CH130607A - Verfahren zur Herstellung eines für die Darstellung eines künstlichen Kaffee-Aromas geeigneten Produktes. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines für die Darstellung eines künstlichen Kaffee-Aromas geeigneten Produktes.Info
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Description
Verfahren zur Herstellung eines für die Darstellung eines künstlichen Naffee-Aromas geeigneten Produktes. (-legenstand des Hauptpatentes ist ein Ver fahren -zur Herstellung eines Produktes, das bei der Darstellung eines künstlichen, das Kaffee-Aroma aufweisenden Produktes naeli dem Schweizer-Patent Nr. 127511 Verwen dung finden kann und durch Aufeinanderein- wirkenla.ssen von Furfuryl-2-merkapta.n und Diacetyl erhalten wird. Gemäss dem Verfahren der vorliegenden Erfindung gelangt man zu einem dem End produkt des Hauptpatentes analogen Produkt. wenn man an Stelle von Diac$tyl Methyl- äthylaeetaIdeliyd auf Furfuryl-2-merkapta.ii einwirken lässt. <I>Beispiel:</I> Man mischt molekulare Mengen von Fur- furyl-2-merliaptan und i4lethyläthylacetal- dehyd, wobei sich unter selbsttätiger Erwär mung das bisher unbekannte Reaktionspro dukt (a-Oxy;ss-methyl)-butyl-furfuryl-2-sul- fid von der Zusammensetzung C1oH1r,02s bil det. Es ist ein farbloses 01, das auch bei starker Kälte nicht erstarrt, sich nicht un- zerset7t destillieren lässt und durch Keton- und Merkaptan-Reagenzien (verdünnte Na tronlauge, Bisulfitlösung etc.) wieder teil weise in die Komponenten spalten lässt. Es ist unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösungsmitteln ausser Petroläther.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung eines für die Darstellung eines künstlichen Kaffee-Aromas geeigneten Produktes, dadurch gekennzeich net, dass man Furfuryl-2-merkaptan und Methyläthylacetaldehyd aufeinander einwir ken lässt.Das Reaktionsprodukt ist ein farbloses 01, das auch bei starker Kälte, nicht erstarrt, sich nicht unzersetzt destillieren lässt und sich durch Beton- und VIerkaptan-Reagenzien wieder in die Komponenten spalten lässt; es ist unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösungsmitteln ausser Petroläther.
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