BE505695A - - Google Patents

Description

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    COUPE-VIANDE.   



   La présente invention concerne un   coupe-viande,   de préférence avec cuvette mélangeuse. 



   En général, les appareils de ce type sont utilisés en boucherie en même temps qu'une fraise à glace, et chacun des deux appareils est ac- tionné indépendamment, par exemple par moteur électrique. 



   La présente invention a en vue une simplification de la conduite de ces 'deux appareils et une réduction notable de leur prix de revient, en les combinant en un seul, susceptible d'être actionné par un moteur unique. 



   Pour réaliser la combinaison de ces deux appareilsil peut être prévu une poulie actionnée par une commande à courroie animée d'un mouvement de rotation à partir d'un moteur séparé de l'appareil. 



   Le moteur peut également être fixé à l'appareil combiné. 



   Dans un mode d'exécution particulièrement avantageux de   l'inven-   tion, les deux appareils considérés, tout en conservant autant que possible leur conformation usuelle, sont rendus solidaires l'un de l'autre, par boulonnage par exemple, par   1,'intermédiaire   d'organes complémentaires con- venablement disposés. 



   Il est, en outre, avantageux de munir les deux appareils d'un accouplement permettant l'embrayage et le débrayage, de manière à pouvoir, suivant les besoins, accoupler ou désaccoupler la fraise à glace pendant le fonctionnement du coupe-viande. 



   En vue de simplifier la combinaison des deux appareils et d'a- baisser son prix de revient, il est possible, également, en supprimant   l'accouplement,   de réunir les deux arbres entraînés en un seul., la fraise à. glace tournant en permanence en même temps que le   coupe-viande.   Pour régler l'admission de glace, il suffit, dans ce cas, de n'introduire de morceaux de glace dans la fraise que si le besoin de glace pulvérisée se fait sentir. 

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   La glace pulvérisée provenant de la fraise était jusqu'ici ha- bituellement recueillie dans un seau et distribuée à la main dans la cuvette mélangeuse. Un autre perfectionnement apporté par la présente invention con- siste à disposer, en dessous du tambour de la fraise à glace, une goulotte inclinée amenant la glace pulvérisée à la cuvette mélangeuse. La fraise à glace doit, dans ce cas, être placée plus haut que la cuvette mélangeuse. 



   Les avantages de ce nouveau dispositif, déjà exposés en grande partie ci-dessus, peuvent se résumer comme   suit  le prix de revient de l'ap- pareil   combiné,.ainsi   que ses frais d'entretien sont notablement diminués; sa conduite est plus simple et il suffit d'une seule personne pour l'assurer; l'encombrement est faible, ce qui est extrêmement important pour les locaux de boucherie, généralement peu spacieux. 



   Le dessin annexé représente un mode de réalisation d'un appareil combiné, comportant des arbres entraînés disposés sur une même ligne, avec accouplement, et montre les organes complémentaires permettant de' combiner l'un à l'autre, de manière très simple, deux appareils distincts connus en soi, un coupe-viande et une fraise à glace. 



   Sur ce dessin 
La fig, l est une vue en élévation   de l'appareil   combiné, les organes de liaison étant représentés en coupe. 



   La fig. 2 est une vue de détail, à plus grande échelle, des or- ganes de liaison précités. 



   Ainsi qu'il a été précédemment signalé, les deux appareils peu- vent être de type connu; il peut leur être apporté néanmoins, afin de rendre leur combinaison plus facile, certaines modifications, par exemple à la forme des boîtiers ou des bâtis. 



   Dans l'exemple représenté, la fraise à glace 1 , disposée à gau- che, porte sur sa face droite un tube de   raccordement 2.   muni d'une bride 1 et de perçages 4 pour le passage de boulons de   liaison 2,0   Le palier-support de   gauche   du coupe-viande 1 porte une bride ou des oreilles ± munies de   perçages 9.   correspondant aux   trous /;;,   pour le passage des boulons 5. Le tu- be de raccordement 2, ainsi que l'organe d'accouplement à cône évidé 12. cou- lissant sur l'arbre 10 du tambour 11 de la fraise   à   glace, constituent les organes essentiels de la pièce intermédiaire, interposée entre les deux appa- reils.

   Le contre-cône plein 13, fixé sur le bout gauche de l'arbre 14 du coupe-viande 2 est l'élément qui permet, en coopération avec les organes cou- lissants précités, d'accoupler les deux appareils. Tous les autres détails de la combinaison ressortent du dessin. 



   Sans sortir du cadre de l'invention, il est possible, évidemment, de prévoir des combinaisons différentes de celles indiquées ci-dessus. 



    REVENDICATIONS   
1) Coupe-viande, caractérisé en ce qu'il est combiné, en un seul appareil, avec une fraise à glace, par exemple de type connu.

Claims (1)

1. 2) Coupe-viande suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les deux appareils mentionnés sont rendus solidaires par une pièce inter- médiaire amovible.

   3) Coupe-viande suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'il est prévu un accouplement, par exemple à cônes de friction, entre les deux appareils.

   4) Coupe-viande suivant les revendications 1, 2 et 3, caracté- risé en ce que les arbres entraînés des deux appareils sont placés sur une même ligne.

   5) Coupe-viande suivant les revendications 1, 3 et 4, caractéri- sé en ce que les deux appareils possèdent un arbre d'entraînement continu commun. <Desc/Clms Page number 3>

   6) Coupe-viande suivant les revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il est prévu une goulotte conduisant la glace pulvérisée de la fraise à glace à une cuvette mélangeuse que comporte ledit coupe-viande.