CH144575A - Verfahren zum Abbau von Eiweisskörpern und deren höheren Abbauprodukten. - Google Patents

Description

  Verfahren zum Abbau     -von    Eiweisskörpern und deren höheren     Abbauprodukten.       Pflanzliche     Proteasen,    zum Beispiel das  handelsübliche, aus den Früchten der     Carica     Papaya gewonnene     Papain,    haben nur eine  geringe     proteolytische        Wirksamkeit    und ver  mögen auf     Peptone    und gewisse native Ei  weisskörper überhaupt nicht einzuwirken. So  wird zum Beispiel die     Sericinhülle    der Roh  seide nicht angegriffen.

   Um derartige Ei  weisskörper zum Beispiel     mittelst        Papain    ab  zubauen, ist es deshalb notwendig, dem     Pa-          pain    einen Aktivator zuzufügen. Als der  artige Aktivatoren sind bisher lediglich  Blausäure und Schwefelwasserstoff bekannt,  die jedoch beide wegen ihrer Giftigkeit für  viele Zwecke der Praxis unvorteilhaft sind,  da sie umständliche Vorsichtsmassregeln er  fordern.  



  Es wurde nun gefunden, dass eine Akti  vierung von pflanzlichen     Proteasen,    zum Bei  spiel     Papain,    mit Vorteil durch     Thiosäuren,     wie     Thioschwefelsäure,    bewirkt werden kann.

    Man arbeitet zweckmässig in der Weise, dass  
EMI0001.0018     
  
    man <SEP> von <SEP> einem <SEP> thiosauren <SEP> Salz. <SEP> zum <SEP> Beispiel
<tb>  Natriumthiosulfat, <SEP> ausgeht <SEP> und <SEP> dieses <SEP> in
<tb>  einem <SEP> sauren <SEP> Medium, <SEP> zum <SEP> Beispiel <SEP> zusam  men <SEP> mit <SEP> einer <SEP> geringen <SEP> Menge <SEP> einer <SEP> schwa  chen <SEP> Säure, <SEP> verwendet. <SEP> Die <SEP> Thiosäuren
<tb>  bezw. <SEP> deren <SEP> Salze <SEP> besitzen <SEP> gegenüber <SEP> Blau  säure <SEP> und <SEP> Schwefelwasserstoff <SEP> den <SEP> Vorteil,
<tb>  dass <SEP> sie <SEP> geruchlos, <SEP> ungiftig <SEP> und <SEP> bequem <SEP> zu
<tb>  handhaben <SEP> sind.

   <SEP> Ein <SEP> derartig <SEP> aktiviertes <SEP> Pa  pain <SEP> ist <SEP> proteolytisch <SEP> hochwirksam <SEP> und <SEP> ver  mag <SEP> auch <SEP> Eiweisskörper, <SEP> die <SEP> von <SEP> dem <SEP> übli  chen <SEP> Handelspapain <SEP> nicht <SEP> angegriffen <SEP> wer  den, <SEP> abzubauen. <SEP> So <SEP> kann <SEP> zum <SEP> Beispiel <SEP> Roh  seide <SEP> durch <SEP> mit <SEP> Thiosäure <SEP> aktiviertes <SEP> Pa  pain <SEP> in <SEP> kurzer <SEP> Zeit <SEP> vollständig <SEP> entbastet <SEP> wer  den.
<tb>  Auch <SEP> die <SEP> koagulierende <SEP> Eigenschaft <SEP> der
<tb>  Proteasen <SEP> wird <SEP> durch <SEP> einen <SEP> Zusatz <SEP> von <SEP> Thio  säuren <SEP> bezw. <SEP> deren <SEP> Salzen <SEP> infolge <SEP> gesteiger  ten <SEP> Abbaues <SEP> von <SEP> Eiweiss <SEP> verstärkt.

   <SEP> So <SEP> er  folgt <SEP> zum <SEP> Beispiel <SEP> die <SEP> Koagulation <SEP> von
<tb>  Kautschuklatex <SEP> mittelst <SEP> mit <SEP> Thiosulfat <SEP> in         Gegenwart einer Säure aktiviertem     Papain     etwa in dem vierten Teil der Zeit wie bei  Anwendung des üblichen     Handelspapains.     



  <I>Beispiel</I>     .T     Zu einer Lösung von 2     gr        Handelspapain          (Merck)    in 50 cm' Wasser werden 1     gr        Na-          triumthiosulfat    und 50 cm'
EMI0002.0010  
       Dinatrium-          citratlösung    zugegeben. Nach 10     Minuten     fügt man eine Lösung von 100     gr        Gelatine     in 1 Liter Wasser zu und lässt die Umwand  lung bei 40 bis 50   C vor sich gehen. Man  erhält nach 4 Stunden eine Lösung von Ab  bauprodukten mit dem     Äquivalentgewicht     400.  



  <I>Beispiel 2:</I>  Zu 5 cm'     Bromelinlösung    = 5 eins Saft  von frischer Ananas, werden 0,1     gr        Natrium-          thiosulfat    und 5 cm'
EMI0002.0021  
       Dinatriumcitratlösung     zugegeben. Nach 10 Minuten fügt man eine  Lösung von 10     gr    Kasein in 100     cm3    Was  ser zu und lässt bei 40   C stehen. Man er  hält nach 4 Stunden eine Lösung von Ab  bauprodukten mit dem     Äquivalentgewicht     350.  



  <I>Beispiel 3:</I>  Zu 100     gr    Rohseide wird eine Lösung von  5     gr        Papain,    5     gr        Natriumthiosulfat    und 2     gr       primärem     Ammoniumphosphat    in 3 Liter  Wasser gegeben und das Ganze 1 Stunde lang  auf einer Temperatur von<B>60'</B> C gehalten.  Darauf wird die Seide in verdünnter Seifen  lösung nachgespült. Die Bastschicht ist nach  dieser Behandlung vollkommen entfernt.  



  <I>Beispiel</I>  10 Liter nahezu neutraler Kautschuk  latex werden mit einer Lösung von 5     gr          Papain,    5     gr        Natriumthiosulfat    und 4     gr     primärem     Ammoniumphosphat    in 200     eins     Wasser verrührt und bei 30   C gehalten.  Nach einigen Stunden ist der Latex voll  ständig koaguliert.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Abbau von Eiweisskör pern und deren höheren Abbauprodukten mit pflanzlichen Proteasen in Gegenwart eines Aktivators, dadurch gekennzeichnet, dass man als Aktivator Thiosäuren verwendet. UNTERANSPRUCH: Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass man solche Thiosäuren die aus ihren Salzen und einem sauren Me dium in der Reaktionsmischung gebildet wur den, verwendet.