BE492363A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  " Procédé de fabrication du   sucre Il   
La présente invention concerne la fabrication du sucre obtenu aussi bien à partir de la betterave que de la canne à sucre. 



   Dans les procédés utilisés jusqu'ici, on a tou- jours rencontré de très nombreuses difficultés par suite de la formation de cristaux qui obstruent les canalisations et font baisser rapidement le rendement des évaporateurs. 



   Notamment dans le procédé dit calco-carbonique, les impuretés en quantité appréciable, restant dans le jus malgré l'épuration et principalement les sels alcalinoterreux forment des cristaux qui se   déposent   sur les tuyaux de chauffe de l'appareil d'évaporation et rendent l'évaporation du jus   inefficace.   

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



   On a déjà préconise de nombreuses méthodes et appareils pour remédier à cet inconvénient, qui peuvent se classer en procédés chimiques et procédés physiques, les premiers étant les plus nombreux. 



   Le procédé   calco-carbonique   est mondialement répandu et nécessite une sérïe d'opérations qui grèvent le prix de revient du sucre tout en n'éliminant pas les inconvénients des incrustations. Pour parfaire le travail dans ce procédé on a utilisé toutes sortes de méthodes, comme par exemple la méthode électrique par   l'aménagement   d'électrodes, dans les chaudières, la méthode thermique par décomposition des bicarbonates à haute température, les vibrations, les ultra sons, les procédés radioactifs, les procédés électromagnétiques, etc.. qui tous ont été employés dans l'application du procédé calcocarbonique et n'en supprimait donc pas les inconvénients. 



   La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients et de procurer un nouveau procédé d'obtentïon du sucre cristallisé et de nouvelle mélasse, directement à partir du jus brut et sans devoir faire usage des procédés coûteux d'épuration du jus,généralement employés avant évaporation, tel que le procédé calcocarbo-      nique par exemple. 



   Dans ce but, le procédé objet de l'invention con- siste à neutraliser tout d'abord pour conserver le glucose intact le jus brut de betterave, canne à sucre ou autres matières saccharifiables sans épuration préalable et sans enlèvement hors jus brut des impuretés dites " non   sucres   et à appliquer directement à ce jus brut,avant toute évapo- ration, l'une des méthodes dites physiques basées sur le conditionnement électrique de la matière, qui détruisent le pouvoir cristallisant des impuretés   alcalino-terreuses,   après quoi on procède à l'évaporation et à la cuite du jus et à la séparation des produits du mélange suivant la   @   

 <Desc/Clms Page number 3> 

 méthode connue pour en retirer directement le sucre cristal- lisé et une nouvelle mélasse contenant le sucre interverti intact. 



   Dans la réalisation pratique de l'invention il est fait usage d'appareils à induction électro-magnétiques connus en soi dont les courants magnétiques influencent les ions provoquant une/destruction de la forme cristalline des impuretés lors de leur formation. 



   On utilise aussi les appareils de radioactivation, connus en soi également, qui par les bombardements radio- actifs modifient ou détruisent la structure de   l'atome.   



   Tout autre appareil ou dispositif agissant sur la contexture de l'atome peut trouver son application dans le procédé ci-dessus de traitement direct du jus brut. 



   A titre d'exemple, on utilise un jus brut prove- nant du traitement des cosses de betteraves que l'on neu- tralise par l'introduction de carbonate de soude,juste   pourl,   obtention d'une légère alcalinité.Le jus est ensuite envoyé dans une canalisation comportant un appareil à induction électro-magnétique ou magnétique connu en soi dans lequel il ne fait que passer après quoi le jus est envoyé dans les évaporateurs habituels et ensuite dans les cuiseurs selon la méthode connue. Le jus cuit est alors envoyé dans les appareils séparateurs tels que les turbines ou autres appareils utilisés dans l'industrie sucrière pour séparer les cristaux de sucre de la solution mère. Le sucre peut être traité éventuellement si nécessaire pour son blanchiment ou être utilisé tel quel.

   Par contre, la solution mère débarrassée du sucre du premier jet est retraitée pour l' obtention d'un sucre de deuxième et troisième jet. 



   Après ce traitement on obtient une mélasse sen- siblement plus riche que celle habituellement obtenue et 

 <Desc/Clms Page number 4> 

 qui contient notamment le sucre interverti et autres ma-   tières   de valeur. 



   Dans ces conditions le procédé objet de l'inven- tion permet de supprimer de nombreux postes de fabrication du sucre suivant les méthodes habituelles.Le rendement en produits finis de   va]air   est considérablement augmenté. Il n'est plus nécessaire d'utiliser les phases de chaulage et   de ' carbonatation,   la première ayant notamment pour in- convénient d'absorber en partie le sucre interverti. 



   Grâce à ce procédé le pouvoir cristallisant des sels alcalino-terreux est annulé et ces sels ne peuvent donc plus s'accrocher aux parois du faisceau tubulaire des évaporateurs, à cause de leur état amorphe.L'échange thermique et le Brix sont conservés parfaitement constants pendant toute la campagne   sucri ère .  

Claims (1)

1. RESUME 1. Procédé de fabrication du sucre, caractérisé en ce qu'il consiste à neutraliser tout d'abord pour con- server le glucose intact le jus brut de betterave, canne à sucre ou autres matières saccharifiables sans épuration préalable et sans enlèvement hors jus brut des impuretés dites " non sucres " et à appliquer directement à ce jus brut, avant toute évaporation, l'une des méthodes dites physiques basées sur le conditionnement électrique de la oui matière/détruisent le pouvoir cristallisant des impuretés alcalino-terreuses, après quoi on procède à l'évaporation et à la cuite du jus et à la séparation des produits du mélange suivant la méthode connue pour en retirer directe- ment le sucre cristallisé et une nouvelle mélasse contenant le sucre interverti intact.

   2. Procédé du genre mentionné sous 1, caractérisé en ce qu'il est fait usage comme méthode physique basée sur <Desc/Clms Page number 5> le conditionnement électrique de la matière d'appareils à induction électro-magnétiques connus en soi dont les courants magnétiques influencent les ions provoquant une destruction de la forme cristalline des impuretés lors de leur formation.

   3. Procédé du genre mentionné sous 1, caracté- risé en ce qu'on utilise, comme procédé physique, les appareils de radioactivation,connus en soi également, qui par les bombardements radioactifs modifient ou détruisent la structure de l'atome.