CZ1250U1 - Prášková směs pro přípravu nízkokalorického nápoje - Google Patents
Prášková směs pro přípravu nízkokalorického nápoje Download PDFInfo
- Publication number
- CZ1250U1 CZ1250U1 CZ19931529U CZ152993U CZ1250U1 CZ 1250 U1 CZ1250 U1 CZ 1250U1 CZ 19931529 U CZ19931529 U CZ 19931529U CZ 152993 U CZ152993 U CZ 152993U CZ 1250 U1 CZ1250 U1 CZ 1250U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- calorific
- powder mixture
- alcoholic beverage
- prepare low
- filler
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 15
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims description 10
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 title 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 7
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims description 6
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 6
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 6
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 6
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 6
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 6
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 6
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 5
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims description 4
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 2
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 4
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 2
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 2
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 2
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 2
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 244000007835 Cyamopsis tetragonoloba Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 206010033307 Overweight Diseases 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 1
- 239000006172 buffering agent Substances 0.000 description 1
- 230000003139 buffering effect Effects 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 159000000001 potassium salts Chemical class 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
-y Technické řešení se týká složení práškové směsi pro přípravu , nízkokalorického nápoje pro všechny kategorie spotřebitelů, včetně dětí a diabetiků.
Dosavadní stav techniky
Z literatury i běžné praxe jsou známy práškové směsi pro přípravu nápojů, vyrobené z přírodních štáv nebo jejich koncentrátů nebo uměle z potravinářských kyselin, sladidel, barviv, aromat, případně vitaminů.
Při výrobě práškových směsí pro přípravu nápojů za použití nízkokalorických sladidel (aspartam, aj.) nastává problém(vzhledem k velmi vysoké sladivosti těchto sladidel), jak vhodně doplnit objem práškové směsi tak, aby bylo možno hotový výrobek správně dávkovat. U běžných práškových směsí pro přípravu nápojů plní úspěšně tuto funkci sacharóza. U nízkokalorických směsí je však nutno sa, charózu nahradit vhodným plnidlem, splňujícím navíc požadavky zdravodní nezávadnosti, cenové dostupnosti a nezhoršení vlastností fi. nálního nápoje, zejména chutových a vzhledových.
Z patentové literatury je známo řešení, obsahující kromě umělých sladidel, organických kyselin, aromat a barviv též malé množství sladké sušené syrovátky, tlumící prostředky, tvořené sodnými, případně draselnými solemi organických kyselin a dále malé množství anorganických solí nebo karboxymetylcelulózy ve funkci zahuštovadla. Nevýhodou tohoto řešení je použití velkého množství složek směsi, což se pak negativně projeví na ceně výrobku.
Podstata technického řešení „ 1 ' w ► Uvedené nevýhody dosavadního stavu do značné míry odstraňuje technické řešení, kterým je prášková směs pro přípravu nízkokalorického nápoje, obsahující nízkokalorické sladidla, stabilizátor, organickou kyselinu, přírodní aromata, případně barviva, směs vitaminových přípravků, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje ve funkci plnidla sušenou potravinářskou syrovátku v množství 61-90 % hmot a vhodný stabilizátor. Kromě toho, že splňuje všechny výše uvedené požadavky na plnidlo, syrovátka také, pro svoje dobré pufrovací vlastnosti, plní též funkci tlumícího prostředku, zvyšuje nutriční hodnotu nápoje a zlepšuje plnost chuti-Vzhledem ke všem těmto vlastnostem syrovátka rovněž velmi dobře nahrazuje dosud užívané organické i anorganické soli. Zvýšené množství syrovátky se stabilizátorem, přírodními a přírodně identickými aromaty, kys. citrónovou, příp. barvivý a vitaminovými přípravky ve vhodné kombinaci, zajišťuje zdravý základ nápoje s dobrými chuťovými a vzhledovými vlastnostmi.
Příklady provedení
| % hmot. | |||
| I. | II. | III. | |
| aspartám | 2,9 | 0,9 | 1,B |
| sušená potravin, syrovátka | 61,- | 90,- | 67,95 |
| kyselina citrónová | 19,- | 8,- | 15,- |
| přírodně identická aroma | 9,8 | 0,89 | 4,- |
| přír. barvivo | 3,2 | 0,01 | 1,25 |
| směs vitaminů | 1,- | 0,1 | 9,- |
| stabilizátor na bázi guarové | 3,- | 0,1 | 1,- |
gumy
Průmyslová využitelnost
Prášková směs podle technického řešení je určena širokému okruhu spotřebitelů včetně dětí, diabetiků a osob trpících nadváhou, a zejména najde uplatnění ve školních a předškolních jídelnách, na turistických cestách atd.
Claims (1)
- Prášková směs pro přípravu nealkoholického nápoje, obsahující nízkokalorické sladidlo, stabilizátor, organickou kyselinu, přírodně identická aromata, barviva, směs vitaminových prostředků a plnidlo, vyznačující se tím, že sestává ze sušené potravinářské syrovátky ve funkci plnidla v množství 61-90 % hmotnostních, stabilizátoru na bázi guarové gumy v množství 0,1 - 3 %, a dále z 0 - 19 ’<ó kyseliny citrónové, 0,9 - 2,9 % nízkokalorického sladidla, 0,89 - 9,8 % aromat, 0,01 - 3,2 % barviv a 0,01 - 9 % vitaminů.·* kfX<»»>>·>·> »/«,%
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19931529U CZ1250U1 (cs) | 1993-11-09 | 1993-11-09 | Prášková směs pro přípravu nízkokalorického nápoje |
| SK391-94U SK915U (sk) | 1993-11-09 | 1994-11-09 | Prášková zmes na prípravu nízkokalorického nápoja |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19931529U CZ1250U1 (cs) | 1993-11-09 | 1993-11-09 | Prášková směs pro přípravu nízkokalorického nápoje |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ1250U1 true CZ1250U1 (cs) | 1994-01-21 |
Family
ID=38728607
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19931529U CZ1250U1 (cs) | 1993-11-09 | 1993-11-09 | Prášková směs pro přípravu nízkokalorického nápoje |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ1250U1 (cs) |
| SK (1) | SK915U (cs) |
-
1993
- 1993-11-09 CZ CZ19931529U patent/CZ1250U1/cs not_active IP Right Cessation
-
1994
- 1994-11-09 SK SK391-94U patent/SK915U/sk unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| SK915U (sk) | 1995-08-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2006202714B2 (en) | Sports drink acid blend to reduce or eliminate aftertaste | |
| ES2565100T3 (es) | Productos alimentarios y de bebidas que contienen 1, 3-propanodiol y métodos para suprimir el amargor y mejorar el dulzor en productos alimentarios y de bebidas usando 1, 3-propanodiol | |
| JP2000511054A (ja) | クレアチンを含む組成物における改良または関連する改良 | |
| AU2018249143B2 (en) | Method for reducing lingering sweet aftertaste | |
| ES2355790T3 (es) | Composición edulcorante natural. | |
| JPWO2003017788A1 (ja) | 花又はハーブのフレーバーもしくは花又はハーブの抽出物を含有する飲料 | |
| WO1994006412A1 (en) | Sports drink without added sugar or artificial sweetener | |
| ES2346700T3 (es) | Composicion edulcorante de sabor mejorado, su uso y proceso de preparacion. | |
| CN102858192A (zh) | 蛋白质恢复饮料 | |
| JP6609335B2 (ja) | 甘味料の甘味質を砂糖の甘味質に近似させる方法 | |
| JP2011030512A (ja) | ビタミンｃ強化飲料 | |
| JP2011254783A (ja) | 甘味増強剤、飲食品及び甘味増強方法 | |
| US6245373B1 (en) | Acidified fruit and iced tea beverages incorporating high intensity sweetener blends | |
| CA1215875A (en) | Fruit flavored beverage | |
| US20080254144A1 (en) | Beverage health formulations | |
| CZ1250U1 (cs) | Prášková směs pro přípravu nízkokalorického nápoje | |
| JP2001524328A (ja) | 有効量の甘味削減組成物を含む飲料 | |
| US20060188628A1 (en) | Blended sugar sweetener | |
| JP6772144B2 (ja) | 茶ポリフェノールを含有する改良された飲料 | |
| JP2001524327A (ja) | 甘味削減組成物として有効量のフラバノールを含む飲料 | |
| ES2687028T3 (es) | Composición que comprende glicósido de esteviol y maltosa | |
| JPS6112663B2 (cs) | ||
| CS195591B1 (cs) | Suchá směs pro přípravu džusů | |
| JPH0866164A (ja) | 低カロリーの甘味製剤及びその製造方法 | |
| JPS61135574A (ja) | 迅速水分補給用飲料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20031109 |