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La présente invention concerne des dispositifs pour la mise en place des poissons et un but de l'invention est de procurer un dispositif perfectionné à employer dans les machines servant à la préparation du poisson où les poissons doivent être placés correctement, c'est-à-dire dans la position voulue par rapport aux dispositifs destinés à les découper directement derrière l'arc branchial quelles que s'oient les dimensions du poisson.
Un autre but de l'invention consiste dans l'établissement d'un dispositif de mise en place des poissons capable de fonctionner avec un minimum de mouvements alternatifs pour la mise en place des poissons en fonction de leurs épaisseurs.
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Un autre but enecre consiste à auvent?.!- la vitesse de fonctionnement des dispositifs de jaugeage et de mise en place des poi&sons.
Ceci étant, l'invention se rapporte a Lui appareil de mise en place du poibson comprenant un transporteur pour amener les poissons lateralement, un organe de jaugeage susceptible de venir en contact elastiquement avec le corps du poisson et de s'adapter transversalement au poisson en fonction de l'epaisseur de celui-ci, et une butée qui, suivent l'ajustement de cet organe jaugeur peut être déplacée longitudeinalement par rapport au poisson,
cet organe jaugeur consistent en une pièce en form de rouleau rotatif présentant une surface péripherique hélicoïdale venant en contact avec le corps du poisson et reliée à un mécanisme destiné à la faire tourner pour dépla- cer le poisson longitudinalement contra cett; @utée en même temps que la partie de cette surface hélicoïdale qui vient en contact avec le poisson est déplacée dans la direction de l'avancement du transporteur. De préférence, la surface helmcoïdale de l'organe jaugeur consiste en un segment helicoïcol dont la partie avant est recourbée intérieurement vers l'axe de rotation de l'organe jaugeur.
Les teru.es "surface hélicoïdale" sont censés se rapporter à tout organe de commande similaire, c'est-à-dire une tige hélicoïdale ou son équivalent présentant une telle "surface hélicoïdale".
L'invention sera décrite plus particulièrement ci- après, à titre d'exemple, avec référence au dessin annexé., dans lesquels :
Fig. 1 est une vue en élévation, partiellement en coupe, d'une machine pour la préparation du poisson à laquelle l'invention est appliquée.
Fig. 2 est une vue en plan d'une partie de la machine représentée sur la fig. 1, et
Fig. 3 est une vue en élévation prise suivant la ligne III-III de la fig.l.
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Gomme le montre le dessin, la machine possède trois barres longitudinalesl6 fixées à un châssis consistant.en une série de barres transversales en forme de cornières 14 qui sont fixées. à des poutreslongitudinales 12, en forme de U montées sur la plaque d'assise 10. Les barres 16 portent une paire de chaînes à rouleaux 18, pourvues de poches 22 pour recevoir le corps des poissons, et une chaîne à rouleaux 20 pourvue de poches 24 pour recevoir les têtes de poissons. Les trois chaînes 18, 19 et 20 et les poches 22 et 24 constituent deux transporteurs 1 et 2 circulant dans le sens des flèches des figs. 2 et 3.
Dans sa forme d'exécution représentée, le dispositif de mise en place des poissons est monté sur un montant 26 disposé sur la plaque d'assise 10. Le montant 26 possède un bras horizontal supérieur 32 et un bras horizontal inférieur 30. au bras supérieur 32 est articulé autour d'un pivot 33 un levier coudé 34 présentant un bras pratiquement horizontal 36 et un bras s'étendant de haut en bas l3. Sur une broche 37 montée.à l'extrémité libre du bras 36 est tourillonné un organe jaugeur consistant en un rouleau 38 pourvu d'une roue à chaîne 41 fixée à son moyeu 36 et actionnée par une chaîne 40. Le rouleau 38 est pourvu d'une surface périphérique hélicoïdale segmentaire 27 dont une partie est pourvue de nervures longitudinales 25.
Le rouleau 38 est destiné à venir en contact avec le poisson avançant latéralement F par sa surface hélicoïdale 27 qui présente un pas tel qu'elle reste continuellement en contact avec le corps du poisson, qui s'avance dans le sens latéral, -en un point se déplaçant dans la direction des flèches (figs.2 et 3) c'est-à-dire dans la direction d'avancement des transporteurs 1 et 2. La surface hélicoïdale 27 du rouleau 38 s'étend circonférentiellement sur une amplitude inférieure à 3600 et cette surface est recourbée à sa partie avant qui se termine au bord 39, légèrement vers l'intérieur, dans la direction de l'axe de rotation du rouleau 38.
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A l'extrémité libre du bras de levier descendant 13 est fixée une broche 42 qui s'engage dans un trou allongé 17 ménagé à l'extrémité inférieure d'un levier 11 qui est articulé au. bras inférieur 30 du montant 26 par un pivot 23. Le levier 11 est pourvu à son extrémité supérieure d'un trou allongé 8 dans lequel s'engage une broche 7 fixée à une bielle approximative- ment verticale 21. Celle-ci est articulée à son tour à un palier 28 sur la plaque d'assise 10 par un pivot 29.
A son ex- trémité supérieure la bielle 21 est articulée à une extrémité d'une tige 15 par un pivot 31, l'autre extrémité de la tige 15 étant venue d'une pièce avec une barre 6 s'étendant dans la direction de l'avancement des poissera c'est-à-dire parallèle- ment aux transporteurs 1 et 2 et constituant une butée pour la tête des poissons. La butée 6 repose et peut coulisser sur une plaque horizontale 19 dont la surface supérieure se trouve à peu près dans le même plan que le fond des poches à poissons 22 et 24. Une plaque 9 fixée à la butée 6 s'étend obliquement de bas en haut pour guider le poisson s'approchant de cette butée 6.
Le levier coudé 34, le levier 11 et la bielle 21 forment un mécanisme de transmission de mouvement dont le rapport de transmission est au moins de 2 à 1 environ, de telle sorte que les déplacements verticaux du rouleau 38 l'ont mouvoir la butée 6 horizontalement à une vitesse à peu près double. Ce rapport est en règle générale suffisant pour amener la butée 6 dans la posi- tion voulue pour que le poisson qui la heurte soit coupé immé- diatement derrière l'arc branchial. Si l'on constate que ce rapport de transmission ne donne pas satisfaction, on peut ajuster le système à bielles et leviers 15, 21 de façon à obtenir le résultat voulu.
Au-dessous du bras supérieur 32 une vis d'arrêt 3 est vis- sée dans le montant 26 auquel elle est fixée d'une façon ajus- table au moyen d'un contre-écrou 4. La vis d'arrêt 3 est pourvue d'une tête 5 servant de butée au bras de levier 13.
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Pendant le fonctionnement de la machine, les poissons F sont introduits individuellement dans les poches 22 du trans- porteur de manière à y être posés à plat, leurs têtes reposant - dans les poches 24, et ils sont amenés latéralement en-dessous d'une brosse rotative conventionnelle (non représentée), qui déplace le poisson longitudinalement de fagon que l'extrémité de sa tête rencontre une butée fixe conventionnelle (non représentée), après quoi le poisson préalablement mis en place pénètre dans la partie de la machine représentée sur la fig.2. Cette butée fixe occupe une position telle que les ex- trémités des têtes de poissons dépassent légèrement les poches
24, mais pas assez pour heurter la butée 6.
Lorsqu'une poche 22 a atteint la position en-dessous du bord avant 39 du rouleau segmentaire hélicoïdal rotatif 38, ce bord vient en contact avec le corps du poisson reposant dans la poche, ce qui a pour effet de soulever le rouleau 38 dans une mesure dépendant de l'épais- seur du poisson. Ce mouvement ascendant du rouleau 38 est trans- mis par les leviers 11 et 34, la bielle 21 et la tige 15 -à la butée 6, de telle sorte que celle-ci se déplace vers la gauche (fig.l) pour occuper une position correspondant à l'épaisseur du poisson mesurée par le rouleau 38 agissant comme organe de jaugeage. Simultanément la surface hélicoïdale 27 du. rouleau rota.tif 38 se meut sur le poisson et le déplace tête en avant vers la butée ajustée 6.
Le pas et le diamètre de la surface hélicoïdale 27 du rouleau et la vitesse des transporteurs 1 et
2, de même que la vitesse de rotation du rouleau 38 sont adaptés entre eux de tellemanière que le point de contact entre la sur- face hélicoïdale 27 et le poisson avançant latéralement se déplace dans la direction de l'avancement du poisson et à la n.ême vitesse que les transporteurs.
Comme la partie antérieure de la surface hélicoïdale 27 du rouleau est courbée vers l'inté- rieur, le rouleau 38 en se déplaçant sur le corps du poisson, se meut lentement vers le haut, ou bien son mouvement descendant
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est retardé, de telle sorte que la rétrogradation, initiale rapide de la butée 6 est suivie d'une rétrogradation lente, d'une période de repos, eu d'un lent mouvement inverse lorsque le poisson heurte cette butée, ce qui fait que la tête du poisson ne frappe pas la butée 6 trop violemment.
Lorsque le poisson est déplacé davantage par les transporteurs 1 et 2, il est amené dans une position telle qu'il est décapité immédiatement derrière son arc branchial, c'est-à-dire par un couteau conventionnel (non représenté) opérant dans l'intervalle entre les poches 22 et 24
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1.- Dispositif pour la mise en place des poissons compre- nant un transporteur pour faire avancer les poissons latéralement, un organe de jaugeage susceptible de venir en contact élastiquement avec le corps du poisson et s'ajuster transversalement au poisson en fonction de l'épaisseur de celui-ci, et une butée qui, dépendant de l'ajustement de l'organe de jaugeage, peut se déplacer longitudinalement par rapport au poisson, caractérisé en ce que l'organe de jaugeage (38) consiste en une pièce rotative en forme de rouleau présentant une surface périphérique hélicoïdale (27) venant en contact avec le corps du poisson et reliée à un mécanisme (40,41) destiné à la faire tourner pour déplacer le poisson longitudinalement vers la butée (6)
tandis qu'en même temps la partie de cette surface hélicoïdale (27) qui vient en contact avec le poisson est déplacée dans la direction de l'avancement du transporteur.