BE464960A

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Publication number: BE464960A
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Description


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  Procédé et dispositif pour transporter des éléments actifs assimilables d'un réservoir dans un contenant. 



   La présente invention se   rapporte   à un procédé pcur transporter des éléments actifs assimilables d'un réservoir dans un contenant où ils sont destinés à être incorporés à des produits alimentaires, tals que le pain, le sucre, le sel, caractérisé par le fait que l'on entrains un fluide porteur de ces éléments contenus dans le dit réservoir au moyen d'un gaz inerte sous pression débouchant dans le contenant   sus-mentionné.   



   Cette invention a également pour objet un dispositif pour la mise en oeuvre du procédé ci-dessus, caractérisé par le fait qu'il comprend un contenant dans lequel est disposé le produit destiné à absorber des éléments actifs assimilables, ce contenant étant relié par au moins un conduit à au moins un réservoir dans lequel est logé un fluide riche en éléments actifs complémentaires assimilables, le contenu de ce réservoir étant susceptible d'être entraîné par un gaz inerte sous pression. 

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   Le dessin annexé montre, à titre d'exemple, deux formes d'exécution du dispositif, objet de   l'invention.   



   La   fig.l   est une vue en élévation en coupe partielle d.e la première forme;
La fig.2 est une vue en élévation en coupe partielle de la deuxième forme;
La   fig.3   est une vue en coupe suivant 1-1 de la figure 1, et
La fig.4 est une vue d'un détail du dispositif de la deuxième forme. 



   Le dispositif représenté sur 1a   figure   1 comprend un contenant 1 dont les parois 2 sont calorifugées et qui est pourvu à sa partie inférieure de deux-siphons 3 et 4 remplis d'eau. A l'intérieur du contenant 1 sont disposés des plateaux amovibles 5 prenant appui sur des barres 6, ces plateaux étant destinés à supporter un produit alimentaire tel que le pain, le sucre, le sel, dans lequel des vitamines, des sels minéraux, des diastases doivent être incorporés. 



   Un conduit 8, plongeant dans le contenant 1 et traversant sa paroi supérieure, relie celui-ci à une   chambre   de vaporisation 9;   à   cette dernière aboutit également un tuyau 10 relié d'autre part à un récipient 11 contenant un gaz inerte, par exemple de l'azote, sous pression ; dans la chambre 9 débouche en outre un ajustage 12 prévu à l'extrémité   d'un   tube 13 plongeant dans un réservoir 14 qui contient un liquide riche en éléments actifs assimilables; le tout est réalisé de facon que le Gaz provenant du récipient 11 entraîne dans le conduit 8 par effet   Giffard,   le liquide contenu dans le réservoir 14. 



   Au conduit 8 sont raccordés, danslecontenant 1, des tubes métalliques 15, percés d'orifices 16 au travers desquels passe le gaz inerte sous pression provenant du récipient 11 et servant de véhicule aux éléments actifs assimilables contenus dans le réservoir 14. 



   Ces éléments actifs s'incorporent alors aux produits déjà, cités, comme le pain, le sucre, le sel etc... 



   Il est prévu dans une variante d'exécution d'alimenter 

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 le contenant 1 au moyen de deux conduits 8 reliés   chacun a.   un réservoir de fluide riche en éléments actifs assimilables et à un récipient de gaz inerte sous pression. 



   Le dispositif représenté sur les figures 2,3 et 4, comprend un contenant cylindrique et étanche 17, comportant à l'une   de ses extrémités un couvercle 18, pivoté à un axe 19 ; couver-   cle pouvant être fixé à sa périphérie au moyen de vis 20, comporte un regard   vitré   21. L'autre extrémité du contenant   17   est munie d'un manomètre 22, et d'une soupape 23 destinée à être mise en communication avec une pompe   à   vide. 



   A l'intérieur de ce contenant 17 est disposée une harasse cylindrique amovible 24, constituée au moyen de nervures circulaires 25 en fers cornière, assemblées à l'aide d'entretoises longitudinales 26 en fers plats. Cette harasse est munie à chacune de ses extrémités, sur une même génératrice, de deux galets 27 Permettant de la déplacer facilement; en outre, cette harasse est guidée par une tige 28 coulissant dans un tube à gaz 29 fixé au contenant 17, la tige 28 étant assemblée au tube 29 par un flasque 30. 



   Cette harasse 24 est destinée à recevoir des   pabiers   en treillis   3dans   lesquels est disposé un produit alimentaire auxquels doivent être incorporés des éléments actifs assimilables; les paniers 31, munis de poignées 36, sont placés deux   à'deux   en regard dans l'harasse 24. 



   Au couvercle 18 est raccordé un conduit 32 qui relie le contenant 17 à un vaporisateur à gaz comprimé 33,   lui-même   relié à un réservoir 34 contenant un fluide riche en éléments actifs assimilables, et à un récipient non représenté contenant un gaz inerte sous pression, par exemple de l'azote. 



   Le dispositif représenté sur les figures 2,3 et 4 est utilisé   comme   suit :
Le couvercle 18 étant ouvert, l'harasse 24 est sortie du contenant   17,   les paniers 31 qu'elle contient sont remplis du produit auquel des éléments actifs doivent être incorporés, puis l'harasse est réintroduite dans son logement 17, et la porte 18 fermée hermétiquement; ensuite par l'intermédiaire de la soupape 

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 23 et d'une pompe, un vide correspondant à, environ 10 cm., de   gerçure   est produit dans le contenant 17, enfin le vaporisateur 33 est actionné jusqu'à ce que la quantité désirée d'éléments actifs ait pénétré dans le dit contenant 17 où les dits éléments actifs se répandent sous forme de brouillard;

   lorsque l'incorporation des éléments actifs assimilables dans le produit à traîter est jugée suffisante, la porte ou couvercle 18 est ouverte et l'harasse 24 sortie. 



   Il est prévu dans une variante d'exécution d'alimenter le contenant 17 au moyen de deux vaporisateurs à ga comprimé 33 et de deux réservoirs 34. 



   Un gaz inerte sous pression est utilisé pour servir de véhicule aux éléments actifs assimilables que l'on désire incor-   porer   dans le produit à traiter, en raison de l'extrême sensibilité de certains éléments actifs assimilables   vis-à-vis   de l'air; comme gaz inerte on peut aussi employer l'anhydride carbonique. 
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  R 'E 'V ' IvT 1 T C !-;. T I 0 IT S   1. Procédé   pour transporter des éléments actifs assimilables d'un réservoir dans un contenant où ils sont destinés à être incorporés à des produits tels que du pain, du sucre, du sel, etc.. caractérisé par le fait que l'on entraîne un fluide porteur de ces éléments contenus dans le dit réservoir au moyen d'un gaz inerte sous pression débouchant dans le contenant susmentionné.

Claims

2. Procédé selon revendication 1, caractérisé en ce que les éléments actifs assimilables complémentaires sont des vitamines.

3. Procédé selon revendication 1, caractérisé en ce que les éléments actifs complémentaires assimilables sont des sels minéraux.

4. Procédé selon revendication 1, caractérisé en ce que les éléments actifs assimilables sont des diastases.

5. Procédé selon revendication 1, caractérisé parle fait que l'on réalise préalablement à l'introduction du gaz sous pression un certain vide dans le contenant. <Desc/Clms Page number 5>

6. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon revendication 1, caractérisé par le fait qu'il comprend un contenant dans lequel est disposé le produit destiné à absorber les éléments complémentaires susmentionnés, ce contenant étant relié par au moins un conduit à au moins un réservoir dans lequel est logé un fluide porteur d'éléments actifs, le contenu de ce réservoir étant susceptible d'être entraîné par un gaz sous. pression.

7. Dispositif selon revendication 6, caractérisé par le fait que le tuyau, provenant du réservoir contenant le gaz inerte sous pression, débouche dans une chambre de pulvérisation où aboutit un ajustage plongeant dans le réservoir contenant le fluide porteur de ces éléments actifs assimilables.

8. Dispositif selon revendications 6 et 7, caractérisé par le fait que le conduit utilisé pour le transport des éléments actifs assimilables est raccordé, dans le contenant, à des tubes métalliques percés de petits orifices pour la sortie de ceux-ci, et du gaz sous pression.

9. Dispositif selon revendication 6, caractérisé par le fait que la paroi du contenant est calorifugée.

10. Dispositif selon revendication 6, caractérisé par le fait que le contenant est cylindrique et étanche.

11. Dispositif selon revendications6 et 10, caractérisé par le fait que le contenant comporte un couvercle'Pivoté à l'une de ses extrémités.

12. Dispositif selon revendication 6, caractérisé par le fait que le contenant est relié par un conduit à au moins un vaporisateur de gaz inerte comprimé, alimenté d'autre part à l'aide d'un réservoir contenant le fluide riche en éléments actifs assimilables.

13 Dispositif selon revendications 6,10 et 11, caractérisé par le fait que le contenant comporte une harasse cylindrique destinée à recevoir des paniers dans lesquels sont placés les produits auxquels les éléments actifs assimilables doivent être incorporés. <Desc/Clms Page number 6>

14. Dispositif selon revendications 6,10,11 et 13 caractérisé par le fait que l'harasse comporte des nervures circulaires assemblées au moyen d'entretoises longitudinales.

15. Dispositif selon revendications 6,10,11,13 et 14, caractérisé par le fait que l'harasse est munie à chacune de ses extrémités d'un galet, ces galets étant fixés sur une génératrice du cylindre.