ES2179711B2 - Herramienta de maquina de tratamiento de productos especialmente alimentarios. - Google Patents
Herramienta de maquina de tratamiento de productos especialmente alimentarios.Info
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Abstract
Herramienta de máquina de tratamiento de productos especialmente alimentarios. Comporta un tubo-funda (2) provisto en un primer extremo (3) de medios (4) de fijación y en un segundo extremo (5) de una caja (6) para alojar un elemento (7) de tratamiento de los productos, sostenido por un primer extremo (8) de un árbol (9) de arrastre en rotación de éste, que se extiende en el tubo-funda (2) y cuyo segundo extremo (10) comporta medios de acoplamiento desembragables (11) a un árbol motor (12) y medios (13) de centrado y guía del árbol de arrastre en rotación del elemento de tratamiento, en el tubo-funda, situados cerca del extremo de éstos más próximo al elemento de tratamiento (7). Se caracteriza porque los medios (13) de centrado y de guía del árbol de arrastre (9) están acoplados al resto de la herramienta (2) por medios (14) de fijación desmontables y permite el desmontaje del árbol de arrastre. Se facilita la limpieza de la herramienta.
Description
Herramienta de máquina de tratamiento de
productos especialmente alimentarios.
La presente invención se refiere a una
herramienta de máquina de tratamiento de productos especialmente
alimentarios.
Más concretamente, la invención se refiere por
ejemplo a una herramienta de máquina de corte y/o mezcla de
productos, también conocida en el estado de la técnica con el nombre
de ``mixer''.
La herramienta de una máquina de este tipo
comporta de manera general un tubo-funda provisto en
un primer extremo de medios de fijación al resto de la máquina y en
un segundo extremo de una caja para alojar un elemento de
tratamiento de los productos, constituido por ejemplo por una
lámina, sostenido por un primer extremo de un árbol de arrastre en
rotación de éste, extendiéndose en el tubo-funda y
cuyo segundo extremo comporta medios de acoplamiento desembragables
a un árbol motor de la máquina y medios de centrado y de guía del
árbol de arrastre en rotación del elemento de tratamiento, en el
tubo-funda, situados cerca del extremo de éstos más
próximo al elemento de tratamiento.
Uno de los inconvenientes de este tipo de
máquinas es la insuficiente fiabilidad de estanqueidad de los medios
de centrado y de guía del árbol, que provoca una penetración de los
productos en el tubo-funda con lo que se produce una
contaminación de la herramienta e incluso una degradación de los
medios de contrato y de guía.
En efecto, la limpieza completa de la herramienta
es particularmente difícil debido a la estructura y a las
condiciones de utilización de ésta.
Por lo tanto ya se han propuesto en el estado de
la técnica distintos sistemas que tienen por objeto intentar
resolver estos problemas.
De este modo por ejemplo en determinadas
herramientas, el elemento de tratamiento de los productos es
desmontable.
En otras herramientas, también se ha propuesto
realizar el tubo-funda en dos partes fijadas una
sobre la otra por medio de medios de fijación desmontables, para
permitir que sea más fácil el acceso a estos medios de centrado y de
guía.
Sin embargo, todas estas soluciones aún son
insuficientes.
El objeto de la invención es por lo tanto
resolver estos problemas.
A este efecto, la invención tiene por objeto una
herramienta de máquina de tratamiento de productos especialmente
alimentarios, que comporta un tubo-funda provisto en
un primer extremo de medios de fijación a la máquina y en un segundo
extremo de una caja para alojar un elemento de tratamiento de los
productos, sostenido por un primer extremo de un árbol de arrastre
en rotación de éste, que se extiende en el
tubo-funda y cuyo segundo extremo comporta medios de
acoplamiento desembragables a un árbol motor de la máquina y medios
de centrado y de guía del árbol de arrastre en rotación del elemento
de tratamiento, en el tubo-funda, situados cerca del
extremo de éstos más próximo al elemento de tratamiento,
caracterizada por el hecho de que los medios de centrado y de guía
del árbol de arrastre están acoplados al resto de la herramienta por
medios de fijación interpuestos entre dichos medios de centrado y de
guía del árbol de arrastre y el tubo-funda,
interaccionando dichos medios de fijación con la cara interna del
tubo-funda, y siendo dichos medios de fijación
desmontables por el operador de la máquina para permitir su
desmontaje y por lo tanto el del árbol de arrastre con respecto al
resto de la herramienta con vistas a su mantenimiento.
La invención se comprenderá mejor con ayuda de la
siguiente descripción, dada únicamente a título de ejemplo y hecha
con referencia a los dibujos anexos, en los cuales:
- la figura 1 representa una vista en sección
esquemática que ilustra un primer ejemplo de realización de una
herramienta de máquina según la invención; y
- la figura 2 representa una vista en sección
esquemática que ilustra un segundo ejemplo de realización de una
herramienta de máquina según la invención.
En estas figuras, las piezas idénticas o análogas
están designadas con los mismos números de referencia.
De este modo por ejemplo se reconoce en estas
figuras, una herramienta de máquina de tratamiento de productos
especialmente alimentarios, estando designada esta herramienta con
la referencia general 1.
Esta herramienta comporta de manera clásica, un
tubo-funda designado con la referencia general 2,
provisto en un primer extremo designado con la referencia general 3,
de medios de fijación por ejemplo desmontables a la máquina M,
designados con la referencia general 4.
En un segundo extremo designado con la referencia
general 5, este tubo-funda está provisto de una
caja, designada con la referencia general 6, para alojar un elemento
de tratamiento de productos designado con la referencia general 7,
estando este elemento por ejemplo constituido por una lámina de
corte de los productos.
Este elemento de tratamiento 7 está sostenido por
un primer extremo por ejemplo 8, de un árbol 9 de arrastre en
rotación de este elemento, extendiéndose en el
tubo-funda 2 y cuyo segundo extremo por ejemplo 10,
comporta medios de acoplamiento desembragables 11 en un árbol de
motor, designado con la referencia general 12, de la máquina M.
Por otra parte, medios 13 de centrado y de guía
del árbol 9 de arrastre en rotación del elemento de tratamiento, en
el tubo-funda, también están previstos cerca del
extremo de éstos más próximo al elemento de tratamiento 7.
Según la invención, estos medios de centrado y de
guía 13 del árbol de arrastre 9, están acoplados al resto de la
herramienta, por medios de fijación desmontables designados por
ejemplo con la referencia general 14, para permitir su desmontaje y
por lo tanto el del árbol de arrastre con respecto al resto de la
herramienta, con vistas a su mantenimiento.
En el ejemplo de realización representado en esta
figura 1, la caja 6 para alojar el elemento 7 de tratamiento de los
productos, es solidaria del tubo-funda y está por
ejemplo realizada en una sola pieza con el resto del
tubo-funda 2 y los medios de centrado y de guía 13
comportan por ejemplo un anillo designado con la referencia general
15, cuya cara interior está provista de medios 16 que hacen de
cojinete estanco para alojar el árbol 9 y cuya cara exterior está
provista de medios de fijación desmontables al resto de la
herramienta, designados con la referencia general 14.
De hecho, estos medios de fijación desmontables
14 están en este ejemplo de realización, interpuestos entre el
anillo 15 y el tubo-funda 2 y estos medios de
fijación desmontables 14 comportan por ejemplo medios de
atornillado/desatornillado de este anillo en este
tubo-funda.
Este anillo 15 puede por ejemplo comportar
cavidades de acoplamiento tales como la cavidad designada con la
referencia general 17 en esta figura, adaptadas para cooperar con
una herramienta ocultable 18 de montaje/desmontaje de ésta en el
tubo-funda manipulable por ejemplo por un operador,
comportando esta herramienta por ejemplo medios de seguridad que
impiden que el operador se lesione con el elemento de tratamiento,
formados por ejemplo por una guarda 18a de éste.
Es evidente que se pueden prever otros modos de
realización de los medios de fijación desmontables 14 de este anillo
15 en el tubo 2.
De este modo por ejemplo estos medios pueden
comportar medios de bayoneta u otros.
En este caso se concibe que, después de su
utilización, cuando el operador quiere limpiar la herramienta 1,
desmonta el anillo 15 del tubo-funda 2 utilizando
por ejemplo la herramienta 18 para desatornillar éste.
Cuando este anillo está desatornillado, se puede
extraer del tubo-funda arrastrando el elemento de
tratamiento como por ejemplo la lámina 7 y el árbol de arrastre 9
para permitir una limpieza completa por una parte, del
tubo-funda, y por otra parte, del elemento de
tratamiento, del árbol y de los medios de centrado y de guía de éste
en el tubo funda.
También se observará que los medios que forman
cojinete estanco para alojar el árbol, designados con la referencia
general 16, pueden por ejemplo comportar medios de rodamiento tales
como los medios designados con la referencia general 19 en estas
figuras, a una y otra parte de los cuales están previstos medios de
estanqueidad designados por ejemplo con las referencias 20 y 21 en
estas figuras.
Estos medios de rodamiento y estos medios de
estanqueidad pueden presentar cualquier estructura adecuada.
Una vez que se han limpiado estas distintas
piezas, el operador puede entonces encajarlas de nuevo unas en las
otras y atornillar o fijar de manera adecuada el anillo 15 en
posición en el tubo-funda para volver a utilizar
esta herramienta.
Es evidente que pueden proponerse otros modos de
realización de una herramienta de este tipo como el representado en
la figura 2.
La diferencia esencial entre el ejemplo de
realización representado en la figura 2 y el representado en la
figura 1, reside en el hecho de que en este ejemplo de realización
de la figura 2, el tubo-funda 2 y la caja 6 para
alojar el elemento de tratamiento de los productos están realizados
en forma de dos piezas distintas una de la otra. La caja 6 comporta
en efecto en este ejemplo, una parte en forma de manguito tubular 6a
adaptada para encajarse en el tubo-funda 2 y cuya
cara interior está por ejemplo adaptada para alojar el anillo 15
provisto de los medios 16 que forman un cojinete estanco para alojar
el árbol, comportando la cara exterior de esta parte de manguito
tubular 6a los medios de fijación desmontables 14 en el
tubo-funda 2 de la herramienta.
En este caso, durante el desmontaje de esta
herramienta, la caja 6, el anillo 15 y el árbol de arrastre 9 se
desmontan del resto de esta herramienta.
Lógicamente aún pueden preverse otros ejemplos de
realización.
De este modo por ejemplo el anillo 15 puede estar
en una sola pieza con la parte 6a de manguito tubular de la caja
6.
Asimismo, medios de centrado y de guía pueden
preverse entre el segundo extremo del árbol de arrastre y el primer
extremo del tubo-funda, de manera clásica.
Claims (9)
1. Herramienta de máquina de tratamiento de
productos especialmente alimentarios, que comporta un
tubo-funda (2) provisto en un primer extremo (3) de
medios (4) de fijación a la máquina y en un segundo extremo (5) de
una caja (6) para alojar un elemento (7) de tratamiento de los
productos, sostenido por un primer extremo (8) de un árbol (9) de
arrastre en rotación de éste, extendiéndose en el
tubo-funda (2) y cuyo segundo extremo (10) comporta
medios de acoplamiento desembragables (11) a un árbol motor (12) de
la máquina y medios (13) de centrado y guía del árbol de arrastre en
rotación del elemento de tratamiento, en el
tubo-funda, situados cerca del extremo de éstos más
próximo al elemento de tratamiento, caracterizada por el
hecho de que los medios (13) de centrado y de guía del árbol de
arrastre (9) están acoplados al resto de la herramienta (2) por
medios (14) de fijación interpuestos entre dichos medios de centrado
y de guía (13) del árbol de arrastre (9) y el
tubo-funda (2), interaccionando dichos medios (14)
de fijación con la cara interna del tubo-funda (2),
y siendo dichos medios (14) de fijación desmontables por el operador
de la máquina para permitir su desmontaje y por lo tanto el del
árbol de arrastre con respecto al resto de la herramienta, con
vistas a su
\hbox{mantenimiento.} 2. Herramienta según la reivindicación 1,
caracterizada por el hecho de que los medios de centrado y de
guía comportan un anillo (15) cuya cara interior está provista de
medios (16) que forman un cojinete estanco para alojar el árbol y
cuya cara exterior está provista de los medios de fijación
desmontables (14) al resto de la herramienta.
3. Herramienta según la reivindicación 2,
caracterizada por el hecho de que los medios de fijación
desmontables están interpuestos entre el anillo (15) y el
tubo-funda (2).
4. Herramienta según la reivindicación 1,
caracterizada por el hecho de que el
tubo-funda (2) y la caja (6) para alojar el elemento
de tratamiento (7) de los productos están realizados en forma de dos
piezas distintas una de la otra, comportando la caja (6) una parte
en forma de manguito tubular (6a) adaptada para encajarse en el
tubo-funda (2), cuya cara interior está adaptada
para alojar medios (15,16) que forman un cojinete estanco para
alojar el árbol y cuya cara exterior comporta los medios de fijación
desmontables (14) al tubo-funda de la
herramienta.
5. Herramienta según la reivindicación 4,
caracterizada por el hecho de que los medios que forman
cojinete estanco (16) comprenden un anillo de alojamiento (15)
montado en la parte en forma de manguito (6a) de la caja (6).
6. Herramienta según la reivindicación 2, 3 o 5,
caracterizada por el hecho de que el anillo (15) comporta
medios de acoplamiento (17) con una herramienta ocultable (18) de
montaje/desmontaje de éste en el tubo-funda.
7. Herramienta según una cualquiera de las
reivindicaciones 2 a 6, caracterizada por el hecho de que los
medios (16) que forman cojinete estanco comportan medios de
rodamiento (19) para el árbol a una y otra parte de los cuales están
previstos medios de estanqueidad (20,21).
8. Herramienta según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada por el hecho de
que los medios de fijación desmontables (14) comportan medios de
atornillado/ desatornillado.
9. Herramienta según una cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 7, caracterizada por el hecho de que los
medios de fijación desmontables (14) comportan medios de
bayoneta.
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| IT1308765B1 (it) | 2002-01-10 |
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| EC2A | Search report published |
Date of ref document: 20030116 Kind code of ref document: A1 |
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Ref document number: 2179711B2 Country of ref document: ES |
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