BRPI0404457A - néctar misto de açaì, processo de produção e de conservação - Google Patents
néctar misto de açaì, processo de produção e de conservaçãoInfo
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Abstract
"NéCTAR MISTO DE AçAì, PROCESSO DE PRODUçãO E DE CONSERVAçãO". A presente invenção refere-se a uma bebida de composição e sabor distintos, denominada néctar misto de açaí, cujos componentes principais são o açaí, o cupuaçu e o guaraná. A invenção refere-se ainda ao processo de produção do néctar de açaí e a um método combinado de conservação do açaí e do cupuaçu à temperatura ambiente sem adição de conservantes. à mistura que compõe o néctar de açaí também foram adicionadas fontes de glicose para a redução da atividade de água. Esses métodos, aliados ao tratamento com calor, permitiram a obtenção de um produto com qualidades nutritiva e sensorial garantidas e vida útil prolongada à temperatura ambiente.
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| BRPI0404457 BRPI0404457A (pt) | 2004-07-14 | 2004-07-14 | néctar misto de açaì, processo de produção e de conservação |
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| BRPI0404457A true BRPI0404457A (pt) | 2006-03-21 |
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| BR (1) | BRPI0404457A (pt) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2082650A1 (de) | 2008-01-28 | 2009-07-29 | Oroverde GmbH | Fruchtsaftgetränk auf Euterpe Oleracea-Basis |
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2004
- 2004-07-14 BR BRPI0404457 patent/BRPI0404457A/pt not_active Application Discontinuation
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