CH271881A - Marmite-autoclave. - Google Patents

Description

  Marmite-autoclave.    La présente invention est. relative à une  marmite-autoclave du genre de celles qui sont  utilisées pour la cuisson, sous pression, des  aliments.  



  La marmite-autoclave selon l'invention,  qui comporte un corps et un couvercle indé  pendants l'un de l'autre, est caractérisée en  ce que le couvercle est pourvu, indépendam  ment d'une soupape de sûreté en caoutchouc,  d'une     ouverture    d'échappement pour la. va  peur, contrôlée par un pointeau mobile dont  le poids peut être réglé.  



  Le dessin annexé représente, à titre  d'exemple, une forme de réalisation de la     mar-          mite-autoclave    objet de l'invention.  



  Sur ce dessin:  La     fig.    1 est une vue en élévation et en  coupe de la     marmite-autoclav    e.  



  La     fig.    2 est une vue de détail en coupe,  à plus grande échelle, illustrant le montage  du couvercle sur le corps de la marmite.  



  lia     fig.    3 est une vue de détail en éléva  tion et en coupe du pointeau et de son siège  sur le couvercle.  



  Selon l'exemple d'exécution représenté, la  marmite-autoclave comporte un corps 1, en  toute matière appropriée, ayant sensiblement  la forme d'une casserole ordinaire et présen  tant, à proximité de son bord supérieur, un  rebord 2 dirigé vers l'extérieur et entaillé de  manière à présenter un certain nombre de  secteurs, quatre par exemple, uniformément  répartis.         3v        ec    le corps 1 coopère un couvercle 3  pourvu, d'une part, d'un rebord 4 dirigé vers  l'intérieur et présentant des encoches corres  pondant, en forme et. en dimension, aux sec  teurs du rebord 2 du corps 1, et, d'autre part,  une rainure annulaire 5, prévue au-dessus du  rebord 4 et dans laquelle est insérée une ron  delle d'étanchéité 6, en caoutchouc spécial ré  sistant aux hautes températures.  



  Les deux rebords 2 et 4 servent à la fixa  tion du couvercle 3 sur le corps 1 et permet  tent de réaliser cette fixation au moyen d'une  liaison du type à baïonnette. Une fois le cou  vercle 3 verrouillé sur le corps 1, la face  supérieure des parties restantes du rebord 4  est en contact étroit avec la face inférieure  des secteurs du rebord 2, tandis que la ron  delle 6, déformée     ainsi    qu'il résulte de la       fig.    2, assure une étanchéité absolue du joint  entre le couvercle 3 et le corps 1.  



  Pour leur manipulation, le corps 1 et le  couvercle 3 sont pourvus, chacun, d'un man  che 7 en une matière isolante, en bois par  exemple, enfilé sur une tige 8 venant se vis  ser dans un écrou 9 noyé dans la masse du  corps et dans le couvercle. L'immobilisation  dit manche 7 sur sa tige 8 est assurée an  moyen d'un écrou 10     vissé    sur l'extrémité libre  de     @la    tige 8 et, de préférence, noyé dans le  manche 7.  



  Pour permettre à une partie de la vapeur  produite à l'intérieur de la marmite-autoclave  de s'échapper lorsque sa pression dépasse une      valeur prédéterminée, le couvercle est pourvu,  en son milieu, d'un bossage 11 percé d'un trou  taraudé. Celui-ci sert au montage, par vissage,  d'une pièce tubulaire 12 dont la paroi est per  cée de canaux 13, mettant en communication  l'intérieur de la marmite-autoclave avec l'air  libre. Ladite pièce 12 qui doit être normale  ment obturée sert de siège en 16     pour    un  pointeau constitué par une tige 14,     pourvue     d'un     disque    15 reposant directement sur le  siège 16, lorsque le pointeau est au repos,  c'est-à-dire lorsqu'il obture le canal 17 de la  pièce 12.

   Il est à remarquer que le diamètre  de la tige 14 est, de préférence,     inférieur    à.       celui    de l'alésage de la pièce 12 dans lequel  ladite tige est montée coulissante.  



  La marmite-autoclave est complétée par  une soupape de sûreté 18 en caoutchouc syn  thétique disposée en tout endroit convenable  du couvercle.  



  Lorsque la     marmite-autoclave    est en ser  vice et que la pression de la vapeur qu'elle  contient est supérieure à     fine    valeur prédéter  minée, qui est fonction du poids du pointeau  14-15, celui-ci est soulevé de son siège et de  la vapeur s'échappe à l'air libre par la pièce  12 et les canaux 13, jusqu'à ce     qule    la pres  sion régnant dans la marmite soit redescendue  à une valeur normale.  



  Il est à remarquer     qu'il    est possible de  modifier le poids du pointeau     14-15    en enfi  lant sur la partie de la tige 14 située     au-          dessus        clui    disque 15 des contrepoids     eonsti-          tués    par des rondelles 19.  



  La marmite-autoclave décrite, tout en per  mettant de cuire des aliments sous     lune    pres  sion variable, présente l'avantage de ne com  porter     aucun    manomètre,     ni        aucune    soupape       compliquée,    c'est-à-dire     aucun    organe délicat  susceptible de     détériorations    fréquentes.

Claims (1)

1. REVENDICATION: Marmite-autoclave comportant un corps et un couvercle indépendants, caractérisée en ce que le couvercle est pourvu, indépendamment d'tune soupape de sûreté en caoutchouc, d'une ouverture d'échappement. pour la vapeur, con trôlée par un pointeau mobile, dont le poids peut être réglé. SOUS-REVENDICATIONS: 1. Marmite-autoclave suivant la revendica tion, caractérisée en ce que le pointeau mo bile est soumis directement à la pression de la vapeur se formant à l'intérieur de la mar mite.

   2. Marmite-autoclave suivant la revendica tion, caractérisée en ce que le pointeau est constitué par une tige solidaire d'un disque, la partie de la tige située au-dessous du dis que étant montée coulissante et avec jeu dans une pièce tubulaire formant siège, rapportée sur le couvercle. 3. Marmite-autoclave suivant la revendica tion et la sous-revendication 2, caractérisée en ce que la paroi de la pièce tubulaire est per cée de canaux. 4. Marmite-autoclave suivant la revendica tion et la sous-revendication 2, caractérisée par des rondelles pesantes pouvant être enfi lées sur la partie de la tige située au-dessus du disque, de faon à alourdir le pointeau. . 5.

   Marmite-autoclave suivant la revendica tion, caractérisée en ce que le couvercle est fixé sur le corps de la marmite par une liai son à baïonnette. 6. Marmite-autoclave suivant la revendica tion, caractérisée en ce que le corps et le cou vercle sont pourvus chacun d'un manche en une matière isolante monté de façon amovible.