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Perfectionnement aux machines a glacer les crèmes.
Ltinvention se rapporte à une machine à glacer les crèmes.
Elle a pour but de fournir un appareil simple, robuste, d'un maniement aisé, permettant l'enlèvement et la mise en place rapide du récipient contenant les crèmes, quelles que soient par ailleurs, les dimensions de celui-ci.
Dans les appareils de l'espèce existant actuellement, la rota- tion du récipient de forme cylindrique contenant les crèmes, que nous appellerons turbine, est obtenue par l'accouplement de celui- ci à un axe vertical de rotation; le remplacement de la turbine exige le démontage d'un dispositif mécanique plus ou moins compli- qué, puis son remontage, d'ou. perte de temps. De plus, ces appareils ne permettent que l'usage d'un récipient de capacité déterminée.
L'invention consiste essentiellement à transmettre un mouvement de rotation par l'intermédiaire d'une tête mobile, qui par une translation, ou par une rotation, ou par une combinaison de ces deux mouvements, s'efface pour libérer et dégager la turbine. Le ré- cipient à crème étant utilisé à nouveau, la tête mobile peut rapide- ment être remise en place afin d'actionner Instantanément la turbine.
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La rotation peut être prévue pour la turbine seule, ou simul- tanément pour celle-ci c't le batteur qu'elle contient et qui, dans le premier cas, reste Tixe. La tête mobile peut elle-même Être ame- née à diverses hauteurs correspondant aux encombrements verticaux des divers récipients suivant le litrage demande.
Un socle supporte le moteur électrique de commande, l'appareil proprement dit, ainsi que la cuve à glace qui entoure la turbine.
De la sorte les vibrations dues a la transmission des mouvements sont réduites au minimum.
Le moteur électrique est fixé au sommet d'un bâti sur lequel peut coulisser l'arbre de commande horizontal; celui-ci porte une ae ses extrémités un volant actionné par une courroie reliée au moteur. La hauteur de l'arbre horizontal est réglable et est conditionnée par le récipient normalement utilisé. L'arbre hori- zontal est interrompu par un système à griffes, de façon à ce qu'- une de ses parties comprises dans la tête mobile puisse pivoter avec celle-ci autour d'un axe vertical fixé sur le bâti. La tête mobile se compose d'un boîtier servant de support aux pièces trans- mettant le mouvement de rotation.
L'arbre horizontal précité ac- tionne un arbre et une douille verticaux, qui entraînent respec- tivement la turbine et le ba,tteur qui s'y trouve généralement.
Le batteur peut rester fixe, ou être entraîné en sens contraire de la turbine. L'arbre et la douille viennent s'emboîter dans les pièces dont ils doivent assurer la rotation et peuvent être soule- vés par rapport à la tête mobile de façon à se dégager de la turbi- ne et du batteur et à permettre la rotation de la tête mobile. Le rôle de la tête mobile consiste également à centrer par le haut la turbine, qui est centrée par le bas dans la cuve à glace, à l'aide d'une pièce conique occupât le centre de sa base Inférieure.
Les divers mouvements envisagés peuvent être exécutés à l'aide de tous les mécanismes connus, par exemple : l'axe horizontal entraînant
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le vertical par deux pignons coniques à angle droit; la levée de l'axe vertical étant assurée par un excentrique prenant appui sur le couvercle du boîtier.
La liaison des pièces animées d'un même mouvement de rotation peut être exécutée de diverses façons, par exemple en munissant les faces des bouts d'arbres en contact de dentures appropriées, ou de griffes ou tenons, plus ou moins écar- tées du centre de l'axe et s'engageant dans des logements corres- pondant,
Sur le dessin ci-annexé qui définit une machine suivant l'invention :
Fig. 1 est une vue en élévation de l'ensemble, dans laquelle les organes en mouvement ont été représentés;
Fig. 2 est une coupe en plan suivant la ligne C-C de la Fig. l, montrant les deux positions que peut occuper la tête mobile.
Un socle 11 supporte un bâti en fonte 12 et une cuve à glace 13. Un moteur électrique 14 placé au soumet du bâti 12 commande une poulie 15 fixée sur un arbre 16. La hauteur de l'arbre 16 peut être réglée suivant l'encombrement de la cuve 13. L'arbre 16 main- tenu par la pièce 12 se termine par une denture 17 qui s'emboîte dans une denture correspondante du bout d'arbre 18 maintenu dans un boîtier 19. Ce boîtier 19 est relié au bâti 12 par deux axes ver- ticaux amovibles 20 (B-B), Un pignon conique 21 est fixé à l'ex- trémité de l'arbre 18 et engrené avec un pignon conique 22 fixé sur un arbre vertical 23. Cet arbre peut tourner dans le boîtier 19 ; son extrémité inférieure porte deux griffes 24 qui s'encastrent dans des logements correspondants du couvercle de la turbine 25 et communiquent à celle-ci la rotation de la douille 23.
A l'inté- rieur de ce dernier est logé un axe 26 terminé par un bout carré qui s'encastre dans l'extrémité supérieure de la douille du batteur 27 dont il assure l'immobilisation ou la rotation suivant que l'ex- trémité supérieure de l'axe 26 est fixée à un engrenage (non repré-
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senté sur la fleure) et qui donne le double mouvement ou au couver- cle du boltler; dans ce cas seule la turbine est en mouvement.
Le couvercle du boîtier 19 porte un support 28 d'un excentrique 29 actionné à la main par un bras 30 et pourvu d'un tenon 31 logé dans une rainure correspondante de l'arbre 23. En abaissant le bras 30 on provoque la levée du tenon 31 et des pièces 23 et 26 (A-A); l'enlèvement d'une des broches 20 permet des lors la rotation de la tête mobile autour du second axe 20 et l'enlèvement aisé de la tur- bine 25. Lorsque celle-ci est à nouveau remplie de crème, posée sur le socle et centrée par la pièce 32, la mise en place de la tête mobile, suivie du mouvement en sens inverse de l'excentrique qui abaisse les pièces 23 et 26, permet l'appareil de fonctionner à nouveau.
Résumé.
En résumé l'invention concerne :
1. Un appareil à glacer les crèmes dans lequel l'enlèvement et la mise en place du récipient s'effectuent en un temps minimum, du fait de l'existence d'une tête mobile, contenant les organes de transmission, permettant la levée du ou des arbres de commande ver- ticaux de la turbine et du batteur, et qui peut ensuite tourner au- tour d'un axe vertical fixé sur le bâti de la machine.
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