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E. MADER9 résidant à OBERBOTTIGEN/BE (Suisse).
USTENSILE DESTINE A COUPER EN PARTICULIER LES OIGNONS.
L'objet de la présente invention est un ustensile destiné à cou- per en particulier les oignons, et comprenant, à lintérieur d'une cloche, un ensemble de couteaux agencés de facon à pouvoir être déplacés axialement par rapport à ladite cloche, ainsi qu'une garniture mobile par rapport à la cloche et par rapport aux couteaux, guidée parallèlement à ces derniers, qui la traversent.
L'ustensile selon l'invention est caractérisé. par un support auquel sont fixés les couteaux et avec lequel coopère au moins un organe de guidage relié à ladite garniture.
Cette dernière est guidée de préférence par deux étriers fixés sur elle, et présentant chacun une fente allongée, fermée aux extrémités des étriers éloignées de la garniture les extrémités dudit support étant engagées dans lesdites fentes.
Une forme de réalisation de l'ustensile selon l'invention, est représentée,à simple titre d'exemple non limitatif, au dessin annexé dans lequel la fig. 1 en est une section axiale, perpendiculaire aux cou- teaux, et la fig. 2 est une vue dans le sens de la flèche A dans la fig.l la cloche étant enlevée.
Dans cet exemple, 1 représente une cloche transparente détection. circulaire, en verre ou de préférence en résine synthétique. La paroi de cette cloche présente un épaulement 2 tel, que le diamètre intérieur de la partie inférieure est plus grand que celui de la partie supérieure. La clo- che est fermée en haut à l'exception d'ouvertures 3 et d'une forure axiale 4 livrant passage à une tige d'actionnement 5, de manière que celle-ci soit susceptible de coulisser et de tourner à l'intérieur de ladite forure. Un
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bouton 6 est vissé à l'extrémité de la tige 5. Un ressort 7 prenant appui d'une part contre une portée 6a du bouton 6, et, d'autre part, contre la cloche 1,sollicite constamment la tige 5 vers le hautdans la fig. 1.
Le déplacement -vers le haut de cet'ce tige est toutefois limite par une bague de butée , susceptible de se déplacer librement' le long de la tige 5. Dans la position supérieure de cette dernière, la bague 8 appuie contre le bord inférieur de la forure 4.
La partie inférieure de la tige 5 est traversée par une barre ronde 9 formant support, et passant dans une ouverture 5a de la tige. Cette partie inférieure de la tige 5 présente en outre une fente 5b dans laquelle est engagé le couteau ondulé central 10, également traversé par le support 9. Deux autres paires de couteaux ondulés symétriques 11 et 12 sont dispo- sées sur le support 9,la largeur de ces couteaux allant en décroissant de façon correspondant à la section circulaire de la cloche 1. Les couteaux 11 et 12 sont maintenus à la distance voulue l'un de l'autre par des rouleaux 13 engagés sur le support 9. Deux écrous 14 sont vissés chacun sur une ex- trémité du support 9, à l'extérieur des couteaux extrêmes 12. Ces écrous serrent ensemble les rouleaux 13 et les couteaux 10, 11, 12.
Les extrémités libres 9a du support 9 dépassent des écrous 14 et sont engagées dans des fentes de guidage allongées 15a de deux étriers 15, solidaires d'une garni- ture 16 en résine synthétique, ayant la forme d'une assiette. Les fentes 15a sont fermées vers le haut, c'est-à-dire à leurs extrémités éloignées de la garniture 16, si bien que Des parties supérieures 15b des étriers ser- vent de butée aux extrémités 9a du support 9, qui sont susceptibles de cou- lisser . l'intérieur des fentes 15a. Les couteaux ondulés 10 à 12 sont susceptibles de passer au travers de fentes correspondantes 17, prévues dans la garniture 16. Des saillies 18 sont prévues le long des bords des fentes 17, sur la face intérieure du fond 16a de la garniture 16.
Ces saillies servent essentiellement à guider les couteaux, lorsque les arêtes tranchan- tes de ceux-ci sont retirés au-dessus de la face plane inférieure de la garniture 16. Le diamètre de la garniture 16 est choisi de manière que celle-ci soit susceptible de coulisser dans la partie inférieure de la clo- che 1, mais bute axialement contre l'épualement 2 de cette cloche. La lon- gueur des fentes de guidage 15a est choisie de manière à permettre des dé- placements relatifs entre les couteaux et ladite garniture, le déplacement des couteaux par rapport à la garniture étant limité vers le haut par les parties 15b des étriers 15, lorsque les arêtes tranchantes des couteaux sont retirées au-dessus du plan de la face inférieure de la garniture 16.
Le fonctionnement de cet ustensile découle sans autre de sa des- cription. un oignon à couper est disposé sous la cloche 1, et le support 9 avec les couteaux 10 à 12 est poussé contre l'oignon en appuyant vers le bas sur le bouton 6 de la tige 5, contre l'action du ressort 7. Les frot- tements entre les couteaux indulés et les parois des fentes 17 de la garni- ture 16 sont suffisamment grands pour que cette garniture suivè : le mouve- ment des couteaux vers le bas, jusqu'à ce qu'elle arrive en contact avec l'oignon à couper. A partir de ce moment, les couteaux descendent seuls en coupant l'oignon.
Lorsque ce dernier est coupé de part en part, on lâche le bouton 6, et la tige 5 avec le support 9 et les couteaux 10 à 12 remontent sous l'action du ressort 7. Ce mouvement est suivi par la garniture 16, en raison des frottements susmentionnés, jusqu'à ce que cette garniture entre en contact avec l'épaulement 2 de la cloche 1. A partir de ce moment, les cou- teaux remontent seuls, et les parties coupées de l'oignon qui y adhéreraient encore en seraient écartées par la garniture 16. Aussitôt que toutes les parties de l'ustensile décrit sont de nouveau dans leurs positions respecti- ves, représentées à la fig. 1, on fait tourner d'un certain angle l'ensemble des couteaux avec le bouton 6 et la tige 5, à l'intérieur de la cloche 1 et on peut procéder alors à une nouvelle opération de coupage.
Par la construction décrite, il est possible d'agencer la garni- ture et les couteaux de manière qu'ils puissent se déplacer relativement l'une par rapport aux autres, sans qu'il soit nécessaire de donner une forme
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particulière aux couteaux en prévoyant des épaulements spéciaux sur eux, comme c'était le cas jusqu'à présent.