CH667775A5 - Melange antibacterien, composition alimentaire ou pharmaceutique et procede de preparation de compositions alimentaires. - Google Patents

Melange antibacterien, composition alimentaire ou pharmaceutique et procede de preparation de compositions alimentaires. Download PDF

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CH667775A5 CH3169/85A CH316985A CH667775A5 CH 667775 A5 CH667775 A5 CH 667775A5 CH 3169/85 A CH3169/85 A CH 3169/85A CH 316985 A CH316985 A CH 316985A CH 667775 A5 CH667775 A5 CH 667775A5
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Description

DESCRIPTION
La présente invention se rapporte à une composition alimentaire ou pharmaceutique, à un mélange antibactérien ainsi qu'à un procédé de préparation de compositions alimentaires pour animaux et pour l'homme.
Il est bien connu que les animaux domestiques et en particulier les jeunes animaux sont sujets à de sévères infections gastro-intestinales qui dépendent principalement d'E. coli ou d'autres espèces de Salmonella. On connaît évidemment des méthodes pour éliminer ces infections soit par injection d'antibiotiques avec le risque d'une résistance à l'antibiotique, soit par vaccination, ce qui est très coûteux.
On connaît également une composition contenant de la lactoperoxydase qui permet de réduire les infections gastro-intestinales tout en autorisant un accroissement de la prise de poids; cependant, on a constaté que, dans les premières semaines de vie des jeunes animaux, les diarrhées sont encore relativement fréquentes.
On a également proposé d'accroître la concentration en lactoperoxydase mais sans pour autant obtenir une diminution significative des diarrhées.
Il semble donc souhaitable de posséder un système antibactérien qui permette notamment de réduire les infections intestinales, notamment au cours des premières semaines de vie des animaux, tout en permettant une amélioration de la prise de poids.
La présente invention a donc pour objet un mélange antibactérien ayant un effet efficace dans l'appareil gastro-intestinal et en particulier sur les infections gastro-intestinales, ledit mélange, en combinaison avec une composition nutritive, formant une composition alimentaire ou pharmaceutique ayant un effet bénéfique sur la croissance d'animaux.
La composition alimentaire ou pharmaceutique selon l'invention est définie par les caractéristiques de la revendication 2 ou 3, et le mélange antibactérien propre est défini par les caractéristiques de la revendication 1. Le procédé de préparation de compositions alimentaires selon l'invention est défini par les caractéristiques de la revendication 9.
Les revendications 4à8etl0àl3se rapportent à des modifications préférées de ladite composition et du procédé respectivement
On a trouvé d'une manière inattendue que la présence conjointe de lactoperoxydase et de lactoferrine avait un effet de synergie pour empêcher et/ou éliminer ces infections bactériennes, lorsque ces deux protéines étaient données dans la nourriture des jeunes animaux.
On a ainsi trouvé que le nombre de diarrhées était environ trois fois moins élevé que lorsque l'on donne de la lactoferrine seule, et environ deux fois moins élevé que lorsque l'on donne de la lactoperoxydase seule.
On a également trouvé d'une manière inattendue que l'utilisation conjointe de la lactoferrine et la lactoperoxydase dans les compositions alimentaires avait une action bénéfique sur la prise de poids des animaux. Cet effet semble indépendant de l'action antidiarrhéi-que. On a d'ailleurs constaté que ni l'un ni l'autre de ces enzymes n'avait un effet aussi important lorsqu'il était utilisé seul.
Quant au procédé de préparation, généralement, il est opportun d'ajouter le thiocyanate en une quantité d'au moins 16 ppm par rapport à la composition de matière alimentaire, cette quantité étant calculée comme NaSCN. Il est également opportun d'ajouter le précurseur d'H202 de telle sorte qu'il produise une quantité suffisante d'H202 pour oxyder les 16 ppm de NaSCN.
Les quantités des ingrédients sont données de préférence de manière que le thiocyanate soit en une quantité telle que sa concentration dans l'appareil digestif soit d'au moins 0,1 mM et que le précurseur d'H2Oz soit présent en une quantité telle que sa concentration dans l'appareil digestif, exprimée comme H202, soit d'au moins 0,1 mM, et que le mélange lactoperoxydase et lactoferrine, pris sous forme purifiée et/ou sous forme de produit lacté contenant le mélange, soit en une quantité telle que sa concentration dans l'appareil digestif soit d'au moins 45 mg/litre de composition nutritive, celle-ci étant de préférence un substitut du lait.
On peut utiliser les compositions alimentaires de la présente invention pour améliorer la production de viande comestible, en les donnant aux veaux, cochons, moutons, lapins, visons, etc., le thiocyanate, le précurseur d'H202 et le mélange lactoferrine et lactoperoxydase étant ajoutés de préférence en les quantités indiquées ci-dessus.
Quant à l'effet pharmaceutique, on peut citer, à titre d'exemples d'animaux traités, les cochons, les veaux et autres animaux domestiques comme les chats et les chiens.
Les quantités nécessaires d'activateurs de la lactoperoxydase qui peuvent être utiles dans l'appareil digestif sont bien décrites dans le brevet belge 852195. Dans le cas où l'on utilise un mélange antibactérien comprenant de la lactoferrine et de la lactoperoxydase, ces quantités restent valables.
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On peut ainsi rappeler que, en ce qui concerne la lactoperoxydase, une unité de celle-ci est là quantité de lactoperoxydase qui forme 1 mg de purogalline en partant de purogallol en 20 secondes, à un pH égal à 6,0 et à une température de 20° C.
On rappellera également que la LD5() du thiocyanate est de 484 mg/kg du poids du corps lorsqu'il est injecté par voie intraveineuse chez les souris et est de 764 mg/kg du poids du corps lorsqu'il est administré par voie orale chez le rat.
En emploi clinique, les compositions sont normalement administrées par voie orale ou par voie rectale sous la forme d'une préparation pharmaceutique, qui contient un mélange antibactérien déposé sur un support pharmaceutique acceptable.
En général, la quantité d'ingrédients actifs est comprise entre 0,1 et 99% en poids de la préparation, et avantageusement entre 2 et 50% en poids dans les préparations destinées à être administrées par voie orale.
Dans la préparation de compositions pharmaceutiques contenant le mélange antibactérien sous forme d'unités de dosage pour administration par voie orale, les ingrédients choisis peuvent être mélangés avec un support solide, pulvérulent, bien connu comme lactose, saccharose, sorbitol, mannitol et autres analogues.
Si l'on désire avoir des comprimés enrobés, le noyau préparé comme ci-dessus pourra être enrobé d'une solution d'un polymère qui se dissout ou est perméable dans l'appareil intestinal.
Des unités de dosage pour l'administration rectale pourront être préparées sous forme de suppositoires qui contiennent la substance active en mélange avec une base constituée par une graisse neutre, ou bien elles pourront être préparées sous forme de capsules rectales en gélatine contenant la substance active en mélange avec une huile végétale ou une huile de paraffine.
Des préparations pharmaceutiques contenant le mélange antibactérien sont appropriées à être employées pour le traitement d'infections bactériennes dans l'apprareil gastro-intestinal, provoquées par Shigella, Salmonella, E. coli, Vibrio choierai, Pseudomonas (Ps. pyogenes), Staphylococcus (Staph. albus, aureus), Streptococcus (Strep. viridans, Strep.faecalis ^-Streptococcus), Proteus.
La présente invention sera décrite plus en détail ci-après à titre d'exemples d'exécution, mais sans être limitée à ceux-ci.
Exemple 1:
On a préparé un succédané de lait comprenant les ingrédients suivants:
— poudre de lait: 60 kg (contenant lactoferrine et lactoperoxydase)
— lactosérum: 14,15 kg
— graisse: 17 kg
— glucose: 5 kg
— éthoxyquine: 0,125 kg
— chlorure de choline: 0,025 kg
— sels minéraux et vitamines: 2,5 kg
— émulsifiant
Les concentrations en lactoferrine et en lactoperoxydase dans la poudre de lait étaient respectivement de 61 g et 77 g pour 100 kg de poudre.
En tant qu'activateur de la lactoperoxydase on a ajouté 12,3 g de thiocyanate de sodium et 61 g de glucoseoxydase (75 000 U/g).
Les ingrédients furent mélangés intimement dans un mélangeur. On a ajouté de l'eau au mélange sec pour obtenir une solution aqueuse à 13%. Cette solution contenait 10 mg de lactoperoxydase et 80 mg de lactoferrine par litre de succédané de lait.
On a administré ce mélange à des veaux, à raison de 3 1/jour la première semaine, 41/jour la deuxième semaine, 61/jour la troisième semaine et 8 1/jour à partir de la quatrième semaine.
A titre de comparaison, on a donné une même quantité d'un mélange ne contenant ni lactoferrine ni lactoperoxydase (mélange A), d'un mélange contenant 10 mg/1 de lactoperoxydase (mélange B) et d'un mélange contenant 80 mg/1 de lactoferrine (mélange C).
On a déterminé l'effet antibactérien en notant le nombre de diarrhées, ainsi que l'effet nutritif en déterminant la prise de poids des veaux.
On a traité les veaux pendant une période de 5 semaines.
Les résultats sont indiqués dans les tableaux 1 et 2.
Tableau 1 Effet antibactérien
(Nombre de diarrhées exprimé en %
si le contrôle est pris égal à 100%)
Mélange de l'invention
Mélange A (contrôle)
Mélange B (lactoperoxydase)
Mélange C (lactoferrine)
64
100
133
213
Ce tableau montre clairement l'effet de synergie des deux composés de la présente invention.
Tableau 2 Prise de poids (en g/jour)
Temps (semaines)
Mélange de l'invention
Mélange A (contrôle)
Mélange B (lactoperoxydase)
Mélange C (lactoferrine)
3 5
193 304
26 180
153 283
90 238
Ici, l'effet de synergie est caractéristique. On remarque ainsi que l'on a un accroissement de 68% par rapport au contrôle, alors que le maximum obtenu avec les produits seuls est de 57% et 32% respectivement avec la lactoperoxydase et la lactoferrine.
Exemple 2:
On a utilisé le mélange décrit à l'exemple 1 et on l'a administré pendant 10 semaines à des veaux, à raison de 8 1/jour à partir de la quatrième semaine, et en accroissant graduellement la concentration en matières solides de 13 à 25% entre la cinquième et la dixième semaine.
A titre de comparaison, on a donné un mélange qui ne contenait ni lactoferrine ni lactoperoxydase.
A la dixième semaine, on n'a plus constaté de diarrhées avec le mélange de l'invention, alors que ce n'était pas le cas avec le mélange de contrôle.
De plus, on a constaté une prise de poids de 865 g/jour avec le mélange de l'invention alors qu'on n'obtenait que 755 g/jour avec le mélange de contrôle.
Exemple 3:
On a donné le mélange décrit à l'exemple 1 à des moutons à raison de 0,5 1/jour la première semaine, 11/jour la deuxième semaine et 2 l/jour après.
On a observé des résultats similaires à ceux obtenus avec les veaux.
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R

Claims (13)

667 775
1. Mélange antibactérien, destiné à l'administration par voie orale, caractérisé en ce qu'il consiste en lactoperoxydase et lactofer-rine et contient comme activateur un thiocyanate et un précurseur d'H202.
2. Composition alimentaire, caractérisée en ce qu'elle comprend une composition nutritive et un mélange antibactérien selon la revendication 1.
2
REVENDICATIONS
3. Composition pharmaceutique, caractérisée en ce qu'elle comprend un support pharmaceutiquement acceptable et un mélange antibactérien selon la revendication 1.
4. Composition selon la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce que le mélange antibactérien est constitué de lactoperoxydase à une concentration de 2 à 20 mg/1 de composition nutritive, de préférence de 8 à 12 mg/1, et de lactoferrine à une concentration de 40 à 120 mg/1 de composition nutritive, de préférence de 70 à 80 mg/1.
5. Composition selon l'une des revendications 2 à 4, caractérisée en ce que le mélange antibactérien constitué par le mélange lactofer-rine et lactoperoxydase est à une concentration d'au moins 45 mg/1 de composition nutritive.
6. Composition selon l'une des revendications 2 à 5, caractérisée en ce que le précurseur d'H202 du mélange antibactérien est choisi dans le groupe comprenant la glucose-glucose oxydase, l'acide ascorbique-cuivre et les percarbonates alcalins, les peroxydes alcalino-terreux et les peroxydes de Carbamide.
7. Composition selon la revendication 6, caractérisée en ce que la glucose oxydase est à une concentration de 10 mg/1 de composition nutritive.
8. Composition selon la revendication 2, caractérisée en ce que la composition nutritive est un substitut du lait.
9. Procédé de préparation de compositions alimentaires selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'on ajoute à une composition nutritive un mélange antibactérien constitué par de la lactoperoxydase et de la lactoferrine et renfermant comme activateur un thiocyanate et un précurseur d'H202.
10. Procédé selon la revendication 9, caractérisé en ce que l'on utilise la lactoperoxydase à une concentration de 2 à 20 mg/1 de composition nutritive, de préférence de 8 à 12 mg/1, et la lactoferrine à une concentration de 40 à 120 mg/1 de composition nutritive et de préférence de 70 à 80 mg/1.
11. Procédé selon l'une des revendications 9 et 10, caractérisé en ce que le précurseur d'H202 du mélange antibactérien est choisi dans le groupe comprenant la glucose-glucose oxydase, l'acide ascorbique-cuivre, les percarbonates alcalins, les peroxydes alcalino-terreux et les peroxydes de Carbamide.
12. Procédé selon l'une des revendications 9 à 11, caractérisé en ce que l'on ajoute l'activateur thiocyanate et précurseur d'H202 du mélange antibactérien en une quantité telle qu'il ait entre 10 et
100 ppm de OSCN" produits sur une période de 30 minutes.
13. Procédé selon l'une des revendications 9 à 12, caractérisé en ce que l'on utilise comme composition nutritive un substitut du lait.
CH3169/85A 1984-07-25 1985-07-22 Melange antibacterien, composition alimentaire ou pharmaceutique et procede de preparation de compositions alimentaires. CH667775A5 (fr)

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