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Four de cuisinière à gaz
La présente invention se rapporte aux fours de cuisi- nières à,gaz et elle a pour objet une disposition nouvelle de brûleurs qui assure un chauffage uniforme du four et, par suite, une cuisson parfaite des mets, tout en consommant peu de gaz.
Suivant l'invention, le four est équipé de trois brû- leurs, un médian destiné à chauffer le dessous du four et deux latéraux disposés à l'origine des carneaux de circulation de gaz chauds qui entourent le four. Vis-à-vis des dispositions connues, comportant soit un seul brûleur médian, soit deux brûleurs laté- raux, la nouvelle disposition comportant trois brûleurs offre de sérieux avantagea. Avec un seul brûleur médian, on ne peut obtenir un chauffage convenable du four qu'en utilisant un gros brûleur dont la consommation de gaz est par le fait même considérable.
La consommation de gaz est sensiblement moindre lorsqu'on emploie deux brûleurs latéraux qui, placés à l'origine des carneaux de circulation du four, peuvent être plus faibles; toutefois, dans ce cas, le dessous du four n'est pas chauffé et la cuisson dans le four est imparfaite. Mais si l'on dispose, conformément à l'invention, un brûleur médian' entre les brûleurs latéraux l'in- convénient disparaît puisque le brûleur médian chauffe le dessous du four, tandis que l'économie de consommation de gaz subsiste en grande partie car un petit brûleur médian à faible consommation suffit pour fournir l'appoint de chaleur nécessaire au chauffage uniforme du four.
L'invention fournit aussi le moyen de régler, à l'aide d'un seul robinet à plusieurs positions, l'allure de la combus- tion du gaz aux trois brûleurs et,ce, de telle façon que le brûleur médian fonctionne comme veilleuse d'allumage pour les brûleurs latéraux.
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On décri ra ci-après titre d'exemple une forme d'exé- cution préférée de 1' invention, avec référence au dessin annexée dans lequel :
Fig. 1 est une vue en coupe longitudinale d'un four à trois brûleurs, et
Fig. 2 est une autre vue de ce four dont les moitiés gauche et droite, sont àes coupes transversales suivant les lignes A-B et C-D, respectivement, de la Fig. 1;
Fig. 3 contre en coupe longitudinale, à plus grande echelle, le robinet de réglage unique pour les trois brûleurs, et
Figs. 4, 5 et 6 montrent en coupe transversale, et à plus grande échelle encore, la clef du robinet dans trois posi- tions différentes.
Le four 1 représente sur le dessin est du type à circu- lation de gaz chauds, comportant deux carneaux latéraux 2, 2 cui contournent le dessus du four et aboutissent à des lumières supé- rieures 3, 3 par lesquelles les gaz chauds pénètrent dans Le four, pour traverser celai-ci de haut en bas et en sortir par les lu- mières inférieures 4,4 dans les passages d'évacuation 5,5.
Conformaient à l'invention, outre les deux brûleurs latéraux 6, 6 qui alimentent de gaz chauds les carneaux 2, 2 à l'origine desquels ils sont placés, un petit brûleur médian 7 à double ramoe est prévu directenent sous la paroi inférieure du four de manière à suppléer les brûleurs 6,6 pour le chauffai du dessous du four, qu'ils ne peuvent assurer en raison de leur disposition latérale.
Les injecteurs de gaz 8, 9 des brûleurs latéraux 6,6 du brûleur médian 7 sont raccordés par les tuyaux 10,11 à un ro- binet de réglage unique 12, montré en détail sur la Fig. 3.
Le boisseau de ce robinet 12 comporte une tubulure d'en- trée de gaz 13 branchée sur la conduite d'alimentation 14 (Fig.l) et deux tubulures de sortie de gaz 15, 16 auxquelles sont raccor- dés les tuyaux 10 et 11, respectivement. De gros diamètre, la tu- bulure de sortie 15 qui alimente les deux brûleurs latéraux 6,6 peut être mise en communication avec la tubulure d'entrée 13 par une lumière transversale 17 de la clef 18 du robinet, tandis que la tubulure de sortie 16 qui alimente le brûleur médian 7 est de très petit uianètre et communique avec la tubulure d'entrée 15 par une lumière longitudinale 19 de la clef, partant de la lumière transversale 17.
Comme le montre la Fig. 4, l'orifice d'entrée de la lumière transversale 17 est élargi d'un côté en 20. En tournant la clef 18 de la position de la Fig. 4 vers celle de la Fig. 5, on règle l'arrivée de gaz à la fois aux brûleurs latéraux 6,6 et au brûleur médian 7. Dans la position de la Fig. 5, l'arrivée de ga.z aux brûleurs latéraux est coupée tandis qu'elle est maintenue au brûleur médian grâce à l'élargissement 20 de la lumière 17. Au- delà de cette position, l'élargissement 20 est à son tour obturé et l'arrivée de gaz aux trois brûleurs est coupée. Par contre, si l'on tourne la clef en sens inverse, dans la position de la Fig. 6, les trois brûleurs restent alimentés au ralenti.
Dans la position du robinet montrée sur la Fig. 5, le brûleur médian seul alimenté de gaz fonctionne comme veilleuse d'allumage. Deux pipes d'allumage 21 transmettent la flamme d'allu- mage aux brûleurs latéraux lorsqu'on admet du gaz à ceux-ci en tournant la clef du robinet vers la position de la Fig. 4.
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Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux détails d'exécution décrits et représentés à titre d'exemple, et on ne sortirait pas de son cadre en y apportant des :nodifications.
REVENDICATIONS ---------------------------
1.- Four de cuisinière à gaz, caractérisé en ce qu'il est équipé de trois brûleurs dont l'un, médian, est destiné à chauffer le dessous du four tandis que les deux autres, latéraux, sont dis- posés à l'origine des carneaux latéraux de circulation de gaz brûlés du four.