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la S. à R. L. A. & L. GUILLOUARD, résidant à NANTES (France).
APPAREIL POUR RAPER, COUPER OU TRANCHER.
La présente invention concerne un appareil pour râper, couper ou trancher les légumes, les herbes potagères, le chocolat le fumage, etc. ainsi que pour faire de la chapelure ou pour rendre des services analogues.
Il existe déjà des appareils pour râper, hacher ou trancher les aliments, et qui comportent un organe de pression destiné à comprimer le pro- duit à traiter contre un plateau, une grille ou un tambour animé d'un mouve- ment circulaire commandé par une manivelle, ces appareils pouvant comporter des plateaux, des grilles ou tambours interchangeables suivant la nature du travail à réaliser.
Le but de l'invention est de créer un appareil du même genre mais de construction simplifiée, dans lequel la rotation de la manivelle de com- mande s'accompagne d'une pression douce sur le produit à traiter, cette pres- sion pouvant être, au gré de la main de l'usager, proportionnée à la nature et à la consistance du produit à traiter ainsi qu'au type de plateau ou de grille utilisé
Selon l'invention, cet appareil est caractérisé par un dispositif rotatif comportant un auget à capacité variable et une manivelle à manche cou- lissant commandant le déplacement vertical d'une palette de pression, en vue d'imprimer à cette palette une pression variable, l'auget étant délimité dans le sens vertical par une paroi recourbée, latéralement béante,
et dans le sens horizontal par une portion de la surface de la palette de pression et par une portion de la surface d'un plateau fixe interchangeable, la palette de pression étant relevée sur l'autre portion de sa surface afin de permettre aux produits à traiter d'être guidés contre le plateau Interchangeable.
Selon une particularité de cet appareil, un axe passe au travers
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du forage pratiqué dans le plateau fixe interchangeable sur lequel tourne le dispositif rotatif à auget, cet axe tourillonnant dans une douille et étant fixé par un,étrier prenant appui sous le pourtour inférieur d'un récipient ou bien d'un support, selon que l'appareil est monté sur le fond d'un réci- pient tel qu'un "passe-légumes" par exemple, ou qu'il est monté sur un sup- port quelconque.
Diverses autres caractéristiques de l'appareil ressortiront de la suite de la présente description. Celle-ci va maintenant être faite en regard des dessins annexés qui en représentent, à titre d'exemple purement illustratif, un bon mode de réalisation. Dans cet exemple, l'appareil est supposé monté dans un récipient du type communément connu sous le nom de "passe-légumes".
Dans ces dessins :
La fig. 1 est une vue en coupe d'un appareil conforme à l'inven- tion équipé avec un plateau ou grille constituant le fond interchangeable , ce plateau étant supposé ici du type destiné à râper.
La fig. 2 est une vue en coupe du même appareil montrant l'auget destiné à recevoir les produits à traiter ainsi que la palette, sa manivelle et son manche coulissant.
La fig. 3 est une vue en plan du dessus de l'appareil dont le plateau formant fond interchangeable est supposé ici pourvu de couteaux.
En se référant aux figs. 1 et 2, on voit que l'appareil équipe un récipient 1 tel que celui utilisé généralement dans les appareils du type "passe-légumes", et pourvu, à sa partie inférieure, d'un rebord 2. Le dis- positif à rotation, suivant l'invention, comporte un auget 3, destiné à rece- voir les produits à traiter, puis à les guider et à les pousser circulairement dans le récipient 1, ledit auget présentant une paroi à peu près verticale recourbée ;
La pourvue de guides 4, et étant pourvu à sa partie inférieure d'un axe 2.. Une manivelle 6, montée sur un manche .7 pouvant coulisser grâce à des manchons 1 sur les guides 4, comporte à sa partie inférieure une palette de pression 2, se déplaçant verticalement dans l'auget 3. et constituant la paroi supérieure mobile de cet auget. Dans les figures des dessins, cette palette 2 est supposée à fond de course vers le bas, l'auget étant vide.
Sur le rebord inférieur 2 du récipient tronconique 1 vient repo- ser un plateau fixe jouant le rôle de fond interchangeable, ce plateau 10 étant pourvu d'un rebord 11 et pouvant comporter des perforations 12 et des aspérités 13 rectangulaires, rondes, demi-rondes, triangulaires, ou affecter toute autre forme convenable, ces aspérités permettant ici de râper les pro- duits en provenance du logement 3, ceux-ci étant pressés doucement et élasti- quement au cours de la rotation du dispositif par la palette 9. Cette der- nière est relevée à l'extrémité de sa longueur, comme indiqué en 9a sur la fig. 1, de façon à faciliter l'admission des produits à traiter contre le plateau formant fond interchangeable 10.
Ce plateau 10 comporte un forage 14 destiné à livrer passage à -'axe guidé dans une douille 15 portée par le plateau 10 et maintenue dans un étrier 16 servant par ailleurs à la fixation du plateau 10 sur le rebord inférieur 2 du récipient 1.
En fig. 3, on a montré le même appareil que celui décrit ci-des- sus, mais après substitution au plateau 10 servant de râpe d'un plateau 17 servant de couteau. En effet, le fond interchangeable est ici constitué par un disque plein 17 pourvu, dans l'exemple représenté, de deux couteaux 18 disposés diamétralement sur le disque 17.
Cet appareil qui peut râper, couper ou trancher suivant le type de fond dont on l'a équipé, est d'une construction à la fois simple et robus- te, d'un fonctionnement sûr et rapide, demandant un minimum d'efforts. Le démontage et le nettoyage de ses divers éléments sont faciles.
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La construction de cet appareil permet à la pression exercée sur le produit à traiter d'être aussi douce et élastique que le veut la main de l'usager qui appuie sur la manivelle coulissante tout en la faisant tourner, ce qui rend cette pression proportionnée à la nature et à la consistance du produit à traiter ainsi qu'au typde plateau interchangeable utilisé.
Cette construction est simplifiée en ce sens qu'elle permet de supprimer tous engrenages, axes de transmission, disques de pression, com- mandes à charnière, rampe hélicoïdale, pas de vis et articulations, comme il en existe souvent dans des constructions antérieureso Il en résulte une économie de fabrication et une plus grande facilité de démontage lorsqu'on veut nettoyer l'appareilo
On peut apporter à cet appareil des modifications dans sa forme, son montage, la nature et la disposition de ses éléments sans pour autant sortir du cadre de l'inventiono C'est ainsi que cet appareil a été dé- crit et représenté dans l'hypothèse où il était monté sur le fond d'un ré- cipient passe-légumes, alors qu'il pourrait être monté plus simplement sur un support quelconqueo
REVENDICATIONS
1.
Appareil pour râper, couper, ou trancher, caractérisé par un dispositif rotatif comportant un auget de capacité variable et une manivelle à manche coulissant commandant le déplacement vertical d'une palette de pres- sion en vue d'imprimer à cette palette une pression variable, l'auget étant délimité dans le sens vertical par une paroi recourbée, latéralement béante, et dans le sens horizontal par une portion de la surface de la palette de pression et par une portion de la surface d'un plateau fixe interchangeable, la palette de pression étant relevée sur l'autre portion de sa surface afin de permettre aux produits à traiter d'être guidés contre le plateau interchan- geable.