BE555817A

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Publication number: BE555817A
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Description

L'invention est relative à des procédés pour enrichir les esters d'alcoxyglycérol contenus dans des mélanges de lipides. Les esters d'alcoxy- glycérols se trouvent dans la nature dana les lipides contenus dans la moelle des os, le foie, la rate et les cellules rouges. On trouve également des esters d'alcoxyglycérol dans la crème du lait et dans l'huile d'oeufso .

Les teneurs varient entre quelques dixièmes de pour cent dans certains pro- duits naturels jusqu'à 10 à 15% dans d'autres. Dans les matières naturelles, les esters d'alcoxglycérol se présentent tous à l'état de diesters d'acides gras.

L'invention a pour objet un procédé pour enrichir les esters d'al.- coxyglycérol de matières brutes naturelles jusqu'à obtenir des pourcentages tels que les concentrats soient, en substance, exempts des autres constituants présents dans les matières brutes initiales. Ce procédé consiste à traiter des graisses, des mélanges de graisses ou d'huiles contenant des esters d'al- coxyglycérol avec des enzymes lipolytiques de nature telle que, seuls les triglycérides soient hydrolysés alors que les esters d'alcoxyglycér ol res- tent, en substance, à l'état non scindé, après quoi on procède à l'enrichis- sement de la manière ordinaire, en séparant les acides- gras libres et les glycérols des esters restants qui sont constitués par les esters d'alcoxy- glycérol.

Une enzyme spécifique de ce genre peut être obtenue par exemple à partir des graines de la plante Ricinus Communia.

L'enrichissement ,des esters obtenus à partir des produits de scission du vrai mélange de lipides peut se faire par des méthodes bien con- nues dans ce domaine, par exemple par raffinage à l'alcali, par distillation, par extraction sélective ou par l'une des autres méthodes utilisées dans l'industrie des graisses pour séparer des esters d'avec des acides gras li- bres.

Les exemples ci-dessous servent à illustrer l'invention avec plus de détails.

Exemple 1.

L'huile de foie du poisson Somniosus Microcephalus (requin du Groenland) contient environ 90% d'esters d'alcoxyglycérol, principalement des esters d'alcool butylique et d'alcool selachylique. A 1 kg de cette huile on ajoute 50 g de graines, pulvérisées et extraites à l'éther, de la plante Ricinus Communis dans 2 litres d'une solution tampon à l'acétate ayant un pH=4,5 et 2,5 litres d'éther de pétrole (P.E.=40-60 ¯.

Le mélange est secoué jusquà former une émulsion et laissé, en 1' agitant lentement et mécaniquement, pendant 24 heures à 20 . On ajoute 10 litres d'éther éthylique et on enlève les acides gras libres à l'aidé de 125 g d'hydroxyde de sodium. La solution dans l'éther, ainsi obtenu, con- tient les esters alcoxyglycérol ainsi que des petites quantités de glycérides non changés. Par évaporation de l'éther, les esters d'alcoxyglycérol sont isolés avec un degré de pureté de 96%.

Exemple II.-
On traite 1 kg d'huile résiduelle, obtenue par distillation molé- culaire de l'huile de foie du poisson Somniosus Microcephalus contenant en- viron 40% d'esters d'alcoxyglycérol, avec 50g de graines, pulvérisées et extraites à l'éther, de la plante Ricinus Communis et avec 2 litres d'un tampon à l'acétate ayant un pH=4,5 pendant 24 heures à 20 . Après sépara- tion des esters d'avec les acides gras libres, la teneur en esters d'alcoxy- glycérol correspond à 100%.

Exemple III.

On traite 50g d'huile de foie du poisson Squalus Accanthias con- tenant 17% d'esters d'alcoxyglycérol avec de la lipaséidine, 100 ml d'une solution tampon à l'acétate et 125 ml d'éther de pétrole pendant 24 heures à 20 . Après traitement, on obtient une teneur de 88% en esters d'alcoxy- glycérol.

EXEMPLE IV.

On dissout 50g de graisse d'os, contenant 0,5% d ester d'alcoxy- glycérol dans 125 ml d'éther de pétrole et on les traite avec de la lipa- séidine dans 100 ml d'une solution tampon à l'acétateo Après traitement on obtient une teneur allant jusqu'à 32% en esters d'alcoxyglycérol. En répétant le traitement, on peut augmenter davantage cette teneur.

Exemple V.

On traite 50g d'huile d'oeufs, contenant moins que 0,2% d'esters d'alcoxyglycérol, avec de la lipaséidine dans 100 ml d'une solution tampon à l'acétate et 150 ml d'éther de pétrole. Après le traitement, on obtient une teneur de 7,5% en esters d'alcoxyglycérol.

Exemple VI.-
On traite 1 g d'huile résiduelle, obtenue par la distillation moléculaire de l'huile de foie du poisson Somniosus Microcephalus avec 60g d'extrait de lipase provenant de fèves de ricin broyées à l'état humide, deux litres d'eau tamponnée de manière à avoir un pH=4,5 et 2g de sulfate de manganèse. Le mélange est agité pendant 24 heures à 20 Après séparation de la phase aqueuse d'avec la phase huileuse, on traite cette dernière d'abord avec de la chaux sodée et ensuite avec de l'alcali caustique en permettant, chaque fois, à la phase aqueuse de se séparer de la phase huileuse avant de passer à l'opération suivante. Quand la teneur en acides gras libres est descendue au-dessous de 1% dans la phase huileuse, celle-ci a une teneur supérieure à 90% en esters d'alcoxyglycérol.

Exemple VII -
On saponifie 1 kg d'esters d'alcoxyglycérol. obtenus par hydrolyse sélective de l'huile de foie du poisson Somniosus Microcephalus. avec 150g d'hydroxyde de potassium dans 3 litres d'eau, après quoi on extrait la so- lution de savon avec de l'éther éthylique. Pour cette extraction, la quan- tité d'éther est subdivisée en 3 portions de 3 litres pour qu'on puisse faire trois extractions successiveso A partir de la solution dans l'éther les alcoxyglycérols sont obtenus par évaporation de l'éthero Exemple VIII.

Le mélange d'esters et d'acides gras, obtenu par hydrolyse sélec- tive de l'huile de foie du poisson Somniosus Microcephalus, est transféré dans un appareil de distillation après quoi la plus grande partie des aci- des gras est séparée par distillation à la vapeur sous une pression de 10 mm de Hg et à une température de 250 o Le résidu, contenant les esters d'al- coxyglycérol et la partie restante des acides gras, est ensuite raffiné, en une ou plusieurs opérations, avec de l'alcali. Quand la teneur en acides gras libres est inférieure à 1% celle en esters est supérieure à 90%.

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims

REVENDICATIONS. l. Procédé pour enrichir les esters d'alcoxyglycérol contenus dans des graisses, des mélanges de graisses ou des huiles, caractérisé en ce qu'on traite ces produits par des enzymes lipolytiques, qui laissent les <Desc/Clms Page number 3> esters d'alcoxyglycérol, en substances à l'état non scindé.

2. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'on fait usage, comme, enzymes lipolytiques, de la lipaséidine obtenue par exemple de la plante Ricinus Communis.

3. Procédé pour enrichir les esters d'alcoxyglycérol qui se trou- vent dans des matières brutes naturelles, telles que des graisses, des mélan- ges de graisses ou des huiles, caractérisé en ce qu'on traite ces produits naturels avec des enzymes lipolytiques, plus spécialement la lipaséidine, qui hydrolysent les triglycérides alors que les esters de l'alcoxyglycérol restent pour la plupart, à l'état non scindé, après quoi on isole les es- ters d'alcoxyglycérol.

4. Les esters d'alcoxyglycérol produits selon le procédé des re- vendications 1 à 3.