CH97027A - Gril. - Google Patents

Description

  Gril.    L'objet de     -la    présente invention est un       gril    pouvant s'employer avec avantage pour  la cuisson ,des viandes à feu nu. Il est carac  térisé par un corps monté ,sur pieds de façon  à s'élever d'avant en     arrière,    ce corps ayant  une section     -droite    ondulée et présentant à  chacune     @de    ses     extrémités,    avant -et arrière,  une rigole.  



  Le dessin ci-annexé représente, à titre  d'exemple, une forme d'exécution de l'objet  de l'invention.  



  La     fig.    1 en est un plan, ,la     fig.    2, une  coupe suivant     x-x    .de     fig.    1, .et la     fig.    3,  une vue de côté.  



  Le corps du gril A est fait d'une plaque  -de tôle ou de fer blanc ondulée, à cannelures  droites dont bien entendu les bords latéraux  sont relevés. A ses .deux extrémités, avant et  arrière, .sont ménagées deux rigoles B, C.  Enfin il repose sur .des pieds D, E qui don  nent à l'appareil .en service une     .certaine    in  clinaison     longitudinale,    de sorte qu'il va en  se relevant vers le bord arrière.  



  On comprend à l'examen des figures que,  d'une     part,    la viande est touchée par les arêtes         saillantes    des cannelures sous lesquelles se  produisent les raies grillées     ordinâires;    le feu  montant au faîte par l'inclinaison; elle est       cuite    aussi par la chaleur de rayonnement et  de     convexion    -due aux fonds des cannelures  plus proches du foyer. D'autre part, le jus  s'écoule dans la rigole B,     d'oü    on pourra le  recueillir.

   Enfin, la fumée du foyer, suivant  les cannelures qui :sont inclinées, a tendance  à lécher la surface inférieure et\ monter  d'avant en     arrière    pour s'échapper, sans venir  salir la viande ni lui donner mauvais goût.  Ce dernier point permet précisément l'emploi  .d'un combustible quelconque, même à flamme  fuligineuse.  



  Par ailleurs, il n'y .a pour ainsi ,dire .aucun  autre montage à faire que la soudure des ri  goles et l'agrafage     @àe    la poignée F. Toutes       formes'peuvent        être    facilement données au  gril, rectangulaire, ovale (trait     pointillé)    ou  autre, à condition (le maintenir les bords lon  gitudinaux relevés. Il :sera     jd'ailleurs        très          facile    de le faire en tôle, en aluminium, en  nickel etc.

Claims (1)

1. REVENDICATION: Gril, carattérisé par un corps monté sur pieds de façon à s'élever d'avant en arrière, ce corps ayant une .section droite ondulée et présentant à chacune de ses extrémités, avant et arrière, une rigole.