ES2532949T3

ES2532949T3 - Sistema para preparar una bebida de café

Info

Publication number: ES2532949T3
Application number: ES09788323.5T
Authority: ES
Inventors: Gerbrand Kristiaan De Graaff; Gustaaf Frans Brouwer; Philippe Jacques Van Camp; Ivo Van Os
Original assignee: Koninklijke Douwe Egberts BV
Current assignee: Koninklijke Douwe Egberts BV
Priority date: 2008-09-17
Filing date: 2009-09-17
Publication date: 2015-04-06
Anticipated expiration: 2029-09-17
Also published as: JP5876726B2; RU2538539C2; WO2010033023A3; AU2009292722B2; AU2009292722A1; CA2738727C; EP2344013B1; JP5944946B2; US10413114B2; AU2009292722B8; RU2014145356A; BRPI0918714B1; US9011955B2; AU2016247046A1; CN105640336A; JP2014158964A; NZ591851A; EP2344013A2; RU2014145356A3; AU2016247046B2

Abstract

Sistema para la preparación de una bebida de café, dotado de una máquina para la preparación de café (2) que comprende un dispositivo de molido (6) para el molido de granos de café para obtener café molido, un dispositivo (7) para la preparación del café, dispuesto para preparar, con suministro de agua al café molido, una bebida de café y una salida (8) para el café para dispensar la bebida de café, en el que el sistema está dotado además de un envase separado (3) para granos de café, que presenta un espacio interno que, por lo menos antes de la utilización, está lleno de granos de café, un dispositivo de conexión (4) para conectar el envase de granos de café a la máquina de preparación de café y medios de apertura (12C) para abrir el envase de granos de café de manera que la máquina de preparación de café está dotada de una entrada (5) para los granos de café para el suministro de granos de café desde el envase de granos de café (3) al dispositivo de molido (6) cuando el envase de granos de café es conectado a la máquina de preparación de café, en el que la máquina de preparación de café está dotada de una ruta (P) para el transporte de los granos de café que se prolonga desde la entrada de granos de café del aparato para la preparación de café al dispositivo de molido (6) de la máquina de preparación de café y una ruta (P') para el transporte del café molido que se extiende desde el dispositivo de molido al dispositivo de preparación de café, caracterizado porque el sistema comprende además un dispositivo de dosificación (23) para suministrar granos de café desde el envase al dispositivo de molido con dosificaciones predeterminadas, de manera que la máquina para la preparación de café está dispuesta de forma tal que, después de preparar la bebida de café, en el dispositivo de molido (6) y en la ruta (P) de transporte de granos de café no permanecen sustancialmente ni café molido no usado ni granos de café y de manera que el sistema está dispuesto en forma tal que en su utilización, el dispositivo de molido no se para hasta que la dosis completa de granos de café ha pasado a través de un dispositivo de molido (6) de manera que el sistema está dispuesto de forma tal que los granos de café son transportados desde el envase (3) de granos de café al dispositivo de molido (6) bajo la acción de la gravedad y de manera que el sistema está dispuesto de forma tal que en su utilización, el café molido es transportado desde el dispositivo de molido (6) al dispositivo de preparación (7) bajo la acción de la gravedad.

Description

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DESCRIPCIÓN

Sistema para preparar una bebida de café

La presente invención se refiere a un sistema de acuerdo con la parte precaracterizante de la reivindicación 1 y a un procedimiento de acuerdo con la parte precaracterizante de la reivindicación 35. Este sistema y procedimiento son conocidos por el documento US 6 339 985.

Las máquinas de preparar café existentes son, por ejemplo, máquinas de preparar café de tipo filtro y máquinas “espresso”. En el caso de máquinas de café con filtro, se coloca una cierta cantidad de café molido en un filtro después de lo cual se vierte agua sobre el café molido. Al atravesar el agua el café molido, dicho café molido es sometido a extracción y se obtiene una bebida de café después de lo cual la bebida de café, a la que también se hace referencia como café de filtro, fluye a través del filtro, mientras que los residuos de café quedan retenidos en el filtro. Es habitual que el agua caliente pase a través del café molido y el filtro con ayuda de la gravedad. Después de que el agua caliente que corresponde a la cantidad de bebida de café deseada ha sido vertida sobre el café molido y ha pasado a través del filtro, este último, como mínimo, si es un filtro de un solo uso, puede ser desechado junto con los residuos de café molido. De manera frecuente, dicho filtro de un solo uso consiste sustancialmente en papel. También se conocen filtros diseñados para ser utilizados más de una vez. Estos filtros, después de su utilización son, por ejemplo, limpiados de manera que pueden ser llenados con otra parte subsiguiente de café molido para preparar una nueva bebida de café con el mismo filtro.

En la preparación de café por medio de máquinas espresso, también se dispone un filtro para retener una cierta cantidad de café molido. En este caso, bajo una presión relativamente elevada se fuerza el paso de agua a través del café molido y del filtro. La bebida de café obtenida de este modo es relativamente más espesa que el café de filtro y de manera frecuente tiene una mayor concentración de extractos de café que el café de filtro, como mínimo para una cantidad comparable de café molido y agua suministrada. De manera frecuente, se utiliza un filtro metálico.

También se puede obtener una bebida de café, de manera conocida, con ayuda de un percolador. En ciertas máquinas, tal como por ejemplo, la máquina de café Senseo® de los fabricantes Douwe Egberts® y Philips®, por ejemplo se utiliza un filtro de papel de un solo uso y un soporte de filtro metálico. También se conoce el café instantáneo, en el que un concentrado de café o un café liofilizado es disuelto en agua caliente. En este último procedimiento no se utiliza ningún tipo de filtro.

Si ha transcurrido un tiempo relativamente largo entre el molido de los granos de café y la preparación de la bebida de café con el café molido, existe la posibilidad de que se pierdan una parte del sabor y de los aromas proporcionados por los granos de café. Sin desear quedar ligados a cualquier teoría, puede ocurrir que la superficie total más grande de las partículas del café molido en su conjunto, en comparación con la superficie conjunta de los granos de café sin moler del mismo peso provoque un intercambio relativamente mayor entre la superficie y el aire ambiente que con la superficie total de los granos de café, lo cual puede afectar adversamente al sabor y al olor de la bebida de café. En las máquinas actuales con dispositivos de molido los granos de café, por dicha razón son molidos poco tiempo antes de la preparación de la bebida de café.

A este respecto, puede ocurrir también que se puedan perder o disminuyan los sabores y olores relacionados con los granos de café cuando los granos de café sin moler establecen contacto con el aire ambiente durante un tiempo prolongado. De modo general, los granos de café y el café molido se envasan por dicha razón en envases estancos y/o al vacío.

Algunas máquinas de café se pueden dotar de dispositivos de molido integrados en la máquina de café. Asimismo, dichas máquinas de café pueden quedar dotadas de soportes de granos de café para alimentar los granos de café directamente desde el paquete de granos de café. Por el funcionamiento del aparato para preparar café, una parte de los granos de café del soporte de granos es molida con el objetivo de preparar una bebida de café con este café molido. Por ejemplo, el dispositivo de molido se pone en funcionamiento directamente al apretar un botón, mientras que, por ejemplo, el número de veces en el que el botón es apretado, o la duración del tiempo de apretar el botón, pueden determinar la cantidad de café molido. En máquinas de café automáticas con dispositivos de molido, la cantidad de la bebida de café y la concentración de la bebida de café se pueden preseleccionar y/o predeterminar, en cuyo caso, en base a la concentración seleccionada se suministra una dosis de granos desde el soporte al dispositivo de molido, de manera que se obtiene una cantidad de café que junto con la cantidad predeterminada de agua, puede resultar en la cantidad deseada de bebida de café con una determinada concentración.

Se puede considerar desventajas de los principios antes mencionados que una cantidad de granos de café se encuentra dentro de la máquina de preparación de café durante mucho tiempo antes de su molido, puesto que se vacía en el soporte de granos de café un envase completo de granos de café. Esto puede afectar negativamente al sabor y olor de la bebida de café preparada con estos granos de café.

Asimismo, dentro y alrededor del dispositivo de molido de las máquinas de café existentes se encuentran de manera frecuente residuos que quedan de las operaciones de molido anteriores. Se ha demostrado por estudios que en

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dispositivos convencionales de molido quedan en el dispositivo de molido habitualmente 3-10 gramos de una o varias pasadas de molido anteriores. Estos restos de una pasada de molido anterior pueden ser arrastrados posteriormente en una nueva pasada de molido, lo cual puede afectar al sabor de la bebida de café. Además, si la máquina de café es llenada con nuevos granos de café cuyo sabor difiere del llenado anterior, el resto del llenado anterior puede mezclarse posiblemente con el café molido de los nuevos granos de café, de manera que puede no obtenerse el sabor deseado, que es propio a los nuevos granos de café. Esto puede ser desventajoso, en particular, si el usuario desea cambiar regularmente el tipo de grano de café. En máquinas de café convencionales del usuario puede solucionar este problema solamente dosificando el soporte de grano de café en cada caso con una pequeña cantidad de granos de café. Una desventaja que surge en este caso, no obstante, es que el envase de granos de café no es vaciado, en este caso, de manera completa en la máquina de café y queda parcialmente lleno, de manera que los granos de café restantes establecen contacto con el aire ambiente. De manera frecuente, los granos de café son almacenados en el entretiempo en un contenedor separado, preferentemente estanco, tal como un bote o lata que se puede cerrar de manera estanca. Estos recipientes, no obstante, pueden requerir relativamente mucho espacio.

En el presente estado de la técnica, después del molido y preparación de la bebida de café, o bien se deja café molido en la máquina de café o se dejan granos de café en dicha máquina de café, o bien el envase de granos de café no se vacía por completo y quedan granos de café en el envase, o bien se utilizan contenedores de granos de café separados. No existen máquinas de preparación de café que permitan regularmente el cambio de sabor de café recién molido de manera eficaz y cómoda.

Un objetivo de la invención es el de obviar, como mínimo, una de las desventajas anteriormente mencionadas y/o otras desventajas. En la siguiente descripción, la característica de que los granos de café o el café molido permanecen conservados o la característica de frescura propia del envase, se puede comprender que significan que el sabor, aromas y/o componentes volátiles de los granos de café o del café molido se conservan de manera correspondiente. El término frescura propia del envase utilizado en esta descripción se puede comprender, además, con el significado de la situación específica de los granos de café poco después de que el envase ha sido abierto. Este envase ha sido utilizado preferentemente en un proceso de envasado preferentemente inmediatamente después del tostado de los granos de café. El envase es preferentemente estanco y/o sometido a vacío de manera que los granos de café pueden ser conservados mejor. Un “tipo” específico de granos de café se puede comprender con el significado de que el tipo en cuestión pertenece a un sabor de café específico relacionado a los granos del café, composición de aromas y componentes volátiles de los granos de café o a una mezcla particular, composición

o mezcla de granos de café, preferentemente tal como se indica en el envase. Si en esta descripción se describen diferentes tipos de granos de café, se puede comprender que los correspondientes sabor, aromas, mezcla, composición o combinaciones serán diferentes. Si no se dice lo contrario, en esta descripción se comprenderá que los granos de café son “quemados” o tostados. Una dosis predeterminada en la presente invención se puede comprender, por ejemplo, con el significado de que la dosis ha sido determinada de antemano, por ejemplo, por la configuración de un circuito o sistema mecánico de la máquina de café determinado durante la fabricación o que la dosis ha sido colocada por el usuario justamente antes de la preparación del café.

En un primer aspecto, para el objetivo mencionado, la invención da a conocer un sistema para preparar una bebida de café, de acuerdo con la reivindicación 1.

El sistema comprende un aparato para la preparación de café con un dispositivo de molido y un envase para granos de café. Antes de que el envase de granos de café haya sido abierto por primera vez a efectos de consumo, se encuentra cerrado para prevenir y/o actuar contra el contacto entre los granos de café y el aire ambiente. Por ejemplo, el envase está cerrado de manera estanca y/o en vacío.

El envase de granos de café puede ser conectado directamente a la máquina de preparación de café y/o al dispositivo de molido abriendo el envase de café por la máquina de preparación de café, de manera que los granos de café pueden pasar directamente del envase al dispositivo de molido. En este caso, el propio envase está conectado al aparato de preparación de café, de manera que los granos de café con frescura propio del envase pueden ser molidos y sometidos a extracción. También es posible que los granos de café que son almacenados en el envase de granos de café sean tratados por algunos medios en el envase de granos de café o en la máquina de preparación de café o por algunos medios que forman parte, tanto de la máquina de preparación de café como del envase de los granos de café. Por ejemplo, los granos pueden ser tostados (adicionalmente), en el envase de granos de café al ser transportados al interior de la máquina de preparación de café. Por lo tanto, en este caso, los granos que han sido almacenados en el envase no son los mismos que los granos transportados desde el envase al aparato de preparación del café. De manera similar, el sistema puede ser dotado de sistemas de pulverización para modificar los granos almacenados en el envase cuando son transportados hacia el dispositivo de molido. Los medios de rociado pueden formar parte de la máquina de preparación de café, el envase o se pueden dividir entre la máquina de preparación de café y el envase de granos de café.

Los granos de café de esta descripción se podrá comprender que se extienden también a granos de café fragmentados, es decir, fragmentos de granos de café, cuyos fragmentos de granos de café se tienen que moler todavía para la extracción de la bebida de café deseada. Los granos de café son fracturados, por ejemplo, antes de

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ser envasados. En una realización, como mínimo una parte de los granos de café del envase de granos de café se divide en aproximadamente treinta o menos fragmentos, en particular, unos quince o menos y, más particularmente unos diez fragmentos o menos. Un fragmento de grano de café comprende entonces, por ejemplo, la treintava parte, en particular la decimoquinta parte, más particularmente, la décima parte o más de un grano de café. Por ejemplo, los fragmentos de granos de café comprenden la mitad o una cuarta parte de un grano café. Una ventaja de la utilización de fragmentos de granos de café en comparación con granos de café enteros puede ser que los fragmentos de granos de café pueden ser suministrados al dispositivo de molido de manera relativamente simple y/o que el envase pueda ser cerrado de manera relativamente sencilla. La razón de ello es que, los fragmentos de granos de café son relativamente pequeños y, por lo tanto, pueden deslizar de manera relativamente fácil a través de las aberturas del envase y de la máquina de café y/o bloquearán la salida de granos de café y/o los medios de cierre de manera menos fácil. Dado que los granos de café pueden haber sido divididos previamente en fragmentos, si bien no molidos todavía, puede establecer contacto con el aire ambiente una superficie mayor que lo que ocurriría si los granos de café fueran enteros. Por otra parte, establecerá contacto con el aire una superficie del grano más reducida que lo que habría ocurrido con el grano de café molido, de manera que los fragmentos de granos de café pueden ser conservados mejor que los granos de café molido. Solamente justo antes de la preparación de la bebida de café son molidos los fragmentos de granos de café para obtener la bebida de café. Por lo tanto, la presente descripción se puede comprender también el término grano de café, de manera que incluye un grano de café fragmentado, es decir, que tiene que ser molido todavía para preparar la bebida de café deseada.

El envase de café puede comprender, por ejemplo, una cantidad de granos de café destinada a preparar un consumo de granos de café, por ejemplo, de una magnitud de una taza de café. Después de preparar una consumición de bebida de café, el envase de café puede ser desmontado de la máquina y, por ejemplo, puede ser eliminado.

El envase de café, cuando se abre por primera vez, puede comprender también una cantidad de granos de café destinada a preparar múltiples consumiciones de la bebida de café.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, son aplicables las reivindicaciones 2 y 11. La característica específica en este caso, es que el envase de granos de café está dotado con medios de cierre que pueden adoptar disposición abierta y disposición cerrada, de manera que en la disposición abierta los granos de café pueden ser suministrados desde el envase de granos de café a la máquina de preparación de café y de manera que en situación cerrada, los medios de cierre cierran el envase de granos de café propiamente dicho. El cierre es tal que, por ejemplo, cuando está desacoplado de la máquina de preparación de café, la exposición de los granos de café en el envase de granos de café con respecto al aire ambiente se impide en cierto grado o, como mínimo, los granos de café no caen fuera del envase de los mismos.

En particular, se consigue que el envase de granos de café esté dotado con medios de cierre para cerrar el envase de granos de café propiamente dicho cuando está desacoplado de la máquina de preparación de café de forma que, durante el desacoplamiento no se pierden granos de café del envase y, en particular, no pasan granos de café hacia adentro o hacia afuera del envase. Esto puede tener una ventaja adicional, por el hecho de que los granos de café presentes en el envase de café, después de que éste último ha sido desacoplado, pueden ser conservados mejor y permanecen con mayor frescura. Esto es especialmente importante cuando el envase de granos de café después de haber sido conectado por primera vez a la máquina de preparación de café y en estado abierto es desacoplado de la máquina de preparación de café mientras en el envase de café, se encuentra todavía una cantidad de granos, que pueden ser utilizados para preparar, como mínimo, una consumición de la bebida de café (por ejemplo, una cantidad correspondiente a una taza de café) o para preparar una jarra de café. Esta situación se puede presentar también cuando un envase que contiene granos solamente para una consumición (por ejemplo, en una cantidad correspondiente a una taza de café), es conectado a la máquina de preparación de café y, a continuación es desmontado nuevamente sin haber sido utilizado. Esta situación puede ocurrir también cuando el envase de granos de café comprende una cantidad de granos que está destinada para preparar múltiples consumiciones. Cuando un envase de este tipo es conectado a la máquina de preparación de café y se prepara una serie de consumiciones de bebida de café con granos de café procedentes de este envase de granos de café, mientras a continuación el envase de granos de café es desacoplado de la máquina de preparación de café, mientras los granos que se encuentran todavía presentes en el envase de café, pueden ser utilizados para una o varias consumiciones, es muy favorable que el envase de café desacoplado sea cerrado para mantener los granos de su interior y, preferentemente para mantenerlos frescos durante más tiempo. A continuación, un diferente envase de granos de café puede ser conectado a la máquina de preparación de café para preparar un tipo diferente de bebida de café. Por lo tanto, diferentes envases de granos de café pueden comprender diferentes tipos de granos de café y el consumidor puede alternativamente y a su albedrío conectar y desacoplar de la máquina de preparación de café diferentes envases de granos de café que contienen todavía granos, mientras que el envase de granos de café desacoplado es cerrado, lo cual es favorable cuando todavía contiene granos de café. Además, los medios de cierre pueden impedir que otros granos de café retrocedan hacia adentro del envase al ser los granos de café del envase de un determinado tipo o sabor.

El accionamiento de los medios de cierre puede ser llevado a cabo manualmente. No obstante, también es posible que el sistema o la máquina de preparación de café esté dotada de medios de apertura para llevar los medios de

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cierre a situación abierta cuando el envase está siendo conectado a la máquina de preparación de café o cuando el envase ha sido conectado a la máquina de preparación de café y se tiene que suministrar granos de café desde el envase de los mismos a la máquina de preparación de café para preparar la bebida de café. De acuerdo con ello, la apertura del envase puede ser llevada a cabo por la máquina de preparación de café en el momento adecuado.

Además, es posible que el sistema esté dotado de un mecanismo de cierre preparado para llevar los medios de cierre del envase de granos de café, cuando el envase de granos de café está siendo desacoplado de la máquina de preparación de café, automáticamente a la posición de cerrado. Dicho mecanismo de cierre puede formar parte del envase y/o de la máquina de preparación de café y/o de los medios de apertura. También es posible que el sistema esté dotado de un mecanismo de cierre para cerrar el envase de granos de café mientras está todavía conectado a la máquina de preparación de café y no se utiliza para suministrar granos de café al dispositivo de molido. Este mecanismo de cierre, puede formar parte del envase y/o de la máquina de preparación de café.

En una realización, el envase de granos de café está dotado de una salida para los mismos, y la máquina para la preparación de café está dotada de la correspondiente entrada para los granos de café. La entrada para los granos de café está conectada a la salida para los granos de café, de manera que los granos de café se pueden hacer pasar hacia el dispositivo de molido. En otra realización, la entrada para los granos de café puede estar desacoplada de la salida para granos de café, por ejemplo, de manera que se pueda conectar a la máquina de preparación de café un segundo envase de granos de café. En este caso, se pueden intercambiar diferentes envases de granos de café que pueden comprender, por ejemplo, diferentes tipos de café.

En otra realización, la salida para granos de café puede ser cerrada, por ejemplo mediante los indicados medios de cierre. En esta realización, el envase para granos de café puede ser cerrado, por ejemplo, cuando se saca el envase de la máquina de preparación de café, de manera que el envase puede ser separado en principio de la máquina de preparación de café en cualquier momento, también cuando el envase no está completamente vacío. Preferentemente, el envase es cerrado a continuación de manera estanca y/o sometido a vacío, de manera que se puedan conservar el sabor y/o los extractos de los granos de café residuales en el envase durante más tiempo. Por ejemplo, la máquina para la preparación de café está dotada de un mecanismo de cierre que cierra automáticamente el cierre de la salida de granos de café en el desacoplamiento de la entrada de granos de café. Asimismo, el envase, después del suministro de los granos de café al dispositivo de molido, puede ser cerrado de manera que los granos de café del envase pueden ser conservados de manera comparativamente más prolongada también cuando el envase está conectado a la máquina para la preparación de café.

Preferentemente, cuando se conecta el envase de granos de café a la máquina para la preparación de café de forma manual, la salida para los granos de café y la entrada para los mismos están conectadas entre sí. La salida y la entrada pueden ser desacopladas preferentemente también de forma manual, por ejemplo, sacando el envase de la máquina de preparación de café.

El sistema está dotado de un dispositivo de dosificación. El dispositivo de dosificación puede contribuir al objetivo de que no se suministre al dispositivo de molido ni más ni menos que una dosis aproximadamente predeterminada de granos de café. En una realización adicional, el dispositivo de dosificación está incluido en el envase de granos de café. Por ejemplo, el envase de granos de café está dotado de una dosis predeterminada de granos de café de manera que el envase puede ser, en principio, vaciado dentro del dispositivo de molido. En otra realización, el envase de granos de café está dotado de múltiples compartimientos, dotado cada uno de ellos de una dosis predeterminada de granos de café. Por ejemplo, cada compartimiento está dotado de una salida para los granos de café. En otra realización adicional, el envase está dotado de un dispositivo de dosificación móvil que, por ejemplo, puede ser controlado por el aparato, permitiendo, por ejemplo, el paso de múltiples dosificaciones hacia afuera del envase.

En otra realización, el dispositivo de dosificación está incluido en la máquina de preparación de café. De esta manera se puede sacar del envase una dosis predeterminada de granos de café, mientras que, por ejemplo, una parte residual permanece en el envase. El sistema, en particular el dispositivo de dosificación, puede cerrar, por ejemplo, el envase después de que se ha sacado del mismo la dosis predeterminada. Por lo tanto, el sistema puede ser dotado de medios para cerrar el envase de granos de café cuando está todavía conectado a la máquina de preparación de café y no es utilizado para suministrar granos de café a la máquina de preparación de café. Asimismo, es posible que se lleve a cabo el cierre del envase solamente cuando está desacoplado de la máquina de preparación de café. En otra realización adicional, el dispositivo de dosificación se encuentra parcialmente presente en la máquina de preparación de café y parcialmente en el envase, pudiendo ambas partes cooperar entre sí.

Una dosis predeterminada de granos de café comprende, por ejemplo, como máximo, aproximadamente 50 gramos o menos, en particular aproximadamente 25 gramos o menos, más particularmente 15 gramos aproximadamente o menos, por ejemplo, 7 gramos aproximadamente o, como mínimo, entre 4 y 10 gramos. En una realización, la dosis predeterminada se basa en la cantidad de granos de café que son necesarios para preparar una taza de la bebida de café, por ejemplo, bebida de café en un volumen de 20 a 500 mililitros, pudiendo ser co-predeterminada la concentración por el usuario, por ejemplo, mediante un elemento de accionamiento presente en la máquina. La dosis predeterminada puede depender de la cantidad de bebida de café y/o la concentración de la bebida de café

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determinada por el usuario. La dosis puede ser determinada, por ejemplo, en base a peso, volumen o cantidad de granos de café. También es posible preparar cantidades más grandes de bebida de café, por ejemplo una jarra de café.

En una realización, el dispositivo de molido está dispuesto de manera que la máquina de preparación de café no comprende sustancialmente café molido no utilizado después de haber terminado el molido. Esto impide que café molido procedente de una pasada de molido pueda quedar retrasado y pueda ser arrastrado en una siguiente pasada de molido. Preferentemente, el sistema está dispuesto de manera que, el dispositivo de molido para solamente cuando se ha molido la dosis completa suministrada de granos de café. Una dosis predeterminada puede ser molida entonces de manera completa y pasada a la máquina de preparación de bebida de café, mientras que después del molido no se encuentran presentes sustancialmente granos de café más arriba del dispositivo de molido y, en particular, el dispositivo de molido está vacío, es decir, el dispositivo de molido no contiene ya granos de café o café molido. Más abajo del dispositivo de molido hacia la máquina de preparación de la bebida de café, preferentemente, tampoco se encuentra ya presente sustancialmente café molido alguno. En particular, una dosis de granos de café molidos es suministrado, por lo tanto, de manera completa a la máquina de preparación de la bebida de café. Con este dispositivo de molido, el envase de granos de café conectado inicialmente conteniendo granos de café de un primer tipo, puede ser cambiado por un segundo envase de granos de café con granos de café de un segundo tipo, encontrándose el aparato sustancialmente limpio para la conexión del segundo envase de granos de café, de manera que se puede conseguir el sabor deseado que está relacionado con el segundo tipo de granos de café. En el envase, pueden quedar granos de café después de haber sido molida toda la dosis. Preferentemente, el envase puede ser cerrado antes y después del molido.

En particular, se cumple, por lo tanto, que un envase de granos de café es conectado a la máquina de preparación de café, de manera que se suministra una dosis de granos de café desde el envase de granos de café mediante una ruta de transporte de granos de café de la máquina de preparación de café, que se extiende desde el envase de granos de café cuando está conectado a la máquina de preparación de café hacia el dispositivo de molido de la máquina de preparación de café, al dispositivo de molido, de manera que la dosis de granos de café es molido por el dispositivo de molido, de manera que el café molido es utilizado para preparar una bebida de café junto con el suministro de agua, de manera que no permanecen sustancialmente café molido sin utilizar o granos de café en el dispositivo de molido y en la ruta de transporte de los granos de café después de que se ha preparado la bebida de café. El café molido es transportado bajo la acción de la gravedad desde el dispositivo de molido a la máquina de preparación de café, que en su utilización suministra agua a los granos molidos para preparar la bebida de café. Como resultado, no queda café molido en el dispositivo de molido ni más abajo de dicho dispositivo hacia la máquina de preparación de café. Se cumple además, que los granos de café molido son transportados desde el envase de granos de café hasta el dispositivo de molido bajo la acción de la gravedad. En particular, se cumple, en este caso que, el dispositivo de molido se para solamente cuando, por lo menos sustancialmente, se ha molido la cantidad completa de granos de café suministrados al dispositivo de molido. El resultado es que en el dispositivo de molido y más arriba del mismo, no quedan granos de café pertenecientes a dichas dosis.

En una realización, el dispositivo de molido está dotado de una cámara de molido, medios de molido, una abertura para el suministro de granos de café en la parte superior de la cámara de molido, y una abertura para la descarga del café molido en la parte baja. En particular, los medios de molido pueden ser dispuestos para el paso gravedad de los granos de café y/o del café molido. Preferentemente, la dirección de paso es sustancialmente vertical. De esta manera, se puede conseguir que la dosis de granos de café completamente suministrada pase a través del dispositivo de molido, sin quedar dentro del dispositivo de molido granos de café y/o café molido.

En una realización, el espacio interno del envase de café que no se ha utilizado anteriormente comprende como mínimo 20 gramos, más particularmente un mínimo de 50 gramos, todavía más particularmente como mínimo 70 gramos y de modo todavía más específico un mínimo de 200 gramos de granos de café. A partir de ello, se pueden dosificar múltiples dosis de bebida de café. Dado que la máquina de preparación de café puede ser adecuada para preparar diferentes tipos de bebida de café de manera sucesiva, es decir, basándose en diferentes tipos de granos de café, puede ser favorable disponer envases de granos de café de volúmenes relativamente pequeños. El envase de granos de café puede ser de un solo uso, lo que puede favorecer entre otros factores la comodidad de utilización y puede mantener bajos los costes de producción. El envase puede ser preferentemente fabricado a partir de materiales favorables al medio ambiente, degradables o reutilizables, por ejemplo, material laminar, papel o celulosa. En otra realización, el envase puede comprender solamente una dosis de granos de café, de manera que el sistema después de cada conexión del envase procesa una dosis de granos de café. Se cumple en este caso, por ejemplo, que el espacio interno cuando el envase no ha sido utilizado anteriormente comprende una cantidad de granos de café para preparar una consumición de café tal como una taza de café, preferentemente de unos 5-10 gramos, más particularmente unos 6-8 gramos de granos de café.

En un segundo aspecto, se prevé un procedimiento en el que un envase de granos de café es conectado a una máquina de preparación de café de acuerdo con la reivindicación 35.

En los procedimientos anteriormente indicados, después de suministrar una dosis de granos de café al dispositivo de molido se puede impedir que quede sin usar café molido de manera que no se mezcla una segunda dosis de granos

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de café, que puede ser posiblemente de un segundo tipo, con el café molido que ha quedado, que puede ser de un tipo distinto. Preferentemente, todos los granos de café suministrados desde el envase de café son molidos, de manera que tampoco quedan granos de café en la máquina de preparación de café, excepto la parte que queda dentro del envase. Por otra parte, puede quedar, por ejemplo, café molido ya extraído en la máquina de preparación de café. El café molido que ha quedado ya utilizado puede ser, por ejemplo, retirado de la máquina automáticamente

o por el usuario.

En un procedimiento especial de acuerdo con la invención, se toma una dosis predeterminada del envase y se muele para preparar como mínimo una taza de la bebida de café. La dosis necesaria para una taza de bebida de café puede pesar, por ejemplo, menos de 20 gramos, en particular 15 gramos o menos, más particularmente entre 4 y 10 gramos, por ejemplo, unos 7 gramos. El envase de granos de café puede ser cerrado de manera que los granos de café envasados pueden continuar conservados.

En una realización de uno de los procedimientos antes mencionados se pueden conectar a la máquina de preparación de café diferentes envases de granos de café de diferentes tipos uno después de otro. En otra realización, el envase es cerrado después de que una dosis de granos de café ha salido del mismo, permaneciendo una cantidad residual de granos de café en el envase. Como resultado, el envase puede ser conectado al aparato y desacoplado del mismo varias veces.

En otra realización, el paquete de granos de café está dotado de un espacio interno que contiene la dosis predeterminada de granos de café. El contenido completo de este envase puede ser suministrado como dosis predeterminada al dispositivo de molido. En otra realización, el espacio interno del envase de granos de café comprende múltiples compartimientos, conteniendo cada uno de ellos la dosis predeterminada de granos de café. El envase de granos de café puede ser eliminado después de haber sido vaciado.

Después de pasar los granos de café a través del dispositivo de molido por gravedad, se puede conseguir que no permanezcan en el dispositivo de molido ningún residuo o casi ningún residuo de café molido. Todos los granos de café molidos y/o café molido serán conducidos a la abertura de descarga de café molido por gravedad. Preferentemente, el dispositivo de molido está dispuesto de manera que no interrumpa el molido hasta después de que ha pasado a través del mismo una dosis completa de granos de café. De esta manera, en cada preparación se puede preparar café molido reciente sin utilizar residuos de otras pasadas de molido. Otros efectos, ventajas y otras realizaciones del dispositivo de molido quedarán evidentes también de la descripción anterior.

Al diseñar la máquina de preparación de café con un dispositivo de molido en el que no permanecen residuos después del molido, el dispositivo de molido puede permanecer relativamente limpio entre las diferentes pasadas de molido. Otras realizaciones de la máquina de preparación de café se pueden diseñar con un dispositivo de conexión para conectar un envase de granos de café y un dispositivo de dosificación para dosificar granos de café desde el envase. Otras ventajas, realizaciones y efectos de este aspecto se pueden deducir de la descripción anterior. Se puede prever un envase para granos de café dotado de una envolvente, por lo menos un espacio interno que por lo menos antes de la utilización está lleno de granos de café, una salida de granos de café para dar salida a los granos de café y un cierre que está dispuesto para apertura y cierre repetidos de la salida de granos de café.

Al disponer este envase con medios de cierre, se puede extraer una dosis de granos de café del envase varias veces, después de lo cual los granos de café residuales pueden permanecer dentro de un envase cerrado. En otras realizaciones, el envase está dotado de múltiples compartimientos y/o un dispositivo dosificador.

Se puede disponer un envase para granos de café dotado de un espacio interno, en el que el espacio interno comprende múltiples compartimientos, cada uno de los cuales está lleno de una dosis de granos de café, de manera que cada dosis de granos de café tiene un peso aproximadamente de 20 gramos o menos.

Un espacio interno de un envase de granos de café puede comprender múltiples compartimientos, de manera que cada compartimiento puede estar dotado de una dosis predeterminada, deseada, de granos de café. De esta manera, se puede evitar posiblemente un dispositivo de dosificación complejo dotado de un exceso de partes móviles y cada compartimiento puede ser vaciado para obtener la dosis predeterminada de granos de café. La máquina de preparación de café correspondiente puede sacar, por ejemplo, granos de café de un compartimiento, por ejemplo, a través de una entrada para los granos de café. El resto de granos de café que están todavía envasados permanecerán envasados, por ejemplo, envasados al vacío y/o en un espacio interno con una cantidad menor de oxígeno que en el medio ambiente o como mínimo en un espacio interno con un gas que aumenta la vida de almacenamiento. En una siguiente preparación de café se puede vaciar en este caso el siguiente compartimiento. Además un envase con múltiples compartimientos puede tener la ventaja de que se pueden almacenar en un envase múltiples tipos de café. Después de la utilización, el envase puede ser eliminado.

En lo anterior se ha indicado que los medios de cierre pueden cerrar los granos de café dentro del envase. En una realización, los medios de cierre pueden no transmitir, por lo menos sustancialmente, aire del medio ambiente a los granos de café del envase y viceversa cuando existe diferencia de presión entre el espacio del envase en el que se encuentran los granos de café y el medio ambiente que como máximo se encuentra a 1,1, preferentemente 1,2, más

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preferentemente 1,3 y todavía de modo más preferente 1,5 bar.

Además, se cumple preferentemente que la cantidad de aire que entra en el envase de café es como máximo igual al volumen de los granos suministrados desde el envase de café a la máquina de preparación de café. Esto se puede conseguir, por ejemplo, por el hecho de que el envase de granos de café es conectado de forma estanca a la máquina de preparación de café y porque el interior del sistema en el que pueden encontrarse los granos de café y el café molido está diseñado para que sea como mínimo sustancialmente estanco al aire con respecto al medio ambiente (“el mundo externo”) del sistema. Por ejemplo, la entrada y la salida de granos de café están conectadas de manera estanca entre sí. Dicha parte interior del sistema está formada, por ejemplo, por el espacio interno del envase, una trayectoria de transporte de los granos de café desde el envase al dispositivo de molido, el dispositivo de molido, una ruta de transporte de granos de café molidos desde el dispositivo de molido a la máquina de preparación de café y la máquina de preparación de café. El aire que en esta situación se encuentra presente, por ejemplo, en la ruta de transporte de los granos de café será desplazado por los granos suministrados desde el envase a la ruta de transporte de dichos granos de café. Este aire fluye a continuación hacia adentro del envase del que pueden proceder los granos de café.

Otras realizaciones y efectos de acuerdo con la invención quedarán indicados en las reivindicaciones dependientes y aparecerán también de la descripción en la que la invención se describe de manera detallada en base a varias realizaciones a título de ejemplo que hacen referencia a los dibujos adjuntos, en los que:

la figura 1 muestra una vista en alzado de una vista esquemática de una sección de un sistema para preparar una bebida de café;

la figura 2A muestra esquemáticamente una sección de un envase de granos de café con múltiples compartimientos según una vista en alzado lateral;

la figura 2B muestra un dibujo, con las piezas desmontadas, de un envase de granos de café con múltiples compartimientos y dispositivo de dosificación según una vista en perspectiva;

la figura 3 muestra un envase de granos de café con múltiples compartimientos, un dispositivo de dosificación y un elemento de activación correspondiente;

la figura 4 muestra un envase para granos de café con un elemento de cierre;

la figura 5A muestra esquemáticamente una sección de un envase de granos de café y un dispositivo de dosificación separado con respecto al envase, según una vista en alzado;

la figura 5B muestra un dibujo, con las piezas desmontadas, de un envase de granos de café y dispositivo de dosificación, en una vista en perspectiva;

la figura 6A muestra esquemáticamente una sección de un envase para granos de café con dispositivo de dosificación según una vista en alzado;

la figura 6B muestra un dibujo, con las piezas desmontadas, de un envase de granos de café con dispositivo de dosificación en una vista en perspectiva;

las figuras 7A -V muestran esquemáticamente etapas de un procedimiento de dosificación;

la figura 8a muestra esquemáticamente un dispositivo de molido en una vista frontal;

la figura 8b muestra en una vista transparente el dispositivo de molido de acuerdo con la figura 8a durante el inicio del molido;

la figura 8c muestra según una vista transparente el dispositivo de molido según la figura 8a durante una etapa posterior de molido distinta a la mostrada en la figura 8b;

la figura 8d muestra en una vista transparente el dispositivo de molido de acuerdo con la figura 8a después del molido; y

la figura 9 muestra esquemáticamente una posible realización de una parte del sistema.

En esta descripción iguales partes o partes correspondientes reciben la asignación de correspondientes numerales de referencia. En el dibujo, se han mostrado realizaciones solamente a título de ejemplo. Los elementos utilizados se mencionan solamente como ejemplos y no se deben interpretar como limitativos de la invención. Las proporciones de las realizaciones mostradas en las figuras se pueden representar esquemáticamente y/o de forma aumentada y no se deben considerar limitativas.

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En la figura 1 se ha mostrado un sistema -1-para la preparación de una bebida de café. El sistema comprende una máquina -2-para la preparación de café y un envase -3-para los granos de café. Un dispositivo de conexión -4puede quedar dispuesto para conectar preferentemente de forma directa el envase -3-de granos de café sobre la máquina -2-de preparación del café.

El envase -3-de granos de café tiene un espacio interno que por lo menos antes de utilización está lleno de granos de café. Preferentemente, el envase -3-de granos de café, por lo menos antes de ser colocado sobre la máquina de preparación de café -2-, está cerrado de manera que se impide la exposición de los granos de café al aire ambiente. Preferentemente, con esta finalidad, el envase -3-está cerrado de manera estanca al aire y/o sometido a vacío. El envase -3-de granos de café puede ser un envase de un solo uso y/o, por ejemplo, puede ser fabricado sustancialmente a partir de papel y/o film de plástico y/o celulosa y/o plástico y/o estaño, mientras que el envase -3-, después de ser vaciado, puede ser eliminado.

El dispositivo de conexión -4-puede quedar dispuesto para recibir el envase -3-de granos de café de modo completo o en parte. En una realización, el envase de granos de café -3-está dotado, por ejemplo, de partes de guía relativamente rígidas, que pueden servir como guía a lo largo del dispositivo de conexión -4-, para conectar el envase -3-de granos de café a la máquina -2-de preparación de café. Las partes de guía pueden comprender por ejemplo paredes rígidas o una pared de forma cónica alrededor de la salida -11-de granos de café, de manera que la salida -11-para granos de café puede ser guiada a la entrada -5-de entrada de los granos. Por ejemplo, el dispositivo de conexión -4-y el envase -3-están dotados de las correspondientes partes de guía, mientras que las partes de guía pueden comprender por ejemplo una conexión roscada, una conexión a presión, un cierre de bayoneta, otra posibilidad de conexión o simplemente medios de guía en forma de un marcador.

En una realización, una entrada -5-de granos de café está prevista para el suministro de los granos de café desde el envase -3-de granos de café a un dispositivo de molido -6-, cuando el envase -3-es conectado a la máquina -2-de preparación de café. En la máquina de preparación de café, entre la entrada -5-de los granos de café y el dispositivo de molido -6-, se extiende una ruta -P-de transporte de los granos de café. El dispositivo de molido -6está dispuesto para el molido de los granos de café para obtener café molido. El café molido puede ser suministrado al dispositivo de preparación de café -7-. El dispositivo -7-de preparación de café está dispuesto para preparar una bebida de café con el suministro de agua al café molido. Una salida de café -8-queda dispuesta para dispensar la bebida de café preferentemente a una taza -9-, una jarra, envase o termo o similar. El dispositivo de preparación de café -7-puede estar dispuesto, por ejemplo, para suministrar agua caliente a presión, tal como en una máquina expreso y/o puede estar dispuesto en forma de sistema de extracción de vertido de goteo, tal como en un aparato de preparación de café con filtro. Asimismo, el dispositivo de preparación de café puede estar dispuesto para preparar la bebida de café a una presión ligeramente elevada, del orden de 1,1 -2 en particular 1,1 -1,5 bares. Un dispositivo de entrada de agua -10-puede quedar dispuesto para suministrar agua, preferentemente agua caliente, para la preparación de la bebida de café. Para calentar el agua se puede disponer por lo menos un elemento de calentamiento.

En una realización, el envase -3-puede estar dotado de una salida -11-para los granos de café que preferentemente puede estar conectada a la entrada 5 de granos de café para suministrar granos de café desde el espacio interno del envase de granos de café -3-al dispositivo de molido -6-. Después de conexión del envase de granos de café -3-con la máquina de preparación de café -2-, el espacio interno del envase -3-puede ser conectado, preferentemente por medio de salida -11-de granos de café, con la entrada -5-de granos de café para suministrar dichos granos de café. La entrada -5-de granos de café y la salida -11-de granos de café pueden estar dispuestas para su guiado una a lo largo de la otra. Además, la entrada -5-de granos de café y la salida -11-de granos de café pueden estar conectadas de manera desmontable entre sí para desacoplar y/o separar el envase -3de granos de café de la máquina -2-de preparación de café. El sistema -1-está dispuesto por ejemplo de manera tal que la salida -11-para granos de café puede ser desacoplada de la entrada -5-de granos de café a mano, separando el envase -3-de granos de café y la maquina -2-de preparación de café uno de otro.

El envase -3-de granos de café puede quedar dotado de medios de cierre -12A-para cerrar la salida -11-de granos de café cuando dicha salida -11-de granos de café esta desacoplada con respecto a la entrada -5-de granos de café. Los medios de cierre -12A-comportan preferentemente un cierre sustancialmente estanco al aire y/o permiten que el envase -3-sea sometido al vacío y/o que permanezca bajo vacío, también después de que el envase -3-ha sido retirado de la maquina de preparación de café -2-. Los medios de cierre -12A-pueden cerrar también el envase -3-de granos de café cuando el envase -3-es conectado a la maquina -2-de preparación de café, por ejemplo, mientras están acopladas la entrada -5-de granos de café y la salida -11-, de manera que también durante la conexión y acoplamiento, respectivamente, se impide el contacto entre los granos de café y el aire ambiente. Los medios de cierre tienen un diseño resistente, de manera tal que si un grano de café se encuentra presente en la abertura que se va a cerrar, los medios de cierre rompan este grano a efectos de poder cerrar la abertura de manera completa. Los medios de cierre -12A-pueden abrir para suministrar granos de café desde el envase al dispositivo de molido -6-. Después de suministrar los granos de café, los medios de cierre -12A-pueden cerrar nuevamente el envase. La apertura de los medios de cierre -12A-se puede llevar a cabo con medios de apertura -12C-, que pueden ser accionados, por ejemplo, de forma manual y están dotados de un asa en el envase. Asimismo, el

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sistema, en particular, la máquina de preparación de café puede estar dotada de medios de apertura -12C-para la apertura de los medios de cierre -12A-. Esto se indicará de manera más detallada con referencia a un ejemplo según la figura -9-. Los medios de apertura -12C-pueden estar dispuestos para la apertura del envase de granos de café si el envase de granos de café es conectado a la maquina de preparación de café. Los medios de apertura -12Ctambién pueden estar dispuestos para la apertura del envase de granos de café tan pronto como el envase de granos de café es conectado a la maquina de preparación de café. Los medios de apertura -12C-también pueden estar dispuestos para la apertura del envase de granos de café cuando la maquina de preparación de café es activada para preparar una bebida en la que opcionalmente los medios de apertura están dispuestos para cerrar el envase de granos de café después de que los granos sean transportados desde el envase de granos de café a la maquina de preparación de café para preparar la bebida. Los medios de apertura -12C-pueden controlar los medios de cierre -12A-para abrir y/o cerrar el envase de granos de café. Los medios de apertura en sí mismos pueden estar controlados por una unidad de control -13A-.

El sistema -1-puede estar dotado además de un mecanismo de cierre -12B-que cierra automáticamente la salida -11-de granos de café con los medios de cierre -12A-, por ejemplo, cuando la salida de granos de café -11-es desacoplada de la entrada -5-de los granos de café. El mecanismo de cierre -12B-puede estar dispuesto también para cerrar la salida de granos de café -11-con los medios de cierre -12A-después del suministro de los granos de café al dispositivo de molido -6-, también cuando el envase permanece todavía conectado a la maquina de preparación de café. El mecanismo de cierre -12B-puede estar dispuesto en la maquina de preparación de café -2-y/o en el envase de granos de café -3-. El mecanismo de cierre -12B-puede comprender, por ejemplo, un elemento de resorte que activa por ejemplo una aleta o una corredera y/o una parte rotativa de los medios de cierre -12A-de manera que se cierra el envase -3-. El sistema puede ser dotado además de medios de apertura -12C-para abrir los medios de cierre -12A-, por ejemplo durante el periodo en que el envase está conectado a la máquina de preparación de café o solamente durante el periodo en el que el envase está conectado a la máquina de preparación de café y se sacan granos de café del envase para preparar una bebida de café. El mecanismo de cierre -12Bpuede ser impulsado también mecánicamente y/o eléctricamente para activar activamente los medios de cierre -12A-. El mecanismo de cierre -12B-puede estar dotado, por ejemplo, de un electroimán -12B-para hacer funcionar los medios de cierre -12A-. El mecanismo de cierre -12B-puede estar controlado entonces, por ejemplo, por un dispositivo de control -13A-de la maquina de preparación de café que, por ejemplo, además de controlar el mecanismo de cierre -12B-, controla también el dispositivo de molido -6-y el dispositivo de preparación de café -7-. El mecanismo de cierre -12C-puede formar parte de los medios de apertura -12B-.

Se facilita un ejemplo en la figura 9. En la figura 9 el envase de granos de café está fabricado mediante estaño y está dotado de una pared lateral cilíndrica dirigida hacia arriba -200-. Esta pared lateral -20-dirigida hacia arriba desliza a lo largo de la pared interna superior -202-de la maquina de preparación de café cuando el envase tiene que ser conectado a dicha maquina de preparación de café. La entrada -5-de granos de café esta dotada de una primera parte -204A-de un cierre de bayoneta, y la salida -11-para los granos de café está dotada de una segunda parte -204B-del cierre de bayoneta. De este modo, el dispositivo de conexión antes mencionado -4-en este ejemplo comprende el cierre de bayoneta -204A-, -204B-y las paredes -200-, -202-. El usuario puede conectar las partes -204A-y -204B-del cierre de bayoneta entre sí, haciendo girar el envase 1/8 vueltas alrededor de su eje axial con respecto a la maquina de preparación de café. De este modo, la salida para los granos de café y la entrada para los mismos están conectadas directamente entre sí. Los medios de cierre -12A-del envase de granos de café están dotados de una aleta -206-que está conectada con el resto del envase a través de una charnela -208-. La charnela -208-está dotada de un resorte -210-que impulsa la aleta -206-a la posición de cierre. El mecanismo de cierre -12B-comprende, por lo tanto, el resorte -210-. La aleta -206-está dotada además de un pasador saliente -212-de hierro blando. Además, la máquina para la preparación de café está dotada de un electroimán -214-que es accionado por el dispositivo de control –13A-. El dispositivo de control está conectado a un sensor -216-(ver figura 1) que detecta cuándo el envase de granos de café está conectado a la máquina de preparación de café. Cuando el usuario hace funcionar un elemento operativo -13B-del dispositivo de control -13A-y cuando el sensor detecta la presencia de un envase el dispositivo de control -13A-activará el electroimán, de manera que el pasador -212-es atraído por el electroimán y la aleta -206-, contra la presión del resorte -210-, basculando en su apertura en la dirección de la flecha -218-. La posición abierta de la aleta -206-(medios de cierre -12A-) se ha mostrado en la figura

9. Posteriormente el dispositivo de control activa un dispositivo de dosificación -23-, que se describirá en más detalle más adelante, para suministrar dosis predeterminadas de granos de café del envase a la maquina de preparación de café. Asimismo, el dispositivo de control activa el dispositivo de molido -6-para moler las dosis suministradas de granos de café. Los granos de café molidos son suministrados a continuación al dispositivo de preparación de café -7. Esto es activado también para el dispositivo de control -13A-para preparar la bebida de café con el suministro de agua caliente. El dispositivo de control -13A-, el sensor -216-y el electroimán forman parte en este caso de los medios de apertura antes mencionados -12C-para la apertura del envase. Cuando el usuario desacopla el envase de la maquina de preparación de café la aleta -206-pasa a su posición cerrada bajo la acción del resorte -210-. Esto ocurre también si el electroimán -214-estuviera todavía activado porque el campo magnético lejano de la maquina de preparación de café es entonces demasiado débil para mantener la aleta -206-en su posición abierta. También es posible que el dispositivo de control, después de detectar con el sensor -216-que el envase está siendo desacoplado de la maquina, desactiva el electroimán. En este caso, el electroimán -214-y el dispositivo de control -13A-conjuntamente con el resorte -210-funciona como parte del mecanismo de cierre -12A-. Además es posible que el dispositivo de control desactive el electroimán después de cada preparación de una cantidad de bebida de

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café, también mientras el envase permanece conectado a la maquina de preparación de café. También en este caso el dispositivo de control -13A-y el resorte -210-forman parte del mecanismo de cierre -12A-. Los medios de apertura -12C-pueden abrir por lo tanto el envase tan pronto como se detecta un envase conectado con el sensor o tan pronto como se detecta con el sensor un envase conectado y el usuario activa el elemento de accionamiento para preparar una bebida de café.

En una realización, el dispositivo de control puede ser activado mediante la detección del envase -3-por el sensor -216-. El sensor -216-puede comprender, por ejemplo, un sensor eléctrico, magnético y/o óptico -216-. El sensor -216-puede comprender también un sistema de detección mecánico dotado, por ejemplo, de un conmutador que puede ser activado por la parte correspondiente del envase -3-. Las partes mecánicas del envase -3-y del sensor -216-pueden tener formas correspondientes de manera que el envase -3-sirve como llave capaz de accionar el aparato -2-. En otra realización el envase -3-está dotado por ejemplo de un chip de radiofrecuencia con código, y el aparato puede estar dotado de un lector de radiofrecuencia. El sistema de control puede estar dispuesto de manera que reconozca predeterminados códigos correspondientes al envase -3-, de manera que el sistema de control activa el aparato -2-solamente cuando el código del chip de radiofrecuencia del envase -3-corresponde al código predeterminado, o a uno de los códigos predeterminados.

Preferentemente, en su utilización, el envase de granos de café cerrado -3-, portador de granos de café, es conectado directamente a la maquina de preparación de café -2-. Cuando se efectúa la conexión el envase -3puede ser abierto, de manera que después de la conexión o en el momento de la conexión del envase -3-en la maquina de preparación de café -2-los granos de café son suministrados desde el envase -3-a un dispositivo de molido -6-. Preferentemente, los granos de café del envase -3-son dosificados de manera que su puede suministrar suficiente café molido para una taza de bebida de café al dispositivo de preparación -7-. La dosis puede ser por ejemplo, menos de 20 gramos. Después de haber molido los granos de café, el envase -3-puede ser retirado. Al retirar el envase -3-de la maquina -2-de preparación de café, el envase -3-puede ser eliminado o preferentemente y de forma automática puede ser cerrado con los medios de cierre -12A-tal como se ha explicado anteriormente.

La máquina de preparación de café de este ejemplo está dispuesta de manera tal que después de la preparación de la bebida de café no queda sustancialmente café molido o café en grano sin utilizar en el dispositivo de molido -6-y en la ruta -P-de transporte de los granos de café (ver figura 1).

Con este objetivo, en este ejemplo, el sistema está dispuesto de manera tal que, en su utilización, el dispositivo de molido -6-no se para hasta que sustancialmente toda la cantidad de granos de café suministrados al dispositivo de molido han sido molidos. Esto es regulado en este ejemplo por el dispositivo de control -13A-. Debido a la acción de la gravedad no permanecerá café molido en la ruta de transferencia de los granos de café. Todos los granos serán molidos.

La máquina de preparación de café de este ejemplo está dispuesta también de manera que después de la preparación de la bebida de café, no queda sustancialmente café molido o granos de café sin utilizar en la ruta -P’de transporte de café molido (ver figura 1).

Se cumple a estos efectos en este ejemplo que el sistema está dispuesto de manera tal que los granos de café molidos son transportados desde el dispositivo de molido al dispositivo de preparación de café -7-bajo la influencia de la gravedad. Esto resulta del hecho de que la ruta -P’-de transporte del café molido (ver figura 1) que se extiende entre el dispositivo de molido y el dispositivo de preparación de café, se extiende en dirección vertical de manera que el café molido es impulsado desde el dispositivo de molido -6-al dispositivo -7-de preparación del café. Después de que se ha preparado una bebida por medio del dispositivo de preparación de café -7-, el café molido utilizado es retirado del dispositivo de preparación de café de forma bien conocida para los técnicos en la materia.

Además, se cumple a estos efectos en este ejemplo que el sistema está dispuesto de manera tal que los granos de café molido son transportados desde el envase de granos de café al dispositivo de molido bajo la influencia de la gravedad. Esto resulta del hecho de que la ruta -P-de transporte de granos de café se extiende en dirección vertical, de manera que los granos de café son impulsados automáticamente de forma completa desde el envase de granos de café al dispositivo de molido -6-. Preferentemente, se cumple que el dispositivo de molido está dotado de una cámara de molido -27-, medios de molido -28-para moler granos de café en la cámara de molido, una abertura -29para el suministro de granos de café que está situada en el lado superior de la cámara de molido para suministrar unos granos de café a la cámara de molido y una abertura -30-de descarga de café molido que está situada en el lado inferior de la cámara de molido (ver figuras 1 y 8).

En una realización, el sistema -1-puede estar dotado de un dispositivo de dosificación -23-para suministrar una dosis predeterminada de granos de café al dispositivo de molido -6-. En una primera realización, el dispositivo de dosificación -23-está incluido, por ejemplo, en la máquina de preparación de café -2-. Asimismo, el dispositivo de dosificación -23-puede estar incluido parcialmente en el envase -3-y parcialmente en la máquina -2-de preparación de café. Preferentemente, el dispositivo de dosificación -23-está dispuesto de manera que una dosis de granos de café puede ser suministrada al dispositivo de molido -6-para la preparación de una taza de bebida de café. El volumen de una taza de bebida de café puede variar, por ejemplo, entre unos 20 mililitros, por ejemplo, para una

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pequeña cantidad de expreso intenso, a 400 mililitros o más, por ejemplo, para una taza grande de bebida de café. El peso de una dosis de granos de café puede ser, por ejemplo, aproximadamente igual a 50 gramos o menos, en particular 20 gramos o menos, más particularmente 15 gramos o menos. Preferentemente, la dosis corresponde aproximadamente a un peso comprendido entre 4 y 10 gramos, en particular, aproximadamente 7 gramos. Por ejemplo, el dispositivo de dosificación -23-puede ser accionado a través de un elemento de accionamiento -13B-del dispositivo de control -13A-, para ajustar la dosis de granos de café, permitiendo la determinación de la dosis por el usuario durante el funcionamiento. Asimismo, la cantidad de agua a suministrar se puede determinar a través de un elemento de accionamiento.

En la figura 2A, se ha mostrado esquemáticamente una sección de un envase -3-de granos de café con múltiples compartimientos. En la figura 2B el envase de granos de café -3-con múltiples compartimientos se ha mostrado con el propio envase -3-dotado de un dispositivo de dosificación -23-. A este fin, el envase -3-, en particular el dispositivo de dosificación -23-, está dotado de múltiples compartimientos -14-, cada uno de los cuales está lleno de una dosis de granos de café. El envase -3-, en particular el dispositivo de dosificación -23-, puede comprender, por ejemplo, un elemento de dosificación desplazable -15-, que es una parte rotativa en la realización que se ha mostrado, cuyo elemento -15-de dosificación desplazable está dotado de una salida -11-para los granos de café. De acuerdo con el ejemplo de la figura 9, la máquina -2-de preparación de café que corresponde al envase -3puede estar dotada, por ejemplo, de un motor eléctrico controlado por el dispositivo de control -13A-para desplazar el elemento de dosificación -15-por medio, por ejemplo, de un elemento de la máquina de preparación de café que actúa sobre la pared posterior del elemento -15-y que se desplaza a lo largo de una línea recta para la rotación del elemento -15-. Se facilitará un ejemplo a continuación con referencia a la figura 3. Otras formas de control son también posibles. El envase, según la figura 2B, puede estar dotado además, de acuerdo con el elemento de dosificación desplazable -15-, de una aleta -206-y una parte -204B-de una conexión de bayoneta, tal como se ha explicado con referencia a la figura 9. Una diferencia con la variante según la figura 9 es que la salida para granos de café -11-de las figuras 2A y 2B tiene aproximadamente un mismo diámetro que el compartimiento -14-, mientras que en la figura 9 el diámetro de la salida para granos de café es mucho más pequeño que el diámetro del envase. En esta descripción, un elemento de dosificación desplazable -15-se puede entender que recubre un elemento que, mediante desplazamiento, dosifica una cantidad de granos de café para su suministro al dispositivo de molido -6-. Al colocar la salida -11-de granos de café bajo uno de los compartimientos -14-, los granos de café del compartimiento correspondiente -14-se pueden desplazar a través de la salida -11-de granos de café hacia el dispositivo de molido -6-. Por ejemplo, los granos de café caen a través de la salida -11-de granos de café por gravedad. Por ejemplo, como mínimo una posición de reposo -16-puede estar dispuesta aproximadamente en el lugar en el que pueden reposar la salida -11-para granos de café de manera que no hay un flujo indeseable de granos de café a través de la salida -11-. Además, el envase -3-puede estar dotado de una banda de cierre -17-o similar que cierra el lado de salida -18-del envase -3-de granos de café antes de su utilización, y que se tiene que retirar por ejemplo por el usuario antes de la colocación del envase -3-en la máquina -2-de preparación de café. De esta manera, el lado de salida -18-del envase -3-para granos de café está recubierto higiénicamente antes de su utilización. Asimismo, se puede disponer una envolvente -19-que encierra los compartimientos -14-, por ejemplo para proporcionar información y/o aviso sobre la parte externa del envase -3-.

En una realización, tal como se ha explicado anteriormente con referencia a las figuras 2 y 9, la máquina de preparación de café -2-está dispuesta para accionar el dispositivo de dosificación -23-y/o el dispositivo de cierre -12A-. No obstante, se pueden prever también otras variantes. Con este objetivo, la máquina de preparación de café -2-puede estar dotada de un elemento de activación -19-, tal como se ha mostrado en la figura 3. El elemento de activación -19-puede comprender además, el mecanismo de cierre -12B-y el medio de apertura -12C-. Las funciones de dosificación y cierre se pueden integrar de manera ventajosa, tal como se indicará más adelante. Por ejemplo, el elemento de activación -19-está realizado en forma de elemento longitudinal plano que puede ser desplazado a lo largo de una línea recta en dos direcciones opuestas -11-y -12-respectivamente. Si el elemento se desplaza a lo largo de una línea recta en la dirección -11-, el elemento de dosificación -15-gira en la dirección -D1-. Si el elemento se desplaza a lo largo de una línea recta en dirección -12-, el elemento de dosificación -15-gira en la dirección -D2-.

La parte dispuesta en la máquina de preparación de café -2-es, por ejemplo, el elemento de activación -19-. De esta manera el elemento de activación -19-puede establecer contacto con el envase -3-, en particular, con el elemento de dosificación desplazable -15-, para desplazar la salida -11-al compartimiento correspondiente -14-. El elemento de activación -19-puede ser controlado, por ejemplo, eléctricamente y/o mecánicamente y/o directamente por el usuario.

El elemento de activación -19-puede estar dispuesto para hacer funcionar el elemento de dosificación desplazable -15-, para ser una parte rotativa en la realización mostrada, para colocar la salida -11-de granos de café en oposición a uno de los compartimientos -14-para suministrar la dosis de granos de café al dispositivo de molido -6-. El elemento -15-de dosificación desplazable es rotativo, por ejemplo, en la dirección de rotación -D1-y -D2-para desplazar la salida -11-de granos de café por debajo y/o en oposición al compartimiento deseado -14-. De este modo, el elemento -19-actúa como medio de apertura -12A-.

Asimismo, el elemento de dosificación desplazable -15-puede estar dispuesto en forma de medio de cierre -12A-y/o

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puede estar dotado de medios de cierre -12A-. Cuando el elemento de dosificación -15-es obligado a girar de manera que solamente libera un compartimiento vacío, los otros compartimientos son cerrados, por ejemplo, de manera tal que se impide la exposición de los granos de café del envase de granos de café al aire ambiente. De este modo, el elemento -19-actúa como mecanismo de cierre -12B-.

Tal como se ha mostrado en las figuras 3 y 4, el elemento de dosificación desplazable -15-puede ser desplazable en la dirección -L-de los compartimientos -14-. Por ejemplo, el elemento de dosificación desplazable -15-puede ser desplazado con respecto al resto del envase -3-, de manera que la salida -11-para granos de café es liberada, por ejemplo, a una situación desplazada hacia abajo, o bien, de forma tal que la salida -11-para los granos de café queda cerrada, por ejemplo, en una situación de desplazamiento hacia arriba (ver figura 3). Tal como se puede apreciar, la salida -11-puede estar dispuesta en el lado del envase -3-, en particular el elemento de dosificación desplazable -15-.

En la figura 4 se ha representado una realización alternativa en la que, al desplazar un anillo -22-, que forma parte de los medios de cierre -12A-hacia arriba, la salida -11-para los granos de café queda liberada. El envase -3puede estar dotado de múltiples compartimientos -14-. Por debajo de los medios de cierre -12A-se puede disponer un elemento de dosificación -15-dotado, por ejemplo, de una salida -11-. La salida -11-puede liberar, entonces, por ejemplo, un compartimiento -14-con granos de café, si la salida -11-es colocada en oposición a dicho compartimiento -14-, como mínimo, si los medios de cierre -12A-liberan la salida -11-. Los medios de cierre -12A-, -22-pueden ser dispuestos para cerrar y liberar la salida de granos de café -11-. Por ejemplo, el envase -3-está dispuesto de forma tal que la salida -11-para los granos de café es liberada cuando tiene lugar la conexión del envase -3-sobre la máquina -2-para la preparación de café, particularmente sobre el dispositivo de conexión -4-. Por ejemplo, los medios de cierre -12A-, -22-deslizan hacia arriba si se coloca el envase -3-en el dispositivo de conexión -4-de la máquina -2-para la preparación de café. El elemento de dosificación rotativo puede colocar la salida -11-para los granos de café en oposición al respectivo compartimiento -14-, por ejemplo, con la ayuda del elemento de activación -19-y, por ejemplo, mediante rotación, de manera que los granos de café salen del correspondiente compartimiento -14-.

En otra realización, el envase -3-es dotado de múltiples salidas -11-para los granos de café, por ejemplo, todos los compartimientos -14-están dotados de una salida -11-mientras que la máquina -2-para la preparación de café está dotada de una entrada -5-para los granos de café. Por ejemplo, un elemento de dosificación desplazable -15-está dispuesto en la máquina para la preparación de café -2-en la que el elemento de cierre desplazable -15-puede acoplar la entrada -5-para los granos de café con una de las salidas de granos de café -11-para liberar los granos de café por detrás de la respectiva salida de granos de café -11-. El sistema -1-puede estar dispuesto, por ejemplo, de manera que el envase -3-es giratorio con respecto a la máquina de preparación de café -2-, por ejemplo, para acoplar una determinada salida -11-de granos de café con la entrada de granos de café -5-.

En otra realización, el envase -3-puede tener múltiples salidas -11-que corresponden a múltiples compartimientos -14-, comprendiendo todas las salidas -11-medios de cierre -12A-. Por ejemplo, el elemento de activación -19-está dispuesto entonces para abrir o atravesar un cierre -12-para suministrar una dosis de granos de café al dispositivo de molido -6-. Los medios de cierre -12A-pueden comprender, por ejemplo, una lámina susceptible de ser rota y/o cortada.

En otra realización, se puede suministrar una dosis de granos de café desde el respectivo compartimiento -14directamente a la máquina de preparación de café -2-, sin requerir en primer lugar la conexión del envase de granos de café -3-. El envase -3-puede estar dotado entonces de un dispositivo de dosificación -23-. El propio usuario puede accionar entonces el dispositivo de dosificación -23-del envase -3-, por ejemplo, liberando la correspondiente salida -11-y/o por ejemplo, desplazando el elemento de dosificación -15-.

En la figura 5A, 5B se ha mostrado otra realización, en la que un dispositivo de dosificación -23-puede estar dispuesto en la máquina de preparación de café -2-. El dispositivo de dosificación -23-puede comprender un mecanismo rotativo y/o deslizante. El dispositivo de dosificación -23-puede estar dotado de un cuerpo envolvente -25-con una cámara -24-, y un cierre -12-con una entrada -5-para los granos de café. la entrada -5-para los granos de café puede ser desplazable con respecto a la cámara -24-, de manera que la cámara -24-es abierta o cerrada por los medios de cierre -12A-, por ejemplo, por rotación de los medios de cierre -12A-y/o el cuerpo envolvente -25-en la dirección de rotación -D-.

El envase -3-está dotado, por ejemplo, de una salida -11-para los granos de café y una banda de cierre -17-. Al retirar la banda de cierre -17-, por lo menos localmente, se libera la salida -11-para los granos de café. Por ejemplo, el dispositivo de conexión -4-está dispuesto de manera tal que después de la colocación del envase -3-, la banda de cierre -17-es retirada localmente o de modo completo de forma automática o, como mínimo, de manera que se libera la salida -11-para los granos de café. Al colocar la cámara -24-debajo de la salida -11-para los granos de café, los granos de café pueden llegar a la cámara -24-. Preferentemente, el volumen de la cámara -24-es suficiente para almacenar temporalmente una dosis de granos de café. Después de llenado de la cámara -24-con una dosis de granos de café, dicha cámara -24-y la salida -11-son desplazados uno con respecto al otro, de manera que la salida -11-queda cerrada, por ejemplo, por la superficie superior del cuerpo envolvente -25-. Al colocar la entrada

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-5-de granos de café por debajo de la cámara -24-, la dosis de granos de café de la cámara -24-se puede liberar y pasar al dispositivo de molido -6-. Dado que la salida -11-y la cámara -24-no están conectadas entre sí en esta situación, no pasará más granos de café desde el envase -3-a través de la cámara -24-hacia el dispositivo de molido -6-y, por lo tanto, se puede suministrar una dosis de granos de café molidos al dispositivo de preparación de café.

Las figuras 6A, 6B se han mostrado en una realización en la que, el dispositivo de dosificación -23-está dispuesto en el envase -3-y en el fondo del mismo. En este caso, el envase -3-, en particular el dispositivo de dosificación -23está dotado, por ejemplo de una cámara -24-para almacenar temporalmente y/o pasar una dosis de grados de café. La cámara -24-puede estar dispuesta en un primer cuerpo envolvente -25A-, mientras que la primera parte del cuerpo envolvente -25A-y la cámara -24-pueden girar en una segunda parte de cuerpo envolvente -25B-y con respecto a la misma, por ejemplo, alrededor de un eje central -25C-de la primera parte del cuerpo envolvente -25A-. En el dibujo con piezas desmontadas de la figura 6B, la primera parte del cuerpo envolvente -25A-y la cámara -24han sido giradas, por ejemplo, en 90º alrededor del eje central -25C-, con respecto a la posición de la figura 6A. Las partes de cuerpo envolvente -25A-, -25B-pueden ser partes de un cuerpo envolvente -25-. El cuerpo envolvente -25forma parte del dispositivo de dosificación -23-. Además, en el envase -3-, por encima del cuerpo envolvente -25-, se ha dispuesto un espacio lleno de granos de café. Dicho espacio comprende, por ejemplo, solamente un compartimiento y está lleno de múltiples dosis de granos de café. Además, se puede disponer un paso -26-para los granos de café en la parte inferior de dicho espacio, por debajo del espacio con granos de café y por encima del dispositivo de dosificación -23-, para suministrar los granos de café al dispositivo de dosificación -23-por la acción de la gravedad. La primera parte de cuerpo envolvente -25A-puede ser dispuesta con capacidad de movimiento, en particular con capacidad de rotación con respecto al paso -26-, mientras que la parte de cuerpo envolvente receptora -25B-puede estar dispuesta de forma fija con respecto al paso -26-. La primera parte de cuerpo envolvente -25Apuede ser obligada a girar mediante, por ejemplo, un elemento de accionamiento -19-de la máquina de preparación de café que actúa sobre la pared externa de la primera parte de cuerpo envolvente -25A-con intermedio de una abertura de la segunda parte de cuerpo envolvente -25B-y que se desplaza a lo largo de una línea recta en las direcciones -11-y -12-, tal como se ha explicado anteriormente para efectuar la rotación de la parte de cuerpo envolvente -25A-. También son posibles otras formas de control. Por debajo de la cámara -24-, se pueden disponer medios de cierre -12A-con una salida -11-para los granos de café. Por ejemplo, los medios de cierre -12A-son rotativos con respecto al cuerpo envolvente -25-. Al hacer girar la primera parte envolvente rotativa -25A-con respecto a la parte de cuerpo envolvente de recepción -25B-, la cámara -24-puede ser colocada por debajo del paso -26-para los granos de café y una parte de los granos de café, preferentemente de forma aproximada una dosis, desciende hacia adentro de la cámara -24-. La cámara -24-puede ser desplazada, por lo tanto, nuevamente de manera que no está conectada al paso -26-, por ejemplo, la cara superior de la cámara -24-está cerrada por la parte inferior -26A-del envase -3-. Al colocar de esta manera la salida -11-para los granos de café por debajo de la cámara -24-, la dosis de granos de café es suministrada al dispositivo de molido -6-a través de la entrada de granos de café -5-. Por ejemplo, la dosificación de los granos de café es realizada mediante el elemento de activación -19que se encuentra en la máquina -2-para la preparación de café.

El envase -3-para los granos de café puede incluir, por ejemplo, ángulos rectos y/o puede estar realizado en una forma sustancialmente rectangular o cilíndrica. Preferentemente, el dispositivo de conexión -A-tiene una forma correspondiente, de manera que los dos se pueden conectar uno al otro. En una realización, el espacio interno del envase para granos de café puede estar preparado para contener múltiples dosis de granos de café, por ejemplo, cuando este espacio interno está completamente lleno con granos de café, como mínimo, 20 gramos, más particularmente un mínimo de 50 gramos, todavía más particularmente, como mínimo 70 gramos y todavía de forma más específica, como mínimo, 200 gramos de granos de café. En otra realización, el envase -3-puede comprender solamente una dosis de granos de café, de manera que el sistema -1-después de cada conexión del envase -3procesa una dosis de granos de café, por ejemplo, para una taza de bebida de café. Asimismo, una dosis puede corresponder, por ejemplo, a múltiples tazas de bebida de café o a tazas más grandes de bebida de café, mientras que el usuario puede escoger envases más pequeños o más grandes -3-que en su utilización son colocados en su totalidad en la máquina -2-para la preparación de café. Diferentes envases -3-dentro del sistema -1-pueden comportar múltiples volúmenes. Estos envases -3-, por ejemplo, después de una dosis, pueden ser intercambiados y/o desechados.

Las figuras 7A-V muestran en orden cronológico, a título de ejemplo, posibles fases de un procedimiento con un dispositivo de dosificación -23-para un envase -3-con granos de café. El dispositivo de dosificación -23-está preparado para posibilitar el suministro de una dosis predeterminada de granos de café desde el envase -3-a la máquina de preparación de café -2-, en particular el dispositivo de molido -6-. El dispositivo de dosificación -23comprende, por ejemplo, un émbolo -33-que puede estar dispuesto en la máquina de preparación de café -2-y un elemento de cierre desplazable, en particular deslizante, en forma de un tubo correspondiente -34-con una salida -11-para los granos de café. El tubo -34-puede estar dispuesto en el envase -3-. El émbolo -33-y el tubo -34pueden tener, por ejemplo, sección transversal circular o sección transversal angular. El tubo -34-es llenado preferentemente, como mínimo, con una parte de los granos de café del envase -3-.

En la primera etapa, (figura 7A) el envase -3-está cerrado. Por ejemplo, el envase -3-está dotado de una banda de cierre -17-que preferentemente cierra el envase -3-sustancialmente de forma estanca y/o en vacío. El envase -3

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puede estar conectado a la máquina -2-para la preparación de café, que no se muestra. En el envase -3-pueden encontrarse suficientes granos de café para múltiples dosis de granos de café para múltiples tazas de bebida de café. Preferentemente, el envase -3-está llenado de manera sustancialmente completa con granos de café.

En una segunda etapa, el envase -3-es conectado al aparato -2-para la preparación de café, de manera que o después de lo cual el émbolo -33-es insertado a través de la salida -11-para los granos de café, por ejemplo, mediante interrupción o desacoplamiento, por lo menos de una parte de la banda de cierre -17-(figura 7B). En este caso, el émbolo -33-cierra la salida -11-de manera que no sale café del envase -3-. Preferentemente, el émbolo -33-está dispuesto en un extremo del tubo -34-, de manera que una parte considerable del tubo -34-está todavía lleno de granos de café. En una etapa siguiente, el émbolo -33-, el tubo -34-y los granos de café del tubo -34-son desplazados parcialmente hacia afuera del envase -3-(figura 7C), mientras que el émbolo -33-continua cerrando la salida -11-. La superficie superior -35-de los granos de café en el envase -3-puede descender, por lo tanto, de manera que existe espacio para que el émbolo -33-deslice adicionalmente hacia adentro del envase -3-, de manera que dicha superficie superior -35-se elevará (figura 7D). El émbolo -33-continua elevándose hasta que la parte de los granos de café, que se encuentra todavía en el tubo -34-es aproximadamente igual a una dosis predeterminada de los granos de café (figura 7E). El émbolo -33-se desplazará hasta una altura determinada en el tubo -34-, cuya altura puede determinar la dosis de granos de café a suministrar al dispositivo de molido -6-. La altura puede depender, por ejemplo, de los ajustes que hayan sido indicados por el usuario con intermedio de la máquina -2-y/o de un circuito preprogramado durante la fabricación de dicha máquina -2-.

Después de ello, el tubo -34-y el émbolo -33-pueden subir hasta una pared superior -36-o, como mínimo, a una pared opuesta del envase -3-(figura 7F, 7G) con el tubo -34-y el émbolo -33-permaneciendo en una posición aproximadamente igual uno con respecto al otro, de manera que dicha dosis de granos de café, queda confinada en el tubo -34-, entre el émbolo -33-y la pared superior -36-, impidiendo que otros granos de café lleguen al émbolo -33-. Tal como se puede apreciar, el émbolo -33-se extiende entre una pared inferior -37-y la pared superior -36del envase -3-; por ejemplo, la posición del émbolo -33-es aproximadamente igual a la posición inicial (figura 7A). En esta situación, el émbolo -33-puede descender, por ejemplo, por debajo del tubo -34-, mientras que la dosis de granos de café puede descender junto con él (figura 7H). La dosis de granos de café puede ser liberada si existe suficiente espacio libre entre el émbolo -33-y el tubo -34-(figura 7I). Esta dosis se puede suministrar en este caso al dispositivo de molido -6-.

Si la dosis de granos de café ha sido llevada a cabo (figura 7J), el émbolo -33-puede retroceder hacia adentro del tubo -34-nuevamente, preferentemente hasta la altura que determina la dosis de granos de café (figura 7K). Después de ello, el émbolo -33-y el tubo -34-en igual posición relativa entre sí, pueden desplazarse hacia abajo, de manera que la parte del tubo -34-situada por encima del émbolo -33-es llenada de granos de café (figura 7L). El émbolo -33-y el tubo -34-pueden deslizar a continuación, hacia la pared opuesta -36-, de manera que queda retenida la dosis predeterminada de granos de café (figura 7M), cuya dosis predeterminada puede ser liberada a su vez por el émbolo -33-en su descenso (figura 7N-P). Las etapas anteriores se pueden repetir hasta el vaciado del envase -3-(figuras 7Q-V).

En una realización que no se ha mostrado, el émbolo -33-forma parte, por ejemplo, del envase -3-, mientras que el émbolo -33-es activado, por ejemplo, por un elemento de activación -19-de la máquina de preparación de café -2-, mientras que el dispositivo de dosificación -23-puede funcionar aproximadamente de acuerdo con el mismo principio mostrado en la figura 7. En otra realización, un dispositivo de dosificación -23-, en cualquier caso, como mínimo la parte del mismo dispuesta en el envase -3-, se puede fabricar sustancialmente a partir de materiales reciclables o eliminables, tales como, por ejemplo, celulosa, papel, cartón, otros materiales o, por ejemplo, mediante plástico.

En una realización se dispone un dispositivo de molido -6-que está previsto de manera que la máquina de preparación de café -2-, no contenga, o no contenga sustancialmente, café molido después de que ha terminado el molido. Por ejemplo, se suministra una dosis de granos de café al dispositivo de molido -6-y se muele totalmente, después de lo cual el dispositivo de molido -6-termina de moler, siendo suministrada la totalidad del café molido al dispositivo de preparación -7-, de manera que no permanece café molido alguno en el dispositivo de molido -6-y/o más arriba de dicho dispositivo de molido -6-. Preferentemente, el sistema -1-está dispuesto de manera tal que en su utilización el dispositivo de molido -6-no se para hasta que se ha molido sustancialmente toda la cantidad de granos de café suministrados al dispositivo de molido -6-. Por ejemplo, el dispositivo de molido -6-no se parará hasta que todos los granos de café y al café molido habían pasado a través del dispositivo de molido -6-. Por ejemplo, la acción de molido y/o la gravedad producen el paso de los granos de café y del café molido.

En otra realización, el dispositivo de molido -6-está dotada de una cámara de molido -27-, medios de molido -28para moler granos de café -140-en la cámara de molido -27-, una abertura -29-para el suministro de granos de café que está situada en el lado superior de la cámara de molido -27-para suministrar los granos de café a la cámara de molido -27-y una abertura -30-de descarga del café molido que está situada en un lado inferior de la cámara de molido -27-(ver figuras 8a, 8b, 8c). Dado que la abertura de descarga -30-está situada en el lado inferior de la cámara de molido -27-, el café molido -150-puede abandonar la cámara de molido -27-a través del extremo inferior por gravedad, como mínimo, con el dispositivo de molido -6-en disposición superior. Preferentemente, los medios de molido -28-están dispuestos a este fin para el paso de los granos de café y/o café molido por la acción y/o en la

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dirección -Fz-de la gravedad, de manera que todos lo granos de café y/o el café molido pueden pasar sustancialmente desde arriba hacia abajo por la acción de la gravedad. Dicha dirección -Fz-puede estar dispuesta también de manera ligeramente oblicua hacia abajo. La abertura -30-de descarga del café molido puede ser dirigida, por ejemplo, de forma oblicua o recta hacia abajo. La abertura -29-de suministro de granos de café y la abertura -30-de descarga del café molido, se pueden separar entre sí en sentido vertical.

El dispositivo de molido -28-, puede estar dotado de una parte -31-portadora de los granos de café para transportar los granos de café, por ejemplo, adoptando forma de un tornillo sin fin. Además, el dispositivo de molido -28-puede comprender dos elementos de molido -32A-, -32B-, entre los que se efectúa el molido de los granos de café. Los elementos de molido pueden adoptar forma de anillo de forma cónica en el interior. El elemento de molido -32B-y el husillo -28-, pueden girar, por ejemplo, alrededor del eje axial -A-(figura 8b) y el elemento de molido -32A-puede permanecer, por ejemplo, parado. El tornillo sin fin -28-puede estar conectado con el elemento de molido -22B-, por ejemplo, mediante una placa circular con brazos -130-. La distancia entre los elementos de molido -32A-y -32B-se puede ajustar en dirección axial para ajustar la figura del molido. Un dispositivo de impulsión para el elemento de molido -32B-puede estar dispuesto, por ejemplo, con un motor eléctrico que impulsa el elemento de molido -32Bpor intermedio de una cinta. Asimismo, el elemento de molido -32B-puede formar parte de un motor eléctrico, por ejemplo, un rotor de un motor eléctrico. Los granos de café molidos por los elementos de molido -32A-, -32B-, son alimentados, por ejemplo, desde el interior y guiados a los lados de los elementos de molido -32A-, -32B-, (tal como se muestran las figuras 8b, 8c), o a la inversa, pueden ser alimentados desde el exterior hacia el interior para el molido de los granos de café. Tal como se ha mostrado en la figura 8b, los granos son suministrados al dispositivo de molido por gravedad. Una parte de los granos -140-ya se han molido formando café molido -150-. Cuando el suministro de granos se termina (figura 8c), los granos ya suministrados, son molidos todavía. El molido continúa, como mínimo, hasta que todos los granos suministrados han sido molidos. Casi la totalidad de los granos molidos salen entonces del dispositivo de molido por la acción de la gravedad (figura 8d). La parte -31-de transporte de los granos, guía los granos de café a los dos elementos de molido -32-.

En otra realización, los medios de molido -28-comprenden, por ejemplo, cuchillas para moler los granos de café. En una realización, la parte inferior del interior de la cámara de molido -27-tiene, por ejemplo, forma cónica, de manera que el café molido puede ser guiado hacia la abertura -30-de descarga del café molido. Las partes del dispositivo de molido -6-a lo largo de las que se guían los granos de café y/o el café molido, preferentemente, a excepción de las superficies de molido de los elementos de molido -32-, pueden tener una superficie lisa, impidiendo de esta manera que los granos de café y/o el café molido puedan quedar retenidos. De manera general, se cumple que el dispositivo de molido se puede basar en técnicas conocidas, tales como “Conical Burr”, “Burr Grinding” con ruedas, molido con rodillos, trituración (“Chopping”) (cuchillas rotativas) y batido. En una realización, por ejemplo, se pueden disponer elementos de limpieza que retiran cualquier cantidad de café molido, que queda en el dispositivo de molido -6-, preferentemente hacia el dispositivo de preparación de café -7-. Por ejemplo, el dispositivo de molido -6-puede estar dotado de un soplante, tal como, por ejemplo, un ventilador o medios de barrido. De manera similar, cualquier cantidad de café molido o granos de café que después de haber preparado una bebida permanecen en la ruta -P-de transporte de los granos de café y/o la ruta -P’-de transporte del café molido y/o el dispositivo de preparación del café, se pueden retirar por medio de, por ejemplo, un dispositivo soplante o medios de barrido.

Además, se pueden disponer, por ejemplo, medios de detección para detectar residuos de café molido, en el dispositivo de molido -6-. Estos elementos de detección, pueden hacer que el dispositivo de molido -6-funciona hasta que haya pasado todo el café molido, parándolo a continuación. Por ejemplo, los elementos de detección están dispuestos para detectar una resistencia mecánica específica en los medios de molido -28-, cuya resistencia disminuye cuando los granos de café y el café molido ya han pasado. Los elementos de detección, pueden comprender, por ejemplo, también sensores ópticos o sensores de peso. En otra realización, el dispositivo de molido -6-, puede ser controlado durante un periodo predeterminado de tiempo, durante cuyo periodo de tiempo en la mayor parte o en la totalidad de casos, la dosis de granos de café habrá sido molida y habrá pasado por el dispositivo de molido.

El sistema -1-puede ser dotado satisfactoriamente de diferentes envases -3-de café en grano. En los que se contienen diferentes tipos de granos de café. Antes de la conexión, los envases de café -3-están cerrados, preferentemente de forma estanca y/o son metidos a vacío. El sistema -1-puede ser dispuesto de este modo de forma que, después de haber preparado una bebida de café con granos de café procedentes de un primer envase de granos de café -3-, el primer envase de granos de café -3-, puede ser desmontado de la máquina -2-de preparación de café y el segundo paquete de granos de café -3-puede ser acoplado en dicha máquina de preparación de café -2-, después de lo cual se puede preparar una bebida de café con la máquina de preparación de café -2-, con granos de café del segundo envase de granos de café -3-, sustancialmente de manera que los granos de café o café molido del primer envase de granos de café -3-hayan sido utilizados para preparar la bebida de café. Dado que sustancialmente no queda retenido café molido de una pasada de molido anterior, el café molido de una pasada de molido anterior, no se mezclará con el café molido de una pasada de molido siguiente. En particular, esto se puede conseguir permitiendo que el dispositivo de molido -6-, continúe moliendo hasta que todos los granos de café suministrados han pasado por el dispositivo de molido -6-. Esto se puede conseguir de manera satisfactoria con un dispositivo de molido -6-, tal como se ha descrito anteriormente.

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Entre pasadas de molido, el usuario puede cambiar, por lo tanto, los envases de granos de café -3-con diferentes tipos de granos de café sin que se vea afectado el sabor deseado de la nueva bebida de café, de manera favorable, el envase -3-puede estar dotado de un cierre -12-que puede ser cerrado de manera repetida, de manera que el envase -3-puede ser retirado de la máquina de preparación de café -2-en cualquier momento, cerrándose el envase -3-automáticamente. Preferentemente, los granos de café no pueden escapar del envase si éste se encuentra en disposición cerrada. En una realización, el envase -3-está cerrado de forma estanca. Por ejemplo, el cierre -12-está dispuesto para cierre estanco. Los granos permanecen frescos también si el envase es desmontado de la máquina, después de haber utilizado el envase para la preparación de una bebida.

En una realización, el cierre -12-comprende una aleta para el cierre de la salida -11-para los granos de café. Por ejemplo, la aleta está enlazada con el elemento de activación -19-de la máquina de preparación de café -2-. Por ejemplo, el elemento de activación -19-comprende una leva que empuja hacia adentro la aleta en el momento de la colocación del envase. El elemento de activación -19-puede comprender también, un elemento controlado activamente, por ejemplo, controlado eléctricamente, que abre el envase -3-. En otra realización, el cierre -12comprende, por ejemplo, una corredera o similar que se puede corresponder también con el elemento de activación -19-, mientras el elemento de activación -19-está dispuesto para abrir y/o cerrar la corredera para respectivamente suministrar una dosis de granos de café y/o para cerrar el envase -3-.

En otra realización, se extrae, por ejemplo, se extrae aire del envase -3-, después de lo cual el envase -3-es cerrado de forma estanca, de manera que el envase -3-puede encontrarse en una situación sustancialmente de vacío. Por ejemplo, la máquina para la preparación de café -2-está dispuesta para introducir aire y/o granos de café. Por ejemplo, la máquina -2-para la preparación de café está dotada de una bomba para sacar aire del envase de café -3-. Por ejemplo, el envase -3-, comprende paredes flexibles, que permiten, por ejemplo, que el envase -3-se retraiga después de liberar los granos de café. El envase -3-puede ser, por ejemplo, parcialmente flexible y parcialmente rígido. En otra realización, después del cierre del envase -3-se inyecta un gas inerte para conservar los granos de café.

En una realización, la máquina para la preparación de café -2-está dotada de un panel de control que tiene, como mínimo, un elemento de accionamiento. El elemento de accionamiento puede estar dispuesto para activar el elemento de activación -19-y/o el dispositivo de molido -6-, de manera que se puede suministrar una dosis de café molido al dispositivo de preparación -7-para preparar bebida de café. En otra realización, el como mínimo, un elemento de accionamiento, está dispuesto para ajustar la cantidad de agua y/o la dosis de granos de café.

En una realización, el aparato puede suministrar asimismo, por ejemplo, además de agua caliente, agua fría para hacer una bebida de café fría, por ejemplo, la de tipo llamado de café con hielo. El dispositivo de preparación -7puede estar dispuesto de cualquier manera adecuada. El dispositivo de preparación -7-puede comprender, por ejemplo, un filtro o un soporte de filtro. El filtro puede ser por ejemplo, un filtro metálico o un filtro de papel y puede ser adecuado para su reutilización o puede ser diseñado como filtro de un solo uso. El dispositivo de preparación -7puede comprender, entre otros, una máquina de café por goteo (“drip coffee maker”), un sistema de vertido, un sistema de presión, en particular una máquina “espresso”, un percolador y/o un sistema para preparar café instantáneo. En principio, se puede utilizar cualquier procedimiento de preparación de café.

En lo anterior, se ha indicado que los medios de cierre -12A-pueden cerrar los granos de café en el envase, de manera que se impide la exposición de los granos de café del envase al aire ambiente. Esto se comprenderá que significa, entre otros, un cierre que permite que, por lo menos sustancialmente no pase aire desde el ambiente a los granos del envase y viceversa. Preferentemente, los medios de cierre pueden no permitir sustancialmente al paso de aire desde el medio ambiente a los granos de café del envase y viceversa cuando existe una diferencia de presión entre el espacio del envase en el que están situados los granos de café y el medio ambiente que es, como máximo de 1,1, preferentemente 1,2, más preferentemente 1,3 y, todavía más preferentemente 1,5 bares.

Asimismo, es posible preparar cantidades de bebida de café más grandes, tales como por ejemplo, una jarra de café.

Además, se cumple preferentemente que la cantidad de aire que entra en el envase de café es, como máximo, igual al volumen de los granos suministrados desde dicho envase de café a la máquina de preparación de café. Esto se puede conseguir, por ejemplo, por el hecho de que el envase para granos de café está conectado de forma estanca a la máquina para la preparación de café y porque en el interior del sistema en el que se encuentran presentes los granos de café y el café molido, está diseñado de manera que sea, por lo menos sustancialmente estanco con respecto al medio ambiente del sistema (“el mundo externo”). Por ejemplo, en la figura 1 la entrada para los granos de café y la salida para los granos de café están conectadas entre sí de forma estanca. Dicha parte interna del sistema está formada en la figura 1, por ejemplo, por el espacio interior del envase, la ruta -P-de transporte de los granos de café, el dispositivo de molido -6-, la ruta -P’-de transporte de los granos de café y el dispositivo -7-de preparación de café. El aire que, por ejemplo, en la variante según la figura 1, se encuentra presente en la ruta -Pde transporte de los granos, será desplazado por los granos suministrados desde el envase a la ruta -P-de transporte de los granos de café. Entonces, el aire entra en el espacio interno del envase del que proceden los granos de café.

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En particular, la máquina para la preparación de café, puede estar dotada además de un sistema de detección de vaciado. Este puede estar dispuesto, por ejemplo, de manera tal que la máquina de preparación de café, con ayuda del sensor -216-, puede leer un código de identificación -102-del envase de café y registrarlo en el dispositivo de control -13A-de la máquina de preparación de café. La máquina de preparación de café sabe entonces en base al código de identificación, cual es la cantidad de granos de café (por ejemplo, en volumen o peso) presentes cuando no ha sido utilizado anteriormente. Después de ello, la máquina de preparación de café, puede controlar en base a la dosificación de los granos de café, que son suministrados sucesivamente de este envase a la máquina de preparación de café, qué cantidad de granos de café restantes se encuentran en el envase. Esto se puede conseguir también cuando el envase es desmontado de la máquina de preparación de café y después es conectado nuevamente. Entonces el aparato para la preparación de café, determinará nuevamente el código de identificación del envase y, por lo tanto, sabrá la cantidad residual de granos de café que se encuentra en el envase. El aparato para la preparación de café puede actualizar esa cantidad nuevamente después de que se han recibido los granos de café procedentes del envase nuevamente. Asimismo, el sistema puede estar dotado además, de medios para verificar que después del cierre del envase con los medios de cierre -12A-, los medios de cierre -12A-no están bloqueados por granos de café o trozos de los mismos. Esto puede ser llevado a cabo, por ejemplo, con ayuda de una cámara CCD. La cámara genera una imagen de los medios de cierre -12A-que es suministrado el dispositivo de control -13A-. El dispositivo de control puede comprender, por ejemplo, un dispositivo de proceso de señales de imagen para reconocer (reconocimiento de modelo) un grano de café o trozos de los mismos y efectuado este reconocimiento, puede generar una señal de aviso para el consumidor. Asimismo, en vez de granos de café o trozos de los mismos, se pueden detectar simplemente con la cámara, que los medios de cierre -12A-no alcanzan la situación de cerrado, por ejemplo, a través de la detección de la posición del pasador -212-de la figura 9.

Asimismo, para lograr que la última cantidad de agua pase de manera algo más rápida a través de un lecho de café en el dispositivo de preparación de café, el sistema puede estar dispuesto para facilitar un impulso adicional de aire hacia adentro de la cámara de filtro del dispositivo de preparación de café.

En una realización, en la máquina de preparación de café -2-, también se pueden conectar otros envases -3-de granos de café. En otra realización adicional, también se pueden hacer pasar granos de café sin envase -3directamente hacia adentro del aparato -2-de preparación de café.

El espacio interno del envase -3-puede estar dotado de medios de absorción del oxígeno y/o un gas que favorece la duración de vida en almacenamiento. El envase puede ser también cerrado en vacío. Para obviar presiones internas indebidamente elevadas que se pueden crear, por ejemplo, por acumulación de gases procedentes de los granos de café, el envase puede estar dotado, por ejemplo, de una válvula dispuesta para permitir la salida de gases para una presión interna predeterminada. Preferentemente, el envase -3-está dotado de una lámina de sellado para cerrar de manera sustancialmente estanca la salida -11-y/o los medios de cierre –12A-, para prolongar la vida de almacenamiento de los granos de café, por lo menos, antes de la utilización. La lámina de cierre puede ser dispuesta, por ejemplo, sobre los medios de cierre -12A-. Dicha lámina puede estar dotada opcionalmente de una válvula.

En una realización, el aparato -2-y, en particular, el dispositivo de conexión -4-está dispuesto para permitir que sean conectados múltiples envases -3-, por ejemplo, dos o cuatro envases -3-. Esto puede permitir seleccionar diferentes sabores de café o mezclas de café con diferentes granos de café de diferentes envases -3-a preparar con la máquina -2-. La máquina -2-puede estar dotada de múltiples dispositivos de conexión -4-y múltiples entradas -5de granos de café, que pueden guiar granos de café a moler hacia un dispositivo de molido común -6-. Por ejemplo, se dispone un dispositivo de preparación de café. En otra realización, se disponen múltiples dispositivos de molido -6-que pueden moler los granos de café de los respectivos envases -3-. Asimismo, se pueden disponer múltiples dispositivos de preparación de café -7-. En una realización, el sistema -1-se refiere a un juego de diferentes piezas para posibilitar el montaje de las partes que forman el sistema -1-. En otra realización, el envase -3-forma parte de un juego de piezas o kit. Por ejemplo, se pueden suministrar piezas específicas del envase -3-y los granos de café como elementos sueltos, permitiendo el montaje del envase -3-y su llenado con granos de café por el usuario. Las partes sueltas, tales como por ejemplo las que se han mostrado en las figuras 2B, 5B y 6B se pueden montar en casa por parte del usuario. Las piezas pueden ser dotadas por ejemplo de patillas de acoplamiento a presión o bordes de acoplamiento a presión o similares, de manera que las piezas se pueden montar a presión unas en otras. El envase -3-, montado a partir del juego de piezas o kit puede ser conectado a la máquina -2-. Por ejemplo, las piezas sueltas se refieren entre otros al dispositivo de dosificación -23-(si existe) componentes sueltos -14-, elementos de activación -19-tales como levas, anillos, discos y similares. Por ejemplo, el kit comprende partes sueltas tales como partes sueltas de pared, partes de base, granos de café envasados en un envase separado que se tienen que alimentar al envase -3-a conectar, etc. De manera similar, la máquina de preparación de café puede ser facilitada en forma de kit.

En la anterior descripción se ha hecho referencia a un envase -3-con un espacio interno. En una realización, el envase -3-comprende una tapa o la pared superior del envase -3-comprende una lámina o abertura o similar para su apertura y permitir el relleno del envase -3-.

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Las variantes descritas y muchas otras comparables así como sus combinaciones se comprenderá que quedan incluidas dentro del ámbito de la invención definida por las reivindicaciones. Desde luego, diferentes aspectos de diferentes realizaciones y/o combinaciones de los mismos se pueden combinar entre sí y se pueden intercambiar. Por lo tanto, no debe existir limitación solamente a las realizaciones que se han mencionado.

Claims

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REIVINDICACIONES

1. Sistema para la preparación de una bebida de café, dotado de una máquina para la preparación de café (2) que comprende un dispositivo de molido (6) para el molido de granos de café para obtener café molido, un dispositivo (7) para la preparación del café, dispuesto para preparar, con suministro de agua al café molido, una bebida de café y una salida (8) para el café para dispensar la bebida de café,

en el que el sistema está dotado además de un envase separado (3) para granos de café, que presenta un espacio interno que, por lo menos antes de la utilización, está lleno de granos de café, un dispositivo de conexión (4) para conectar el envase de granos de café a la máquina de preparación de café y medios de apertura (12C) para abrir el envase de granos de café de manera que la máquina de preparación de café está dotada de una entrada (5) para los granos de café para el suministro de granos de café desde el envase de granos de café (3) al dispositivo de molido (6) cuando el envase de granos de café es conectado a la máquina de preparación de café, en el que la máquina de preparación de café está dotada de una ruta (P) para el transporte de los granos de café que se prolonga desde la entrada de granos de café del aparato para la preparación de café al dispositivo de molido (6) de la máquina de preparación de café y una ruta (P’) para el transporte del café molido que se extiende desde el dispositivo de molido al dispositivo de preparación de café, caracterizado porque el sistema comprende además un dispositivo de dosificación (23) para suministrar granos de café desde el envase al dispositivo de molido con dosificaciones predeterminadas, de manera que la máquina para la preparación de café está dispuesta de forma tal que, después de preparar la bebida de café, en el dispositivo de molido (6) y en la ruta (P) de transporte de granos de café no permanecen sustancialmente ni café molido no usado ni granos de café y de manera que el sistema está dispuesto en forma tal que en su utilización, el dispositivo de molido no se para hasta que la dosis completa de granos de café ha pasado a través de un dispositivo de molido (6) de manera que el sistema está dispuesto de forma tal que los granos de café son transportados desde el envase (3) de granos de café al dispositivo de molido

(6) bajo la acción de la gravedad y de manera que el sistema está dispuesto de forma tal que en su utilización, el café molido es transportado desde el dispositivo de molido (6) al dispositivo de preparación (7) bajo la acción de la gravedad.

2, Sistema, según la reivindicación 1, en el que el envase (3) de granos de café está dotado de medios de cierre (12A) que pueden adoptar una disposición abierta y una disposición cerrada, de manera que en la disposición abierta, los granos de café pueden ser suministrados desde el envase (3) de granos de café a la máquina (2) de preparación de café y en el que, en la situación cerrada, los medios de cierre (12A) cierran el envase de granos de café propiamente dicho de manera que, cuando es desmontado de la máquina (2) de preparación de café se actúa contra y/o se evita la exposición de los granos de café al aire ambiente y/o de manera tal que se impide que los granos de café puedan abandonar el envase de granos de café (3) y/o que los granos de café no puedan substancialmente abandonar el envase de granos de café (3).
3.

Sistema, según la reivindicación 1 ó 2, en el que la máquina de preparación de café (2) comprende como mínimo una parte de los medios de apertura (12C) o en el que la máquina de preparación de café está dotada de los medios de apertura.
4.

Sistema, según la reivindicación 1, 2 ó 3, en el que los medios de apertura (12C) están dispuestos para abrir el envase de granos de café si el envase (3) de granos de café es conectado a la máquina (2) de preparación de café.
5.

Sistema, según la reivindicación 4, en el que los medios de apertura (12C) están dispuestos para la apertura del envase de café después de que el envase de granos de café (3) es conectado a la máquina de preparación de café

o en el que los medios de apertura (12C) están dispuestos para abrir el envase de granos de café (3) cuando la máquina de preparación de café es activada para preparar una bebida, de manera que opcionalmente los medios de apertura están dispuestos para cerrar el envase de granos de café después de que los granos son transportados desde el envase de granos de café a la máquina de preparación de café (2) para preparar la bebida.
6.

Sistema, según las reivindicaciones 2 ó 3, y según las reivindicaciones 4 ó 5, en el que los medios de apertura (12C) controlan los medios de cierre (12A) para abrir y/o cerrar el envase de granos de café (3).
7.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la máquina para la preparación de café está dotada de un dispositivo de conexión (4) para conectar el envase de granos de café a la máquina de preparación de café (2) y a los medios de apertura (12C) para abrir y opcionalmente cerrar el envase de granos de café.
8.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el aparato para la preparación de café (2) está dotado de una entrada para los granos de café, para el suministro de granos de café desde el envase de granos de café al dispositivo de molido (6) cuando el envase de granos de café es conectado y abierto con respecto a la máquina de preparación de café.
9.

Sistema, según la reivindicación 2, en el que el sistema está dotado de un mecanismo de cierre (12B) que está dispuesto para llevar los medios de cierre (12A) del envase de granos de café preferentemente de forma automática

a la posición cerrada cuando el envase de granos de café es desmontado de la máquina de preparación de café.
10. Sistema, según la reivindicación 2, en el que el sistema está dotado de un mecanismo de cierre (12B) para

cerrar el envase de granos de café mientras está todavía conectado con la máquina de preparación de café y no es 5 utilizado para suministrar granos de café a la máquina de preparación de café.
11. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el envase de granos de café está dotado de medios de cierre (12A) que pueden adoptar posición abierta y posición cerrada, en el que, en la posición abierta, se pueden suministrar granos de café desde el envase de granos de café (3) a la máquina (2) de preparación de

10 café y en el que en la situación cerrada, los medios de cierre cierran el envase de granos de café propiamente dicho de manera que no escapan granos de café desde dicho envase para los granos de café.
12. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el sistema está dotado del dispositivo de conexión (4) para conectar y desconectar entre sí el envase de granos de café y la máquina de preparación de café,

15 en el que, en la situación de conexión se pueden suministrar granos de café desde el envase (3) de granos de café, con intermedio de la entrada de granos de café, al dispositivo de molido (6) para preparar la bebida de café.
13. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el sistema está dispuesto de manera tal

que los granos de café son suministrados al dispositivo de molido (6) cuando la máquina de preparación de café es 20 activada para preparar la bebida de café.
14. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el envase (3) para los granos de café está dotado de una salida para los granos de café que está conectada con la entrada (5) para los granos de café, para suministrar granos de café desde el espacio interno del envase para granos de café al dispositivo de molido.

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15. Sistema, según la reivindicación 14, en el que la entrada (5) de granos de café está conectada de forma desmontable con la salida para granos de café, para desacoplar/separar el envase de granos de café con respecto a la máquina de preparación de café.

30 16. Sistema, según la reivindicación 14 ó 15, en el que el envase (3) para granos de café, está dotado de un cierre para cerrar la salida para granos de café en situación de desmontaje de la salida de granos de café.
17. Sistema, según la reivindicación 16, en el que el envase (3) para los granos de café está dispuesto de forma tal

que el espacio interior en el que están almacenados los granos de café está cerrado, de manera que los granos de 35 café no caen del envase cuando la salida para los granos de café está cerrada con el cierre.
18. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores 16 y 17, en el que el sistema está dotado de un mecanismo de cierre (12B) que cierra automáticamente la salida de granos de café con el cierre cuando la salida de granos de café es desmontada de la entrada de granos de café y/o después del suministro de los granos de café al

40 dispositivo de molido.
19. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores 14 a 18, en el que el sistema está dispuesto de manera tal que la salida para los granos de café puede ser desacoplada de la entrada (5) para los granos de café de forma manual para separar entre sí el envase para granos de café y el aparato para la preparación de café.

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20. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el dispositivo de dosificación (23) está incluido en el envase (3) para los granos de café.
21. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el dispositivo de dosificación (23) está 50 incluido en la máquina de preparación de café (2).
22. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el dispositivo de dosificación (23) comprende un elemento de dosificación desplazable (15).

55 23. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el peso de la dosis de granos de café es aproximadamente de 50 gramos o menos, en particular 20 gramos o menos, más particularmente 15 gramos o menos.
24. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el dispositivo de molido (6) está

60 dispuesto de forma tal que después de haber parado el molido no contiene, por lo menos sustancialmente, café molido.
25. Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la máquina para la preparación de café

(2) está dispuesta de forma tal que el dispositivo de molido (6) y el dispositivo de preparación de café (7), después 65 de preparar una bebida, no comprenden, por lo menos sustancialmente, café molido.

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26.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la máquina de preparación de café (2) está dispuesta de forma tal que después de preparar la bebida de café no permanece sustancialmente café molido o café en grano en la ruta (P) de transporte de café molido y/o en el dispositivo de preparación de café.
27.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la máquina de preparación de café (2) está dotada de una ruta (P) para el transporte de los granos de café que se extiende desde la entrada (5) de los granos de café de la máquina de preparación de café a un dispositivo de molido (6) de la máquina de preparación de café y una ruta (P’) de transporte de café molido que se extiende desde el dispositivo de molido (6) al dispositivo de preparación de café, en el que el aparato de preparación de café (2) está dispuesto de forma tal que antes de preparar la bebida de café sustancialmente cualquier cantidad de café molido no utilizado o de granos de café que permanezcan en el dispositivo de molido (6) y en la ruta (P) de transporte de los granos de café son retirados y opcionalmente cualquier cantidad de café molido no utilizado o granos de café que permanezcan en la ruta (P’) de transporte de café molido y/o en el dispositivo (7) de preparación de café son retirados.
28.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el dispositivo de molido (6) está dotado de una cámara de molido (27), medios de molido (28) para el molido de granos de café en la cámara de molido, una abertura (29) para el suministro de granos de café que está situada en el lado superior de la cámara de molido para suministrar los granos de café en la cámara de molido y una abertura de descarga de café molido que está situada en un lado inferior de la cámara de molido (27).
29.

Sistema, según la reivindicación 28, en el que los medios de molido (28) están dispuestos para el paso de los granos de café y/o del café molido por acción de la gravedad.
30.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el espacio interno del envase (3) para los granos de café, cuando no ha sido utilizado anteriormente, comprende como mínimo (20) gramos, más particularmente como mínimo 50 gramos, todavía más particularmente 70 gramos y todavía más particularmente como mínimo 200 gramos de granos de café o que cuando el espacio interno del envase (3) para los granos de café cuando ha sido utilizado comprende todavía una cantidad de granos de café para prepara una consumición de café tal como una taza de café, preferentemente de modo aproximado 5-10 gramos, más preferentemente, aproximadamente 6-8 gramos de granos de café.
31.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el envase (3) para granos de café es un recipiente de un solo uso que está dispuesto para su eliminación después de su utilización y/o cuando se encuentra vacío.
32.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el sistema está dotado como mínimo de un primer envase para granos de café (3) en el que se comprende un primer tipo de granos de café y un segundo envase (3) de granos de café en el que está incluido un segundo tipo de granos de café que es de un tipo diferente con respecto al primer tipo, en el que el sistema está dispuesto de manera tal que después de haber preparado una bebida de café con la máquina de preparación de café (2) con granos de café procedentes del primer envase de granos de café (3), el primer envase de granos de café puede ser desmontado de la máquina de preparación de café y el segundo envase de granos de café puede ser acoplado a la máquina de preparación de café (2) después de lo cual se puede preparar bebida de café con la máquina de preparación de café (2) con granos de café procedentes del segundo envase de café (3) sustancialmente sin granos de café o café molido procedentes del primer envase de café utilizado para preparar la bebida de café.
33.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la máquina (2) para la preparación de café está dispuesta para preparar la bebida de café bajo una alta presión que es convencional para la preparación de café expreso, a presión atmosférica que es convencional para los sistemas de extracción de vertido con goteo (“pour-on drip”), o bajo una presión ligeramente elevada del orden de 1,1-2, en particular 1,1-1,5 bares.
34.

Sistema, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque para hacer pasar la última cantidad de agua de forma algo más rápida a través del lecho de café en el dispositivo de preparación de café, el sistema está dispuesto para proporcionar un impulso adicional de aire en la cámara del filtro del dispositivo de preparación de café.
35.

Procedimiento en el que un envase para granos de café es conectado a una máquina para la preparación de café, en el que una dosis de granos de café es suministrada desde el envase (3) para granos de café por medio de una ruta (P) de transporte de granos de café de la máquina de preparación de café que se extiende desde el envase para granos de café cuando es conectado a la máquina de preparación de café a un dispositivo de molido (6) de la máquina de preparación de café al dispositivo de molido, en el que la dosis de granos de café son molidos por un dispositivo de molido, de manera que el café molido es utilizado para preparar una bebida de café con el suministro de agua, caracterizado porque no quedan en el dispositivo de molido (6) y en la ruta de transporte (P) de los granos de café sustancialmente ni café molido no utilizado ni granos de café después de haber preparado la bebida de café, de manera que el dispositivo de molido no se para hasta después de que la dosis completa de granos de café suministrados al dispositivo de molido ha pasado a través del dispositivo de molido (6) de manera que los granos de

café son transportados desde el envase al dispositivo de molido (6) por acción de la gravedad y en el que el café molido es transportado bajo la acción de la gravedad desde el dispositivo de molido (6) a un dispositivo (7) de preparación de café que en la utilización suministra agua a los granos molidos para preparar la bebida de café.

5 36. Procedimiento para la dosificación de una dosis de granos de café para, en particular, una taza de bebida de café, según la reivindicación 35, en el que una parte de los granos de café procedentes de un envase de granos de café (3) que está conectado a una máquina (2) para la preparación de café, es suministrada en una dosis predeterminada a un dispositivo de molido (6) de la máquina de preparación de café, en el que como mínimo la mayoría de la parte de los granos de café se hacen pasar a través del dispositivo de molido y pasan sustancialmente

10 en forma de café molido a un dispositivo (7) para la preparación de café de la máquina de preparación de café, de manera que la dosis es preferentemente menor de 20 gramos, de manera que toda la parte dosificada es pasada como café molido al dispositivo de preparación de café.
37. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 35-36, en el que los granos de café suministrados son

15 de un primer tipo, de manera que después del suministro de los granos de café del primer tipo, el envase (3) de granos de café es desmontado de la máquina (2) de preparación de café y un segundo envase de granos de café (3) que está cerrado, con granos de café de un segundo tipo distinto al primer tipo, es conectado a la máquina de preparación de café.

20 38. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 35-37, en el que el envase para granos de café (3) después de que la dosis de granos de café ha sido suministrada a la máquina de preparación de café a través de una salida de granos de café en el envase (3) de granos de café, la salida de granos de café es cerrada sin que el envase de granos de café comprenda cantidad residual de granos de café.

25 39. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 35-38, en el que un compartimiento del envase de granos de café es llenado con una dosis predeterminada de granos de café de manera que después del suministro de la dosis de granos de café al dispositivo de molido (6) no quedan granos de café en el correspondiente compartimiento (14).

30 40. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 35-39, en el que después de la utilización, el envase es desechado.
41. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 35-40, en el que se comprueba que en el cierre del

envase de granos de café, los medios de cierre (12A) del envase de granos de café (3) no quedan bloqueados por 35 granos de café o trozos de los mismos.
42. Procedimiento, según cualquiera de las anteriores reivindicaciones 35-41, caracterizado porque la bebida de café es preparada a la alta presión que es convencional para preparar expreso, bajo la presión atmosférica que es convencional en sistemas de extracción de vertido con goteo (“pour-on drip”) o bajo presión ligeramente elevada del

40 orden de 1,1-2, particularmente 1,1-1,5 bares.
43. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores 35-42, caracterizado porque se detecta que un envase ya no contiene granos de café, por lo menos no los suficientes granos de café para preparar una consumición de bebida de café, tal como una taza de bebida de café.

45
44. Procedimiento, según cualquiera de las reivindicaciones 35-43, caracterizado porque para hacer que la última cantidad de agua pase de manera algo más rápida a través de un lecho de café de los granos molidos se facilita un impulso adicional de aire a la cámara del filtro en la que está situado el lecho de café.

50 45. Procedimiento, según cualquiera de las anteriores reivindicaciones 35-44, caracterizado porque la cantidad de aire que entra en el envase de café es como máximo igual y/o como máximo ligeramente superior al volumen de los granos que son suministrados desde el envase de granos de café (3) a la máquina de preparación de café (2).
46. Juego de piezas para la constitución de un sistema según cualquiera de las reivindicaciones 1-34. 55