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Dispositif de sécurité contre les explosions et de réglage de l'allure du four dans les cuisinières à gaz.
L'invention, concerne un dispositif qui a pour objet principal d'assurer la sécurité dans l'emploi des fours domestiques à gaz en évitant le risque d'intoxication et les explosions pouvant se produire lors du retour à un débit normal du gaz après -.une extinction accidentelle du brûleur, par manque de pression dans la canalisa- 'tion d'amenée du gaz par exemple, et pour objet secondaire de permettre une surveillance facile de l'allure du four par l'observation d'une flamme-témoin, dont la longueur a été intentionnellement augmentée, de manière à donner des variations amplifiées par rapport aux flammes du brûleur lui-même. selon l'invention, la cuisinière comporte un dispositif détaillé ci-après et représenté au dessin, sur lequel :
Fig. 1 est une vue perspective du brûleur nouveau;
Fig. 2 une vue perspective de ce même brûleur couvert par la sole du four;
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Fig. 3 une vue perspective du verre tricolore,
Un brûleur de four 11 est alimenté par un injecteur 12 situé à l'extrémité d'une canalisation 13 d'amenée du gaz qui comporte en 14 un raccordement prolongé par un tuyau de diamètre réduit 15, terminé par un injecteur 16. Un tube inter-allumeur 17 relie les deux branches du brûleur 11.
Dans la sole du four 18 recouvrant le dispositif de grille est ménagé un orifice d'allumage 19 prolongé par une lumière de visibilité 20. En présentant une allumette devant l'orifice 19, on allume la veilleuse 21 qui, simultanément, transmet la flamme par l'ouverture du tube 17 aux deux branches du brûleur 11. Le chauf- fage normal du four est alors assuré.
Si, pendant le fonctionnement à plein débit du brûleur de four 11, la pression vient à s'abaisser anormalement, dans la canalisation d'amenée du gaz, la flamme de la veilleuse 21 se raccourcit, ainsi que les flammes 22 du brûleur 11, mais sans danger d'extinction pour ce dernier.
Mais il importe que, pour certaines préparations culinaires, les débits du brûleur de four soient diminués, de manière à obtenir une température moins élevée dans le four; que la pression vienne, pour une raison ou pour une autre à s'abaisser anormalement dans la canalisation du gaz 13 pendant son réglage et l'on assistera à une extinction des petites flammes 22 du brûleur 11 alors que la longue flamme 21 de la veilleuse se raccourcira sans extinction possible.
La pression redevenue normale dans la canalisation 13, les flammes 22 du brûleur 11 seront rallumées par l'intermédiaire de la veilleuse 21.
En cas d'absence de la veilleuse, le gaz s'échappant par les brûleurs et n'étant pas immédiatement allumé s'amassera et provoquera outre le risque d'intoxication un risque certain d'explosion
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lorsqu'il atteindra l'un des brûleurs allumés de la taque ou toute autre source d'inflammation.
Dans le cas où le four est muni d'un thermostat de réglage, les risques d'explosion et d'intoxication s'amplifient considérable ment. En effet, si pendant le fonctionnement du four en débit réduit contrôlé par un organe thermostatique, la pression vient à se réduire anormalement dans la canalisation de gaz 13 les flammes 22 du brûleur 11 s'éteignent. Le four n'étant plus chauffé, le thermostat redonne le gaz, d'abord insensiblement, et, pour finir, à plein débit. Le gaz n'étant pas allumé s'échappe dans la pièce et au surplus risque d'exploser au contact d'une flamme quelconque.
La présence de la flamme témoin 21 aura comme résultat heureux de rallumer les flamme 22 du brûleur 11 dès que le thermostat aura débité suffisamment de gaz et de ce fait les risques d'explosion et d'intoxication seront exclus.
Un contrôle facile de l'allure désirée dans le four est obtenu par l'observation de la flamme témoin 21. Si la flamme 21 s'étend sur son maximum de longueur, le brûleur donne à plein débit et le four sera très chaud.
Si la flamme témoin 21 diminue environ de moitié de sa longueur, le brûleur débite en régime moyen et le four chauffe moins fort.
Si la flamme témoin 21 présente son minimum de longueur sans extinction des flammes 22 du brûleur 11, le brûleur débite en régime lent et le four chauffe faiblement.
L'observation de la longueur de la flamme témoin se fait facilement par la lumière 20 bordée des repères (non représentés au dessin).
La flamme témoin 21 présente des allongements ou des diminutions successives très sensibles aux différents débits donnés au brûleur 11, alors que les flammes 22 de celui-ci ne subissent qu'une variation très faible entre le plein débit et le débit lent.
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C'est cette sensibilité amplifiée qui permet par l'observation de la flamme témoin 21, de connaître à tout instant le débit relatif du brûleur et, par conséquent, le degré de chauffage du four.
Les indications portées sur la sole permettent en outre à l'opérateur de repérer le degré de chauffage ayant donné le meilleur résultat dans la préparation des mats.
La lumière 20 ménagée dans la sole 18 peut, avec intérêt, être recouverte d'un verre 23 présentant des coloris permettant de distinguer plus facilement les différentes allures du four : le rouge 24 - vert25 - jaune 26 - indiquant l'allure "forte" vert- jaune- indiquant l'allure "moyenne" jaune - indiquant l'allure "lente".
Résumé.
L'invention a pour objet un dispositif de sécurité pour cuisinière à gaz, dispositif dont la flamme permanente rallume automati- quement les gaz combustibles lorsqu'une action extérieure a provoqué l'extinction des brûleurs; la longueur de la flamme indiquant par ailleurs le réglage de l'allure du four.
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