine pure, ainsi que les autres types de pectine formés de la pectine pure par synthèse ou dégradation chimique, ainsi que la combinaison pectinique de la lignine contenue dans les parties ligneuses des plantes. 



   Le mélange de deux substances s'est révélé tout spécialement utilisable, obtenu de l'extraction par l'eau chaude de parties de plantes, en partant de la pectine originale, insoluble en elle- 

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 même. Une de ces substances est une combinaison polymère du sucre arabinose (donc un arabane - une gomme) ; l'autre substance est le sel double de calcium et magnésium de l'acide pectique. 



   Par traitement avec l'alcool dilué, on peut séparer ces deux substances. Le sel   alcalino-terreux   de l'acide pectique joue le rôle le plus important. Dans ce dernier,   l'arabinose;   la galactose, les groupes méthoxyl et acétyl sont liés à un complexe acide, reconnu comme un acide tétra-galacturonique. Cet acide peut se présenter sous trois formes, dans deux desquelles la molécule a une structure cyclique, tandis que la troisième forme - provenant de la rupture des deux autres en un point déterminé - a une structure en chaîne. 



   Les préparations pectiques connues agissent également dans le sens ci-dessus. 



   Les matières protectrices peuvent être ajoutées soit sous   @   forme solide, soit sous forme liquide, à la solution de base ou aux divers mélanges de solutions. Les matières peuvent cependant aussi être ajoutées ultérieurement et en tout temps sous toute forme pour améliorer des liquides ou saumures existantes de refroidissement. 



   Un avantage spécial réside également en ce que les matières protectrices peuvent être employées avec le même bon résultat aussi bien pour les liquides réfrigérants électrolytiques que pour les liquides non-électrolytiques. 



   Exemples de réalisation :
1. 25,5 % de Ca C12   10,0 %   de pectine brute
64,5% eau. 



   2. 9,23 % Ca Cl2   27,19 %   Mg C12
0,75 % Na Cl   0,50 %   K Cl   2,00   pectine pure
60,33 %   e au.  

Claims (1)

1. REVENDICATION.

   Liquides à point de congélation très bas, en particulier saumures réfrigérantes faites d'une solution aqueuse d'un ou plusieurs sels, caractérisés en ce que ces liquides renferment une ajoute de pectine ou de combinaisons de pectine.