Baratte.
L'objet de l'invention est une baratte.
Une forme d'exécution de celle-ci est re
présentée, à titre d'exemple, dans le dessin
ci-annexé dans lequel :
La fig. 1 en est une vue de côté ;
La fig. 2 en est une vue en plan ;
La fig. 3 en est une vue par bout, et
Les fig. 4 et 5 représentent un autre genre de dispositif de serrage pour assujettir le couvercle sur le récipient à crème.
En se reportant tout d'abord aux fig. 1 à 3 inclusivement, on verra que E désigne un pot contenant la crème à traiter, qui dans la pratique, remplira environ les deux tiers du pot. Ce pot comporte un eouverele 1C1 qui est maintenu dans la position de fermeture par des pinces appropriées.
Ces pinces E3 E sont très efficaces et consistent en une paire d'étriers en forme d'U constitué par un fil métallique, les ex trémités des branches des étriers étant fixées, à pivot, à la table G au moyen des crochets
E3 B'3. Quand les pinces sont en position sur le couvercle El, elles assujettissent également le pot E sur la table G.
La table G est supportée par l'arbre-vilebrequin A au moyen de la paire de blocs de support G2 et G3 fixés sur le dessous de la table et à travers lesquels passe librement le bouton de manivelle 14 Ce bouton est assez long pour permettre à la table G de ne pas se trouver dans le chemin des deux bras de manivelle A-"et A'. Ces bras sont pourvus de prolongements. o, A8 portant chacun un contre-poids J J1, fixé au prolongement par les vis. J2 J3. Le pignon denté B fixé à l'arbre A engrené avec la roue dentée
C fixe sur l'arbre Cl monté dans les paliers
C2 et C3, cet arbre présentant à son ex trémité une poignée et manivelle de commande 1).
La table G est prolongée comme repre- sentee et l'extrémité supérieure de la tige oscillante ou rayonnante H supporte à pivot ce prolongement de la table. Cette tige H est reliée a pivot, à son extrémité inférieure (eu H'), à la plaque de base ou socle M.
Le pignon B et la roue d'engrenage C sont logés à l'intérieur de l'enveloppe K, des supports pour ce pignon et cette roue étant prévus sur les côtés de l'enveloppe.
Pour permettre d'avoir facilement accès au pignon B et à la roue C, un côte El de l'enveloppe peut être enlevé en retirant les vis Ii=. L'extremite exterieure de l'arbre, 4 est portée par un support L, qui ainsi que l'enveloppe bA sont vissés à la plaque de base ou socle Jf.
Quand le pot E est rempli partiellement de crème, en tournant à la main la poignée ou manivelle D, on provoque la rotation de l'arbre vilebrequin A par l'intermédiaire des roues d'engrenage e B La C-. cet arbre décrit autour de r1 uu mouvement circulaire et le pot E est disposé sur le plateau G de manière que son axe longitudinal passe par . Une extrémité de la table G étant retenue en G'à la tige pivotante N, il se produit pour le pot E, lors de la ro tation de A, un mouvement d'oseillation sur l'axe A4, combiné et simultané au mouvement circulaire de 21 autour de A.
Quand la machine est en action et que l'arbre-vilebrequin fait environ 150 tours par minute, le contenu du pot, qui n'est rempli que partiellement, oscillera et modifiera sa position par rapport à celle du bouton de manivelle, c'est-à-dire que dans les intervalles de chaque révolution de l'arbre, le contenu du pot tend à s'agiter dans tous les sens ; cette combinaison particulière de mouvement agitera et mélangera constamment le contenu du pot et assurera ainsi la fabrication du 1 beurre dans un temps très court.
La manipulation des pinces précitées, pour assujettir le couvercle sur le pot à crème, est la suivante :
Le pot E ayant été placé sur la table G, la pince E 2E 2 en fil métallique est rabattue sur le couvercle E1, de manière que son ex- trémité superieure repose sur celui-ci tout en laissant le boucleteau venir se placer à gauche.
Les deux parties de la pince E sont alors fortement pressées ou appliquées sur le couvercle, le boucleteau E7 est ramené à droite et son extrémité placée sous le crampon. E-' qui peut tourner sur sa vis E6, par laquelle il est maintenu en position sur le couvercle E'.
Pour enlever le couvercle, il n'y a qu'a effectuer l'opération contraire.
Les figures 4 et 5 représentent une variante de la pince précitée servant a, main- tenir le couvercle sur le pot a crème ; dans cette variante, deux boulons verticaux P et Pi sont fixes dans la table G et sont munis, à leurs extrémités supérieures filetees, d'écrous à oreilles pl et P3, pour serrer la plaque de serrage Ii, avec le couvercle Et qui y est fixé, sur le pot à crème.