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Publication number: BE390934A
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Description


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  BREVET   D'IMPORTAT ION   
Procédé de fabrication d'un mélange de chlorure de sodium et de sels magnésiens et produits alimentaires conformes à ceux obtenus par ce procédé. 



   , ,   SOCIETE   DES PRODUITS DALBA Le chlorure de   sodiun   brut tél qu'il est obtenu à partir de salines est mélangé avec divers sels de magnésium, notamment le chlorure de magnésium qui est très déliquescent; la teneur en chlorure de magnésium atteint même, pour les sels marins, une proportion de 10 % environ. On obtient ainsi un produit qui absorbe rapidement l'humidité de l'air et devient déliquescent, ce qui/r end son emploi impossible au point de vue alimentaire. 



   Pour éviter cet inconvénient, on raffine actuellement le chlorure de sodium brut, de manière à le débarrasser, autant que possible, des sels de magnésium déliquescents, de sorte qu'après le raffinage il ne reste plus 

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 en pratique que de 0,35 à 0,45 % de sels de magnésium. 



   Pour certains sels de table encore plus raffinés on précipite même la totalité du chlorure de magnésium pa addition de carbonate de sodium dans les eaux mères des salines. 



   Ces procédés connus ont l'inconvénient de   réduir(   ou même d'annuler complètement la ration alimentaire en sels de magnésium contenue dans le sel marin. 



   La présente invention a pour but d'éviter les inconvénients précédents, c'est-à-dire qu'elle a pour but d'obtenir un sel qui ne soit pas déliquescent tout en contenant la plus forte proportion de sels magnésiens solubles contenus dans le produit naturel obtenu par l'évaporation de l'eau de mer. 



   Elle concerne un procédé de fabrication d'un mélange de chlorure de sodium et de sels magnésiens, notamment de chlorure de magnésium, procédé caractérisé par l'addition d'un produit absorbant l'eau qui tend à adhérer aux sels magnésiens tels que chlorure et à les rendre déliquescents, ce procédé permettant ainsi de conserver le mélange sous un état physique le rendant propre à la consommation, comme le sel alimentaire ordinaire, sans que le mélange devienne déliquescent sous l'action de l'humidité de l'air. 



   Suivant une forme de réalisation de ce procédé, le produit absorbant est un sel susceptible d'absorber l'eau en donnant un sel comportant un certain nombre de molécules d'eau de cristallisation, cette absorption d'eau   empêchant   encore les sels magnésiens de devenir déliquescents et de compromettre le,bon état physique du mélange. 



   On peut avantageusement choisir comme sel absorbant le sulfate de magnésium SO4Mg qui déjà existe 

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 du mélange en sels magnésiens. 



   On peut aussi utiliser du sulfate de sodium
SO4Na2   qubsorbe   aisément l'eau en incorporant dans sa molécule un certain nombre de molécules d'eau de cristallisation. 



   L'addition du produit absorbant tel que sulfate de magnésium, sulfate de sodium, etc.. peut être effec- tuée à volonté soit à un mélange artificiellement fabri- qué et contenant le chlorure de sodium et les sels magnésiens, soit à un mélange naturel contenant déjà ces divers -produits, c'est-à-dire sur le sel total. naturel, soit même à du sel raffiné ordinaire pour en permettre la vente en paquets préparés d'avance, ce qui est impossible à l'heure actuelle, le sel ordinaire devenant humide par les temps pluvieux. Dans l'un et l'autre cas, l'addition du produit absorbant joue évi- demment le même rôle   ;.et   assure le même résultat indus- ' triel. 



   En définitive, les procédés ci-dessus décrits permettent d'obtenir un sel contenant des proportions notables de sels magnésiens principalement de chlorure de magnésium (10   %   par exemple) tout en n'étant pas déli-   quescent.   



   L'invention s'étend aux procédés ci-dessus quelles que soient les applications particulières des produits obtenus. L'invention s'étend aussi, à titre de produits nouveaux, aux mélanges alimentaires obtenus conformément à ces procédés.

Claims

REVENDICATIONS 1 - Procédé de fabrication d'un mélange de chlorure de sodium et de sels magnésiens, notamment de chlorure de magnésium, procédé caractérisé par l'addition d'un produit absorbant l'eau qui tend à adhérer au sel magnésiens et à le rendre déliquescent, ce procédé permettant ainsi de conserver le mélange sous un étqt physique le rendant propre à la consommation comme le sel alimentaire ordinaire, sans que ce mélange devienne déliquescent sous l'action de l'humidité de l'air.

2 - Une forme de réalisation caractérisée par ce que le produit absorbant est un sel susceptible d'absorber l'eau en donnant un sel comportant un certain nombre de molécules d'eau de cristallisation.

3 - Un mode de réalisation de 2 , caractérisé par ce que les sels utilisés sont soit le sulfate de magnésium qui renforce encore la teneur du mélange en sels magnésiens, soit le sulfate de soude, soit le mélange de ces deux sels.

4 - A titre de produits nouveaux, les mélangea alimentaires conformes à ceux obtenus par les procédés précédents.