<Desc/Clms Page number 1>
REFRIGERATEUR A GLACE CARBONIQUE.
La présente invention est relative à up appareil pour congeler ou refroidir et pour conserver les aliments et autres produits périssables dans une enceinte isolée dans laquelle l'anhydrode carbonique solide congelé est utilisé comme agent de réfrigération.
L'anhydride carbonique solide congelé, ou glace carbonique, a été utilisé de nombreuses manières pour refroidir ou congeler les articles péris- sables. Le procédé le plus simple consiste à placer des blocs de glace car- bonique dans une enceinte en même temps que les articles destinés à être conservés. Ce procédé est cependant inefficace étant donné que l'effet du refroidissement ne peut être réglé et qu'il peut, d'autre part, conduira à refroidir de façon exagérée les articles qui se trouvent dans la proximité immédiate de la glace carbonique tout en refroidissant de fagon insuffisante les articles qui en sont le plus éloignés.
En outre, la sublimation- de la glace carbonique à l'intérieur de l'enceinte où s'effectue le stockage peut conduire à une concentration in- désirable de gaz carbonique dans l'eir, la glace carbonique a également été utilisée de façon indirecte; c'est-à-dire consistant à placer la glace carbonique en contact direct avec un liquide à point de congélation peu éle- vé et faire circuler ce liquide à travers un éohangeurrde chaleur qui est installé dans l'enceinte qu'il s'agit de refroidir.
La préxente invention a pour objet un appareil pour congeler ou refroidir et pour conserver dans une enceinte les produits alimentaires ou autres produits périssables dans lequel l'alcool ou un autre liquide à point de congélation suffisamment bas est refroidi par contact direct avec de la glace carbonique, puis traverse un échangeur de chaleur d'où il est ramené pour être de nouveau mis en contact direct avec ladite glace carbonique à 3:
'aide d'une pompe, un courant d'air étant refroidi par passage à travers l'échangeur dechaleur et étant amené ensuite dans ladite enceinte grâce à quoi l'intérieur de celle-ci ainsi que les articles qui y sont déposés sont refroidis/
<Desc/Clms Page number 2>
Le courant d'air peut être réalisé en circuit fermé et être entre- tenu par un ventilateur qui lui fait traverser l'échangeur de chaleur et l'en- ceinte isolée d'où il est renvoyé par un conduit approprié vers le ventila- teur pour être de nouveau mis en circulation.
De préférence, l'appareil comprend des moyens pour contrôler et régler l'allure de la sublimation de la glace carbonique et l'évaporation de l'anhydride carbonique dissôns de telle façon que la température à l'intérieur de l'enceinte dans laquelle est effectué le stockage peut être maintenue à tout niveau désiré dans de larges limites, allant du simple refroidissement à - 18 environ .
Ces moyens' peuvent comprendre un thermostat qui commanda le fonctionnement de la pompe de telle manière que quand la température à l'intérieur de l'enceinte close descend au-dessous d'un niveau déterminé, la pompe est arrêtée et, par con- séqiient, la circulation du liquide entre l'échangeur de chaleur et la glace carbonique cesse* Le même thermostat met la pompe en marche quand la tempé- rature monte à l'intérieur de l'enceinte isolée.
D'astres caractéristiques de l'invention résulteront de la descrip- tion qui va suivre et qui est donnée uniquement à titre d'exemple.
Au dessin qui s'y rapporte :
Figure 1 représente l'appareil suivant l'invention, en élévation frontale ;
Figure 2 représente le même appareil en élévation latérale, une partie du ventilateur et du meuble dans lequel l'appareil est logé étant arrachées pour laisser apparaître l'échangeur de chaleur;
Figure 2 représente l'appareil de la figure 1 vue en plan et par- tiellement en coupe.
Dans l'exemple d'exécution représenté, 1 désigne le meuble formant réfrigérateur qui, comme on peut le voir à la figure 3, comporte une cloison verticale 2, laquelle s'étend sur toute son hauteur de façon à constituer un conduit 3 dans lequel circule l'air et qui s'étend autour de la portion' arrière du meuble vers le côté entrée du ventilateur 4, monté sur une plaque 5 formant chicane et constituant une des parois du meuble.
Le dispositif refroidisseur -(figures 1 et 2) comprend un réservoir 6 comportant une plaque ou grille horizontale 7, destinée à supporter les blocs de glace carbonique. Une série de tubes verticaux 8 établissent une communication entre le fond du réservoir 6 et un réservoir collecteur 9, ces tubes formant un échangeur de chaleur. De préférence, les tubes 8 sont mu- nis d'ailettes de façon à augmenter leur surface externe. Une pompe 10 est connectée au fond du réservoir 9 pour pomper le liquide contenu dans ce ré- servoir à travers un conduit 11 et l'envoyer vers un dispositif de dispersion disposé au moment du réservoir 6. Une soupape 12 est intercalée dans le con- duit 11 et le dispositif de dispersion 13 est constitué, dans l'exemple d' exécution représenté, par un tuyau perforé.
Le réservoir 6 est muni d'un couvercle amovible 6' qui recouvre le réservoir et également le dispositif de dispersion 13. Quand l'appareil est en fonctionnement, le liquide est projeté sur les blocs de glace carbonique déposés sur la grille 7 et est ain- si rapidement refroidi ; puiss'écoule vers le bas par les tuyaux 8 dans le réservoir 9 d'où il est de nouveau repris par la pompe 10 pour être de nou- veau mis en circulation. Le ventilateur 4 est également en fonctionnement et fait circuler un courant d'air puissant autour des tubes 8 et entre ces tubes ainsi qu'à travers* l'enceinte de stockage ménagée dans le meuble, ce courant d'air revenant par le conduit 3 vers le côté entrée du ventilateur.
Le réfrigérateur est donc refroidi sans aucun contact direct avec la glace carbonique.
Dans l'exemple d'exécution représenté,, un thermostat 14 est disposé à l'intérieur du réfrigérateur 1 et est électriquement connecté à la pompe 10. Le thermostat est; de préférence, réglable'de telle façon qu'il peut être ajusté pour obtenir toute température désirée, dans les limites de sa capacité, et faire fonctionner la pompe 10 seulement quand la température
<Desc/Clms Page number 3>
à l'intérieur du réfrigérateur descend au-dessous d'un niveau prédéterminé.
La soupape 12 peut, par ailleurs, être réglée pour contrôler l'écoulement du liquide vers le dispositif de dispersion 13 et ce réglage'peut'couvrir une très large gamme de températures, allant d'une congélation poussée jus- qu'à un refroidissement peu rapide.
Les dessins sont schématiques et les détails de construction ont été omis. Il est évident que le réfrigérateur 1 peut être réalisé en tout matériau approprié, par exemple en tôle métallique inoxydable, en feuilles d'aluminium ou en matériau analogue et que le tout peut être enfermé avec' interposition d'un isolant de haute qualité dans une enveloppe munie de por- tes appropriées. Il est cependant évident que ces détails constructifs ne font pas partie de l'invention et peuvent être réalisés de toute façon confor- me à l'art. D'autre part, le réservoir 6 peut être muni d'un évent compôr- tant un conduit qui traverse l'enveloppe et rejoint l'atmosphère extérieure pour diminuer la pression créée par la sublimation et l'évaporation de l'an- hydride carbonique.
Tout liquide approprié peut être utilisé comme liquide de circula-' tion que la pompe 10 fait passer par les tuyaux 8 formant échangeur de chaleur, un tel liquide ayant bien entendu un point de congélation suffisamment bas et pouvant être, par exemple, de l'alcool ou une solution de chlorure'de cal- cium. Néanmoins, de préférence, ce liquide sera un de ceux dans lesquels l'anhydride carbonique est soluble.
On notera que la température à l'intérieur du réfrigérateur 1 peut être réglée de façon très précise ainsi que l'allure de sublimation et l'éva- poration de l'anhydride carboniqueo Ceci est possible du fait que le réser- voir 6 est soigneusement isolé et que la glace carbonique solide absorbe la chaleur seulement quand le liquide est mis en circulation par'la pompe,-ce qui a lieu seulement quand la température dans le réfrigérateur monte au-des- sus d'un niveau prédéterminé qui rend nécessaire un .nouveau refroidissement.
Naturellement, l'invention n'est pas limitée au mode d'exécution représenté et décrit qui n'a été donné qu'à titre d'exemple.
REVENDICATIONS.
1. Appareil pour congeler ou refroidir et pour conserver dans une enceinte les produits alimentaires ou autres produits périssables, caracté- risé en ce que l'alcool ou un autre liquide à point de congélation suffi-- samment bas est refroidi par contact direct avec de la glace carbonique, puis traverse un échangeur de chaleur d'où il est ramené pour être de nouveau mis en contact direct avec ladite glace carbonique à l'aide d'une pompe, un cou- rant d'air étant refroidi par passage à travers l'échangeur de chaleur et étant amené ensuite dans ladite enceinte grâce à quoi l'intérieur de celle-ci ainsi que les articles qui y sont déposés sont refroidis.