Dispositif pour la préparation d'infusions de café, de et boissons analogues. La présente invention a trait à un dis positif pour la préparation d'infusions de café, de thé et boissons analogues, comportant un récipient clos constituant une chaudière, dans laquelle l'eau nécessaire à l'infusion est amenée à ébullition et un récipient conte nant la charge de substance destinée à pro duire l'infusion situé au-dessus du premier, ces deux récipients communiquant ensemble par un tube partant de la chaudière et aboutissant au récipient supérieur.
Il est caractérisé en ce que ce tube en contient un second qui est mobile dans son intérieur, de manière à pouvoir faire com muniquer, suivant la position réciproque des deux tubes, soit la chaudière avec la partie supérieure du récipient contenant la charge de substance destinée à produire l'infusion pour faire déverser l'eau chassée de la chau dière par la pression de la vapeur sur cette substance, soit la partie inférieure du réci pient supérieur avec la chaudière pour per mettre à l'infusion préparée de s'écouler dans cette dernière. Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, deux formes d'exécution de l'objet de l'invention.
La fig. 1 est une coupe axiale et ver ticale de la première forme d'exécution ; La fig. 2 en est une vue de détail en coupe suivant la ligne 1I-II de la fig. 1. La fig. 3 est une coupe axiale et verticale de la deuxième forme.
Le dispositif représenté (fig. 1 et 2) com porte un récipient clos inférieur 10, pourvu d'un goulot 11 fermé par un bouchon 12. Sur ce récipient 10 est fixé un récipient su périeur 13 pourvu d'un couvercle 14 et d'un fond dévissable 15, au-dessus duquel est dis posé un filtre 16.
Le récipient 13 s'emboîte dans l'ouverture du récipient inférieur 10 et est retenu sur une bride 17 de ce dernier par une rainure 19 d'une bride. 18 qu'il comporte et qui vient en' prise avec un ri vet 20 fixé à la bride 18, de manière à constituer une fermeture à baïonnette (fig. 2) qui permet de séparer aisément les deux ré- cipients l'un de l'autre, tout en les main tenant solidement réunis lorsque les parties occupent la position indiquée à la fig. 1.
Le fond 15 du récipient supérieur est traversé par un tube 21, dont l'extrémité inférieure se trouve à proximité du fond du récipient 10 et qui se prolonge vers le haut jusqu'à la partie supérieure du récipient 13. II se termine en haut par une collerette co nique 22. Eu dessous de cette collerette le tube est pourvu d'ouvertures 23 et à proxi mité du fond 15 il présente des ouvertures analogues 24.
Dans le tube 21. est logé un autre tube 25 se prolongeant vers le haut de façon à traverser la poignée 26 du couvercle 14. Son extrémité supérieure est fermée par un bouchon à vis 27. Le tube 25 peut coulis ser à l'intérieur du tube 21 et présente deux séries d'ouvertures 28 et 29 qui sont destinées à être amenée alternativement en regard des ouvertures 23 et 24 du tube 21. La dis position est telle que, lorsque les ouvertures 28 1;oïncident avec les ouvertures 23 (posi tion représentée au dessin), les ouvertures 24 se trouvant à proximité du fond 15 soient fermées par le tube 25.
Le tube 21 présente en outre dans sa partie située en dessous du fond 15 une ou verture 24' destinée à coïncider avec une ouverture 29' du tube 25, lorsque les deux tubes sont dans la position dans laquelle les ouvertures 24 et 29 sont en regard les unes des autres.
Pour faire coïncider les ouvertures 24 et 29, il faut déplacer longitudinalement le tube 25 dans le tube 21 et ce sont alors les ouvertures supérieures 23 qui sont fer mées par le tube 25.
La course longitudinale du tube 25 est réglée par une vis 30 fixée dans une bague 31 du tube 21 et traversant la paroi de ce dernier: La pointe de cette vis 30 pé nètre dans une fente longitudinale 32 du tube 25 dont la longueur correspond à la course nécessaire pour faire coïncider soit les ouvertures 23 et 28, soit 24 et 29. Le fonctionnement de ce dispositif est le suivant En admettant qu'on veuille préparer une infusion de café, on place dans le récipient 13, sur le filtre 16 la charge de poudre et dans le récipient 10 la quantité d'eau né cessaire à la préparation de l'infusion, en ayant soin que le niveau reste en dessous de l'ouverture 24'.
Les récipients 10 et 13 sont alors assem blés comme représenté à la fig. 1 du dessin et le bouchon 12 est fixé sur l'ouverture du goulot 11. Les tubes 21 et 25 sont placés l'un par rapport à l'autre, de faon que les ouvertures 24 et 29 ainsi que 24' et 29' coïncident.
On soumet alors le récipient 10 à l'action d'une source de chaleur quelconque et, pen dant que l'eau se chauffe, la vapeur peut s'échapper par les ouvertures 24', 29' et 24 et 29.
Lorsque l'ébullition commence, on place le tube 25 dans la position représentée au dessin, de manière à fermer les ouvertures 21' et 24 et à faire coïncider les ouvertures 23 et 28. La pression de la vapeur dans le récipient chasse alors l'eau par le tube 21 dans le récipient supérieur 13, dans lequel elle se déverse par les ouvertures 23 et 28. La collerette 22 sert alors à répartir l'eau sortant des ouvertures 28, 23 sur toute la charge du café. Lorsque pratiquement toute l'eau du récipient 10 a passé dans le réci pient 13, on fait cesser l'action de la source de chaleur sur le premier et on fait coïnci der par déplacement longitudinal du tube 25 dans le tube 21 les ouvertures 29 et 24 de ces deux tubes, qui se trouvent entre le fil tre 16 et le fond 15. Ceci se fait en ap puyant simplement sur le bouton 27.
Le refroidissement du récipient 10 crée une dépression dans ce dernier, ce qui pro voque une aspiration à travers le tube 21. L'eau traversant la charge de poudre dans le récipient 13 est donc de ce fait attirée vers le filtre 16 et passe de là par les ou vertures 24, 29 pour retourner dans le réci pient 10. L'infusion est alors terminée.
Il est bien entendu que les récipients 10 et 13 pourraient être réunis l'un à l'autre d'une autre manière que représentée, de même que le fond 15 et le filtre 16 pourraient être disposés d'autre façon, le fond 15 pour rait par exemple être fixé à demeure au ré cipient et le tube 21 être disposé de façon amovible dans ce fond.
Dans la forme d'exécution représentée à la fig. 3, le récipient inférieur 40 est ana logue à celui de la première forme décrite plus haut. Il est surmonté d'un récipient supérieur 41 également analogue au récipient 13 de la première forme, mais dont le fond -12 est fixe. Ce fond est traversé par un tube 43 analogue au tube 21 de la pre mière forme, mais qui est solidaire de ce fond. La partie inférieure du récipient 41 présente une nervure intérieure 44 sur la quelle repose un filtre 45 pourvu, dans sa partie centrale, d'un tube 46 coulissant sur le tube 43 et destiné à permettre de le re tirer aisément du récipient par exemple en vile du nettoyage de ce dernier.
Au-dessus du filtre 45 est disposé un crible 47 coulissant librement dans le réci pient 41 et sur le tube 43. Il présente dans sa partie centrale un tube 48 analogue au tube 46 du filtre 45.
Dans le tube 43 est logé un tube 49 pourvu dans sa partie supérieure d'une sou pape à bille 50, permettant de faire com muniquer le tube par des ouvertures 51 avec l'intérieur du récipient 41. Le corps de la soupape repope sur l'extrémité supérieure du tube 43 et comporte un levier latéral 52 dont l'extrémité 53, qui est pourvue d'un bouton, fait saillie en dehors du récipient 41.
Ce dernier est pourvu d'un couvercle 54 présentant sur son bord une découpure 55 destinée à permettre un déplacement angu laire du levier 52.
Dans l'espace situé entre le fond 42 et le filtre 45, le tube 43 présente des ouver tures 56. Le tube 49 présente à cet endroit des ouvertures 57 destinées à venir coïnci- der avec les ouvertures 56, lorsqu'on fait tourner le tube 49 au moyen du levier 52.
Pour limiter les déplacements des tubes 43 et 49 l'un par rapport à l'autre, ce der nier comporte une fraisure 58 dans laquelle pénètre l'extrémité d'une goupille 59.
D'autre part, le tube 43 présente, dans sa partie située en dessous du fond 42, une ouverture 60 avec laquelle coïncide une ou verture 61 du tube 49 dans l'une des po sitions de ce dernier.
Le fonctionnement de cette forme d'exé cution est le suivant Les récipients 40 et 41 étant assemblés comme représenté au dessin et le premier contenant l'eau, l'autre la charge, par exem ple de poudre de café, nécessaire à l'infu sion, on place le récipient 40 sur une source de chaleur après avoir fermé le goulot, comme dans la première forme d'exécution. Jusqu'au moment où l'eau vient à ébulli tion, on fait coïncider l'ouverture 60 du tube 43 avec l'ouverture 61 du tube 49 en déplaçant ce dernier au moyen du levier 52. Le niveau de l'eau se trouvant en dessous de ces ouvertures, la vapeur peut s'échapper soit par la soupape 50, soit par les ouver tures 56 et 57 qui coïncident également.
Lorsque l'ébullition commence, on dé place le levier 52 de façon à fermer les ou vertures 60 et 56 du tube 43, de sorte que la pression de la vapeur chasse l'eau à tra vers ce tube à travers la soupape 50 et les ouvertures 51 sur la charge de poudre con tenue dans le récipient supérieur. On enlève alors la source de chaleur, à l'action de laquelle est soumis le récipient 40.
On déplace alors à nouveau le levier 52 de manière à faire coïncider les ouver tures 56 et 57 et la dépression produite dans le récipient 40, par suite de son refroi dissement, produit une aspiration, de sorte que tout le liquide contenu dans le récipient 43 retourne sous forme d'infusion dans le récipient inférieur. La soupape à bille ferme, pendant ce temps, hermétiquement l'ouver ture supérieure du tube 49. Pour enlever le crible 47 ainsi que le filtre 45, il suffit de retirer la goupille 59, afin de pouvoir retirer le tube 49 du tube 43. La goupille 59 pourrait auss; être rem placée par un autre moyen de retenue, tel que par exemple une vis.
Le dispositif a le grand avantage de permettre, dans certains cas, suivant le genre d'infusion à préparer, de laisser l'eau plus ou moins longtemps en contact avec la charge. On peut en effet laisser l'eau un certain temps dans le récipient supérieur avant d'ouvrir les ouvertures 24, 29 ou 56, 57 qui permettent l'écoulement dans , le ré cipient inférieur.