CH88100A - Verfahren zur Herstellung eines Kaffeepräparates. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines Kaffeepräparates.Info
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/10—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
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Description
EMI0001.0001
<B>Zusatzpatent</B> <SEP> ziem <SEP> H < iiiptpatent <SEP> Ni-. <SEP> 8e00. Verfahren zur Herstellung eines Kaffeepräparates. Vorliegende Erfindung betrifft ein Ver fahren zur Herstellung eines Kaffeepräpa rates aus Kaffeesubstanz und Zucker,
bei welchem die Kaffeesubstanz gebranntem Zucker während dessen geschmolzenem Zu stande beigefügt wird. Gemäss der vorliegei- den Erfindung wird Zucker zwecks Karaniel- bildung (,rliitzf. hierauf gemahlener Kaffee in höchstens vorgerösteteni Zustand in die Ziiekerschnielze eingebracht, mit dieser ge mischt und in derselben fertig geröstet.
Das Produkt kann dann zii Formlingen verar beitet werden. indem man es zum Beispiel nach dem Erstarren pulverisiert und in For men presst. oder aber direkt in solche For- ineii, zuin Beispiel Tabletten, Stangen oder Tafeln, giesst und darin erstarren lUt. Ein solcher Formling lässt sich sehr bequem, zum Beispiel auf der Reise mitführen.
Aus lein- selben kann durch Lösen in heissem Wasser ohne andern Zusatz der Trinkkaffee her gestellt werden.
Der Kaffee wird der Zuckerschmelze zweckmässig in möglichst mehlfein gemah lenem Zustande beigefügt. Zur Beifügung
EMI0001.0036
kann <SEP> rulier <SEP> Kaffee <SEP> verwendet <SEP> -werden, <SEP> oder
<tb> al)er <SEP> solcher. <SEP> der <SEP> zwecks <SEP> @@',isserentzug <SEP> etwas
<tb> @ur@>eröstet <SEP> ist.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: EMI0001.0037 Verl'aliren <SEP> zur <SEP> Herstellung <SEP> eines <SEP> Kaffee <B>nach</B> <SEP> dein <SEP> Patentansprneli <SEP> TI <SEP> des <tb> Pateiiles <SEP> g.85561). <SEP> dadurch <SEP> gekennzeichnet, <tb> dass <SEP> Zucker <SEP> zwecks <SEP> Karamelljil,duiis <SEP> erhitzt <tb> wird, <SEP> worauf <SEP> Kaffesubsl=anz <SEP> in <SEP> Forni <SEP> von <tb> höchstens <SEP> vurerüstetem <SEP> gemahlenem <SEP> Kaffee <tb> dem <SEP> gescliinolzenen <SEP> Zueker <SEP> beigemischt <SEP> und <tb> iuit <SEP> diesen <SEP> zusammen <SEP> fertig <SEP> geröstet <SEP> wird.UNTERANSPRtrCHE 1. Verfahren nach Patentanspruch. dadurch gek(#iinzeie-linet, (1ass die Mischung nach dem Röten zu Formlingen verarbeitet wird.\?. Verf,diren nach Unieranspruch 1. da- durch gekennzeichnet, dass die 3Iischung nach dein Rösten in Formen gegossen und zurr Eistarren gebracht wird.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH88100T | 1919-09-18 | ||
| CH85560T | 1919-09-18 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH88100A true CH88100A (de) | 1921-01-17 |
Family
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH88100D CH88100A (de) | 1919-09-18 | 1919-09-18 | Verfahren zur Herstellung eines Kaffeepräparates. |
Country Status (1)
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|---|---|
| CH (1) | CH88100A (de) |
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1919
- 1919-09-18 CH CH88100D patent/CH88100A/de unknown
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