BE480712A - - Google Patents

Description

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  Mécanisme pour l'actionnement d'organes rotatifs tels que fouets pour opération de mélange ou pétrissage et autres applications analogues. 



   La présente invention a pour objet des dispositifs pour l'actionnement mécanique de fouets, rotatifs ou autres organes exerçant une action analogue par rotation ou étant reliés à un organe de transmission de mouvement, lequel sera de façon appropriée, constitué par un galet de friction d'un développement tel qu'il permet la coopération avec un organe ou un élément rotatif, tel qu'une marmite ou un chaudron ou une marmite destinée à recevoir des aliments ou autres matiè- res en vue d'opérations de mélange, de pétrissage ou autres, opérations vendant lesquelles le récipient est cornrnandé par un moteur électrique et tourne autour d'un axe vertical. 

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   Dans de semblables dispositifs ou autre organe rota- tif analogue, le fouet se trouve placé à l'intérieur de la marmite ou autre récipient, lequel est de dimensions relati- vement grandes pour la raison qu'il est destiné à une plura- lité d'usages. Quand on fouette de petites quantités de matière telles qu'un ou deux blancs   d'oeufs,   par exemple, ce qui arri- ve fréquemment dans les applications ménagères, il a été re- connu qu'une importante proportion de la matière fouettée s'éparpille par crachement ou reste attachée aux parois du ré- cipient, qu'en fin de compte l'opération est d'un très mauvais rendement économique du fait qu'au lavage il se perd une pro- portion importante de la matière traitée. Ces inconvénients sont évités par l'emploi de la présente invention.

   Celle-ci est en premier lieu caractérisée par le fait que l'ustensile avec l'organe à quoi il est relié et l'organe mécaniquement actionné sont disposés dans la position de coopération, de manière à prendre la position convenable de fonctionnement à l'extérieur de la périphérie du dernier de ces organes. Il en résulte cet avantage qu'il devient possible d'effectuer le fouettage dans tout récipient que l'on a sous la main, que ce soit par exemple un bol, un verre ou tout autre vase analogue que l'on place à l'intérieur de la marmite rotative.

   La gran- deur du récipient pourra être déterminée suivant la quantité   de matière à fouetter ; etdans la pratique toute quantité de   matière quelque petite qu'elle soit pourra être fouettée sans perte notable provenant d'aliments fouettés qui se seraient déposés sur les parois du récipient. 



   L'invention est décrite avec plus de détails, ci-après, avec référence à une forme de réalisation représentée à titre d'exemple par le dessin annexé. D'autres caractéristiques de l'invention que celles ci-dessus visées seront indiquées dans le cours de la description. 

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   La figure 1 du dessin montre une machine à mélanger en vue de face. Dans la machine, connue en soi, un ustensile formant fouet et établi conformément à l'invention est comman- dé par l'extérieur de la marmite rotative de la machine. 



   La figure 2 est une élévation latérale partielle mon- trant la même marmite ou le même chaudron, l'ustensile étant représenté dans deux positions différentes qu'il peut occuper alternativement ; tandis que la figure 3 montre la marmite avec l'ustensile en plan vu par le haut. 



   Les figures 4 à 6 montrent respectivement des détails du dispositif d'actionnement et de la tête du fouet. 



   La machine à mélanger représentée par le dessin est actionnée électriquement et comporte une marmite ou un chau- dron ou autre capacité analogue rotative 10 destinée à conte- nir les aliments ou autres matières à traiter, lorsque l'on emploie ladite machine pour mélanger, pour pétrir ou pour tou- te autre opération du même genre. En outre, elle est pourvue d'un bras 11, déplaçable par pivotement, qui, pendant le fouet- tage, est rendu inactif et est amené à la position indiquée sur les figures 1 et 3. Le bras est porté par une colonne 13 sur le bâti 12 de la machine qui est également disposé pour supporter l'ustensile de brassage, lequel, dans son ensemble, est désigné par 14.

   En vue ae cette disposition, il est prévu une échancrure 15 ménagée dans la colonne 13 et qui lorsque la machine à mélanger est employée à d'autres usages peut être utilisée comme siège pour un couteau racloir ou grattoir ra- battable disposé pour coopérer avec l'intérieur de la marmite. 



   Dans l'échancrure 15 se trouve supporté un étrier 16 par l'une.de ses branches 17 de façon à pouvoir être déplacé par pivotement. L'autre branche libre 18 dudit étrier est re- liéeà un support 19, lequel forme palier pour l'arbre ou axe 20 de l'ustensile de brassage. A l'extrémité supérieure 21 de 

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 cet arbre 20 est solidement fixé un galet de commande en caoutchouc 22, cependant que l'extrémité inférieure 23 dudit arbre est également fixée solidement à une tête de fouet 24 formée de rubans d'acier. Le galet de commande qui fait sail- lie à l'extérieur et s'applique contre la surface enveloppe extérieure de la marmite 10 est connecté à l'arbre 20 par le moyen d'un manchon de garniture fileté 25 qui s'y trouve em- manché.

   Ce manchon est vissé sur un filetage correspondant pratiqué à l'extrémité de l'arbre ou axe 21,   Afin   de rendre le galet plus résistant à l'usure, ou autrement dit, d'en prolonger le rendement rotatif sur   l' arbre.   Le filetage du manchon 25 et l'extrémité 21 de l'arbre sont naturellement file-tés avec un pas contraire à celui du sens ae rotation de la marmite, cela afin que le galet soit empêché de tourner par rapport à l'arbre pendant le fonctionnement de l'appareil. 



   La tête de fouet 24 est, par sa propre élasticité ser- rée entre un épaulement 26 de l'arbre et une vis 27 fixée à l'extrémité 25 dudit arbre. 



   Le support 19 qui est de préférence établi en tôle d'acier et forme l'organe d'assemblage entre l'étrier 16 et l'arbre 20 est plié suivant un angle de façon telle que l'ar- bre 20 reçoive une position d'inclinaison par rapport à l'axe de rotation de la marmite, ainsi que cela est indiqué en traits mixtes sur la figure 1. 



   Le support 19 est porté de façon réglable verticale- ment par le moyen de deux oreilles 28, sur la branche 18 de l'étrier et qui dans le but d'empêcher ledit support de tour- ner par rapport audit étrier est moleté de façon à former un méplat 29, tandis que la section transversale de la bran- che 18 est en forme de segment de cercle, comme le montre la figure 5. Le support 19 est rendu fixe par rapport à la bran- che d'étrier avec l'aide d'une vis de réglage 30. En vue de 

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 former support pour l'arbre 20, le support est également pourvu de pattes ou oreilles 31 formant des paliers dans les- quels ledit arbre ou axe peut tourner. L'arbre est maintenu dans le support avec l'aide d'un anneau formant ressort 32 lequel, de la façon connue, est disposé dans une gorge de l'arbre.

   Entre l'anneau 32 et l'oreille inférieure 31 est lo- 
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 CL tv7v-"± gée une rondelle de comVensaion3. 



   Dans la forme de réalisation représentée sur le des- sin, le galet 22 est pressé contre la marmite ou autre réci- pient 10, pendant le brassage, par l'action exercée à la main sur l'étrier 16 ou sur le support 19. Quand on veut arrêter le brassage, on enlevé simplement le galet hors de la   marmite,   de la façon voulue. 



   Conformément à une variante, on peut munir le disposi- tif d'un ressort placé entre l'étrier et la colonne   13,  ce ressort étant monté de maniere à forcer le galet contre l'ex- térieur de la marmite; ceci supprime la nécessité de   mainte-   nir le galet en contact avec la marmite par l'action de la main. Le ressort devra de   préférehce   être muni d'un bossage que l'on pourra saisir. On pourra ainsi aisément arrêter son actionnement et rendre le dispositif inactif dès que l'on aura achevé le brassage ou le fouettage. 



   Si on le désire, on pourra établir l'extrémité formant fouet de manière qu'elle soit aisément amovible, c'est-à-dire séparable de l'arbre 20, et que suivant les besoins on puisse la remplacer par d'autres ustensiles, par exemple un morceau de tissu, une brosse métallique pour ustensile de cuisine ou autres outils analogues. 



   La caractéristique que le fouet est maintenu dans une position inclinée de telle manière que l'axe longitudi- nal de la tête de fouet   24   fait un angle aigu avec l'axe vertical de rotation du récipient 10 peut également être appliqué à un fouet situé à l'intérieur du récipient 10. 

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  En pareil cas, le galet de caoutchouc 22 est en prise par frottement avec l'intérieur du bord du sommet du récipient 10 et l'axe longitudinal de la tête de fouet 24 est dirigé vers le bas et vers l'intérieur de façon à espacer la tête de fouet suffisamment de la paroi latérale du récipient 10. 



  L'angle entre l'axe de rotation de la tête de fouet et l'axe de rotation de la paroi latérale du récipient 10 est de pré- férence d'environ   45 .   Pour faire en sorte que de petites quantités de blanc d'oeuf ou de mayonnaise reçoivent convena- blement l'action de la tête de fouet, on peut prévoir sur le porte-ustensile 19 des moyens de fixer de façon détachable un petit récipient tel qu'un verre à boire de telle manière que la tête de fouet s'avance dans ce petit récipient. Le récipient et ses moyens de support seront espacés de la paroi latérale et du fond du récipient 10. D'autres modifications sont également possibles dans le cadre de l'idée de l'inven- tion. 



   REVENDICATIONS. 



     1.-Machine   de cuisine pour mélanger, pétrir et effectuer des opérations analogues, comportant un récipient actionné électriquement pour les matières à traiter ou un autre organe actionné mécaniquement, capable de tourner autour d'un axe sensiblement vertical, qui comprend des moyens d'actionner un fouet ou un autre dispositif comprenant un organe de transmis- sion disposé sur un arbre portant le dispositif et pouvant être monté sur la machine de façon à se trouver en dehors du récipient rotatif ou analogue dans une position pour être   ac- .   tionnée par ce dernier.

Claims (1)

1. 2.- Appareil suivant la revendication 1; qui comporte un porte-ustensile pour le fouet ou un autre organe analogue et <Desc/Clms Page number 8> l'organe de transmission, auquel il est relié et supporté de telle manière que l'organe de transmission peut basculer vers l'organe actionné mécaniquement et en s'écartant de celui-ci.

   3. - Appareil suivant la revendication 2, dans lequel le porte-ustensile est pouvu d'un support du fouet disposé entre l'organe de transmission et la tête de fouet.

   4.- Appareil suivant les revendications 2 et 3, qui renferme un organe élastique tel qu'un ressort de torsion disposé aotour de l'axe de pivotement du porte-ustensile et tendant constamment à maintenir l'organe de transmission en prise avec l'organe actionné mécaniquement.

   5. - Appareil suivant les revendications 2 à 4, dans lequel le porte-ustensile a une position réglable verticale- ment de façon à permettre des variations de la position ver- ticale de la tête de fouet ou de l'ustensile analogue.

   6. - Appareil suivant la revendication 5, dans lequel le fouet ou le dispositif analogue est incliné par rapport à la surface extérieure de l'organe actionné mécaniquement, de façon à faciliter la mise en place d'un objet à traiter par ce dispositif.

   7.- Appareil suivant les revendiations 1 à 6, dans lequel un galet, de préférence bombé, en caoutchouc ou en une matière analogue, et la tête de fouet sont attachés à des extrémités opposées d'un arbre commun et.sont empêchés de tourner l'un par rapport à l'autre pendant le fonction- nement.

   8.- Agencement suivant les revendications 1 à 7, dans lequel le porte-ustensile est formé de deux éléments, l'un comprenant un étrier ayant une branche supportée de manière à basculer dans le'bâti de la machine et une autre branche conformée en vue du montage réglable de l'autre élément du porte-ustensile, le second élément supportant le fouet ou le dispositif analogue et le galet de commande relié sous une inclinaison par rapport à la branche mentionnée en der- nier lieu. <Desc/Clms Page number 9>

   9.- Appareil suivant la revendication 8, dans lequel le second élément du porte-ustensile est pourvu d'un disposi- tif d'attache, déplaçable le long de la branche de l'étrier et consistant de préférende en deux oreilles ayant des ouver- tures non circulaires embrassant la branche, qui a une section correspondante, et un dispositif de calage pour maintenir les deux éléments du porte-ustensile en position relative réglée, tel qu'une vis disposée de façon à se serrer contre une par- tie aplatie de la branche d'étrier.

   10.- Comme article de fabrication, un fouet rotatif, un dispositif de nettoyage ou un dispositif de travail analo- gue, applicable à une machine de cuisine,d'un type connu, pour des opérations de mélange, de pétrissage et analogues, compre- nant un porte-ustensile supportant avec rotation un arbre por- tant le dispositif de travail et un organe de transmission pour celui-ci et construit de façon à pouvoir être monté pour bas- culer sur la machine vers un organe rotatif de cet-te machine et en s'écartant de cette organe, de manière à fournir une com- mande par friction de cet arbre à partir de la surface exté- rieure de l'organe.

   11.- Agencement pour le fonctionnement mécanique de fouets et d'ustensiles analogues, dans lequel l'ustensile est associé à un organe de transmission pour la coopération déta- chable avec un récipient actionné électriquement destiné à tourner autour d'un axe vertical et à contenir des matières pendant des opérations de mélange, de pétrissage et analogues, dans lequel le fouet est placé à l'intérieur du récipient ro- tatif, de telle manière que cet organe de transmission est en prise par frottement avec l'intérieur du récipient et que la tête de fouet est espacée de la paroi latérale et du fond du récipient.

   12.- Agencement suivant la revendication 11, dans le- quel l'axe longitudinal de la tête de fouet est incliné appro- ximativement de 450 vers le bas et vers l'intérieur par rapport à une paroi .Latérale du récipient. <Desc/Clms Page number 10>

   13.- Agencement suivant la revendication 11, dans lequel un organe portant le fouet est pourvu de moyens de supporter de façon détachable un réceptacle de plus petite di- mension que le récipient, de telle manière que la tête de fouet est située à l'intérieur de ce réceptacle.

   14.- Machine de cuisine pour des opérations de mélange, de pétrissage ou analogues, pourvue de moyens pour actionner un fouet ou autre dispositif construit, disposé et fonction- nant en substance comme décrit et avec référence aux figures 1 à 3 des dessins annexés.

   15. - Un fouet ou autre dispositif-de travail analogue conçu pour être actionné mécaniquement à partir d'une machine de cuisine d'un type connu, construit en substance comme dé- crit et avec référence aux figures 1 et.4 à 6 des dessins @ annexés.