ES2136579A1 - Procedimiento y producto para el cocinado de aves. - Google Patents

Procedimiento y producto para el cocinado de aves.

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Procedimiento y producto para el cocinado de aves, especialmente de pollos asados, consistiendo en introducir, en el interior del ave previamente a su cocinado, una cantidad determinada de un producto formado por la mezcla de diferentes ingredientes, tales como la sal, el comino, la pimienta negra, la cayena, el tomillo y el orégano en proporciones definidas y añadir finalmente un diente de ajo, consiguiendo de esta forma, y mediante su posterior cocinado, un sabor específico y característico muy apropiado a la suavidad de la carne de ave.
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