BE444807A

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Publication number: BE444807A
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Description

Procédé pour la fabrication de fourrages.

Au cours des dernières années on a essayé avec succès d'utiliser des combinaisons d'azoture dans les exploitations agriooles. On s'en est servi non seulement comme engrais, mais aussi à d'autres fins, notamment,et de préférence sous forme d'urée, pour l'alimentation des ruminants. C'est ainsi que l'on a déjà mélangé, par exemple, de l'urée à des bette- raves suorières hachées, à des flooons de pommes de terre, à du son mélasse, et à de la farine de tourteau de lin, pour constituer ainsi les produits appelés :hachures d'amide, flocons d'amide, son amidé et tourteau de lin amidé.

En se servant de ces préparations alimentaires, il est possible de couvrir une certaine partie des besoins en albu- mine des ruminants, en leur faisant absorber des composés syn- thétiques simples de l'azote. Ceci ne peut se faire avec succès que pour les ruminants; la raison en est que la mise en valeur des composés simples de l'azote s'obtient en ordre prin- oipal par des micro-organismes et que ceux-ci ne se trouvent en quantités suffisantes que dans les organes digestifs des ruminants.

D'autre part, l'urée ne parvient à remplacer, sur une grande échelle, l'albumine des fourrages que dans les condi-

tions suivantes : 1 lorsqu'elle est alimentée sous une forme sous laquelle elle est mise à la disposition des bactéries de panse comme source d'azote s'écoulant lentement et de façon continue; 2 lorsqu'elle est alimentée en combinaison intime avec des hydrates de carbone faciles à digérer. Il en résulte qu'un aliment fabriqué au moyen de composés synthétiques sim- ples de l'azote doit donner, du point de vue alimentaire, des résultats d'autant meilleurs qu'il répond mieux aux conditions indiquées ci-dessus.

Les fourrages amidés connus à ce jour répondent, du point de vue agricole, de façon satisfaisante à ces conditions.

Dans ces fourrages, les éléments porteurs, auxquels le procédé de fabrication fixe l'urée sous une forme particulière, sont cependant déjà en soi des aliments parfaitement utilisables et bons. Pour retirer un profit complet de l'azote contenu dans l'urée, on fait toutefois absorber ces aliments, dans la pratique agricole, très souvent sous forme d'un mélange oom- posé judicieusement et contenant des fourrages efficaces, tels la pistache, les tourteaux de noix de coco et de noix palmis- tes.

L'objet de la présente invention est un procédé qui permet de transformer du marc lessivé de fruits en un aliment de haute valeur, pour autant, bien entendu, que ce marc doive vraiment être utilisé comme fourrage. Par suite de sa forte teneur en fibre brute, et du fait que, utilisé comme aliment cru, sa digestibilité est faible, ce marc peut être administré comme élément secondaire dans un fourrage dont la valeur nu- tritive d'ensemble est élevée. Le procédé réalise l'adsorp- tion d'amino-aoides et amides acides, en particulier de l'urée, au moyen de solutions de mélasse, par des marcs les- sivés de fruits, finement poreux, sèches, réduits en petite morceaux, et qui constituent les déchets obtenus dans la

fabrication de la pectine.

L'emploi de cet élément de départ comme porteur du oomposé d'azote, constitue des progrès qui ressortiro nt par les faits et les considérations exposées ci-après :
Par les procédés habituellement mis en oeuvre pour la fabrication industrielle de la peotine, on enlève environ 50% de la substance sèche du marc, sans que son volume s'en trouve sérieusement réduit. L'extraction des matières interoellu- laires (pectine et ses matières d'accompagnement) provoque la formation, dans la structure du marc, d'une infinité de pores très fins, et de ce fait sa surface s'en trouve considérable- ment agrandie.

D'autre part, ce marc ne contient plus d'élé- ments oéroldes, repoussant les liquides aqueux, et ceci ga- rantit la pénétration faoile, uniforme et complète de la solu- tion des composés d'azote. Les substances des membranes oel- lulaires végétales qui restent, sont pour ainsi dire paroou- rues par un labyrinthe de canaux excessivement fins qui for- ment une "surface intérieure" particulièrement étendue et fa- vorisent ainsi, par l'effet oapillaire, l'absorption de solu- tions. Ceci permet aux composés d'azote dissous dans de la mélasse, c'est à dire combinés intimement aveo des hydrates de carbone, de se lier à l'élément porteur par adsorption, en quantités relativement grandes, et sous une répartition uniforme.

De cette manière, on évite avec certitude toute action nooive de l'uréase se trouvant dans la panse des ru- minants.

On sait que l'uréase dissocie l'urée, donnant ainsi lieu à formation d'ammoniaque. Ce dernier est utilisé par les mi- oroorganismes se trouvant dans les organes digestifs des ru- minants, pour constituer leur propre albumine; celle-ci est alors dirigée par l'animal et utilisée pour la formation de chaire et de lait. L'urée doit donc nécessairement se disso-

cier pour former de l'ammoniaque. Si l'urée n'a pas été adsor= bée assez intimement par son élément porteur, cette dissocia- tion est trop rapide et les microorganismes sont incapables d'assimfler l'ammoniaque au fur et à mesure de sa formation; l'ammoniaque en excès provoque alors une forte alcalinisation du contenu de la panse.

Il en résulte de graves préjudices sa- nitaires qui ont parfois des suites mortelles.

Le procédé de l'invention est exposé dans ce qui suit :
Les marcs lessivés de fruits, séchés, sont d'abord réduits en morceaux aussi petits que possible. Ils sont ensuite dé- poussiérés, puis imbibés uniformément par une solution de mé- lasse et de composés d'azote tels les amides acides et amino- acides dans de l'eau. Les marcs ainsi traités sont ensuite sèches dans une étuve suivant le procédé connu.

Il est ainsi possible d'utiliser des déchets qui sont produits en grandes quantités lors de la fabrication de la pectine. Ces déchets sont presque exclusivement constitués par des tissus de membranes de cellules végétales. Jusqu'à présent on les laissait entrer en décomposition et on s'en servait comme engrais. Actuellement, par contre, on peut les transformer en un fourrage de valeur, ce qui constitue une utilisation particulièrement profitable. Le procédé de l'invention ressort plus clairement des exemples ci-dessous
Exemples de réalisation.-
1. ) On dissout 18 kg. d'urée dans environ 40 1. d'eau; on ajoute ensuite à cette solution 18 kg. de mélasse et au mélange ainsi obtenu on incorpore alors 72 kg. de marc lessivé de fruits, séché et réduit en petits morceaux.

Le maro uni- formément imprégné est étendu en couche mince dans une étuve et séché jusqu'à ce que le degré d'humidité soit inférieur à 10%. La matière sèche du fourrage ainsi obtenue a la composi- tion suivante :

EMI5.1

<tb> Protéine <SEP> brute <SEP> 6,82%
<tb>
<tb> Graisse <SEP> brute <SEP> 5,49%
<tb>

EMI5.2
Fibre brute (Henneberg-Stohmann) 37,44%
EMI5.3

<tb> Produits <SEP> d'extraction, <SEP> libres <SEP> d'azote <SEP> 38,40%
<tb>
<tb> Cendres <SEP> 3,78%
<tb>
<tb> Urée <SEP> 18,07%
<tb>

2.) 240 gr. de glyoooolle sont dissous dans 500 cm3 d'eau. et la solution aqueuse de glyoocolle est ooupée de 90 gr. de mélasse. On incorpore alors dans la solution aqueuse gly- oooolle-mélasse 360 gr. de marc de fruit traité oomme il est exposé dans l'exemple 1.

Par les opérations subséquentes ef- feotuées d'après les indications de l'exemple 1, on obtient un fourrage dont la substance sèche a la composition suivante :
EMI5.4

<tb> Protéine <SEP> brute <SEP> 4,53%
<tb>
<tb> Graisse <SEP> brute <SEP> 3,22%
<tb>
<tb> Fibre <SEP> brute <SEP> (Henneberg-stOhmann) <SEP> 22,14%
<tb>
<tb> Produite <SEP> d'extraction, <SEP> libres <SEP> d'azote <SEP> 29,78%
<tb>
<tb> Cendres <SEP> 3,09%
<tb>
<tb> Glycocolle <SEP> 37,24%
<tb>

Claims

RESUME Procédé pour la fabrioation de fourrages, en partant de substances alimentaires brutes de moindre valeur, d'amides aoi- des ou amino-aoides et de mélasse, qui peuvent être alimen- tés aux ruminants sans qu'on doive craindre l'effet nuisible de l'uréase, caractérisé par le fait que les composés d'azote, principalement l'urée, sont adsorbés, en même temps que la mélasse et en mélange aveo celle-ci, par des marcs lessivés de fruits, à pores fins, sèches, et réduits en petits mor- oeaux, ces marcs constituants des déchets obtenus dans la fabrication de la peotine, la masse ainsi obtenue étant fina- lement séohée.