Machine pour peler ou racler les fruits ou les légumes La présente invention a pour objet une machine pour peler ou racler les fruits ou les légumes. Cette machine, qui convient particulièrement au raclage des pommes de terre, peut également être utilisée pour peler ou racler les fruits ainsi que d'autres lé gumes.
La machine selon l'invention a l'avantage de pou voir être utilisée sans devoir être raccordée à une conduite d'eau ni être placée à proximité d'un écou lement destiné à recevoir l'eau sale et les pelures, tout en assurant cependant le lavage continu des fruits ou des légumes au cours du raclage.
La machine selon l'invention comprend un réci pient pourvu d'un couvercle, un disque horizontal monté pour pouvoir tourner dans le récipient, de manière à former une chambre pour contenir les fruits ou les légumes au-dessus du disque et une chambre à eau au-dessous du disque, la face .supé rieure du disque et la paroi de la chambre à fruits ou légumes étant pourvues d'un revêtement abrasif, au moins une cuiller portée par le disque et disposée de manière à pénétrer dans la chambre à eau, et des moyens pour faire tourner le disque.
La machine est ainsi faite qu'en remplissant la chambre au-dessous du disque avec de l'eau, en in troduisant les légumes ou les fruits dans la chambre au-dessus du disque, en fermant le récipient au moyen du couvercle et en faisant tourner le disque, les fruits ou les légumes sont agités et mis au con tact des revêtements abrasifs qui pèlent ou raclent les fruits ou les légumes, alors que la cuiller ramasse l'eau et la projette dans la chambre supérieure pour la laver des pelures qui sans cela s'y accumuleraient.
Dans une forme d'exécution particulière, les cuil- lers peuvent être disposées de manière qu'une partie de l'eau captée par elles se déplace sur le disque sous l'action de la force centrifuge, pour en nettoyer la face abrasive.
Dans une autre forme d'exécution particulière, la machine peut encore comprendre un boîtier à l'in térieur de la chambre à eau du récipient, renfermant un bâti à engrenages dans lequel sont montés des axes entraînés et d'entraînement et des engrenages coniques en engrènement, avec le disque monté de manière amovible sur l'arbre entraîné.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de la machine selon rinven- tion. Dans ce dessin la fig. 1 est une coupe axiale de la machine, avec les engrenages et la manivelle vus en élévation ; la fig. 2 est une vue de détail, agrandie, en coupe partielle, de la connexion entre les arbres entraînés et d'entraînement ;
la fig. 3 est une coupe transversale passant par la ligne III-III de la fig. 1, et la fig. 4 est une vue en perspective de la face inférieure du disque.
La forme d'exécution représentée comprend un récipient 1 sensiblement cylindrique ou en forme de barillet, pourvu à son sommet d'un couvercle 2 amo vible, fait de préférence d'une matière transparente. Le fond dudit récipient porte, venu fondu d'une pièce avec lui, un boîtier 3. Ce boîtier a une forme en dôme avec un prolongement latéral.4 atteignant la paroi du récipient. Un bâti à engrenages 5 est monté ajusté dans le boîtier 3. Il est pourvu d'un manchon 6 qui passe dans le prolongement 4 et d'une mem- brume 7 dirigée vers le bas.
Un arbre d'entraînement 8, pourvu d'une manivelle 9, passe à travers le man chon 6. Une roue à denture conique 10 est montée fixe à l'extrémité de l'arbre 8. Cette roue est en en grènement avec un pignon à denture conique 11, monté fixe sur un arbre entraîné vertical 12. L'extré, mité inférieure de l'arbre vertical 12 repose dans un palier 13 porté par une plaque de base séparée 14 fixée au fond du boîtier.
Un tampon élastique 15 est fixé au moyen d'une colle ou adhésif approprié à l'ex trémité libre de la membrure 7 et est comprimé contre la plaque de base 14, maintenant ainsi étroi tement le bâti à engrenages 5 contre le boîtier 3. A son extrémité supérieure, l'arbre 12 tourillonne dans un palier 16 porté par le bâti 3.
A l'extrémité supérieure de l'arbre entraîné 12, qui traverse le boîtier, est fixé de manière amovible un disque 17, pourvu d'une face supérieure abrasive. Ce disque est de diamètre légèrement inférieur à ce lui de l'intérieur du récipient 1. Il est pourvu à sa périphérie de deux ondulations en relief ou protubé rances 18 diamétralement opposées, qui s'effacent dans la première partie du disque. Ce dernier est, dans sa partie centrale, de forme conique, comme représenté en 19.
Grâce à cette forme conique, la partie extérieure du disque se trouve légèrement en dessous du sommet du boîtier, ce qui permet de ré duire la hauteur du récipient sans réduire la capacité de la chambre 20 recevant les pommes de terre.
Le disque 17 est pourvu de deux cuillers 21, dia métralement opposées, placées dans les parties pla tes du disque et à proximité de la partie cyEndro- conique 19. Ces cuillers 21 pénètrent vers le bas, à partir du plan du disque 17, dans une chambre 22 située en dessous du disque et sont placées en regard d'ouvertures 23 du disque 17.
La partie du récipient 1 au-dessus du disque 17 constitue la chambre 20 de réception des pommes de terre ou autres légumes à racler et sa paroi est pourvue d'un revêtement abrasif. La partie du réci pient 1 en dessous du disque 17 constitue une cham bre à eau 22.
Pour utiliser la machine, on introduit de l'eau dans la chambre inférieure 22, puis on introduit les fruits ou légumes à racler ou à peler dans la cham bre supérieure 20. On ferme alors le récipient 1 au moyen de son couvercle 2.
Lorsqu'on fait tourner le disque 17, ce qui peut être effectué à la main au moyen de la manivelle 9 montée .sur l'arbre d'en traînement 8, les fruits ou légumes sont soumis à un certain degré d'agitation dû en partie à la forme de la partie supérieure du disque, comprenant celle des protubérances 18 et de la formation conique cen trale 19, et sont pelés ou raclés par l'action abrasive de la paroi de la chambre supérieure 20 et de la face supérieure du disque 17.
En outre, pendant la rotation du disque 17, les cuillers 21 ramassent de l'eau et la projettent vers le haut en jets, à travers les ouvertures 23. Cette eau lave de manière effective les fruits ou les légumes pendant leur raclage. L'eau retombe dans la cham bre inférieure 22 pour être recyclée par l'action des cuillers 21.
D'autre part, une partie de l'eau soulevée par les cuillers 21 passe sous l'action de la force centri- fuge sur le dessus du disque 17 et en nettoie la face abrasive. Comme représenté à la fig. 2, l'arbre d'entraîne ment 8 est en deux parties 8a et 8b, qui sont main tenues réunies lorsque la machine est en service, mais qui peuvent être séparées à d'autres moments pour permettre de retirer la manivelle 9.
La partie 8b est pourvue à cette fin d'une partie aplatie 24, qui peut pénétrer dans un logement 25 dans l'extrémité de la partie 8a, comme représenté. La partie 8b comporte encore une rainure annulaire 26 avec laquelle coopère un verrou 27. Le verrou 27 comporte un flasque 28, Un ressort à boudin 29 est placé entre le flasque 28 et un redan 30 de la membrure 7.
Comme il ressort de la description ci-dessus, la machine forme un tout en ce sens qu'il n'est pas né cessaire de la raccorder à une conduite d'eau et il n'est pas nécessaire de procéder au pelage ou ra clage à proximité d'un écoulement d'eau. L'opéra tion peut donc être effectuée en tout lieu désiré. L'eau, outre qu'elle lave les fruits ou légumes, main tient propre la surface abrasive du disque. Il est bien entendu qu'au lieu d'être entraîné ma nuellement, le disque peut être entraîné au .moyen d'un moteur électrique pouvant être logé par exem ple dans le pied du récipient.
En outre, au lieu d'être amovible, le couvercle 2 peut être réuni au récipient 1 par une charnière.