ES2233962T3 - Capsulas sin junta. - Google Patents
Capsulas sin junta.Info
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Abstract
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA CAPSULA SIN SOLDADURAS, QUE COMPRENDE UN MATERIAL DE CUBIERTA QUE ENCAPSULA UN MATERIAL NUCLEAR, CUYO CENTRO ESTA RELLENO. EL MATERIAL DE LA CUBIERTA ESTA CONSITUIDO POR UN CARBOHIDRATO EN ESTADO VITREO. LA INVENCION DESCRIBE ASIMISMO UN METODO Y UN APARATO PARA FABRICAR DICHA CAPSULA SIN SOLDADURAS.
Description
Cápsulas sin junta.
La presente invención se refiere a una cápsula
sin junta que comprende un material de cubrimiento que encapsula un
núcleo relleno en el centro, donde el material de cubrimiento está
formado por un carbohidrato en estado vítreo, y un método y un
aparato para hacer la cápsula sin junta.
Generalmente, las cápsulas sin junta formadas por
un material de cubrimiento que encapsula un núcleo han sido
fabricadas usando como material de cubrimiento materiales que
forman una película como la gelatina y las gomas. Estos materiales
de cubrimiento presentan dos desventajas. Primero, están formados
por una solución acuosa. Consecuentemente, cuando las cápsulas
están formadas, se deben eliminar grandes cantidades de agua, y se
requiere grandes cantidades de energía y un secado muy largo.
Segundo, estos materiales de cubrimiento se disuelven lentamente
cuando las cápsulas son consumidas, dejando así un residuo parecido
a una película de plástico desagradable en la boca.
Las cápsulas sin junta normalmente se realizan
mediante la extrusión simultánea del material de cubrimiento y del
núcleo a través de unas boquillas alineadas concéntricamente de
manera que el material de cubrimiento extruido y el núcleo extruido
salen de las boquillas como un chorro coaxial con el material de
cubrimiento que envuelve el núcleo en una corriente de líquido
portador enfriado que fluye hacia abajo. Mientras que desciende en
el líquido portador enfriado, el chorro coaxial se divide en gotitas
con el material de cubrimiento que encapsula el núcleo. Las gotitas
luego se solidifican en el líquido portador enfriado para formar
cápsulas sin junta. Este método está descrito, por ejemplo, en las
patentes U.S.
Nos. 4,251,195 y 4,695,466. No obstante, cuando
el material de cubrimiento es un material que se solidifica
rápidamente, este método de la técnica precedente es desventajoso
por el hecho de que el material de cubrimiento en el chorro coaxial
puede solidificarse antes de la encapsulación. Como resultado, las
cápsulas sin junta podrían no formarse, y cualquier cápsula que se
forme no será esférica y no tendrá un tamaño y forma uniformes.
Un intento de superar este problema fue propuesto
en la patente U.S. No. 4,422,985, que describe un método que
modifica el método de la técnica precedente introduciendo un chorro
triple coaxial consistente en un líquido calentado circulante que
envuelve el material de cubrimiento que a su vez envuelve el núcleo
en el líquido portador enfriado para permitir la encapsulación. En
este método, dado que la formación de la cápsula debe seguir
produciéndose en el líquido portador enfriado, si se produjera la
solidificación del material de cubrimiento antes de introducir el
líquido portador enfriado, no se produciría la encapsulación.
Otros métodos usados para hacer cápsulas
normalmente implican el uso de una extrusionadora con husillo para
extruir una emulsión que contenga la matriz de cubrimiento y el
material que debe ser encapsulado. No obstante, en este proceso, es
difícil hacer una cápsula formada por un material de cubrimiento
que encapsule un núcleo con el centro relleno. En cambio, el
material encapsulado tiene frecuentemente forma de glóbulos que
están distribuidos dentro de la matriz.
La Patente U.S. No. 2,857,281 describe un proceso
para hacer una composición aromatizante sólida en forma de
partículas globulares para la extrusión de una emulsión que
contenga una base de azúcar y aceite aromatizante en gotitas.
La patente U.S. No. 3,971,852 describe un proceso
para encapsular el aceite en una matriz celular que está formada
por compuestos polihidroxi y polisacáridos. El aceite está en un
estado emulsionado con la matriz celular, y la emulsión resultante
es secada por atomización como gotitas de la emulsión.
La patente U.S. No. 5,009,900 expone un proceso
para encapsular componentes volátiles y/o lábiles con matrices
vítreas extruidas, donde el material encapsulado está distribuido
en las matrices vítreas.
La solicitud de patente europea No. 0339958
expone una composición antiespumante que contiene un cubrimiento
externo de azúcar fundible en estado cristalino con una composición
de organopolisiloxano antiespumante introducida en su interior.
Esta composición está formada por la fusión de una base de azúcar y
la dispersión de la composición de organopolisiloxano antiespumante
en la fusión del azúcar como la fase discontinua. El material
fundido es luego solidificado, revistiendo y entrampando la
composición antiespumante, que se dispersa en el material
fundido.
La patente U.S. No: 5,300,305 se refiere a
microcápsulas que proporcionan protección para la respiración de
larga duración.
U.S. 3,389,194 expone un método para la
preparación de cápsulas sin junta con el centro relleno que
comprenden la coextrusión de los materiales de formación de núcleos
y de cubrimientos a través de boquillas concéntricas de modo que el
material de formación de cubrimientos cubre el núcleo extruido. Los
materiales extruidos de formación del núcleo y del cubrimiento son
introducidos en un flujo de un fluido portador, que provoca la
rotura del material extruido en segmentos individuales que forman
cápsulas de fluido. La temperatura del fluido portador es reducida
por debajo del punto de fusión del material de formación del
cubrimiento para permitir que se endurezca. De forma similar,
CH-A-563 807 expone un aparato para
la preparación de cápsulas sin junta, con el centro relleno
mediante la coextrusión de los materiales de formación del núcleo y
del cubrimiento. No obstante, ni U.S. 3,389,194 ni
CH-A-563 807 muestran un método y/o
aparato para hacer una cápsula sin junta según la presente
invención.
Un primer aspecto de la presente invención
proporciona un método para hacer una cápsula sin junta que
comprende un material de cubrimiento que encapsula un núcleo con el
centro relleno que incluye las etapas de:
- proporcionar un sistema de boquilla múltiple alineado concéntricamente que tiene al menos una boquilla externa y una boquilla interna;
- proporcionar un carbohidrato en un estado fundido como material de cubrimiento a la boquilla externa y un núcleo a la boquilla interna;
- extruir simultáneamente el material de cubrimiento a través de la boquilla externa y el núcleo a través de la boquilla interna, formando así un chorro coaxial del material de cubrimiento que envuelve el núcleo;
- introducir el chorro coaxial en un flujo de líquido portador calentado, calentado a una temperatura próxima o superior a la temperatura del material de cubrimiento que permita que el material de cubrimiento encapsule el núcleo para formar cápsulas en el líquido portador calentado o
- introducir el chorro coaxial en el aire con una temperatura mantenida en una gama en la que el material de cubrimiento no se solidifique en la distancia recorrida e
- introducir las cápsulas en un flujo de un líquido portador enfriado, permitiendo así que las cápsulas se solidifiquen;
- y cuando las cápsulas se solidifiquen, el carbohidrato estará en un estado vítreo.
Un segundo aspecto de la presente invención
proporciona un aparato para hacer una cápsula sin junta que
comprende un material de cubrimiento que encapsula un núcleo donde
el centro relleno comprende:
- un sistema de boquilla múltiple alineado concéntricamente que tiene al menos una boquilla externa y una boquilla interna para extruir simultáneamente un material de cubrimiento que es un carbohidrato en un estado fundido a través de la boquilla externa y un núcleo a través de una boquilla interna, formando así un chorro coaxial del material de cubrimiento que envuelve al núcleo;
- medios para proporcionar el material de cubrimiento a la boquilla externa y el núcleo a la boquilla interna;
- un primer conducto localizado bajo el sistema de boquilla múltiple para recibir el chorro coaxial, cuya parte superior está rodeada por un cilindro de calentamiento en una alineación concéntrica;
- medios para pasar un líquido portador calentado, calentado a una temperatura próxima o más alta que la temperatura del material de cubrimiento, al primer conducto para formar un flujo del líquido portador calentado que envuelve al chorro coaxial, permitiendo así que el material de cubrimiento encapsule el núcleo para formar cápsulas en el líquido portador calentado en dicho conducto;
- un segundo conducto que contiene un líquido portador enfriado, donde al menos una de sus partes está localizada bajo el primer conducto, para recibir el flujo del líquido portador calentado que lleva las cápsulas desde el primer conducto;
- medios para pasar un líquido portador enfriado al segundo conducto para formar un flujo del líquido portador enfriado que envuelve las cápsulas, permitiendo así que las cápsulas se solidifiquen y que de ese modo el carbohidrato vuelva a un estado vítreo.
Un tercer aspecto de la presente invención
proporciona una cápsula sin junta que comprende un material de
cubrimiento que encapsula un núcleo con el centro relleno, donde el
material de cubrimiento está formado por un carbohidrato en estado
vítreo, que se puede obtener gracias al método definido en la
presente.
La Fig. 1 ilustra una vista en corte lateral
esquemática de un aparato para hacer cápsulas sin junta según una
forma de realización de la presente invención.
La Fig. 2 ilustra una vista en corte lateral
esquemática de un aparato para hacer cápsulas sin junta según otra
forma de realización de la presente invención.
Estos inventores han descubierto que las cápsulas
sin junta pueden formarse utilizando carbohidratos en estado vítreo
como los materiales de cubrimiento. Puesto que los carbohidratos en
estado vítreo se forman por solidificación, no se requiere el
secado de las cápsulas. Además, los materiales de cubrimiento de
carbohidratos se disuelven rápidamente y no dejan residuos
desagradables en la boca.
Puesto que los carbohidratos se solidifican
rápidamente en un medio enfriado, en el método de la técnica
precedente mencionado anteriormente, antes de encapsular el núcleo,
el material de cubrimiento de carbohidratos se solidifica también
en el líquido portador enfriado. Como resultado, las cápsulas sin
junta podrían no formarse, y cualquier cápsula que se forme no será
esférica y no tendrá tamaño y forma uniformes.
Estos inventores han descubierto un método y un
aparato para hacer cápsulas sin junta que superan los inconvenientes
de la técnica precedente y son capaces de formar cápsulas sin junta
que sean de tamaño y forma uniformes incluso cuando los
carbohidratos son usados como materiales de cubrimiento. Además,
este método y aparato puede hacer que se formen cápsulas sin junta
con un material de cubrimiento que encapsule un único núcleo con el
centro relleno, es decir, que el núcleo no se distribuye o dispersa
dentro de la matriz del material de cubrimiento.
La Fig. 1 ilustra un ejemplo de un aparato que
puede utilizarse para hacer una cápsula sin junta según la presente
invención. El aparato comprende un sistema de boquilla múltiple que
tiene una boquilla externa 5 y una boquilla interna 6, que están
concéntricamente alineadas. La boquilla interna 6 está conectada a
un tanque 1, que suministra el núcleo a la boquilla interna 6 a
través de una bomba de engranajes 3. La boquilla externa 5 está
conectada a un tanque 2, que proporciona el material de cubrimiento
a la boquilla externa 5 a través de una bomba de engranajes 4. Un
primer conducto 9 está localizado debajo del sistema de boquilla
múltiple. La parte superior del conducto 9 está rodeada por un
cilindro de calentamiento 8 en una alineación concéntrica. El
cilindro de calentamiento 8 está conectado a un tanque 16, que está
provisto de un calefactor 18 para calentar un líquido portador que
es introducido a través de una bomba de alimentación 20 en el
cilindro de calentamiento 8. El cilindro de calentamiento 8 tiene un
exceso sobre el conducto 9, permitiendo así que el líquido portador
calentado fluya desde el cilindro de calentamiento 8 en el conducto
9.
El extremo inferior del primer conducto 9 se
extiende en un segundo conducto 10. La parte superior del conducto
10 está envuelta por un cilindro de enfriamiento 7 en una alineación
concéntrica. El cilindro de enfriamiento 7 está conectado a un
tanque 17, que está provisto de un enfriador 19 para enfriar un
fluido portador. El fluido portador enfriado es alimentado a través
de una bomba de alimentación 21 al cilindro de enfriamiento 7. El
cilindro de enfriamiento 7 tiene un exceso sobre el conducto 10,
permitiendo así que el líquido portador enfriado fluya del cilindro
de enfriamiento 7 al conducto 10.
El extremo inferior del conducto 10 forma una
parte en forma de embudo, que se conecta a un tubo de recuperación
11. El tubo de recuperación 11 se extiende hacia un tanque líquido
circulante 22 y termina a poca distancia desde la parte superior
del tanque líquido circulante 22. En el tanque líquido circulante
22 se haya dispuesto un separador de tipo red 23 para separar las
cápsulas del líquido portador. El tanque 22 está conectado a través
de un tubo 12, que pasa a través de una bomba de reciclaje 14, al
tanque 16 para suministrar el líquido portador que debe ser
calentado en el tanque 16. El tanque 22 está también conectado a un
tubo 13, el cual pasa a través de una bomba de reciclaje 15, para
suministrar el líquido portador para ser enfriado en el tanque
17.
La Fig. 2 ilustra una forma de realización
alternativa de un aparato que puede utilizarse para hacer las
cápsulas sin junta de esta invención. El aparato según esta forma
de realización es similar al que se muestra en la Fig. 1, excepto
por el hecho de que el líquido portador enfriado está bombeado desde
el tanque 16 directamente en un conducto 10 sin usar un cilindro de
enfriamiento provisto de un exceso en el conducto 10.
El proceso de fabricación de las cápsulas sin
junta será descrito a continuación de forma detallada. El material
de cubrimiento es proporcionado desde el tanque 2 en la boquilla
externa 5 y el núcleo es proporcionado desde el tanque 1 en la
boquilla interna 6. El material del núcleo y de cubrimiento son
luego simultáneamente extruidos para formar un chorro coaxial con el
material de cubrimiento que envuelve al núcleo. El líquido portador
en el tanque 16 se calienta a una temperatura próxima o superior a
la temperatura del material de cubrimiento y es suministrado al
conducto 9. Normalmente, la temperatura del líquido portador
calentado es aproximadamente de 90 a 160°C. El chorro coaxial es
introducido en el conducto 9 que contiene el líquido portador
calentado que fluye hacia abajo. Como el líquido portador calentado
está a una temperatura próxima o superior a la temperatura del
material de cubrimiento en el chorro coaxial, esto impide que el
material de cubrimiento se solidifique, permitiendo así que el
material de cubrimiento encapsule al núcleo para formar
cápsulas.
El líquido portador en el tanque 17 es enfriado a
una temperatura lo suficientemente baja como para permitir que las
cápsulas se solidifiquen. Preferiblemente, el líquido portador es
enfriado a una temperatura aproximadamente de 0 a 30°C. El líquido
portador enfriado está suministrado desde el tanque 17 hasta el
conducto 10. Las cápsulas del conducto 9 son luego llevadas por el
líquido portador calentado al conducto 10 que contiene el líquido
portador enfriado que fluye hacia abajo. La temperatura final de las
corrientes combinadas es lo suficientemente baja como para permitir
que las cápsulas se enfríen lo suficiente como para permitir que se
solidifiquen en el conducto 10 para formar las cápsulas sin junta.
Las cápsulas sin junta formadas de esta manera son luego
transportadas a través del tubo 11 hacia el separador 23 localizado
en el tanque 22. El separador 23 separa las cápsulas sin junta del
líquido portador para recoger las cápsulas sin junta. El líquido
portador separado fluye en el tanque 22 y es luego devuelto a los
tanques 16 y 17 a través de los tubos 14 y 16, respectivamente.
En una forma de realización alternativa, el
chorro coaxial simultáneamente extruido de las boquillas múltiples
es introducido en el aire en lugar de un flujo del líquido portador
calentado. Como el chorro coaxial desciende a través del aire hasta
una distancia suficiente, se divide en gotitas, permitiendo así que
el material de cubrimiento encapsule al núcleo para formar
cápsulas. Normalmente, la distancia que el chorro coaxial recorre a
través del aire es de aproximadamente 3 hasta aproximadamente 15 cm.
Las cápsulas luego descienden en un flujo de líquido portador
enfriado para permitir que las cápsulas se solidifiquen. La
temperatura del aire debería ser superior a la del líquido portador
enfriado y debería mantenerse dentro de una gama en la que el
material de cubrimiento no se solidifique durante la distancia
recorrida. La temperatura del aire puede ser mantenida a
temperatura ambiente, es decir, de aproximadamente 25 a 35°C, o en
otra forma de realización, el aire puede ser calentado del
ambiente, en un punto preseleccionado, por ejemplo, por el uso de un
calefactor tubular el cual mantiene el aire en su interior con la
temperatura preseleccionada.
Cualquier líquido que no disuelva el material de
cubrimiento y que pueda ser calentado y enfriado hasta las
temperaturas apropiadas sin cambios en la fase de experimentación
puede ser usado como líquido portador en la presente invención.
Ejemplos de líquidos portadores adecuados incluyen el aceite
triglicérido de cadena media (MCT), aceite de maíz, aceite de
semilla de algodón, aceite de colza (semilla de colza), aceite de
girasol, aceites de silicona, aceites minerales y similares.
Preferiblemente, el material de cubrimiento y el
núcleo son simultáneamente extruidos igualando el flujo volumétrico
del fluido del material de cubrimiento a través de la boquilla
externa al flujo volumétrico del fluido del núcleo a través de la
boquilla interna. El flujo volumétrico del fluido de un material
que fluye de un orificio de la boquilla está definido como la
proporción de la velocidad del flujo volumétrico del material a
través de la boquilla hasta el área del orificio de la boquilla.
Como se describe por WO-A-9611053
igualando el flujo volumétrico del fluido del material de
cubrimiento al del núcleo a través de las boquillas
concéntricamente alineadas, la proporción de la masa del núcleo
hasta el material de cubrimiento en la cápsula puede ser controlada
simplemente variando el tamaño de las áreas del orificio de las
boquillas.
El sistema de boquilla múltiple alineado
concéntricamente que puede ser usado en la presente invención puede
tener más de dos boquillas internas y externas concéntricamente
alineadas. Puede haber una o más boquillas intermedias
concéntricamente alineadas situadas entre las boquillas internas y
externas, desde las cuales uno o más materiales de cubrimiento
intermedios pueden ser extruidos. En esta forma de realización, el
material de cubrimiento extruido de la boquilla externa encapsula
el material de cubrimiento intermedio extruido de la boquilla
intermedia, que a su vez encapsula el núcleo de la boquilla
interna. En una forma de realización preferida de esta invención, el
flujo volumétrico del fluido del material de cubrimiento intermedio
a través de la boquilla intermedia será preparado para que sea
igual al flujo volumétrico del fluido del material de cubrimiento a
través de la boquilla externa y el flujo volumétrico del fluido del
núcleo a través de la boquilla interna.
Unos ejemplos de carbohidratos adecuados que
pueden ser usados como material de cubrimiento en la presente
invención incluyen sacarosa, glucosa, fructosa, isomaltosa,
hidrolizado de almidón hidrogenado, maltitol, lactitol, xilitol,
sorbitol, eritritol, manitol, y similares, y sus mezclas derivadas.
Normalmente, el carbohidrato es introducido en la boquilla externa
como material de cubrimiento en forma de un material fundido. Cuando
el carbohidrato se solidifica en el líquido portador enfriado, éste
se vuelve a un estado vítreo, es decir, un estado amorfo. Cuando el
carbohidrato está en un estado vítreo, éste muestra una capacidad
mejorada para proteger al núcleo con el centro relleno de la
evaporación y el deterioro.
Los núcleos adecuados están normalmente en forma
líquida o sólida fundible. Ejemplos de núcleos adecuados incluyen
aceites de MCT (p. ej., como aceite de coco), aceite de menta,
aceite de canela, aceite de hinojo, aceite de clavo, aceite de
germen de trigo, aceites vegetales (p. ej., aceite de maíz, aceite
de semilla de algodón, aceite de colza (semilla de colza), aceite
de girasol y similares), aceites de silicona, aceites minerales,
aromas frutales, vitaminas, soluciones farmacéuticas, edulcorantes
naturales y artificiales, mentol, y similares.
Cualquier material que sea líquido en la
temperatura operativa y que no disuelva los materiales del núcleo o
de cubrimiento y que además se solidifique durante el proceso de
enfriamiento puede ser usado como un material de cubrimiento
intermedio. Ejemplos de materiales de cubrimiento intermedios
adecuados incluyen ceras (p. ej., cera de parafina, cera
microcristalina, cera de polietileno, cera de la Carnauba, cera de
candellila y similares) y grasas (p. ej., grasas hidrogenadas como
aquellas conocidas por los expertos en la técnica).
La presente invención es útil para hacer cápsulas
sin junta para una variedad de aplicaciones, como chicles con el
centro relleno, medicinas encapsuladas, alimentos, cosméticos,
productos químicos industriales y similares.
La presente invención será ahora ilustrada por el
Ejemplo no limitativo siguiente.
Las cápsulas sin junta fueron preparadas usando
un sistema de boquilla múltiple alineado concéntricamente con una
boquilla interna y una boquilla externa. La boquilla interna tiene
un diámetro interno de 0.20 cm, un diámetro externo de 0.26 cm, y
un área de orificio de 0.0314 cm^{2}. La boquilla externa tiene
un diámetro interno de 0.39 cm y un área de orificio anular de
0.0664 cm^{2}. Una mezcla del 90% en peso de isomaltosa y 10% en
peso de xilitol fue fundida a una temperatura de 155°C y mantenida
en un tanque a 148°C. Esta mezcla tuvo una viscosidad real de
0.0628 Nseg/m^{2} a 140°C. Generalmente, los métodos de la
presente invención implicarían los usos de materiales de
cubrimiento con una viscosidad real inferior a aproximadamente 0.1
Nseg/m^{2} en la temperatura operativa. La mezcla resultante tuvo
una densidad de 1.00 g/ml. La mezcla fue luego introducida en la
boquilla externa como material de cubrimiento a una temperatura de
145°C y una velocidad de flujo volumétrica de 2.37 ml/min. Una
mezcla del 10% en peso de aroma a cereza y 90% en peso de aceite de
semilla de algodón con una densidad de 0.96 g/ml fue proporcionada
a la boquilla interna como núcleo a temperatura ambiente y una
velocidad de flujo volumétrica de 5.01 ml/min. Los materiales de
cubrimiento y del núcleo fueron luego simultáneamente extruidos de
las boquillas externas e internas, respectivamente, en el mismo
flujo volumétrico del fluido de 75.5 ml/min. cm^{2} en el aire,
manteniéndose a temperatura ambiente. El chorro coaxial descendió a
través del aire durante 10 cm y se dividió en gotitas para permitir
que la encapsulación se produjera. Las cápsulas luego descendieron
en aceite de coco enfriado a una temperatura de 20°C y fluyeron
hacia abajo a un nivel de 1,000 ml/min. Las cápsulas resultantes
recogidas tuvieron un diámetro de aproximadamente 4 mm y contenían
el 68.78% en peso del material de cubrimiento en un estado vítreo y
el 31.22% en peso del núcleo.
Claims (19)
1. Un método para hacer que una cápsula sin junta
que comprende un material de cubrimiento que encapsula un núcleo
con el centro relleno que incluye las etapas de:
- proporcionar un sistema de boquilla múltiple concéntricamente alineado con al menos una boquilla externa y una boquilla interna;
- suministrar un carbohidrato en un estado fundido como material de cubrimiento a la boquilla externa y un núcleo a la boquilla interna;
- extruir simultáneamente el material de cubrimiento a través de la boquilla externa y el núcleo a través de la boquilla interna, formando así un chorro coaxial del material de cubrimiento que envuelve el núcleo;
- introducir el chorro coaxial en un flujo de un líquido portador calentado, calentado a una temperatura próxima o superior a la temperatura del material de cubrimiento permitiendo así que el material de cubrimiento encapsule el núcleo para formar cápsulas en el líquido portador calentado o
- introducir el chorro coaxial en el aire con una temperatura mantenida dentro de una gama en la que el material de cubrimiento no se solidifique en la distancia recorrida e
- introducir las cápsulas en un flujo de un líquido portador enfriado, permitiendo así que las cápsulas se solidifiquen;
- y cuando las cápsulas se solidifican, el carbohidrato se halla en un estado vítreo.
2. El método según la reivindicación 1, donde el
chorro coaxial está introducido en un flujo de líquido portador
calentado.
3. El método según la reivindicación 1, donde el
chorro coaxial está introducido en el aire.
4. El método según la reivindicación 1, donde el
núcleo es aceite de triglicérido de cadena media.
5. El método según la reivindicación 1, donde el
material de cubrimiento y el núcleo son extruidos simultáneamente
igualando el flujo volumétrico del fluido del material de
cubrimiento a través de la boquilla externa al flujo volumétrico
del fluido del núcleo a través de la boquilla interna.
6. El método según la reivindicación 1, que
también comprende la fase de suministrar al menos un material de
cubrimiento intermedio a través de al menos una boquilla intermedia
colocada entre las boquillas internas y externas en el sistema de
boquilla múltiple alineado concéntricamente.
7. El método según la reivindicación 6, donde el
material de cubrimiento, el material de cubrimiento intermedio y el
núcleo son simultáneamente extruidos igualando el flujo volumétrico
del fluido del material de cubrimiento a través de la boquilla
externa, el flujo volumétrico del fluido del material de
cubrimiento intermedio a través de la boquilla intermedia, y el
flujo volumétrico del fluido del núcleo a través de la boquilla
interna.
8. El método según la reivindicación 1, donde el
carbohidrato está seleccionado a partir de sacarosa, glucosa,
fructosa, isomaltosa, hidrolizado de almidón hidrogenado, maltitol,
lactitol, xilitol, sorbitol, eritritol, manitol, y sus mezclas
derivadas.
9. Un aparato para fabricar una cápsula sin junta
que comprende un material de cubrimiento que encapsula un núcleo
con el centro relleno que comprende:
- un sistema de boquilla múltiple alineado concéntricamente que tiene al menos una boquilla externa y una boquilla interna para extruir simultáneamente un material de cubrimiento que es un carbohidrato en un estado fundido a través de la boquilla externa, y un núcleo a través de una boquilla interna, formando así un chorro coaxial del material de cubrimiento que envuelve el núcleo;
- medios para suministrar el material de cubrimiento a la boquilla externa y el núcleo a la boquilla interna;
- un primer conducto localizado bajo el sistema de boquilla múltiple para recibir el chorro coaxial, cuya parte superior está rodeada por un cilindro de calentamiento en una alineación concéntrica;
- medios para pasar un líquido portador calentado, calentado a una temperatura próxima o superior a la temperatura del material de cubrimiento, al primer conducto para formar un flujo del líquido portador calentado que envuelve el chorro coaxial, permitiendo así que el material de cubrimiento encapsule el núcleo para formar cápsulas en el líquido portador calentado dentro de dicho conducto;
- un segundo conducto -con un líquido portador enfriado-, al menos una de sus partes está localizada bajo el primer conducto, para recibir el flujo del líquido portador calentado que lleva las cápsulas desde el primer conducto;
- medios para pasar un líquido portador enfriado en el segundo conducto para formar un flujo del líquido portador enfriado que envuelve las cápsulas, permitiendo así que las cápsulas se solidifiquen y de ese modo volviendo al carbohidrato en un estado vítreo.
10. El aparato según la reivindicación 9, donde
el cilindro de calentamiento tiene un exceso sobre la parte
superior del primer conducto.
11. El aparato según la reivindicación 9, donde
el extremo inferior del primer conducto se extiende en el segundo
conducto.
12. El aparato según la reivindicación 9, donde
la parte superior del segundo conducto está rodeada por un cilindro
de enfriamiento en una alineación concéntrica.
13. El aparato según la reivindicación 12, donde
el cilindro de enfriamiento tiene un exceso sobre la parte superior
del segundo conducto.
14. El aparato según la reivindicación 9, donde
el segundo conducto está conectado a un tubo de recuperación.
15. El aparato según la reivindicación 9, donde
dicho sistema de boquilla múltiple además comprende al menos una
boquilla intermedia situada entre las boquillas internas y
externas.
16. Una cápsula sin junta que comprende un
material de cubrimiento que encapsula un núcleo con el centro
relleno, donde el material de cubrimiento está formado por un
carbohidrato en estado vítreo, que se puede obtener por el método
de una de las reivindicaciones 1 a 8.
17. La cápsula sin junta según la reivindicación
16, donde el carbohidrato está seleccionado a partir de sacarosa,
glucosa, fructosa, isomaltosa, hidrolizado de almidón hidrogenado,
maltitol, lactitol, xilitol, sorbitol, eritritol, manitol, y sus
mezclas derivadas.
18. La cápsula sin junta según la reivindicación
16, donde el núcleo está seleccionado de aceite de coco, aceite de
menta, aceite de canela, aceite de hinojo, aceite de clavo, aceite
de germen de trigo, aceite vegetal, vitaminas, soluciones
farmacéuticas, edulcorantes naturales y artificiales, aromas
frutales, mentol, y sus mezclas derivadas.
19. La cápsula sin junta según la reivindicación
16, donde el material de cubrimiento encapsula al menos un material
de cubrimiento intermedio que encapsula el núcleo.
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