DE69424616T2

DE69424616T2 - Öl aus Brassica-Napus

Info

Publication number: DE69424616T2
Application number: DE69424616T
Authority: DE
Inventors: Juan Enrique Romero Lanuza; John Lawrence Sernyk
Original assignee: Agrigenetics Inc
Current assignee: Agrigenetics Inc
Priority date: 1993-10-12
Filing date: 1994-10-10
Publication date: 2001-02-15
Anticipated expiration: 2014-10-11
Also published as: US6169190B1; AU7442894A; AU692791B2; EP0647406A3; EP0647406A2; CA2133881C; US5965755A; EP0647406B1; DE69424616D1; CA2133881A1

Description

Die Erfindung betrifft eine Art von Brassica Napus und ein Öl, welches aus Samen dieser Art erhalten wird.
Insbesondere ist die vorliegende Erfindung auf eine Art von Brassica Napus gerichtet, die als AG019 bezeichnet wird, welche einen Samen produziert, der etwa 71 bis 78% Ölsäure und nicht mehr als etwa 3% Linolensäure in dem Samenöl enthält. Das Öl hat gegenüber Standard-Canolaöl ein verbessertes Ansprechen auf Antioxidanzien und ist geeignet für Nahrungsmittel und industrielle Anwendungen.
Über 13% der weltweiten Versorgung mit verzehrbarem Öl wurde 1985 aus der Ölsamenerntespezies Brassica hergestellt, welche allgemein als Rapssamen oder Senf bekannt ist. Brassica ist die drittwichtigste Quelle für verzehrbares Öl und rangiert nur hinter Sojabohnen und Palmen. Da Brassica in der Lage ist, bei verhältnismäßig niedrigen Temperaturen zu keimen und zu wachsen, ist sie auch eine der wenigen kommerziell wichtigen, verzehrbaren Ölsamenfrüchte, die in kälteren landwirtschaftlichen Regionen kultiviert werden kann und auch als eine Winterfrucht in mehreren Temperaturzonen dient. Darüber hinaus finden Gemüseöle im allgemeinen und Rapssamenöl im besonderen zunehmende Berücksichtigung für eine Verwendung in industriellen Anwendungen, da sie das Potential besitzen, eine Leistung bereitzustellen, die mit derjenigen von synthetischen oder mineralischen/naphthenbasierenden Ölen vergleichbar sind und den sehr erwünschten Vorteil haben, daß sie auch biologisch abbaubar sind.
Die Leistungscharakteristiken eines Gemüseöls, seien sie ernährungstechnisch oder industriell, werden im wesentlichen von seinem Fettsäureprofil bestimmt, das heißt von den Arten der in dem Öl vorhandenen Fettsäuren und den relativen und absoluten Mengen jeder Art. Obwohl verschiedene Verhältnisse zwischen Fettsäureprofil und Leistungscharakteristiken bekannt sind, sind viele unbekannt. Trotzdem haben die Art und die Menge der in einem Gemüseöl vorhandenen Ungesättigtheit Auswirkungen sowohl auf ernährungstechnische als auch auf industrielle Anwendungen.
Gemüseöle sind oxidativem Abbau ausgesetzt, welche die Schlüpfrigkeits- und Viskositätscharakteristiken des Öles verschlechtern und Veränderungen von Farbe und Geruch, welche als unerwünscht angesehen werden, verursachen können. Farbe und Geruch sind offensichtlich von besonderer Bedeutung bei Nahrungsmittelanwendungen, wo die Autoxidation von Gemüseölen und die damit einhergehende Verschlechterung des Geschmacks als Ranzigkeit bezeichnet werden. Die Oxidationsrate wird von verschiedenen Faktoren beeinflußt, einschließlich dem Vorhandensein von Sauerstoff, dem Aussetzen an Licht und Wärme und dem Vorhandensein von nativen und zugegebenen Antioxidanzien und Prooxidantien in dem Öl. Von größter Relevanz für die vorliegende Erfindung und vielleicht allgemein ist jedoch der Grad der Ungesättigtheit der Fettsäuren in dem Öl.
Die in Gemüseölen vorhandenen Fettsäuren sind nicht in gleichem Maße gegen Oxidation geschützt. Die Empfänglichkeit einzelner Fettsäuren für Oxidation hängt vielmehr von deren Grad der Ungesättigtheit ab. Daher ist die Oxidationsrate von Linolensäure, welche drei Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen besitzt, 25 mal so hoch wie diejenige von Ölsäure, welche nur eine Doppelbindung hat, und zweimal so hoch wie diejenige von Linolsäure, welche zwei hat. Linol- und Linolensäure haben die größte Auswirkung auf Geschmack und Geruch, da sie leicht Hydroperoxide bilden.
Standard-Canolaöl enthält etwa 8 bis 12% Linolensäure, wodurch es in Bezug auf oxidative und daher geschmackliche Stabilität in eine ähnliche Kategorie wie Sojabohnenöl einzuordnen ist. Die Oxidationsstabilität von Canolaöl kann auf verschiedene Weisen verbessert werden, wie durch Hydrierung, um den Grad der Ungesättigtheit zu verringern, durch Zugabe von Antioxidanzien und durch Verschneiden des Öls mit einem Öl oder Ölen, welche bessere Oxidationsstabilität besitzen. Beispielsweise verringert ein Verschneiden von Canolaöl mit wenig Linolensäure enthaltenden Ölen, wie Sonnenblumenöl, den Grad von 18 : 3 und verbessert somit die Stabilität des Öls. Diese Behandlungen erhöhen jedoch notwendigerweise den Preis des Öls und können andere Komplikationen aufweisen; z. B. führt Hydrierung für gewöhnlich dazu, sowohl die Menge an gesättigten Fettsäuren als auch die Menge an Trans-Ungesättigtheit zu erhöhen, was beides für ernährungstechnische Anwendungen unerwünscht ist.
Hoch ölsäurehaltige Öle sind erhältlich, jedoch können sich Gemüseöle von Früchten, die für sehr hohe Mengen an Ölsäure gezüchtet wurden, zusätzlich zu dem möglicherweise erhöhten Preis solcher Premiumöle, als ungeeignet für industrielle Anwendung erweisen, da sie ziemlich hohe Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren behalten, im allgemeinen Linol- und/oder Linolensäure. Solche Öle können dennoch mehr oder weniger für ernährungstechnische Anwendungen geeignet sein, einschließlich der Verwendung als Kochöle, jedoch haben sie ungenügende Oxidationsstabilität unter den extremeren Bedingungen, die man bei industriellen Anwendungen vorfindet. Auch die Zugabe von Antioxidanzien kann nicht ausreichend sein, um diese Öle auf den Grad an Oxidationsstabilität zu bringen, der für industrielle Anwendungen benötigt wird. Dies liegt wahrscheinlich an den Mengen an Linolensäure mit ihrer äußerst hohen Empfindlichkeit gegenüber Oxidation, die man in diesen Ölen vorfindet.
Wie zuvor erwähnt, ist Oxidationsstabilität für industrielle Anwendungen wichtig, um die Lebensdauer des Schmiermittels unter Bedingungen von Hitze und Druck und in Gegenwart von chemischen Nebenprodukten zu verlängern. Bei solchen Anwendungen sind Lino lensäure und in einem geringeren Ausmaß Linolsäure wiederum hauptverantwortlich für schlechte Oxidationsstabilität.
Daher wäre es wünschenswert, eine Art von Brassica Napus zu erhalten, die agronomisch überlebensfähig ist und ein Samenöl mit einem Grad an Oxidationsstabilität produziert, der ausreichend ist, es für eine Verwendung in ernährungstechnischen Anwendungen zu qualifizieren, und welches zusätzlich entweder alleine ausreichend stabil oder, abhängig von der genauen Anwendung, ausreichend ansprechend für Antioxidanzien ist, um in industriellen Anwendungen Verwendung zu finden.
Die europäische Patentanmeldung EP 323 753 von Allelix Inc. ist auf ein Rapssamenöl mit einem Ölsäuregehalt von wenigstens 79% und nicht mehr als 2% Erucasäure gerichtet. Eine Tabelle auf Seite 10 offenbart ein Fettsäureprofil von einer scheinbar bevorzugten Ausführungsform, bestehend aus einer Auswahl, die als Topas H6-90-99 bezeichnet ist, mit einem Öl, das einen Ölsäuregehalt von 85,84%, einen Linolsäuregehalt von 3,54% und einen α-Linolensäuregehalt von 2,68% hat.
Die internationale Anmeldung Nr. PCT/US91/01965 von Pioneer Hi-Bred International ist auf einen Rapssamen mit einem Gehalt an gesättigter Fettsäure von nicht mehr als 4 Gew.-% in der Form von Stearin- und Palmitinsäuren und einem Erucasäuregehalt nach dem Zerstoßen und Extrahieren von nicht mehr als etwa 2 Gew.-% gerichtet. Wie in den Tabellen D, G und H auf den Seiten 30, 38 bzw. 39 gezeigt ist, weist das erhaltene Öl auch einen Ölsäuregehalt von nicht mehr als 70,64 Gew.-%, einen Linolsäuregehalt von wenigstens 14,24 Gew.-% und einen α-Linolensäuregehalt von wenigstens 8,24 Gew.-% auf.
Die internationale Anmeldung Nr. PCT/US91/05910 von E. I. du Pont ist auf Rapssamen, Pflanzen und Öle mit veränderten Fettsäureprofilen gerichtet. Es werden mehrere solcher Profile beschrieben, von denen alle einen maximalen Erucasäuregehalt von etwa 2% erwägen, kombiniert mit (a) FDA-Sättigungen von etwa 4,2% bis etwa 4,9% (Seite 3, Zeilen 18 bis 29), (b) einem Ölsäuregehalt von etwa 69% bis etwa 80% (Seite 3, Zeile 30 bis Seite 4, Zeile 11), (c) einem Linolsäuregehalt von etwa 8,4% bis etwa 14% (Seite 4, Zeilen 12 bis 23), (d) einem Palmitinsäuregehalt von etwa 2,7% bis etwa 3,5% (Seite 4, Zeilen 24 bis 35), (e) einem Palmitinsäuregehalt von etwa 6% bis etwa 12% (Seite 4, Zeile 36 bis Seite 5, Zeile 17), (f) einem Stearinsäuregehalt von etwa 0,8% bis etwa 1,1% (Seite 5, Zeilen 18 bis 27; es scheint, daß die Bezugnahme auf Palmitinsäure auf Seite 5, Zeile 26 ein Fehler ist) und (g) einem Linol- + Linolensäuregehalt von nicht mehr als etwa 14%, vorzugsweise 12,5% (Seite 5, Zeile 28 bis Seite 6, Zeile 2).
Die internationale Anmeldung Nr. PCT/US92/08140 von E. I. du Pont ist auf einen Rapssamen gerichtet, der einen Samen mit verminderten Glucosinolaten (und somit verringertem Schwefel) sowie verringerter Linolensäure hat. Das Ergebnis war ein Rapssamen mit einem α-Linolensäuregehalt von etwa 7% oder weniger (siehe Seite 5, Zeilen 5 bis 10), vor zugsweise weniger als oder etwa gleich 4,1% (Seite 5, Zeilen 19 bis 23). Der niedrigste tatsächlich erreichte Gehalt scheint 1,9% gewesen zu sein, der mit relativ geringen Mengen an Ölsäure (64,1%) und hohen Mengen an Linolsäure (25,7%) einherging.
Gemäß der vorliegenden Erfindung wird ein Öl, hergestellt aus dem Samen einer Brassica Napus-Pflanze mit einem Ölsäuregehalt von 72,9% bis 77,0% und einem Linolensäuregehalt von 1,4% bis 2,1% bereitgestellt.
Eine Art von Brassica Napus, welche mit AG019 bezeichnet ist, sowie eine im wesentlichen von Brassica Napus abgeleitete Art, die im wesentlichen aus AG019 erhalten wurde, ist für die vorliegende Erfindung brauchbar. Darüber hinaus befaßt sich die vorliegende Erfindung mit einer Pflanze von AG019, einer Pflanze solch einer im wesentlichen abgeleiteten Art, irgendeiner Pflanze der Spezies Brassica Napus mit den physiologischen und morphologischen Charakteristiken von AG019 und einer Gewebekultur von regenerierbaren Zellen irgendeiner dieser Pflanzen sowie einer Rapspflanze, die aus solch einer Gewebekultur regeneriert wird.
Bei einer weiteren Ausführungsform befaßt sich die vorliegende Erfindung mit dem Samen von AG019, welcher bei der American Type Culture Collection (ATCC) unter der Hinterlegungsnummer ATCC 75560 hinterlegt wurde, und mit Samen der Pflanzen, die in den vorangegangenen Absätzen beschrieben wurden.
Somit wird durch die vorliegende Erfindung ein Öl bereitgestellt, welches aus irgendeinem dieser Samen hergestellt wurde. Das Öl hat einen Ölsäuregehalt von 72,9% bis 77,0% und einen Linolensäuregehalt von 1,4% bis 2,1%. Vorzugsweise beträgt der Ölsäuregehalt 72,9% bis 75,3%. Der Linolensäuregehalt beträgt vorzugsweise 1,7% bis 2,0%.
Das Öl der vorliegenden Erfindung hat einen Ölsäure: Linolensäure-Verhältniswert von etwa 34,0 bis etwa 55,3, vorzugsweise von etwa 36,5 bis etwa 51,3. Weiterhin hat das Öl einen (Ölsäure + Linolsäure)/Linolensäure-Verhältniswert von etwa 41,2 bis etwa 63,9 und bevorzugt von etwa 44,1 bis etwa 59,6.
Das Öl kann mit einer wirksamen Menge wenigstens eines Antioxidanzes behandelt sein, was gegenüber einem in gleicher Weise behandelten normalen Rapssamenöl zu einer wesentlich verbesserten Oxidationsstabilität führt, gemessen anhand des ASTM D2272 Rotationsbombenoxidationstest Wertes (RBOT). Bevorzugte Antioxidanzien umfassen gehinderte Phenole, wie ditertiäres Butylphenol, und Metallinaktivatoren, wie triazolhaltige Antioxidanzien, z. B. Tolyltriazol oder allgemeiner das Reaktionsprodukt von Tolyltriazol, einem Aldehyd und einem Amin. Die gehinderten Phenole und Metallinaktivatoren können in Kombination eingesetzt werden.

Ausführliche Beschreibung der Erfindung

AG019 ist eine Frühlings-Canola-Art, welche ein Öl mit etwa 72,9% bis etwa 77,0% Ölsäure, durchschnittlich etwa 75 bis 75,3%, und nicht mehr als etwa 2,1% Linolensäure produziert. Die nachfolgende Tabelle (Tabelle 1) faßt die Fettsäurezusammensetzung von AG019-Öl zusammen mit derjenigen von Standard-Canola zusammen. Tabelle 1 Standard-Canola (West-Kanada 1992) AG019 Treibhausvermehrungen (Madison, Wisconsin 1991)
Es würden durchschnittlich 200 einzelne Pflanzen analysiert mit sechs Samenteilen/Pflanze; nd = nicht nachgewiesen AG019 Samenvermehrung (Argentinien 1991-92)
Samen würden von einer kleinen Menge für die Analyse zusammengefäßt; diese Daten geben drei Wiederholungen mit sechs Samen pro Wiederholung wieder; tr = Spuren. AG019 Züchtersamen (Deforest, Wisconsin 1992)
Samen wurden von einem großen Feld geerntet; verschiedene Mengen wurden jeweils in einem separaten Beutel gesammelt; jeder Beutel wurde anschließend getrennt als Teilprobe mit sechs Samen analysiert. AG019 Sigco Vermehrung (Breckenridge, Minnesota 1992)
Eine Menge von 25 Morgen würde geerntet und anschließend in 3 Wiederholungen mit jeweils sechs Samenteilen analysiert. AG019 Sigco (Breckenridge, Minnesota 1992)
Eine Menge von 25 Morgen wurde geerntet, was etwa 20.000 Pfund Samen ergab; 10.000 Pfund Samen wurden zur Verarbeitung an die POS Pilot Plant Corp. in Saskatoon, Kanada, geschickt. AG019 Sigco 2 Acre Foundation Samenvermehrung (Breckenridge, Minnesota 1993)
Eine Menge von zwei Morgen würde geerntet und anschließend in drei Wiederholungen mit jeweils sechs Samenteilen analysiert. AG019 Foundation and Certified Production (Minnesota 1993)
CD93 = 1993 30 Morgen Foündätiori Sämenprodüktion (Minnesota)
SW93 = 1993 85 Morgen Certified Samenproduktion (Minnesota)
Für jede Produktion wurde die gesamte Anbaufläche geerntet und in drei Wiederholungen zu jeweils sechs Samenteilen analysiert. Es wird angenommen, daß der Wert von 0,4% Erucasäure, welcher für CD93 #2 gezeigt ist, auf das Vorhandensein von wildem Senfin dem geernteten Feld zurückzuführen ist.
Zum leichteren Vergleich ist die Information aus Tabelle 1 in Tabelle 2 ausgewertet, welche den Gesamtgehalt an einfacher Ungesättigtheit, den kumulierten Linol- und Linolensäuregehalt, den Verhältniswert von Öl- zu Linolensäure und den Verhältniswert der kombinierten (Ölsäure + Linolsäure)/Linolensäure für jedes Beispiel enthält. "Verhältniswert" bezeichnet den Wert, den man durch Umrechnung eines Verhältnisses, wie des 75,1 : 2,0 Verhältnisses von Ölsäure: Linolensäure, wiedergegeben für den "Treibhaus '91"-Eintrag in Tabelle 2 oben, erhält und diesen in einen numerischen Wert, hier 37,6, umrechnet. (In Bezug auf die POS-Testpressung von 1992 zeigt Tabelle 2 nur die Ergebnisse des Samentests und nicht die anschließenden Roh- und RBD-(raffiniert, gebleicht und desodorisiert) Ölanalysen.)
Tabelle 2A liefert Vergleichsdaten zwischen den zwei parentalen Linien von AG019 (AG013 und BN0010), "Durchschnittsstandard"-Canola-Werte, welche die Gesamtfettsäurewerte für Standard-Canola wiedergeben, die in 28 Anbaugebieten in West-Kanada (12 in Manitoba, 9 in Saskatchewan und 7 in Alberta) 1992 gezüchtet wurden, wie von der Canadian Grain Commission berichtet (DeClercq und Daun, Quality of 1992 Western Canadian Canola, Bericht über das Canola Industry-Treffen, Saskatoon, 1. Dezember 1992) (nachfolgend als "1992 Canadian Grain Commission Report" bezeichnet), und zwei niedrige Linolensäurelinien, Stellar und Apollo, alle im Vergleich mit den Gesamtdurchschnittswerten der in Tabelle 2 wiedergegebenen AG019-Daten. Tabelle 2; 1991-92
Nd = nicht nachgewiesen tr = Spur Tabelle 2; 1993
nd = nicht nachgewiesen tr = Spur Tabelle 2A; Vergleichsdaten
tr = Spur
Es ist festzuhalten, daß die Aufnahme von Informationen hierin, die sich auf andere Rapssamenlinien beziehen, einschließlich der AG019-Parentallinien AG013 und BN0010, für Vergleichszwecke kein Eingeständnis ist, daß diese Linien Stand der Technik darstellen. Diese Information ist nur enthalten, um die Prüfung der vorliegenden Anmeldung zu erleichtern.
Die Tabellen 2 und 2A sollten unter Berücksichtigung des Mechanismus, welcher der Produktion von Fettsäuren in Gemüsesamenöl zugrundeliegt, betrachtet werden. Das Hauptprodukt der Fettsäuresynthese ist Palmitat (16 : 0), welches zu Stearat (18 : 0) verlängert wird. Stearat wird dann anscheinend von einer Abfolge verschiedener Enzyme und/oder an verschiedenen zellulären Orten zu Oleat (18 : 1), Linolat (18 : 2) und Linolenat (18 : 3) stufenweise entsättigt.
Ein Vergleich der kumulativen Stufen von 18 : 0, 18 : 1, 18 : 2 und 18 : 3 in AG019, deren Parentallinien AG013 und BN0010, Standardrapssamen, Stellar, Apollo und der Allelix-Linie aus EP 323753 zeigt, daß der kumulative Gehalt dieser vier Arten von 18-Carbonsäuren (18 : 0, 18 : 1, 18 : 2 und 18 : 3) nur innerhalb eines engen Bereiches von einem niedrigen von 92,1% für Standardrapssamen bis zu einem hohen von 93,9% für die Allelix-Art variiert. Daraus wird deutlich, daß die Anstrengungen, den Öl-, Linol- und/oder Linolensäuregehalt zu manipulieren, was durch Allelix EP 323753, Pioneer Hi-Bred PCT/US91/01965, du Pont PCT/US92/08140 und die vorliegende Erfindung wiedergegeben wird, Versuche darstellen, das normale Funktionieren von Desaturaseenzymen in Rapssamen zu verändern, das heißt die Verteilung von 18 : 0, 18 : 1, 18 : 2 und 18 : 3 in dem Öl zu verändern, im Gegensatz zur erheblichen Beeinflussung der Gesamtmenge an 18 Kohlenstoffatome enthaltenden Fettsäuren, die in dem Öl vorhanden sind.
Daher richtet sich die Selektion auf Gemüseöle mit sehr hohem Ölsäuregehalt, wie in dem Allelix-Dokument, vermutlich auf die Selektion von Pflanzen, in denen die zweite Entsättigungsstufe von 18 : 1 nach 18 : 2 beeinträchtigt ist. Jedoch scheint die Stufe, in der 18 : 2 anschließend zu 18 : 3 entsättigt wird, wenn nicht unabhängig, so doch wenigstens nicht direkt mit der 18 : 1 → 18 : 2 Entsättigungsstufe verbunden zu sein. Dies wird durch die Tatsache gezeigt, daß, während Allelix Pflanzen mit einer wesentlich verschlechterten 18 : 1 → 18 : 2 Entsättigungsstufe identifiziert zu haben scheint, was einen Ölsäuregehalt von etwas über 85% liefert, dies nicht verhindert hat, daß Linolensäure in einer Menge von 2,68% vorhanden ist (siehe Tabelle, Seite 10). Obwohl AG019 einen durchschnittlichen Gesamtölsäuregehalt von etwa 75% hat, beträgt im Gegensatz dazu dessen durchschnittlicher Linolensäuregehalt nur etwa 1,7%.
Andere Unterschiede zwischen AG019 und den Vergleichsdaten sind klar offensichtlich, wie der Verhältniswert von Ölsäure zu Linolensäure, welcher in der vorletzten Spalte von Tabelle 2A unter der Überschrift "18 : 1/18 : 3" wiedergegeben ist. Dieses Verhältnis spie gelt die Oxidationsstabilität wieder, welche in hohem Maße auf Anstiege der Ölsäuremengen und Abnahmen der Linolensäuremengen anspricht. Der durchschnittliche Gesamtverhältniswert von 18 : 1/18 : 3, welcher von AG019 erreicht wird, betrug 45,3, wogegen typische Verhältniswerte für Standard-Canola im Bereich von 5 liegen (siehe 1992 Canadian Grain Commission Report), und der höchste wiedergegebene Vergleichswert beträgt 34,7 für die Art Apollo mit niedrigem Linolensäuregehalt.
Der Erfolg der vorliegenden Erfindung bei der Herstellung von Pflanzen, bei denen die zu Linolensäure führende Desaturasestufe verschlechtert ist, kann am einfachsten durch den Verhältniswert von (Ölsäure + Linolsäure)/Linolensäure quantifiziert werden, der auch einen zusätzlichen Indikator für Oxidationsstabilität liefert. Dieser Verhältniswert ist in der letzten Spalte von Tabelle 2A unter der Überschrift "(18 : 1 + 18 : 2)/18 : 3" wiedergegeben. Obwohl sämtliche Ungesättigtheiten zu oxidativem Abbau beitragen, wie zuvor erwähnt wurde, ist die Oxidationsrate von Linolensäure 25mal so hoch wie diejenige von Ölsäure und zweimal so hoch wie diejenige von Linolsäure. Daher ist Linolensäure, welche darüber hinaus die einzige dreifach ungesättigte Fettsäure ist, die in meßbaren Mengen in Rapssamen vorhanden ist, ein Schlüsselschwachpunkt bei den Versuchen Rapssamenöle mit hoher Oxidationsstabilität zu züchten.
Die vorliegende Erfindung erreicht einen bemerkenswerten Erfolg bei der Minimierung von Linolensäuremengen, ohne damit einhergehend die Ziele zu zerstören, auch hohe Ölsäuremengen und geringe Linolsäuremengen zu erhalten. Obwohl Stellar und Apollo Linolensäurewerte von 2,9% bzw. 1,9% erzielen, weisen sie dennoch Ölsäuregehalte von nur 58% für Stellar und 66% für Apollo auf, verglichen mit dem Standarddurchschnitt von 58,4% und dem Durchschnitt von AG019 von 75,2%. Ähnlich zeigt Stellar einen Linolsäuregehalt von 31% und Apollo von 23,5%, verglichen mit dem Standarddurchschnitt von 20,9% und dem Durchschnitt von AG019 von nur 14,1%.
Somit scheint der nächstkommende (Ölsäure + Linolsäure)/Linolensäure-Vergleichswert von der Apollo-Linie mit einem Wert von 47,1 zu kommen, verglichen mit dem AG019- Bereich von 41,2 bis 63,9 und dem Gesamtdurchschnittswert von 53,8. Apollo erzielte diesen Wert auf Kosten einer oben genannten Standardmenge an Linolsäure (23,5%) und einer Ölsäuremenge (66,0%), die signifikant, aber nicht dramatisch höher liegt als der Standard (58,4%). Den Unterschied zwischen diesem Ergebnis und AG019 kann man durch Vergleich der entsprechenden Linolsäure + Linolensäure-Werte erkennen; 25,4 für Apollo gegenüber 15,8 für AG019, beide verglichen mit 32,0 für Standardrapssamen. Es ist erwähnenswert, daß AG019 weiterhin äußerst geringe Mengen an Erucasäure enthält. In den meisten Tests lag der Erucasäuregehalt unter dem Wert einer bedeutenden Menge, das heißt unterhalb von etwa 0,05%. Es ist anzunehmen, daß die einzige wirkliche Ausnahme, welche der 0,4%- Wert war, welcher für die 1993 CD93 #2-Probe gemessen wurde, auf das Vorhandensein von wildem Senfin dem Feld zurückzuführen ist, der sich während der Ernte mit AG019 vermischt hat.
Als ein Ergebnis seines einzigartigen Fettsäureprofils besitzt AG019 eine wesentlich verbesserte Oxidationsstabilität im Vergleich zu normalem Rapssamen und auch im Vergleich zu der Parentallinie AG013. Dies wird durch die Rancimatdaten in Tabelle 3 gezeigt. Der Rancimat ist ein auf nahrungsmitteltechnische Anwendungen ausgerichteter Ranzigkeitstest mit verhältnismäßig geringer Menge, der bei 120ºC durchgeführt wird:

Tabelle 3

Quelle Rancimat-Wert (bei 120ºC)

Normale Canola 1,9 Stunden
AG013 3,9 Stunden
AG019 6,2 Stunden
Unerwarteterweise besitzt AG019 auch ein sehr erheblich verbessertes Ansprechen auf Antioxidanzien, wie in Tabelle 4 gezeigt ist: Tabelle 4

Anmerkungen

(1) RBOT = Rotationsbombenoxidationstest unter Anwendung von ASTM D2272, gemessen in Minuten, die für einen Druckverlust von 11,34 kg (25 lb.) erforderlich sind.
(2) Das normale Rapssamenöl, welches zur Aufstellung der Tabellen 3 und 4 verwendet wurde, hat das folgende Fettsäureprofil:
(3) Ditertiäres Butylphenol.
(4) Reomet® 39, ein Triazolderivat (genauer ein Reaktionsprodukt von Tolyltriazol, Formaldehyd und sekundärem Bis-2-Ethylhexylamin), handelsüblich erhältlich von Ciba-Geigy Corporation.
(5) Es wurde eine RBD- (raffiniert, gebleicht und desodorisiert)Probe von AG019 verwendet.
(6) Tolyltriazol.
Wie man erkennen kann, zeigen normales Rapssamenöl und AG019 keinen nachweisbaren Unterschied der Grundstabilität unter den harten Bedingungen des RBOT-Tests. Wenn jedoch eine Behandlungsmenge von 2% gehindertes Phenol hinzugegeben wird, verbessert sich Rapssamen auf einen RBOT-Wert von nur 55 Minuten, wogegen sich AG019 auf 125 Minuten verbessert. Noch dramatischer fielen die entsprechenden RBOT-Werte für normalen Rapssamen bei einer kombinierten Behandlung mit 2% gehindertem Phenol + 0,05% Metallinaktivator auf 43 Minuten, stiegen für AG019 jedoch auf 150 Minuten an. (Obwohl verschiedene Metallinaktivatoren verwendet wurden, erklärt der erwartete Unterschied der Ergebnisse, falls vorhanden, welcher der unterschiedlichen Leistungen dieser zwei chemisch ähnlichen Inaktivatoren zugeordnet werden kann, nicht die entgegengesetzten Ergebnisse, die zwischen einer Behandlung von normalem Rapssamen gegenüber einer Behandlung von AG019 beobachtet wurden.)
AG019 ist am besten an das Gebiet der Canola-Frühlingsproduktion von North Dakota, Minnesota und West-Kanada angepaßt. Entsprechend wurden 1992 Ertragsversuche durchgeführt, um die agronomische Leistung von AG019 mit denjenigen der Elite- Canolakulturen Westar, Profit, Delta und Legend an einem Ort in West-Kanada zu vergleichen. Die Ergebnisse dieses Versuchs sind in Tabelle 5 wiedergegeben. Tabelle 5
Wie man erkennen kann, überstieg AG109 den Ertrag von Westar um 15%. Es reift auch später als Westar, besitzt eine angemessene Beständigkeit gegenüber Lagerung und Schwarzbeinigkeit (Wurzelbrand) und ist bezüglich Höhe und Ölgehalt mit Delta vergleichbar.
Zusätzliche Schlüsselcharakteristika und Eigenschaften von AG019 sind in Tabelle 6 wiedergegeben.

Tabelle 6

Objektive Beschreibung von AG019

SPEZIES

Brassica Napus

TYP

Frühling

PFLANZENHÖHE

133 cm hoch
gleiche Höhe wie Delta
10 cm höher als Westar
Höhenklasse - mittelhoch (Delta)

STAMMANTHOCYANIN

keines

SAMENKEIMBLÄTTER

Maximale Breite vollständig entwickelt; Mittel von 50 eingestuften Samen - mittel

SÄMLINGSWACHSTUMSVERHALTEN

Blattrosette - aufrecht

BLÄTTER

Ränder (gezackt) - schwach
Ausbuchtung (vollständig entwickeltes Blatt auf Pflanze oder Rosette) - fehlt oder sehr schwach
Blattbefestigung am Stamm - teilweises Umklammern
Farbe - mitteldunkelgrün
Glaukosität - schwach bis mittel

BLÜTEN

Blütenknospenanordnung - Knospen an der Spitze des apikalen Meristammes
Blütenblattfarbe - gelb
Staubbeuteltüpfelung (an der Blütenöffnung) - 100%
Blütenklasse (Frühlingsaussaat) - mittelspät

HÜLSEN (SCHOTE)

Hülsentyp - bilaterale Einzelhülse
Schotenstaubbeutellänge - mittel
Hülsenlänge - 70 mm
Hülsenbreite - 5 mm
Hülsenhabitus - halbaufrecht bis aufrecht
Stiellänge - lang
Reifeklasse - spät
Tage bis zur Reife - 106 (fünf Tage später als Westar)

SAMEN

3,7 g/1000 Samen unbestimmter Größe
Gewicht gleich wie Westar
Gewichtsklasse (Gramm) - 3,0 - 3,9
Samen pro Hülse - 25
Samenschalenfarbe - schwarz

CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DES SAMENS

Erucasäure - niedrig (weniger als 2%)
Glucosinolatgehalt - 13 mmol/g (niedrig)
Öl in Prozent - 36,5%
Protein - 39,5% (ölfreies Schrot)
Fettsäurezusammensetzung - siehe Tabelle 1

FROSTTOLERANZ

mäßig empfindlich

LAGERUNGSBESTÄNDIGKEIT

mäßig stabil

HERBIZIDBESTÄNDIGKEIT

Atrazin - empfindlich (Jet Neuf)

KRANKHEITSBESTÄNDIGKEIT

Sclerotinia Halmfäulnis (Sclerotinia sclerotiorum) - empfänglich Wurzelbrand Halmgeschwür (Leptospheria maculans) - mäßig beständig weißer Rost (Albugo candida) - hohe Beständigkeit
Die in Tabelle 6 beschriebenen Eigenschaften in Kombination mit der in den Tabellen 1 und 2 beschriebenen Fettsäurezusammensetzung unterscheiden AG019 deutlich von anderen Brassica Napus-Arten und machen sie daher zu einer einzigartigen Art.
AG019 kann für eine Vertragsproduktion in Staaten, wie Kanada, wo Frühlingscanola angepaßt ist, verwendet werden. Das aus AG019-Samen produzierte Öl besitzt verbesserte Stabilität, verglichen mit Standard-Canolaöl, während es ein gewünschtes Nahrungsmittelfettsäureprofil beibehält, und findet Anwendung sowohl in verzehrbaren als auch industriellen Produkten, wo diese Eigenschaften erforderlich sind.
Es wird leicht deutlich, daß, ausgehend von AG019, die besonderen Vorteile, die durch diese Art bereitgestellt werden, vom Fachmann auf verschiedene Weisen manipuliert werden können, ohne vom Umfang der vorliegenden Erfindung abzuweichen. Zum Beispiel kann das in AG019 vorhandene Samenölprofil auf andere agronomisch gewünschte Brassica Napus-Arten durch herkömmliche Pflanzenzüchtungstechniken, einschließlich Kreuzungsbestäubung und Selektion der Nachkommen, übertragen werden.
Es können auch Regenerationstechniken verwendet werden. Am Anfang wählt man von einer ausgewählten Pflanze oder Art Zellen aus, die zur Regeneration in der Lage sind (z. B. Samen, Mikrosporen, Samenanlagen, Pollen, vegetative Teile). Diese Zellen können wahlweise einer Mutagenese ausgesetzt werden, woraufhin sich aus den Zellen eine Pflanze entwickelt, wobei man Regenerations-, Befruchtungs- und/oder Züchtungstechniken, basierend auf dem Typ der mutagenisierten Zellen, anwendet. Geeignete Regenerationstechniken sind dem Fachmann auf dem Gebiet bekannt; siehe z. B. Armstrong, C. L., und Green, C. E., Planta 164: 207-214 (1985); Duncan, D. R. et al., Planta 165: 322-332 (1985); und Close, K. R., und Ludeman, L. A., Plant Science 52: 81-89 (1987), deren Offenbarungen durch Bezugnahme darauf in vollem Umfang hierin enthalten sind.
Solche Manipulationen an Pflanzen oder Samen von AG019 oder Teilen davon können zur Erzeugung von etwas führen, was man als "im wesentlichen abgeleitete" Arten bezeichnet. Die internationale Vereinigung für den Schutz neuer Pflanzenarten (UPOV) hat die folgende Richtlinie zur Bestimmung, ob eine Art von einer geschützten Art im wesentlichen abgeleitet wurde, vorgelegt:
[A] Eine Art soll als im wesentlichen von einer anderen Art ("der ursprünglichen Art") abgeleitet angesehen werden, wenn
(i) sie hauptsächlich von der ursprünglichen Art abgeleitet ist oder von einer Art, die selbst hauptsächlich von der ursprünglichen Art abgeleitet ist, wobei die Expression der wesentlichen Eigenschaften, die aus dem Genotyp oder einer Kombination von Genotypen der ursprünglichen Art resultieren, erhalten wird;
(ii) sie deutlich von der ursprünglichen Art unterscheidbar ist; und
(iii) sie mit Ausnahme der Unterschiede, die aus dem Vorgang des Ableitens resultieren, mit der ursprünglichen Art bezüglich der Expression der wesentlichen Eigenschaften, die aus dem Genotyp oder einer Kombination von Genotypen der ursprünglichen Art resultieren, übereinstimmt.
UPOV, Sechstes Meeting mit internationalen Organisationen, Genf, 30. Oktober 1992; das Dokument wurde vom Büro der Vereinigung angefertigt.
Die vorliegende Erfindung wurde hierin notwendigerweise unter Bezugnahme auf verschiedene spezielle Methoden und Materialien diskutiert. Die Aufzählung dieser Methoden und Materialien war lediglich erläuternd und stellt in keiner Weise eine Beschränkung des Schutzumfangs der vorliegenden Erfindung dar. Es ist zu erwarten, daß Fachleute auf dem Gebiet Abweichungen oder Alternativen zu den hierin angegebenen speziellen Lehren erkennen und durchführen können, ohne vom Schutzumfang der vorliegenden Erfindung abzuweichen.

Claims

1. Öl, hergestellt aus dem Samen einer Brassica Napus-Pflanze, mit einem Ölsäuregehalt von 72,9% bis 77,0% und einem Linolensäuregehalt von 1,4% bis 2,1%.

2. Öl nach Anspruch 1, bei welchem der Ölsäuregehalt 72,9% bis 75,3% und der Linolensäuregehalt 1,7% bis 2,0% beträgt.

3. Öl nach Anspruch 1, wobei das Öl einen Ölsäure: Linolensäure-Verhältniswert von 34,0 bis 55,3 hat.

4. Öl nach Anspruch 3, bei welchem der Ölsäure: Linolensäure-Verhältniswert 36,5 bis 51,3 beträgt.

5. Öl nach Anspruch 1, wobei das Öl einen (Ölsäure+Linolsäure)/Linolensäure- Verhältniswert von 41,2 bis 63,9 und einen kombinierten Linolsäure+Linolensäure-Gehalt von nicht mehr als 18,7 hat.

6. Öl nach Anspruch 5, bei welchem der (Ölsäure + Linolsäure)/Linolensäure-Verhältniswert 44,1 bis 59,6 beträgt.

7. Öl nach einem der vorangegangenen Ansprüche, welches weiterhin eine wirksame Menge wenigstens eines Antioxidans enthält, wobei das Öl einen im wesentlichen verbesserten Wert im ASTM D2272 Rotationsbombenoxidationstest gegenüber normalem Rapssamenöl, welches ebenfalls mit dem wenigstens einen Antioxidans behandelt wurde, hat.

8. Öl nach Anspruch 7, wobei das wenigstens eine Antioxidans aus der Gruppe ausgewählt ist, welche aus gehinderten Phenolen und Metallinaktivatoren besteht.

9. Öl nach Anspruch 8, bei welchem das wenigstens eine Antioxidans ditertiäres Butylphenol ist.

10. Öl nach Anspruch 8, bei welchem der Metallinaktivator ein triazolhaltiger Metallinaktivator ist.

11. Öl nach Anspruch 10, bei welchem der triazolhaltige Metallinaktivator aus der Gruppe ausgewählt ist, welche aus Tolyltriazol und dem Reaktionsprodukt von Tolyltriazol, einem Aldehyd und einem Amin besteht.

12. Öl nach Anspruch 8, bei welchem das wenigstens eine Antioxidans eine Kombination aus ditertiärem Butylphenol und einem triazolhaltigen Antioxidans ist.