ES2167841T3 - Metodo y aparato para la evisceracion de canales. - Google Patents

Metodo y aparato para la evisceracion de canales.

Info

Publication number
ES2167841T3
ES2167841T3 ES98303526T ES98303526T ES2167841T3 ES 2167841 T3 ES2167841 T3 ES 2167841T3 ES 98303526 T ES98303526 T ES 98303526T ES 98303526 T ES98303526 T ES 98303526T ES 2167841 T3 ES2167841 T3 ES 2167841T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
intestines
viscers
diaphragm
bacon
union
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
ES98303526T
Other languages
English (en)
Inventor
Jens Ulrich Nielsen
Arne Druekaer
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Danish Technological Institute
Original Assignee
Danish Technological Institute
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from DK199700520A external-priority patent/DK172607B1/da
Priority claimed from DK199800067A external-priority patent/DK172799B1/da
Priority claimed from DK47098A external-priority patent/DK47099A/da
Application filed by Danish Technological Institute filed Critical Danish Technological Institute
Application granted granted Critical
Publication of ES2167841T3 publication Critical patent/ES2167841T3/es
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/0017—Apparatus for cutting, dividing or deboning carcasses
    • A22B5/0029—Cutting through or detaching portions of a carcass
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/0005—Eviscerating devices, e.g. removing rectum, anus, intestines, brain tissue, hypophysis

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Neurosurgery (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Chain Conveyers (AREA)
  • Prostheses (AREA)
  • Apparatus For Radiation Diagnosis (AREA)
  • Orthopedics, Nursing, And Contraception (AREA)
  • Surgical Instruments (AREA)

Abstract

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA EVISCERAR CUERPOS DE ANIMALES MUERTOS TRANSPORTADOS EN UNA LINEA DE MATANZA SUSPENDIDOS EN GANCHOS CON EL ABDOMEN Y EL TRONCO ABIERTOS, LAS ANCAS DIVIDIDAS Y LA GRASA SEPARADA, LOS INTESTINOS SUELTOS, RETIRADOS Y COLOCADOS EN UNA OLLA O TRANSPORTADOR DE TRIPAS, EL DIAFRAGMA SEPARADO Y LAS VISCERAS RETIRADAS Y COLOCADAS EN UN TRANSPORTADOR DE VISCERAS. AL SEPARAR LOS INTESTINOS, LAS UNIONES DE LOS INTESTINOS CON LA COLUMNA VERTEBRAL SE ROMPEN, POR LO QUE LOS INTESTINOS SE CUELGAN DE LA CAVIDAD ABDOMINAL. EL DIAFRAGMA Y EL TOCINO SE SEPARAN MECANICAMENTE MIENTRAS LOS INTESTINOS CUELGAN FUERA DEL CUERPO Y SE UNEN A LAS VISCERAS. LA SEPARACION DE ESTAS SE REALIZA PULSANDO UN DISPOSITIVO (5) Y UN DISPOSITIVO DE ANILLA (6) QUE PUEDEN MOVERSE INDEPENDIENTEMENTE UNO DE OTRO EN LA DIRECCION LONGITUDINAL DEL CUERPO. MEDIANTE ESTE PROCEDIMIENTO, PUEDEN RETIRARSE LOS INTESTINOS Y LAS VISCERAS COMO UN GRUPO DE ORGANOS DEL CUERPO, QUE POSTERIORMENTE SE SEPARAN, PROPORCIONANDO VENTAJAS DE HIGIENE. ES POSIBLE REALIZAR UNA SEPARACION ALTERNATIVA DESPUES DE HABER RETIRADO LA UNION DE LOS INTESTINOS Y LAS VISCERAS DEL CUERPO Y ANTES DE ROMPER LA UNION LAS VISCERAS CON, POR EJEMPLO, LA CABEZA. EL DIAFRAGMA Y EL TOCINO SE RETIRAN DEL CUERPO JUNTO CON LOS ORGANOS.
ES98303526T 1997-05-06 1998-05-06 Metodo y aparato para la evisceracion de canales. Expired - Lifetime ES2167841T3 (es)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK199700520A DK172607B1 (da) 1997-05-06 1997-05-06 Fremgangsmåde, udstyr og værktøj til brug ved udtagning af indvolde fra slagtekroppe
DK199800067A DK172799B1 (da) 1998-01-20 1998-01-20 Værktøj til overskæring af mellemgulvs og tarmes forbindelser til rygraden i en slagtekrop og fremgangsmåde ved løsning af mellemgulv og friskæring af tarme
DK47098A DK47099A (da) 1998-04-03 1998-04-03 Værktøj, maskine og fremgangsmåde til brug ved forskæring af mørbraden i en slagtekrop

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2167841T3 true ES2167841T3 (es) 2002-05-16

Family

ID=27220372

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES98303526T Expired - Lifetime ES2167841T3 (es) 1997-05-06 1998-05-06 Metodo y aparato para la evisceracion de canales.
ES01111979T Expired - Lifetime ES2194000T3 (es) 1997-05-06 1998-05-06 Herramienta, dispositivo y metodo para precortar la carne de lomo.

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES01111979T Expired - Lifetime ES2194000T3 (es) 1997-05-06 1998-05-06 Herramienta, dispositivo y metodo para precortar la carne de lomo.

Country Status (4)

Country Link
EP (2) EP0879558B1 (es)
DE (2) DE69813638T2 (es)
DK (2) DK0879558T3 (es)
ES (2) ES2167841T3 (es)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0879558B1 (en) 1997-05-06 2001-12-12 Slagteriernes Forskningsinstitut Method and device for evisceration of carcasses
DK172778B1 (da) * 1997-11-19 1999-07-19 Slagteriernes Forskningsinst Udstyr og fremgangsmåde til overskæring af luft- og spiserør i en slagtekrop
DK200000487A (da) * 2000-03-22 2001-09-23 Slagteriernes Forskningsinst Fremgangsmåde og værktøjer til maskinel løsning af et organ fra bryst- eller bughulen af en slagtekrop
DE60101665T2 (de) * 2001-03-23 2004-11-11 Slagteriernes Forskningsinstitut Apparat,Gerät und Verfahren zum Entnehmen des Herzens und der Lungen von einer Karkasse
US6786828B2 (en) 2002-04-17 2004-09-07 Soerensen Svend-Helge Sell Method of fastening a tool in a tool holder
EP1937077B1 (en) 2005-09-06 2011-11-02 Teknologisk Institut Apparatus and method for cutting-free of tenderloin
DE602008003045D1 (de) * 2007-03-06 2010-12-02 Slagteriernes Forskningsinst Vorrichtung und Verfahren zur Fixierung eines Schlachttierkörpers
US10123544B2 (en) 2015-03-24 2018-11-13 Teknologisk Institut Tool for removal of meat pieces such as tenderloin from a carcass
KR102472385B1 (ko) * 2020-09-03 2022-12-01 임연수 도체 이송용 샤클
DK181011B1 (en) * 2021-07-09 2022-09-21 Teknologisk Inst Digital process monitoring
CN115176832B (zh) * 2022-06-28 2023-05-02 山东华誉机械设备有限公司 牛羊屠宰用悬挂装置
KR20260023540A (ko) * 2023-06-13 2026-02-20 마렐 레드 미트 비.브이. 4족 도축 동물의 내장을 제거하도록 구성된 부품-키트 및 그 방법, 그리고 이러한 부품 키트를 포함하는 로봇

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3039241C2 (de) * 1980-10-17 1986-04-30 Eberhard 5563 Kröv Mentges Vorrichtung zum Ausbeinen von Kotelettreihen
DE3319261A1 (de) * 1982-08-10 1984-11-29 Reinhard Freund, Maschinenbau, 4790 Paderborn Spaltsaege zum spalten von geschlachteten tieren
US5120266A (en) * 1988-12-19 1992-06-09 Aubert George Device for the automatic evisceration of slaughtered animal carcasses
NZ229449A (en) * 1989-04-14 1992-08-26 New Zealand Meat Ind Res Inst Removing whole tissue meat from sides of spine of carcass
US5083971A (en) * 1991-01-16 1992-01-28 Kentmaster Mfg. Co., Inc. Beef carcass head-separating tool
NZ243184A (en) * 1991-06-18 1994-10-26 Commw Scient Ind Res Org Process for eviscerating an animal carcass; viscera pushed from carcass between hind legs
GB9225321D0 (en) 1992-12-03 1993-01-27 Univ Bristol Evisceration
NL1000877C2 (nl) 1995-07-24 1997-01-28 Stork Rms Bv Werkwijze en inrichting voor het losmaken van ingewanden.
DK174185B1 (da) 1997-02-03 2002-08-19 Slagteriernes Forskningsinst Fremgangsmåde ved udtagning af indvolde fra slagtekroppe
EP0879558B1 (en) 1997-05-06 2001-12-12 Slagteriernes Forskningsinstitut Method and device for evisceration of carcasses

Also Published As

Publication number Publication date
EP1125500A3 (en) 2001-09-05
EP1125500B1 (en) 2003-04-16
DE69813638T2 (de) 2004-02-26
DE69813638D1 (de) 2003-05-22
EP0879558A2 (en) 1998-11-25
DK1125500T3 (da) 2003-08-04
EP0879558B1 (en) 2001-12-12
DK0879558T3 (da) 2002-04-08
ES2194000T3 (es) 2003-11-16
DE69802862T2 (de) 2002-08-29
EP1125500A2 (en) 2001-08-22
DE69802862D1 (de) 2002-01-24
EP0879558A3 (en) 1999-12-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE325539T1 (de) Vorrichtung zum brechen von gewebeverbindungen in an seinen pfoten aufgehängtes geflügel
ATE303724T1 (de) Verfahren und vorrichtung zum filetrieren geköpfter, geschlachteter und in ihrer bauchhöhle geöffneter fische
ATE65922T1 (de) Vorrichtung zum plazieren eines ernaehrungsschlauches am magen des menschlichen oder tierischen koerpers.
MX9305055A (es) Metodo y aparato para lavar aves.
CA2184016A1 (en) Apparatus for opening the body cavity of a slaughtered bird
ES2037503T3 (es) Procedimiento y dispositivo para preparar las extremidades de aves o similares.
CA2254405A1 (en) Method and device for evisceration of carcasses
DE3874579D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur behandlung von tierischem fleisch, insbesondere von fisch, zum entfaerben und geruchlosmachen.
CH525668A (de) Vorrichtung zur nahtlosen Verbindung der Enden eines unterbrochenen, schlauchförmigen Organs bei chirurgischen Operationen
JP2019512232A (ja) 無頭屠殺済家禽の内臓摘出を準備するための装置および方法
MX2022015067A (es) Sistema de corte y metodo para abrir abdomen y pecho de cadaveres de animal tal como cadaveres de cerdos.
EP0879558A3 (en) Method and device for evisceration of carcasses
US20190387756A1 (en) Meat processing
ES2012645A6 (es) Metodo y planta para quitar el pellejo o piel de canales de animales.
CA2393768A1 (en) Method and apparatus for tenderizing meat
ES2263446T3 (es) Procedimiento para deshuesar la mitad de las canales delcerdo.
ATE75916T1 (de) Einrichtung zur entfernung des fleisches von den knochen der schenkelteile von gefluegelstuecken.
UY25932A1 (es) Tapon para cerrar el esofago de un animal sacrificado, implemento para ubicar el mismo y metodo para el tratamiento de l a superficie del tapon
US11229215B2 (en) Method of processing an intact animal carcass
NO20000239L (no) Apparat for uttrekking av fiskeben
MXPA02007048A (es) Metodo y aparato para ablandar carne.
SE8801446L (sv) Anordning foer att taga ur fiskar
SE422270B (sv) Forfarande och anordning for tetning av kroppsoppningar hos slaktade djur
FR2166274A1 (en) Gaining fish meat p - with parts of skeleton severed from vertebral column
EA033442B1 (ru) Устройство селективной ультразвуковой диссекции атеросклеротических бляшек и способ восстановления проходимости артериальных сосудов