BE456752A - - Google Patents

Description

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    "PASSOIRE     ROTATIVE   A GRAND RENDEMENT" 
La présente invention est une passoire rotative et consiste en un appareil fontionnant immergé dans le mélange à passer conte- nu par exemple dans une "douche." Cet appareil est mû par un moteur quelconque non immergé. 



    L'ensemble forme un groupe monobloc pouvant reposer par l'intermédiaire d'un bâti sur les bords de la douche qui contient les légumes fruits, céréales, pâtes, graisses, viandes, poissons, etc, baignant dans le liquide approprie.   



   Lorsque la cuisson des aliments est à point pour passer ces   aliments,   on pose l'appareil sur la douche et on le met en action. 



   Le mélange à passer est aspiré dans une tubulure située près du fond de la douche, il passe ensuite dans une roue à force centri- fuge où il acquiert une grande vitesse. Grâce à cette mise en mou-   vement rapide tous les aliments sont réduits en purée par suite des chocs contre les parois de l'appareil';: le mélange en sort avec   une vitesse réduite mais encore   su isante   pour provoquer la cir- culation complète de tout le mélange dans la douche. 



   Après quelques minutes de fonctionnement, tous les aliments sont réduits en purée. 



   Sur les dessins ci-annexés auxquels on se réfère dans la des-   cription qui va suivre, la fig. 1 montre, à titre d'exemple, en coupe longitudinale, une passoire à grand rendement agencée conformément   à l'invention. 



   L'ensemble est constitué d'un moteur quelconque 1 reposant sur un bâti 2, la passoire proprement dite 3 est suspendue au   bâti 2   et est immergée dans le liquide   à passer.      



  L'axe du moteur , prolongé dans la passoire, porte calée â son extrémité une roue 4 garnie d ailettes. Cette roue mue par le mo-   teur, tourne dans une volute 5 qui possède une tubulure d'aspiration 6 et une tubulure de refoulement 7. 



   Sur le manchon d'accouplement 8 sont fixées des ailettes 9 as- surant une circulation suivant les flèches de ltair qui passe dans le bâti 2 pour éviter que les buées atteignent le moteur 1. 



   Sous les effets centrifuges de la roue 4, le mélange est frap-   @   ,!;J Ici* rap- 

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   pé avec violence contre les parois de la volute 5, en même temps le liquide chargé dtaliments est aspiré par la tubulure 6 et refou-   lé par la tubulure 7. 



   L'aspiration et le refoulement du liquide amènent une circu- lation générale intense dans la douche dont le contenu passe de nombreuses fois, en peu de temps, dans l'appareil. 



   La fige 2 représente,en coupe longitudinale,la tubulure de re- foulement 7 à l'extrémité de laquelle a été agencé un tamis 10 re- levable au moyen d'un levier ii à contrepoids ou de tout autre système tendant au même but. 



   Le relevage du tamis 10 est prévu pour permettre éventuelle- ment le libre passage du liquide dans la passoire rotative.   une passoire La fig. 3 représente,, on coupe longitudinale/rotative auxiliaire placée à l'extrémité de la tubulure de refoulement 7; elle possède un tamis 10 relevable au moyen d'un levier li à contrepoids ou de tout autre système tendant au même but.   



   Gomme sur la fig. 2, le relevage du tamis est prévu pour per-   mettre le libre passage éventuel du liquide et le nettoyage facile du tamis.   



   La passoire auxiliaire est actionnée par le fluide qui est   mis en mouvement dans la passoire rotative principale à grand rendement, dont le fonctionnement et la description ont été donnés cidessus en regard de la fig. 1. 



  L'action de la passoire auxiliaire s'impose lorsque les gros aliments ont déjà été réduits en purée et qu il est nécessaire de   réduire à leur tour en purée les peaux de pois, haricots ou les fibres des poireaux, céleris ou de toutes autres matières contenues dans la douche. 



   La passoire auxiliaire peut être fixée à demeure à la tubulu- re de refoulement 7 ou être montée sur charnière pour pouvoir être mise aisément hors service ou être totalement amovible dans le cas où son fonctionnement n'est pas requis. 



   Le fluide sortant de la tubulure 7 e n   t r e dans   la passoire   auxiliaire et vient en contact avec les branches du support de 1' axe de la roue de la passoire auxiliaire ; branches qui servent en même temps de couteaux pour les matières à réduire et de guides pour diriger le fluide sur la dite roue et la faire tourner. Les ailettes de la roue sont appropriées, comme dans les passoires de systèmes connus, pour faire passer la purée par les trous du tamis. 



  Sur la fige 3 est représentée à titre d'exemple, en coupe longitudinale, une passoire auxiliaire comportant un corps 12 muni dt une ou de plusieurs charnières 13 et d'un levier à contrepoids 14 pour permettre le relevage de la passoire auxiliaire ; le corps 12 possède en outre des couteaux-guides 15 réunis à une douille centrale 16 dans laquelle est fixé l'arbre support 17 de la roue 18 ; celle-ci possède un nombre et une forme d'ailettes appropriés pour que la rotation fasse passer régulièrement dans le tamis les particules d'aliments qui restent à réduire. 



  La fige 4 montre, en coupe longitudinale, une variante de la passoire auxiliaire dans laquelle la roue 18 et le tamis 10 ont des formes différentes de celles des mêmes éléments de la passoire représentée fige 3, mais visent au même but. 



  La forme et l'agencement de toutes les parties constituantes des dispositifs représentés fig. 1 à 4 ne sont donnés qu'à titre exemplatif, tout? autre disposition visant au même but entrant dans le cadre de l'invention.  

Claims (1)

1. RESUME Passoire rotative à grand rendement fonctionnant immergée dans un liquide approprie contenant les légumes, fruits, céréales, pâtes, graisses, viandes, poissons, etc.

   La réduction en purée des aliments est obtenue par le passage du liquide à grande vitesse dans une roue mue par moteur, projetant les aliments contre les parois d'une volute.

   La tubulure de sortie de la volute peut être garnie.d'un tamis fixe ou amovible et/ou d'une passoire rotative auxiliaire fixe ou amovible composée d'un corps comportant des couteaux-guides supportant l'axe d'une roue, qui, par sa rotation provoquée par le fluide débité par la passoire principale, réduit en purée le restant des aliments qui ne l'auraient pas été par le passage dans la passoire principale,