ES2604657T3 - Complejo de fosfato de calcio en goma de mascar que contiene ácido - Google Patents

Complejo de fosfato de calcio en goma de mascar que contiene ácido Download PDF

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Abstract

Una composición de goma de mascar que comprende: (a) una base de goma; (b) al menos un agente edulcorante; (c) fosfopéptido de caseína-fosfato de calcio en una cantidad de 0,5% a 1,5% en peso de la composición; y (d) al menos un ácido de calidad alimentaria.

Description

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DESCRIPCION
Complejo de fosfato de calcio en goma de mascar que contiene acido Campo
La presente invencion se refiere a metodos para remineralizar superficies dentales de mamiferos, asi como metodos para transmitir resistencia a acidos a las mismas. Los metodos que utilizan goma de mascar o composiciones de confiteria para el suministro de fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio y un acido de calidad alimentaria a la cavidad oral de un mamifero. La presente invencion tambien se refiere a composiciones de goma de mascar que remineralizan y/o transmiten resistencia a acidos a las superficies dentales de mamiferos.
Antecedentes
La formacion de caries dentales en dientes tambien se ha estudiado bien. Aunque el uso de fluoruros ha disminuido la prevalencia de caries dental, la enfermedad sigue siendo un problema de salud publica. Se entiende que las caries son el resultado de la acumulacion de placa en los dientes y la produccion de acidos organicos (acidos de la placa) cuando los microorganismos de la placa fermentan los azucares y los almidones de los alimentos. Antes de eliminarse por lavado mediante la saliva, los acidos se acumulan en la placa durante tiempo suficiente para disminuir el pH y para hacer que parte del esmalte, un mineral de calcio-fosforo conocido como hidroxiapatito, se disuelva, esto es, se desmineralice, lo que puede producir caries dental (deterioro de las muelas) y sensibilidad.
Ademas, muchas gomas de mascar y productos de confiteria, especialmente los productos con sabor a fruta, contienen acidos, por ejemplo, como parte del sistema de gusto o sabor. Muchos consumidores, especialmente los ninos, disfrutan de productos de confiteria y gomas de mascar con sabor a fruta. Los acidos, sin embargo, pueden producir la desmineralizacion de la superficie dental, lo que puede producir caries dental.
Se han realizado esfuerzos durante muchos anos para resolver el problema de la disolucion o desmineralizacion del esmalte dental y la correspondiente formacion de caries dental. Los complejos de fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio son conocidos por tener propiedades anticariogenicas de refuerzo de los dientes cuando se utilizan como dentifricos. Los complejos, tambien denominados complejos CPP-ACP o caseina peptona-fosfato de calcio, son fosfato de calcio estabilizado mediante fosfopeptidos de caseina. CPP-ACP contrarresta la desmineralizacion potenciando la remineralizacion mientras se tampona el acido de la placa. Actua localizando los iones calcio y fosfato en la placa dental en la superficie dental. Este nivel aumentado de calcio y fosfato en la placa dental ayuda a la placa dental a mantener un estado de supersaturacion del calcio y el fosfato en solucion, es decir, en la saliva.
Las patentes US-5.130.123 y US-5.227.154 ensenan fosfopeptidos de caseina en la prevencion de la caries dental. WO 98/40406 ensena complejos de fosfopeptido-fosfato de calcio para proporcionar eficacia anticaries. Las patentes US-6.846.500 y US-6.733.818 describen goma de mascar y productos de confiteria que contienen una combinacion de fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio amorfo con bicarbonato sodico.
La caries dental, sin embargo, sigue siendo un problema en muchas comunidades. El elevado coste para los individuos y la comunidad para tratar la caries dental ha necesitado el desarrollo de nuevos productos para la prevencion de la caries.
Existe la necesidad, por tanto, de nuevos metodos para reducir la caries dental. Como muchos consumidores disfrutan las gomas de mascar y productos de confiteria, existe la necesidad de reducir la caries dental utilizando este tipo de productos, especialmente productos sin azucar. Se necesitan una goma de mascar y productos de confiteria que ralenticen la progresion de las lesiones por caries, y potencien la regresion de la misma. Ademas, existe necesidad de una goma de mascar y productos de confiteria que transmitan tanto remineralizacion como resistencia a acidos a las superficies dentales de los mamiferos.
Sumario
La invencion es una composicion de goma de mascar que incluye una base de goma, al menos un agente edulcorante, fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio en una cantidad de 0,5% s 1,5% en peso de la composicion; y al menos un acido de calidad alimentaria.
WO2006135982 describe un fosfopeptido o un complejo de fosfoproteina estabilizada con fosfato calcico amorfo o fluoruro calcico amorfo que tiene una cantidad de ion calcio superior a aproximadamente 30 moles de calcio por mol de PP. US-2005260266 describe sistemas de administracion oral que incluyen al menos una sustancia activa; y una matriz polimerica que encapsula al menos parcialmente la al menos una sustancia activa. WO2005002464 describe una composicion para limpieza dental que incluye un material portador masticable que no es una goma ni una espuma y no se puede disolver ni dispersar rapidamente en la boca, un agente limpiador que no es espumante, un material de barrera y/o agentes anticariogenicos o antibacterianos. JP-2005145952 describe una composicion preventiva de la caries que comprende (a) 1 -30% en peso de complejo de fosfopeptido de caseina-fosfato calcico amorfo (CPP-ACP) y/o un complejo de fosfopeptido de caseina-fluoruro calcico amorfo (CPP-ACFP); (b) 0,01-10%
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en peso de carboximetilcelulosa sodica que tiene un grado de eterificacion de 0,7-1,0; (c) 0,5- 40% en peso de agente espesante, (e) 0,01-5,0% en peso de al menos un tipo de compuesto de fluor seleccionado de fluoruro sodico, fluoruro estannoso y fosfato monofluorosodico; y (d) el resto de agua. US-5833954 describe vehiculos de administracion anticaries, tales como gomas de mascar, dulces, confites, pastas de dientes y geles que contienen compuestos de calcio y fosfato no toxicos poco solubles como aditivos, ocasionando la liberacion de iones calcio y fosfato en la cavidad oral gradualmente y de forma continuada durante un periodo no inferior a 5 minutos.
Algunas realizaciones proporcionan un kit para remineralizar la superficie dental de un mamifero que incluye: (a) un producto de goma de mascar que incluye una base de goma, al menos un agente edulcorante, fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio en una cantidad de 0,5% a 1,5% en peso de la composicion; y al menos un acido de calidad alimentaria; (b) un conjunto de instrucciones de uso del producto de goma de mascar; y (c) un envase para alojar el producto de goma de mascar y el conjunto de instrucciones.
Descripcion detallada
Las realizaciones descritas en la presente memoria proporcionan productos de goma de mascar que contienen fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio (CPP-ACP), que es un agente anticaries, y metodos para utilizar dichas composiciones para mejorar la salud dental de mamiferos.
Algunas realizaciones descritas en la presente memoria proporcionan composiciones de goma de mascar, en especial composiciones sin azucar, para reducir la caries dental en un mamifero. La composicion de goma de mascar incluye una base de goma, al menos un agente edulcorante, CPP-ACP en una cantidad de 0,5%-1,5% en peso de la composicion; y al menos un acido de calidad alimentaria.
CPP-ACP tambien se puede usar con otras sustancias activas para el cuidado bucal como parte de un producto multifuncional para cuidado bucal. Estas sustancias activas para el cuidado bucal pueden incluir, aunque no de forma limitativa, blanqueantes, sustancias activas, sustancias activas antimicrobianas, sustancias activas refrescantes del aliento, sustancias activas desensibilizantes, y otras sustancias activas para remineralizacion. Tambien se describen en la presente memoria metodos para reducir la caries dental que utilizan las composiciones de goma de mascar. Dichos metodos pueden ralentizar la progresion y potenciar la regresion de las lesiones por caries en una extension sustancialmente mayor que productos similares que estan exentos de CPP-ACP.
Algunas otras realizaciones descritas en la presente memoria contienen composiciones de goma de mascar que contienen acidos, especialmente composiciones sin azucar, para remineralizar y/o transmitir resistencia a acidos a la superficie dental de un mamifero, incluyendo dicha goma de mascar al menos un agente edulcorante, CPP- ACP en una cantidad de 0,5-1,5% en peso de la composicion y al menos un acido de calidad alimentaria.
Tambien se describen en la presente memoria metodos para remineralizar y/o transmitir resistencia a acidos a la superficie dental de un mamifero que utilizan las composiciones de goma de mascar.
En la presente memoria, la expresion de transicion “que comprende” (o tambien “comprende”, etc.), que es sinonimo de “que incluye”, “que contiene” o “caracterizado por”, es inclusiva o abierta y no excluye otros elementos o etapas no descritos del metodo, independientemente de que se utilicen en el preambulo o en el cuerpo de una reivindicacion.
En la presente memoria, los terminos “chicle globo” y “goma de mascar” se utilizan indistintamente para designar cualquier composicion de goma.
El termino “acido de calidad alimentaria,” en la presente memoria, abarca cualquier acido que sea aceptable para su uso en composiciones comestibles.
En la presente memoria, el termino “relleno central” se refiere a la region mas interna de un producto de goma con relleno central. El termino “relleno central” no implica la simetria de un producto de goma, sino solo que el relleno central se encuentra en el interior de otra region del producto. En algunas realizaciones puede incluirse mas de un relleno central.
En la presente memoria, el termino “region de goma” o “region de confite” se refiere a una region de una goma con relleno central que puede ser adyacente o rodear parcialmente el relleno central, o region mas interna. En algunas realizaciones, la region de goma es una region intermedia.
En la presente memoria, los terminos “recubrimiento” o “region de recubrimiento” se utilizan para referirse a la region mas externa de una goma con relleno central.
En la presente memoria, los terminos “rodea”, “que rodea” y similares no se limitan a circundar. Estos terminos pueden referirse a contener o confinar en todas las caras, circundar o envolver y no se limiten a espesores simetricos o identicos para una region del producto con relleno central.
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Composiciones y metodos para reducir la caries dental
Como se ha indicado anteriormente, las realizaciones descritas en la presente memoria proporcionan composiciones y metodos para reducir la caries dental. Las composiciones son composiciones de goma de mascar que comprenden una base de goma, al menos un agente edulcorante, CPP-ACP, como agente anticaries en una cantidad de 0,5-1,5% en peso de la composicion y al menos un acido de calidad alimentaria.
Dichas composiciones pueden conducir a reducciones significativamente mayores de la caries dental, en comparacion a composiciones similares que estan exentas de CPP-ACP.
Las composiciones de goma de mascar se pueden proporcionar en una variedad de formas diferentes, tales como, por ejemplo, de bloque, pastilla, palote, goma con relleno central, goma de mascar depositada y goma de mascar comprimida.
Las composiciones de goma de mascar tambien pueden incluir al menos un sabor y una variedad de aditivos opcionales.
Como se ha indicado anteriormente, las composiciones de goma de mascar incluyen una base de goma. La base de goma puede incluir cualquier componente conocido en la tecnica de la goma de mascar. Dichos componentes pueden ser solubles en agua, insolubles en agua, o una combinacion de los mismos. Por ejemplo, la base de goma puede incluir elastomeros, agentes de carga, ceras, disolventes elastomericos, emulsionantes, plastificantes, cargas y mezclas de los mismos.
Los elastomeros (gomas) empleados en la base de goma variaran en gran medida en funcion de diversos factores, como el tipo deseado de base de goma, la consistencia deseada de la base de goma y los demas componentes utilizados en la base de goma para producir el producto de goma de mascar final. El elastomero puede ser cualquier polimero insoluble en agua conocido en la tecnica, incluidos los polimeros de goma utilizados para chicles globo y gomas de mascar. Ejemplos ilustrativos de polimeros adecuados en bases de goma incluyen elastomeros tanto naturales como sinteticos. Por ejemplo, los polimeros adecuados en las composiciones de la base de goma incluyen, sin limitacion, sustancias naturales (de origen vegetal) tales como chicle, goma natural, goma corona, nispero, rosidinha, jelutong, perillo, niger gutta, tunu, balata, gutapercha, lechi capsi, serba, guta kay y similares, y mezclas de las mismas. Ejemplos de elastomeros sinteticos incluyen, sin limitacion, copolimeros de estireno-butadieno (SBR), poliisobutileno, copolimeros de isobutileno-isopreno, polietileno, poli(acetato de vinilo) y similares, y mezclas de los mismos.
La cantidad de elastomero empleada en la base de goma puede variar en funcion de diversos factores, como el tipo base de goma utilizada, la consistencia deseada de la base de goma y los demas componentes utilizados en la base de goma para producir el producto de goma de mascar final. En general, el elastomero esta presente en la base de goma en una cantidad de 10% a 60% en peso, de forma deseable de 35% a 40% en peso.
En algunas realizaciones, la base de goma puede incluir cera. La cera suaviza la mezcla polimerica de elastomeros y mejora la elasticidad de la base de goma. Cuando esten presentes, las ceras empleadas tendran un punto de fusion inferior a 60 0C, y preferiblemente entre 45 0C y 55 0C. La cera de bajo punto de fusion puede ser una cera de parafina. La cera puede estar presente en la base de goma en una cantidad de 6% a 10% y, preferiblemente, de 7% a 9,5%, en peso de la base de goma.
Ademas de las ceras de bajo punto de fusion, en la base de goma se pueden utilizar ceras que tienen un punto de fusion superior, en cantidades de hasta 5% en peso de la base de goma.
Estas ceras de alto punto de fusion incluyen cera de abejas, cera vegetal, cera candelilla, cera de carnauba, la mayoria de las ceras de petroleo y similares, y mezclas de las mismas.
Ademas de los componentes citados anteriormente, la base de goma puede incluir una diversidad de otros ingredientes, tales como los seleccionados entre disolventes elastomericos, emulsionantes, plastificantes, cargas y mezclas de los mismos.
La base de goma puede contener disolventes elastomericos para ayudar a ablandar los componentes elastomericos. Estos disolventes elastomericos pueden incluir los disolventes elastomericos conocidos en la tecnica, por ejemplo resinas de terpineno, como polimeros de alfa-pineno o beta-pineno, esteres de metilo, de glicerol y de pentaeritritol de colofonias y colofonias y gomas modificadas, como colofonias hidrogenadas, dimerizadas y polimerizadas, y mezclas de los mismos. Ejemplos de disolventes elastomericos adecuados para su uso en la presente invencion pueden incluir el ester de pentareritritol de colofonia de madera y goma parcialmente hidrogenada, ester de pentareritritol de colofonia de madera y goma, ester de glicerol de colofonia de madera, ester de glicerol de colofonia de madera y goma parcialmente dimerizada, ester de glicerol de colofonia de madera y goma polimerizada, ester de glicerol de colofonia de aceite de resina, ester de glicerol de colofonia de madera y goma y colofonia de madera y goma parcialmente hidrogenada y ester metilico parcialmente hidrogenado de madera y colofonia, y similares, y mezclas de los mismos. El disolvente elastomerico se puede emplear en la base de goma en cantidades de 2% a 15% y, preferiblemente, de 7% a 11% en peso de la base de goma.
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La base de goma tambien puede incluir emulsionantes que ayuden a dispersar los componentes inmiscibles en un sistema estable simple. Los emulsionantes utiles en esta invencion incluyen monoestearato de glicerilo, lecitina, monogliceridos de acido graso, digliceridos, monoestearato de propilenglicol y similares, asi como sus mezclas. El emulsionante se puede emplear en cantidades de 2% a 15% y, de forma mas especifica, de 7% a 11% en peso de la base de goma.
La base de goma tambien puede incluir plastificantes o ablandadores para proporcionar diversas texturas y propiedades de consistencia deseadas. Debido al bajo peso molecular de estos ingredientes, los plastificantes y ablandadores pueden penetrar en la estructura fundamental de la base de goma, haciendola plastica y menos viscosa. Plastificantes y ablandadores utiles incluyen lanolina, acido palmitico, acido oleico, acido estearico, estearato de sodio, estearato de potasio, triacetato de glicerilo, gliceril-lecitina, monoestearato de glicerilo, monoestearato de propilenglicol, monoglicerido acetilado, glicerina y similares, y mezclas de los mismos. A la base de goma tambien se pueden anadir ceras, como por ejemplo las ceras naturales y sinteticas, los aceites vegetales hidrogenados, las ceras de petroleo como las ceras de poliuretano, las ceras de polietileno, las ceras de parafina, las ceras microcristalinas, las ceras grasas, el monoestearato de sorbitan, el sebo, el propilenglicol y sus mezclas y similares. Los plastificantes y ablandadores se emplean generalmente en la base de goma en cantidades de hasta 20% en peso de la base de goma y, de forma mas especifica, en cantidades de 9% a 17% en peso de la base de goma.
Los plastificantes tambien incluyen aceites vegetales hidrogenados, como aceite de soja y aceite de semilla de algodon, que se pueden emplear solos o combinados. Estos plastificantes confieren a la base de goma una buena textura y caracteristicas de masticacion suave. Estos plastificantes y ablandadores se emplean generalmente en cantidades de 5% a 14% y, de forma mas especifica, de 5% a 13,5% en peso de la base de goma.
Tambien se puede emplear glicerina anhidra como agente ablandador, por ejemplo la comercializada con calidad acorde a la Convencion de la Farmacopea de Estados Unidos (USP). La glicerina es un liquido espeso de calido sabor dulce y tiene un dulzor de aproximadamente 60% del dulzor del azucar de cana. Dado que la glicerina es higroscopica, la glicerina anhidra se puede mantener en condiciones anhidras durante toda la preparacion de la composicion de goma de mascar.
En algunas realizaciones, la base de goma tambien puede incluir cantidades eficaces de agentes de carga tales como adyuvantes minerales, que pueden servir como cargas y agentes texturizantes. Los adyuvantes minerales utiles incluyen carbonato de calcio, carbonato de magnesio, alumina, hidroxido de aluminio, silicato de aluminio, talco, fosfato tricalcico, fosfato dicalcico, sulfato de calcio y similares, asi como sus mezclas. Estos materiales de carga o adyuvantes se pueden utilizar en las composiciones de la base de goma en diversas cantidades. Preferiblemente, la cantidad de carga, cuando se utilice, estara presente en una cantidad de 15% a 40% y, deseablemente, de 20% a 30% en peso de la base de goma.
En la base de goma se pueden incluir diversos ingredientes tradicionales en cantidades eficaces, por ejemplo agentes saborizantes y agentes colorantes, antioxidantes, conservantes, y similares. Por ejemplo, puede utilizarse dioxido de titanio y otros tintes adecuados para aplicaciones en alimentos, medicamentos y cosmeticos, conocidos como tintes F.D.& C. Tambien se puede incluir un antioxidante, como hidroxitolueno butilado (HTB), hidroxianisol butilado (HAB), galato de propilo y mezclas de los mismos. Tambien se pueden utilizar en la base de goma otros aditivos convencionales para goma de mascar conocidos por el experto en la tecnica de la goma de mascar.
En general, la base de goma esta presente en cantidades de 5% a 95% en peso de la composicion de goma de mascar. Mas especificamente, la base de goma puede estar presente en cantidades de 20% a 60% en peso de la composicion de goma de mascar.
Los productos de goma de mascar se pueden preparar utilizando tecnicas y equipos normalizados conocidos por los expertos en la tecnica. Los aparatos utiles de acuerdo con las realizaciones descritas en la presente memoria comprenden aparatos de mezclado y calentamiento conocidos en la tecnica de fabricacion de goma de mascar y, por tanto, la seleccion del aparato especifico sera evidente para los expertos. Para los procesos generales de preparacion de gomas de mascar, veanse las patentes US-4.271.197 de Hopkins et al., US-4.352.822, de Cherukuri et al. y US-4.497.832 de Cherukuri et al.
En los formatos de goma comprimida, la base de goma puede estar en forma de particulas, tales como, aunque no de forma limitativa, una base de goma en forma de particulas o granulada, en oposicion a una base de goma fundida o termoplastica. La base de goma en forma de particulas puede estar esencialmente exenta de agua y se puede conformar facilmente en cualquier forma deseada, tal como mediante compresion.
La base de goma en forma de particulas se puede conformar con tecnicas de molienda convencionales conocidas en la tecnica. El material de partida puede ser cualquier base de goma convencional, tal como las utilizadas para producir bases de goma fundidas. La base de goma en forma de particulas se puede conformar, por ejemplo, mediante troceado, molienda o aplastamiento de la base de goma u otros procesos, como se describe en las patentes US-3.262.784, US-4.405.647, US-4.753.805, US-6.290.985, y la publicacion num. 2003/00276871.
De forma deseable, la base de goma en forma de particulas se tritura o similar en una forma de particulas que tiene un tamano de particula similar al del polvo de empastillado. Mediante el uso de componentes de tamano de particulas similar, se puede conseguir una mezcla homogenea de base de goma y polvo de empastillar, lo que puede proporcionar un comprimido de goma de elaboracion homogenea. La base de goma y el polvo de
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empastillar pueden tener un tamano de particulas de aproximadamente 4,760 a aproximadamente 0,149 mm (aproximadamente malla 4 a aproximadamente malla 100), de forma deseable de 2,380 a 0,707 mm (malla 8 a malla 25), y de forma mas deseable de 1,680 a 0,841 mm (malla 12 a malla 20).
La goma base en forma de particulas puede estar presente en cantidades de 10% a 80% en peso de la composicion de goma de mascar, o comprimido, de forma deseable de 20% a 50% en peso, y de forma mas deseable de 30% a 40% en peso.
La goma base en forma de particulas se puede combinar con un polvo de empastillado para formar el comprimido de goma sometida a compresion. El polvo de empastillado puede estar en una forma seca finamente dividida. El tamano de particulas deseable se ha proporcionado anteriormente. El polvo de empastillado puede ser un polvo de tipo sacarosa, de tipo dextrosa o de tipo poliol, o combinaciones de los mismos. Por ejemplo, el polvo de tipo poliol puede ser un polvo de sorbitol o de manitol. El polvo de empastillado puede incluir otros ingredientes opcionales, tales como agentes saborizantes, agentes colorantes, edulcorantes con azucar y/o sin azucar, y similares, y combinaciones de los mismos.
En algunas realizaciones, puede ser deseable combinar un lubricante de calidad alimentaria con la goma base en forma de particulas y el polvo de empastillado. Los lubricantes de calidad alimentaria pueden ayudar en el procesamiento de la composicion de goma para obtener comprimidos sometidos a compresion. Mas especificamente, los lubricantes se utilizan para evitar un desgaste excesivo de las matrices y punzones en la formacion de comprimidos. Los lubricantes se pueden utilizar inmediatamente despues de la compresion del comprimido dentro de la matriz para reducir la friccion entre el comprimido y la pared interior de la matriz.
El lubricante de calidad alimentaria se puede anadir por separado o se puede incluir junto con el polvo de empastillado, como en algunos polvos de empastillado comerciales. Los ejemplos de lubricantes de calidad alimentaria incluyen: estearatos metalicos; acidos grasos; aceite vegetal hidrogenado; aceites vegetales parcialmente hidrogenados; grasas animales; glicoles polioxietilenados; monoestearatos polioxietilenados; talco; dioxido de silicio; y combinaciones de los mismos. Los lubricantes de calidad alimentaria pueden estar presentes en cantidades de 0-6% en peso de la composicion de goma.
Alternativamente, en algunas realizaciones, se puede formar una composicion de goma de mascar compresible preparando una composicion de goma de mascar y triturando la mezcla a continuacion. La composicion de goma de mascar se puede preparar mezclando entre si goma base fundida, edulcorantes a granel, ablandadores, plastificantes, otros edulcorantes, colores, y similares, mediante cualquier tecnica de mezclado conocida como mezclado de masas. Como en la preparacion de la goma base en forma de particulas, la mezcla de goma de mascar se puede conformar en una composicion de goma de mascar en forma de particulas usando tecnicas de trituracion convencionales conocidas en la tecnica. La goma de mascar en forma de particulas se puede conformar, por ejemplo, mediante troceado, molienda o aplastamiento de la goma de mascar u otros procesos, como se describe en las patentes US-3.262.784, US-4.405.647, US-4.753.805, US-6.290.985, y la publicacion num. 2003/00276871.
Como se ha descrito anteriormente, la composicion de goma de mascar compresible puede estar en la forma de un comprimido de goma preparado por compresion. En algunas realizaciones, la goma base en forma de particulas y los ingredientes de liberacion modificada se comprimen en forma de comprimido. Tras el masticado, el comprimido de goma preparado por compresion se consolida en una sustancia de mascado facil.
En algunas realizaciones, la composicion de goma de mascar compresible es un comprimido monocapa. En algunas realizaciones, la composicion de goma de mascar compresible es un comprimido multicapa. Las realizaciones de comprimidos multicapa pueden tener cualquier numero de capas deseado. Capas diferentes pueden tener espesores iguales o diferentes. Ademas, capas diferentes pueden incluir ingredientes iguales o diferentes.
El comprimido de goma preparado por compresion puede tener tambien una capa de recubrimiento que rodea el comprimido. La capa de recubrimiento puede incluir cualquier ingrediente utilizado normalmente en la tecnica de la goma de mascar. Por ejemplo, el recubrimiento puede incluir azucar, polioles, o edulcorantes de alta intensidad o similares, agentes colorantes, agentes saborizantes, y agentes de sensacion de calor y refrescantes, entre otros.
Las composiciones de goma de mascar compresibles, o comprimidos preparados por compresion, de forma deseable, tienen un contenido de humedad muy bajo. En algunas realizaciones, los comprimidos estan practicamente exentos de agua. Por tanto, algunas realizaciones tienen un contenido de agua total superior a 0% a 5% en peso de la composicion. La densidad de la composicion, o comprimido, puede ser de 0,2 a 0,8 g/cc. Ademas, las composiciones de goma de mascar compresibles, o comprimidos, pueden tener una velocidad de disolucion de 1 a 20 minutos. Cuando se encuentran en forma de comprimido preparado por compresion, la goma de mascar puede tener una dureza Shore de 30 a 200.
A diferencia de las gomas de mascar de masa mezclada, donde la mezcla de goma puede alcanzar temperaturas de 35 0C a 60 °C, las temperaturas de la goma de mascar comprimida pueden permanecer a aproximadamente temperatura ambiente (23 0C a 25 0C). En algunas realizaciones, si las composiciones de goma de mascar compresible se someten a temperaturas inferiores, se pueden proteger los ingredientes sensibles a la temperatura de la degradacion termica. Analogamente, la ausencia de una mezcla intima a temperaturas superiores a la temperatura
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ambiente puede proteger a los sistemas de administracion que incluyen ingredientes sensibles a la temperatura o ingredientes sometidos a la degradacion por ingredientes de la goma tales como sabores, plastificantes, etc. Asf, los ingredientes susceptibles a degradacion termica o qufmica debido al mezclado de masa convencional pueden experimentar con menor probabilidad la degradacion en sistemas de goma de mascar comprimida.
Las composiciones de goma de mascar descritas en la presente memoria incluyen al menos un agente edulcorante. Los agentes edulcorantes incluyen azucares, edulcorantes a granel sin azucar, edulcorantes de alta intensidad, o similares, o mezclas de los mismos.
Los edulcorantes de azucar adecuados incluyen monosacaridos, disacaridos y polisacaridos, tales como, aunque no de forma limitativa, sacarosa (azucar), dextrosa, maltosa, dextrina, xilosa, ribulosa, glucosa, lactosa, manosa, galactosa, fructosa (levulosa), azucar invertido, jarabes de fructooligosacaridos, almidon parcialmente hidrolizado, solidos de jarabe de mafz, isomaltulosa, y mezclas de los mismos.
Los edulcorantes a granel sin azucar adecuados incluyen alcoholes de azucar (o polioles), tales como, aunque no de forma limitativa, sorbitol, xilitol, manitol, galactitol, maltitol, isomaltulosa hidrogenada (ISOMALT), lactitol, eritritol, hidrolizados de almidon hidrogenado, y mezclas de los mismos.
Los hidrolizados de almidon hidrogenado incluyen los descritos en la patente US-4.279.931 y diversos jarabes de glucosa hidrogenados y/o polvos que contienen sorbitol, maltitol, disacaridos hidrogenados, polisacaridos superiores hidrogenados, o mezclas de los mismos. Los hidrolizados de almidon hidrogenado se preparan principalmente por hidrogenacion catalftica controlada de siropes de mafz. Los hidrolizados de almidon hidrogenado resultantes son mezclas de sacaridos monomericos, dimericos y polimericos. Las proporciones de estos diferentes sacaridos otorgan diferentes propiedades a los diferentes hidrolizados de almidon hidrogenado. Tambien resultan utiles las mezclas de hidrolizados de almidon hidrogenado, tales como LYCASIN®, un producto comercial fabricado por Roquette Freres de Francia, e HYSTAR®, un producto comercial fabricado por SPI Polyols, Inc. de New Castle, Delaware.
En algunas realizaciones, se pueden utilizar edulcorantes de alta intensidad. Categorfas y ejemplos representativos de edulcorantes incluyen, pero sin limitarse a ello:
(a) agentes edulcorantes solubles en agua tales como dihidrocalconas, monelina, esteviosidos, glicirricina, dihidroflavenol, y alcoholes de azucar como el sorbitol, el manitol, el maltitol, el xilitol, el eritritol y las ester-amidas del acido aminoalquenoico y del acido L-aminodicarboxflico como las descritas en la patente US-4.619.834, cuya descripcion se incorpora como referencia en la presente memoria, y mezclas de los mismos;
(b) edulcorantes artificiales solubles en agua tales como sales de sacarina solubles, es decir, sales de sacarina sodica o calcica, sales de ciclamato, sal de sodio, amonio o calcio de 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazina-4-ona- 2,2-dioxido, sal potasica de 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dioxido (Acesulfamo-K), la forma de acido libre de la sacarina, y mezclas de los mismos;
(c) edulcorantes a base de dipeptidos, como edulcorantes derivados del acido L-aspartico, tales como ester metflico de L-aspartil-L-fenilalanina (Aspartamo), ester 1-metflico de N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-a-aspartil]-L- fenilalanina (Neotame) y los materiales descritos en US-3.492.131, L-alfaaspartil-N-(2,2,4,4-tetrametil-3-tietanil)- D-alaninamida hidrato (Alitamo), esteres metflicos de L-aspartil-L-fenilglicerina y L-aspartil-L-2,5-dihidrofenil- glicina, L-aspartil-2,5-dihidro-L-fenilalanina; L-aspartil-L-(1-ciclohexen)-alanina, y mezclas de los mismos;
(d) edulcorantes solubles en agua derivados de edulcorantes solubles en agua de origen natural tales como derivados
clorados de azucares ordinarios (sacarosa), por ejemplo derivados de clorodesoxiazucar tales como derivados de clorodesoxisacarosa o clorodesoxigalactosacarosa, conocido por ejemplo con la designacion de producto de Sucralosa; los ejemplos de derivados de clorodesoxisacarosa y clorodesoxigalactosacarosa incluyen, de forma no limitativa: 1-cloro- 1 ’-desoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-alfa-D-fructofuranosido, o 4-cloro-4-desoxigalactosacarosa; 4- cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1 -cloro-1 -desoxi-beta-D-fructo-furanosido, o 4,1 ’-dicloro-4,1’-
didesoxigalactosacarosa; 1 ’,6’-dicloro-1 ’,6’-didesoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1,6-dicloro-1,6- desoxi-beta-D-fructofuranosido, o 4,1’,6’-tricloro-4’6’-tridesoxigalactosacarosa; 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D- galactopiranosil-6-cloro-6-desoxi-beta-D-fructofuranosido, o 4,6,6'-tricloro-4,6,6'-tridesoxigalactosacarosa; 6,1 ,6’-tricloro- 6,1 ’,6’-tridesoxisacarosa; 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D-galacto-piranosil-1,6- dicloro-1,6-didesoxi-beta-D-fructofuranosido, o 4,6,1 ’,6'-tetracloro4,6,1 ’,6'-tetradesoxigalactosacarosa; y 4,6,1 ',6'-tetradesoxi-sacarosa, y mezclas de los mismos;
(e) edulcorantes basados en protefnas tales como thaumaoccous danielli (Taumatina I y II) y talina;
(f) el edulcorante monatina (acido 2-hidroxi-2-(indol-3-ilmetil)-4-aminoglutarico) y sus derivados; y
(g) el edulcorante Lo han guo (tambien denominado algunas veces como “Lo han kuo”).
Los agentes edulcorantes intensos pueden utilizarse en muchas formas ffsicas diferentes bien conocidas en la tecnica para proporcionar un estallido inicial de dulzor y/o una sensacion prolongada de dulzor. Sin limitarse a las citadas, estas formas ffsicas incluyen formas libres tales como formas secadas por pulverizacion, en polvo, en granos, formas encapsuladas y mezclas de las mismas.
En general, el al menos un agente edulcorante esta presente en cantidades de 0,001% a 95% en peso de la goma de mascar o composicion de confiterfa. Mas especfficamente, los edulcorantes a granel (edulcorantes a granel con azucar y sin azucar) pueden estar presente en cantidades de 5% a 95% en peso de las composiciones de goma de mascar. En algunas realizaciones, los edulcorantes a granel pueden estar presentes en cantidades de 40% a 90%
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en peso de la composicion de goma de mascar. Los edulcorantes intensos pueden estar presentes en cantidades de 0,001% a 3% en peso de la composicion, dependiendo del edulcorante o la combinacion de edulcorantes utilizados. Los expertos en la tecnica pueden seleccionar el intervalo de cantidades exacto para cada tipo de edulcorante.
Ademas, las composiciones de goma de mascar incluyen CPP-ACP como agente anticaries. CPP-ACP esta presente en cantidades de 0,5% a 1,5% en peso de la goma de mascar.
En algunas realizaciones, otras sustancias activas para el cuidado bucal pueden incluirse junto con el CPP-ACP en la goma de mascar.
En algunas realizaciones, CPP-ACP se puede incorporar a la composicion de goma de mascar en una forma de liberacion modificada. Por ejemplo, CPP-ACP se puede encapsular para proporcionar caracteristicas de liberacion modificada al componente. En general, la encapsulacion parcial o completa del CPP-ACP con un material de encapsulacion puede retrasar la liberacion del ingrediente durante el consumo de la composicion de goma de mascar, retrasando asi el momento donde el ingrediente queda disponible dentro de la boca, garganta y/o estomago del consumidor, disponible para reaccionar o mezclarse con otro ingrediente, y/o disponible para proporcionar alguna experiencia sensorial y/o ventaja funcional o terapeutica. Esto es particularmente cierto cuando el ingrediente es soluble en agua o al menos parcialmente soluble en agua.
En algunas realizaciones, CPP-ACP se puede usar en sus formas encapsulada y/o no encapsulada (a veces denominada como forma “libre”). En las realizaciones de goma con relleno central, por ejemplo, el CPP-ACP se puede incorporar a una o mas regiones del producto con relleno central en sus formas encapsulada y/o no encapsulada. Por ejemplo, en una goma con relleno central el CPP-ACP encapsulado se puede incluir en la region de la goma y el CPP- ACP no encapsulado se puede incluir en la region con relleno central. Alternativamente, en algunas realizaciones, se puede incluir una combinacion del CPP-ACP encapsulado y el CPP-ACP no encapsulado se puede incluir en la misma region del producto. Las formas encapsuladas y no encapsuladas se pueden utilizar en cantidades iguales o diferentes.
Los materiales encapsulantes adecuados para el CPP-ACP pueden incluir polimeros insolubles en agua, copolimeros u otros materiales capaces de formar una matriz fuerte, recubrimiento solido, o pelicula como barrera protectora con el ingrediente, o para el ingrediente. En algunas realizaciones, el material de encapsulacion puede rodear, recubrir, cubrir o envolver por completo el CPP-ACP. En otras realizaciones, el material de encapsulacion puede rodear, recubrir, cubrir o envolver solo parcialmente el CPP-ACP. Diferentes materiales de encapsulacion pueden proporcionar diferentes velocidades de liberacion o perfiles de liberacion del CPP-ACP encapsulado. En algunas realizaciones, el material de encapsulacion utilizado en un sistema de suministro puede incluir uno o mas de los siguientes: poli(acetato de vinilo), polietileno, polivinilpirrolidona reticulada, poli(metacrilato de metilo), poli(acido lactico), polihidroxialcanoatos, etilcelulosa, poli(cetatoftalato de vinilo), esteres de polietilenglicol, acido metacrilico- co-metacrilato de metilo, copolimero de etileno-acetato de vinilo (EVA) y similares, y combinaciones de los mismos.
Una descripcion mas detallada de los materiales y tecnicas de encapsulacion adecuadas se proporcionan en la solicitud en tramite PCT del cesionario con numero PCT/US06/19761, que se ha publicado como publicacion internacional n.° WO 2006/127618, que se ha incorporado como referencia en la presente memoria en su totalidad.
Las composiciones de goma de mascar pueden incluir tambien cantidades de aditivos convencionales seleccionados del grupo que consiste en plastificantes, reblandecedores, emulsionantes, ceras, cargas, agentes de carga (portadores, extensores, edulcorantes de carga), auxiliares minerales, agentes saborizantes y agentes colorantes, agentes refrescantes fisiologicos, sustancias de sensacion de calor, sustancias de sensacion de hormigueo, antioxidantes, acidulantes, espesantes, medicamentos, sustancias activas para el cuidado bucal tales como agentes de remineralizacion, antimicrobianos y agentes blanqueantes dentales, como se describe en la solicitud de patente pendiente de aprobacion del cesionario con numero US-10/901.511, presentada el 29 de julio de 2004 y titulada “Tooth Whitening Compositions and Delivery Systems Therefor”, que se incorpora a la presente memoria como referencia en su totalidad, y similares, y mezclas de los mismos. Algunos de estos aditivos pueden servir para mas de un fin. Por ejemplo, en las composiciones de goma sin azucar, la funcion de agente de carga la puede ejercer un edulcorante, como el maltitol u otro alcohol de azucar.
En algunas realizaciones, por ejemplo, la composicion de goma de mascar puede incluir al menos un sabor (saborizante, agente saborizante, o agente de sabor). El al menos un sabor puede incluir aquellos sabores conocidos por el experto en la tecnica, tales como sabores naturales y artificiales. Estos aromatizantes se pueden elegir de aceites aromatizantes sinteticos y compuestos aromaticos y/o aceites aromatizantes, oleorresinas y extractos derivados de plantas, hojas, flores, frutos, etc., y combinaciones de los mismos. Los aceites saborizantes representativos incluyen, entre otros, aceite de hierbabuena, aceite de canela, aceite de gaulteria (salicilato de metilo), aceite de menta, aceite de menta japonesa, aceite de clavo, aceite de laurel, aceite de anis, aceite de eucalipto, aceite de tomillo, aceite de hoja de cedro, aceite de nuez moscada, pimienta de Jamaica, aceite de salvia, macis, aceite de almendras amargas y aceite de casia. Otros aromatizantes utiles son sabores de frutas artificiales, naturales y sinteticos, como vainilla, y aceites de citricos, incluidos limon, naranja, lima, pomelo, yazu, sudachi, y esencias de frutas, incluidas manzana, pera, melocoton, uva, arandano, fresa, frambuesa, cereza, ciruela, pina, albaricoque, platano, melon, albaricoque, ume, cereza, frambuesa, zarzamora, frutas tropicales, mango, mangostan, granada, papaya, etc. Otros saborizantes potenciales cuyos perfiles de liberacion pueden manipularse incluyen sabor a leche, sabor a mantequilla, sabor a queso, sabor a nata y sabor a yogurth; un sabor
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a vainilla; sabores de te o de cafe, tales como un sabor a te verde, un sabor a te oolong, un sabor a te, un sabor a cacao, un sabor a chocolate y un sabor a cafe; saborizantes de menta tales como saborizante de menta piperita, saborizante de hierbabuena y saborizante de menta Japonesa; sabores de especias, tales como un sabor a asafetida, un sabor a ajowan, un sabor a anis, un sabor a angelica, un sabor a hinojo, un sabor a pimienta de Jamaica, un sabor a canela, un sabor a camomila, un sabor a mostaza, un sabor a cardamomo, un sabor a alcaravea, un sabor a comino, un sabor a clavo, un sabor a pimienta, un sabor a cilantro, un sabor a azafran, un sabor a ajedrea, un sabor a Zanthoxyli Fructus, un sabor a perilla, un sabor a bayas de enebro, un sabor a jengibre, un sabor a anis estrellado, un sabor a rabano picante, un sabor a tomillo, un sabor a estragon, un sabor a eneldo, un sabor a pimiento, un sabor a nuez moscada, un sabor a albahaca, un sabor a mejorana, un sabor a romero, un sabor a laurel y un sabor a wasabi (rabano picante japones); sabores alcoholicos, tales como un sabor a vino, un sabor a whisky, un sabor a brandy, un sabor a ron, un sabor a ginebra y un sabor a licor; sabores florales; y sabores vegetales, tales como un sabor a cebolla, un sabor a ajo, un sabor a col, un sabor a zanahoria, un sabor a apio, sabor a seta, y un sabor a tomate. Estos agentes saborizantes se pueden utilizar en forma liquida o solida y se pueden utilizar de forma individual o mezclados. Los agentes saborizantes habitualmente utilizados incluyen saborizantes mentolados como menta piperita, mentol, hierbabuena, vainilla artificial, derivados de canela y diversos sabores a frutas, de forma individual o mezclados. Los agentes saborizantes tambien pueden proporcionar propiedades refrescantes del aliento, en particular los agentes saborizantes de menta cuando se utilizan en combinacion con los agentes refrescantes descritos a continuacion en la presente memoria.
En algunas realizaciones pueden utilizarse otros aromatizantes, incluidos aldehidos y esteres tales como acetato de cinamilo, cinamaldehido, citral dietil acetal, acetato de dihidroxicarbilo, formiato de eugenilo, p-metilanisol, etc. En general se puede utilizar cualquier aroma o aditivo alimentario, por ejemplo los descritos en Chemicals Used en Food Processing, publicacion 1274, paginas 63-258, de la National Academy de Sciences. Esta publicacion se ha incorporado a la presente memoria como referencia. Estos sabores pueden incluir tanto sabores naturales como sinteticos.
Otros ejemplos de aromas de aldehido incluyen, aunque no de forma limitativa, acetaldehido (manzana), benzaldehido (cereza, almendra), aldehido anisico (regaliz, anis), aldehido cinamico (canela), citral, es decir, alfa-citral (limon-lima), neral, es decir, beta-citral (limon-lima), decanal (naranja, limon), etil vainillina (vainilla, nata), heliotropo, es decir, piperonal (vainilla, nata), vainillina (vainilla, nata), alfa-amilcinamaldehido (sabores afrutados especiados), butiraldehido (manteca, queso), citronelal (modifica, muchos tipos), decanal (citricos), aldehido C-8 (citricos), aldehido C-9 (citricos), aldehido C-12 (citricos), 2-etil butiraldehido (bayas), hexenal, es decir, trans-2 (bayas), tolilaldehido (cereza, almendra), veratraldehido (vainilla), 2,6-dimetil-5-heptanal, es decir, melonal (melon), 2,6-dimetiloctanal (fruta verde) y 2-dodecenal (citricos, mandarina), cereza, uva, arandano, zarzamora, tarta de fresa, y mezclas de los mismos.
En algunas realizaciones puede emplearse un agente aromatizante en forma liquida y/o en forma seca. Cuando se emplea en esta ultima forma, pueden utilizarse medios de secado adecuados, por ejemplo secado por pulverizacion del liquido. Alternativamente, el agente aromatizante se puede absorber en materiales solubles en agua, como celulosa, almidon, azucar, maltodextrina, goma arabiga, etc., o se puede encapsular. En otras realizaciones, el agente aromatizante puede adsorberse en silices, zeolitas y similares.
En algunas realizaciones, los agentes aromatizantes pueden utilizarse en diversas formas fisicas distintas. Sin limitarse a las citadas, estas formas fisicas incluyen formas libres tales como formas secadas por pulverizacion, en polvo, en granos, formas encapsuladas y mezclas de las mismas.
En general, el al menos un sabor esta presente en cantidades de 0,1% a 15% en peso de la goma de mascar o composicion de confiteria. Mas especificamente, los sabores pueden estar presentes en cantidades de 0,5% a 5,0% en peso de la composicion de goma de mascar o composiciones de confiteria.
Los agentes colorantes se pueden utilizar en cantidades eficaces para producir el color deseado. Los agentes colorantes pueden incluir pigmentos, que se pueden incorporar en cantidades de hasta 6% en peso de la composicion de goma de mascar o composiciones de confiteria. Por ejemplo, se puede incorporar dioxido de titanio en una cantidad aproximada de hasta 2%, y preferiblemente menos de 1% en peso de la composicion. Los colorantes tambien pueden incluir colorantes y tintes alimentarios adecuados para aplicaciones en alimentos, medicamentos y cosmeticos. Estos colorantes son conocidos como tintes y lacas F.D.& C. Los materiales aceptables para los usos anteriores son, preferiblemente, solubles en agua. Ejemplos ilustrativos y no limitativos incluyen el tinte indigo conocido como F.D.& C. Blue n.° 2, que es la sal disodica del acido 5,5-indigotindisulfonico. Del mismo modo, el tinte conocido como F.D.& C. Green n° 1 comprende un tinte de trifenilmetano y es la sal monosodica de la 4-[4- (N-etil-p-sulfoniobencilamino)difenilmetilen]-[1-(N-etil-N-p-sulfoniobencil)-delta-2,5-ciclohexadienimina]. La
descripcion total de todos los colorantes F.D.& C se puede encontrar en la Kirk-Othmer Encyclopedia de Chemical Technology, 3a edicion, en el volumen 5, en las paginas 857-884, cuyo texto se incorpora aqui como referencia.
Es posible emplear diversos agentes refrescantes bien conocidos. Por ejemplo, los agentes refrescantes utiles incluyen metanol, xilitol, mentano, mentona, mentilacetato, mentilsalicilato, N,2,3-trimetil-2-isopropilbutanamida (WS-23), N-etil-p-mentano-3-carboxamida (WS-3), mentilsuccinato, 3,1- mentoxipropano-1,2-diol, y esteres de glutarato, entre otros, y combinaciones de los mismos. Estos y otros agentes refrescantes adecuados se describen ademas en las siguientes patentes, las cuales se incorporan todas en su totalidad como referencia: US-
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4.230.688 y US-4.032.661, concedida a Rowsell y col.; US-4.459.425, concedida a Amano y col.; US-4.136.163 concedida a Watson et al.; y US-5.266.592 concedida a Grub et al.
Las sustancias de sensacion de calor se pueden seleccionar a partir de una gran variedad de compuestos conocidos por proporcionar una senal sensorial de calor al usuario. Estos compuestos ofrecen la sensacion percibida de calor, en particular en la cavidad bucal, y con frecuencia intensifican la percepcion de los saborizantes, edulcorantes y otros componentes organolepticos. Las sustancias de sensacion de calor incluyen las que tienen al menos un componente de alilvinilo, que se puede unir a los receptores orales. Ejemplos de agentes de calentamiento adecuados incluyen, aunque no de forma limitativa: n-butileter de alcohol vanillilico (TK-1000, suministrado por Takasago Perfumery Company Ltd., Tokyo, Japon); eter n-propilico de alcohol vanillilico; eter isopropilico de alcohol vanillilico; vainillil alcohol isobutil eter; vainillil alcohol n-amino eter, vanillil alcohol isoamil eter; eter n-hexilico de alcohol vanillilico; eter metilico de alcohol vanillilico; eter etilico de alcohol vanillilico; gingerol; shogaol; paradol; zingerona; capsaicina; dihidrocapsaicina; nordihidrocapsaicina; homocapsaicina; homodihidrocapsaicina; etanol; alcohol isopropilico; alcohol iso-amilico; alcohol bencilico; glicerina; cloroformo; eugenol; aceite de canela; aldehido cinamico; derivados fosfato los mismos; y combinaciones de los mismos.
Las sustancias de sensacion de hormigueo se pueden emplear para proporcionar una sensacion de hormigueo, pinchazo o entumecimiento al usuario. Las sustancias de sensacion de hormigueo incluyen, entre otras: Jambu Oleoresin o paracress (Spilanthes sp.), en el que el principio activo es Spilanthol; extracto de pimienta japonesa (Zanthoxylum peperitum), incluidos los ingredientes conocidos como Saanshool-I, Saanshool-II y Sanshoamide; extracto de pimienta negra (piper nigrum), incluidos los ingredientes activos chavicina y piperina; extracto de echinacea; extracto de fresno espinoso del norte; Oleorresina de pimienta roja; y agentes efervescentes, tales como acidos y bases comestibles, que pueden estar encapsulados. Se describen agentes de hormigueo en la patente US-6.780.443, concedida a Nakatsu y col., la patente US-5.407.665, concedida a McLaughlin y col., la patente US-6.159.509, concedida a Johnson y col. y la patente US-5.545.424, concedida a Nakatsu y col.
En las composiciones tambien se pueden utilizar otros aditivos para gomas o confites convencionales conocidos por el experto en la tecnica de fabricacion de composiciones de goma de mascar o confites.
En algunas realizaciones, la composicion de goma de mascar puede estar exenta de bicarbonato sodico. Mas especificamente, algunas gomas de mascar y confites conocidos han incluido bicarbonato sodico junto con CPP- ACP para reducir la placa tras el consumo. El benzoato sodico tambien se puede utilizar como carga. Las realizaciones descritas en la presente memoria, sin embargo, pueden estar exentas de bicarbonato sodico, y el CPP-ACP solo puede reducir la caries dental.
Como se ha indicado anteriormente, las composiciones de goma de mascar se pueden proporcionar en una variedad de productos diferentes, tales como bloque, pastilla, palote, goma con relleno central, goma de mascar depositada y goma de mascar comprimida.
Cualquiera de los productos de goma de mascar puede tener un recubrimiento sobre el mismo, que puede rodear o envolver completamente el producto.
Mas especificamente, en algunas realizaciones, el producto de goma de mascar puede incluir una region de goma de mascar o confite y una region de recubrimiento. La region de goma de mascar puede estar formada a partir de cualquiera de las composiciones de goma de mascar descritas.
La region de recubrimiento puede rodear al menos parcialmente la region de goma de mascar. El CPP-ACP se puede situar en la goma de mascar, en la region de recubrimiento, o en ambas regiones.
Algunas otras realizaciones se dirigen a una goma de mascar con relleno central. Las gomas de mascar con relleno central pueden incluir una region con relleno central y una region de goma al menos parcialmente rodeada o situada adyacente a la region con relleno central. La region de goma puede estar formada a partir de cualquiera de las composiciones de goma de mascar descritas anteriormente. El CPP-ACP se puede situar en la region de goma, en la region con relleno central, o en ambas regiones.
La region con relleno central del producto de goma puede ser un liquido, solido o semisolido, gas, o similar. Las realizaciones que incluyen una composicion con relleno central liquido, asi como algunas composiciones con relleno central semisolido, pueden implicar riesgos derivados de la retencion del centro liquido durante la fabricacion y vida util, como se ha mencionado anteriormente. En las composiciones de goma de mascar, puede ser deseable, por tanto, emplear composiciones de la region de goma de mascar con gomas de relleno liquido que sustancialmente reducen o evitan los escapes del centro liquido. Las composiciones de la region de la goma adecuadas se describen en la solicitud en tramite del cesionario con numero US-11/210.954, que se ha incorporado como referencia en la presente memoria en su totalidad.
En algunas realizaciones, los productos con relleno central tambien pueden incluir una region de recubrimiento que rodea al menos parcialmente la goma o region del confite.
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En realizaciones de goma de mascar recubierta, el recubrimiento exterior puede ser blando, duro o crujiente. Se puede emplear cualquier material de recubrimiento conocido por los expertos en la tecnica. De forma tipica, el recubrimiento exterior puede incluir sorbitol, maltitol, xilitol, isomalt, eritritol y otros polioles cristalizables; tambien se puede utilizar sacarosa. Ademas, el recubrimiento puede incluir varias capas opacas, de tal forma que la composicion de goma de mascar no sea visible a traves del propio recubrimiento, que de manera opcional puede estar cubierto con una o mas capas transparentes con fines esteticos, de textura y de proteccion. El recubrimiento exterior tambien puede contener pequenas cantidades de agua y goma arabiga. El recubrimiento puede estar revestido adicionalmente con cera. El recubrimiento se puede aplicar de manera convencional por aplicaciones sucesivas de una disolucion de recubrimiento, con una etapa de secado entre cada recubrimiento. Cuando el recubrimiento se seca, suele quedar opaco y suele ser blanco, aunque se pueden agregar otros colorantes. Un recubrimiento de poliol se puede recubrir adicionalmente de cera. El recubrimiento puede incluir ademas escamas
0 puntos de color. Si la composicion incluye un recubrimiento, es posible que se puedan dispersar una o varias sustancias activas para la higiene bucal por todo el recubrimiento. Esto es especialmente preferido si alguna de las sustancias activas para la higiene bucal es incompatible en una composicion monofase con otra de las sustancias activas. Tambien se pueden anadir sabores para conferir al producto caracteristicas unicas.
Se pueden anadir al recubrimiento otros materiales para conseguir las propiedades deseadas. Estos materiales pueden incluir sin limitacion sustancias celulosicas como carboximetilcelulosa, gelatina, goma de xantano y goma arabiga.
La composicion de recubrimiento se puede aplicar por cualquier metodo conocido en la tecnica incluido el metodo descrito anteriormente. La composicion de recubrimiento puede estar presente en una cantidad de 2% a 60% y, mas especificamente, de 25% a 45%, en peso de la pieza total de goma de mascar o confite.
Los productos con relleno central pueden conformarse mediante cualquier tecnica conocida en la materia, incluido el metodo descrito en la patente US-6.280.780, concedida a Degady y col. (“Degady”).
Algunas realizaciones descritas en la presente memoria se extienden a metodos para reducir o prevenir la caries dental en mamiferos, especialmente ralentizando la progresion y potenciando la regresion de las lesiones por caries. Dichos metodos pueden ser especialmente utiles para reducir o prevenir la caries dental en seres humanos. De acuerdo con ello, cualquiera de los productos de goma de mascar descritos anteriormente se puede aplicar a la cavidad bucal de un mamifero, comprendiendo dicho producto de goma de mascar una base de goma, CPP-ACP en una cantidad de 0,5% a 1,5% en peso de la composicion y al menos un acido de calidad alimentaria, tal como se describe en la presente memoria. Tambien se puede incluir cualquiera de los otros aditivos opcionales anteriormente descritos.
Una vez que el producto de goma de mascar se aplica a la cavidad oral, puede masticarse durante un tiempo suficiente para reducir la formacion de caries. Analogamente, una vez que el producto de confiteria se aplica a la cavidad oral, se puede retener en la misma durante un tiempo suficiente para reducir la formacion de caries. Mas especificamente, en algunas realizaciones, dichos periodos de tiempo pueden ser suficientes para ralentizar el progreso y potenciar la regresion de las lesiones por caries. Dichos periodos de tiempo pueden ser de al menos
1 minuto, mas especificamente de al menos 10 minutos en algunas realizaciones.
Estos metodos pueden reducir o evitar la formacion de caries en una extension mayor que mascar un producto de goma de mascar sin azucar que no contenga CPP-ACP durante el mismo periodo de tiempo.
Ademas, en algunas realizaciones, el producto de goma de mascar puede presentar un logotipo o una marca (por ejemplo, eslogan, marca registrada, terminos y colores) que comuniquen la presencia del CPP-ACP en cantidad suficiente para reducir o evitar la caries dental. En algunas realizaciones, el propio producto de goma de mascar puede presentar la marca o el logotipo. En algunas realizaciones, el producto de goma de mascar puede estar incluido en un envase que muestra la marca o logotipo.
La marca o logotipo que comunica la presencia del CPP-ACP se puede comercializar adicionalmente a los consumidores en diferentes formas. Las estrategias de marketing adecuadas incluyen, por ejemplo, prensa, radio, radio por satelite, television, cine y campanas de publicidad en linea, publicidad en el punto de venta, vallas publicitarias, transporte publico y anuncios en cabinas de telefono, mensajeria instantanea, tonos de llamada y similares.
Algunas realizaciones descritas en la presente memoria se pueden extender a kits para resolver el problema de la caries dental en mamiferos. En particular, en algunas realizaciones, se puede proporcionar un kit para reducir la caries dental en un mamifero. El kit incluye cualquiera de los productos de goma de mascar descritos en la presente memoria. El kit incluye tambien un conjunto de instrucciones para utilizar el producto de goma de mascar o el producto de confiteria y un envase para alojar el producto de goma de mascar y el conjunto de instrucciones. Tambien se pueden proporcionar kits similares para evitar la caries dental en un mamifero o para ralentizar el progreso y potenciar la regresion de las lesiones por caries en un mamifero.
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Composiciones y metodos para remineralizar y/o transmitir resistencia a acidos a las superficies dentales
Como se ha mencionado anteriormente, muchos consumidores, especialmente los ninos, disfrutan de las gomas de mascar que contienen acidos. Los acidos se pueden utilizar en las gomas de mascar por diferentes motivos. A veces, los acidos se utilizan para anadir sabor, tal como gomas con sabor a fruta, para anadir acidez, o para estimular la hidratacion de la boca, o similar. Como se ha indicado anteriormente, sin embargo, las gomas que contienen acidos pueden producir la desmineralizacion de las superficies dentales.
De acuerdo con ello, la invencion se refiere a composiciones de goma de mascar que contienen acidos para remineralizar y/o transmitir resistencia a acidos a la superficie dental de un mamifero. Estas composiciones utilizan CPP-ACP en una cantidad de 0,5% a 1,5% en peso de la composicion, una base de goma, y al menos un agente edulcorante, junto con un acido de calidad alimentaria. Dichos productos pueden remineralizar y/o transmitir un mayor grado de resistencia a acidos a las superficies dentales que composiciones similares que estan exentas de CPP-ACP.
Las composiciones de goma de mascar se pueden proporcionar en cualquiera de las formas anteriormente descritas.
Las composiciones de goma de mascar tambien pueden incluir sustancias activas para el cuidado bucal, tales como, aunque no de forma limitativa, sustancias activas blanqueadoras, sustancias activas antimicrobianas, sustancias activas que refrescan el aliento, agentes desensibilizantes, y otros activos remineralizantes.
Las composiciones de goma de mascar tambien pueden incluir al menos un sabor y una variedad de aditivos opcionales. Las composiciones sin azucar pueden ser deseables e incluyen agentes edulcorantes sin azucar, como se ha definido anteriormente.
La base de goma, los agentes edulcorantes, sabores y aditivos opcionales, tales como los agentes colorantes, utilizados en las composiciones de goma de mascar se han descrito anteriormente en la seccion titulada “Composiciones y metodos para reducir la caries dental”. Estos componentes se pueden usar en las mismas cantidades descritas anteriormente.
La goma de mascar para remineralizar y/o transmitir resistencia a acidos a las superficies dentales comprende una base de goma, al menos un agente edulcorante, un acido de calidad alimentaria, un CPP-ACP en cantidades de 0,5% a 1,5% en peso de la composicion.
El al menos un acido de calidad alimentaria incluido en las composiciones de goma de mascar puede incluir, aunque no de forma limitativa: acido acetico; acido adipico; acido ascorbico; acido butirico; acido citrico; acido formico; acido fumarico; acido gluconico; acido lactico; acido malico; acido fosforico; acido oxalico; acido succinico; acido tartarico; y combinaciones de los mismos.
Los acidos de calidad alimentaria pueden estar presentes en cantidades de 0,01% a 20% en peso de la composicion de goma de mascar. Mas especificamente, en algunas realizaciones, los acidos de calidad alimentaria pueden estar presentes en cantidades de 0,5% a 5% en peso de la composicion de goma de mascar, e incluso mas especificamente de 2,5% a 5% en peso de la composicion de goma de mascar.
Las composiciones de goma de mascar pueden incluir cualquiera del resto de aditivos anteriormente descritos. Ademas, las composiciones de goma de mascar y las composiciones de confiteria se pueden proporcionar en cualquiera de las formas de producto descritas anteriormente, tales como, por ejemplo, gomas con relleno central. Ademas, como se ha descrito anteriormente, el CPP-ACP puede estar presente en una variedad de regiones diferentes del producto en algunas realizaciones.
Tambien como se ha descrito anteriormente, el CPP-ACP se puede utilizar en su forma encapsulada y/o no encapsulada. El al menos un acido de calidad alimentaria tambien se puede utilizar en su forma encapsulada y/o no encapsulada. El CPP-ACP y el acido de calidad alimentaria pueden estar encapsulados por separado o conjuntamente como una mezcla. En algunas realizaciones en las que el CPP-ACP y el acido de calidad alimentaria estan encapsulados por separado, se pueden utilizar materiales de encapsulacion iguales o diferentes.
En las realizaciones de goma con relleno central, por ejemplo, el CPP-ACP y al menos un acido de calidad alimentaria se puede incorporar a una o mas regiones del producto con relleno central en sus formas encapsulada y/o no encapsulada. Por ejemplo, en una goma con relleno central el CPP-ACP encapsulado se puede incluir en la region de la goma y el acido de calidad alimentaria encapsulado se puede incluir en la region con relleno central. Alternativamente, una mezcla de CPP-ACP y un acido de calidad alimentaria pueden estar encapsulados conjuntamente e incorporados a una o mas regiones del producto. En algunas realizaciones adicionales, al menos uno de los componentes se puede utilizar en su forma encapsulada y no encapsulada. Por ejemplo, el CPP-ACP se puede incluir en su forma encapsulada y no encapsulada junto con un acido de calidad alimentaria, que puede estar encapsulado o no. Las formas encapsuladas y no encapsuladas se pueden utilizar en cantidades iguales o diferentes.
En algunas realizaciones, el producto de goma de mascar puede presentar tambien una marca o logotipo, o estar incluido en un envase que muestra una marca o logotipo, como se ha descrito anteriormente.
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Algunas realizaciones descritas en la presente memoria se extienden a metodos de remineralizar superficies dentales de mamfferos, asf como a metodos para transmitir resistencia a acidos a las superficies dentales de mamfferos. Dichos metodos pueden ser especialmente utiles para remineralizar y/o transmitir resistencia a acidos a las superficies dentales de los seres humanos. De acuerdo con dichos metodos, cualquiera de los productos de goma descritos anteriormente se puede aplicar a la cavidad oral de un mamffero. El producto incluye una base de goma, al menos un agente edulcorante, CPP-ACP en una cantidad de 0,5% a 1,5% en peso de la composicion y al menos un acido de calidad alimentaria, tal como se describe en la presente memoria. Tambien se puede incluir cualquiera de los otros aditivos opcionales anteriormente descritos.
Una vez que el producto de goma de mascar se ha aplicado a la cavidad oral, puede masticarse durante un tiempo suficiente para remineralizar la superficie dental del mamffero.
Dichos periodos de tiempo pueden ser de al menos 1 minuto, mas especfficamente de al menos 10 minutos en algunas realizaciones.
Estos metodos pueden remineralizar las superficies dentales en una extension mayor que mascar un producto de goma de mascar sin azucar que no contenga CPP-ACP para el mismo periodo de tiempo. Mas especfficamente, el mascado de uno de los productos de goma de mascar anteriormente descritos puede llevar a una remineralizacion al menos un 10% superior que con las gomas de mascar que incluyen un acido de calidad alimentaria, pero sin CPP-ACP. Ademas, el mascado de uno de los productos de goma de mascar anteriormente descritos puede causar al menos una remineralizacion al menos un 3% mas de remineralizacion que las gomas de mascar que carecen al mismo tiempo tanto de CPP-ACP como de acido de calidad alimentaria.
Estas ventajas pueden ser especialmente aplicables en gomas sin azucar.
De acuerdo con algunas realizaciones, mascar una de las gomas de mascar anteriormente descritas puede transmitir una mayor cantidad de resistencia a acidos a las superficies dentales que un producto de goma de mascar que carece de CPP-ACP para el mismo periodo de tiempo. Mas especfficamente, los productos de goma de mascar anteriormente descritos pueden transmitir al menos aproximadamente 13% mas de resistencia a acidos que con las gomas de mascar que incluyen un acido de calidad alimentaria, pero sin CPP-ACP. Adicionalmente, las gomas de mascar anteriormente descritas pueden transmitir al menos 4% mas de resistencia a acidos que las gomas de mascar que carecen al mismo tiempo tanto de CPP-ACP como de acido de calidad alimentaria.
Estas ventajas tambien pueden ser especialmente aplicables en productos de goma sin azucar.
Algunas realizaciones descritas en la presente memoria se pueden extender a kits para resolver el problema de la desmineralizacion de superficies dentales en mamfferos. En particular, en algunas realizaciones, se puede proporcionar un kit para remineralizar las superficies dentales. El kit incluye cualquiera de los productos de goma de mascar anteriormente descritos. El kit incluye tambien un conjunto de instrucciones para utilizar el producto de goma de mascar y un envase para alojar el producto de goma de mascar y el conjunto de instrucciones. Tambien se pueden proporcionar kits similares para transmitir resistencia a acidos a las superficies dentales de un mamffero.
Las caracterfsticas y ventajas de la presente invencion se muestran mas detalladamente en los siguientes ejemplos, que se proporcionan a tftulo ilustrativo y no han de ser interpretados en modo alguno como limitativos de la invencion.
Ejemplos
Ejemplo 1 (NO FORMA PARTE DE LA INVENCION):
Este ejemplo muestra la anticariogenicidad de una goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP en comparacion con una goma de mascar sin azucar de control en una muestra de adolescentes que utilizan practicas de higiene bucodental convencionales.
Se preparo un bloque de goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP de acuerdo con la formulacion de la Tabla 1 siguiente. Se preparo un bloque de goma de mascar sin azucar que carece de CPP-ACP de acuerdo con la formulacion de la Tabla 2 siguiente.
Tabla 1: Bloque de goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP
Componente
% peso
Base de goma
32
Suavizantes
13,03
Polioles - en polvo
48,345
CPP-ACP
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Agente colorante
0,17
Sabores
1,85
Mentol
0,17
Aspartamo
0,09
Ace-K
0,225
Ace-K encapsulado
0,95
Potenciador de sabor secado por pulverizacion
0,17
Tabla 2: Bloque de goma de mascar sin azucar que carece de CPP-ACP (“goma de control”)
Componente
% peso
Base de goma
32
Suavizantes
13,03
Polioles - en polvo
51,345
Agente colorante
0,17
Sabores
1,85
Mentol
0,17
Aspartamo
0,09
Ace-K
0,225
Ace-K encapsulado
0,95
Potenciador de sabor secado por pulverizacion
0,17
Se formularon trozos individuales de goma de mascar de acuerdo con la Tabla 1 anterior, que contenfan 54,4 mg de CPP-ACP. La goma de control fue identica a la goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP salvo que se formulo sin el CPP-ACP.
La goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP y la goma de control se utilizan en un ensayo clfnico aleatorizado doblemente enmascarado de dos anos de duracion para mediar la comparacion reductiva de la caries dental. El ensayo clfnico se realizo con 2720 adolescentes (con edades de aproximadamente 12 anos) que se sometieron a higiene bucal convencional durante el periodo de dos anos, incluidas visitas al dentista normales, y bebida de agua que contiene fluoruro. Las gomas se mascaron tres veces al dfa durante un periodo de 10 minutos por sesion. El grupo de ensayo masco la goma sin azucar que contenfa CPP-ACP y el grupo del control masco la goma del control. Se tomaron radiograffas normalizadas digitales (radiograffas bilaterales) de los dientes de cada sujeto al principio y al final del estudio (24 meses), con el sistema de rayos x digital Dexis. Las radiograffas se puntuaron y se evaluaron segun la superficie de caries dental aproximada tanto en el esmalte como en la dentina. El analisis de la progresion o regresion de la caries se llevo a cabo usando una matriz de transicion. El resultado evidencio una diferencia estadfsticamente significativa en las distribuciones de las puntuaciones de transicion entre los dos grupos.
En particular, la goma sin azucar que contenfa CPP-ACP ralentizo la progresion de la lesion por caries en comparacion con la goma del control. En los sujetos que mascaron la goma sin azucar que contenfa CPP-ACP, 814 (4,41%) de superficies aproximales mostraron progresion de la caries en comparacion con 932 (5,31%) superficies aproximales del grupo del control, que supone una reduccion de 16,9% en comparacion con el grupo del control. El ensayo clfnico tambien mostro que la goma que contenfa CPP-ACP potencio la regresion de las lesiones por caries en comparacion con la goma del control. En particular, 56 (0,30%) de superficies aproximales experimentaron regresion de la caries con la goma sin azucar que contenfa CPP-ACP comparado con 36 (0,21%) superficies aproximales en la goma del control. Adicionalmente, un mayor porcentaje de superficies aproximales permanecieron inalteradas con la goma sin azucar que contenfa CPP-ACP que para la goma de control. Estos resultados se proporcionan con mas detalle en la Tabla 3 siguiente.
Tabla 3: Resultados de la radiograffa digital
Puntuacion de transicion
Goma del control Goma CPP-ACP Diferencia en porcentajes
-3
0 1 0,01
(0,00%) (0,01%)
-2
7 9 0,01
(0,04%) (0,05%)
-1
29 45 0,07
(0,17%) (0,24%)
0
16573 17590 0,81
(94,48%) (95,29%)
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586 485 -0,71
(3,34%) (2,63%)
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284 (1,62%) 260 (1,41%) -0,21
3
40 56 0,08
(0,23%) (0,30%)
4
22 13 -0,05
(0,13%) (0,07%)
Todo
17541 18459
(100,00%) (100,00%)
En particular, las puntuaciones de transicion representan la transicion desde la medicion inicial a la medicion a la finalizacion del ensayo clfnico. Las puntuaciones de transicion negativas representan la regresion de la caries dental, mientras que las puntuaciones de transicion positivas representan la progresion de la caries dental. Como se puede observar en la Tabla 4, por ejemplo, la goma del control dio como resultado un 0,21% de regresion de la caries dental, mientras que la goma de mascar que contenfa CPP-ACP dio como resultado un 0,3% de regresion de la caries dental, como se ha mencionado anteriormente.
Por tanto, la goma de mascar sin azucar que contiene 54,4 mg (3% en peso) de CPP-ACP ralentizo significativamente la progresion y potencio la regresion de la caries dental en un ensayo clfnico de dos anos con respecto a una goma de mascar sin azucar normal.
Ejemplo 2:
Este ejemplo muestra la remineralizacion y efectos de resistencia a acidos de la goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP y un acido de calidad alimentaria en comparacion con las gomas de mascar sin azucar del control.
Se preparo una pastilla de goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP y acido cftrico de acuerdo con la primera formulacion de la Tabla 4 siguiente. Tambien se prepararon dos pastillas de goma de mascar sin azucar del control. La primera goma del control contenfa acido cftrico, pero estaba exenta de CPP-ACP, como se indica mediante la segunda formulacion de la Tabla 4 siguiente (“Control con acido”). La segunda goma del control estaba exenta tanto de acido cftrico como de CPP-ACP, como se indica mediante la tercera formulacion de la Tabla 4 siguiente (“Control sin acido”).
Tabla 4: Formulaciones de goma de mascar
Componente
% peso
CPP-ACP y acido
Control con acido Control sin acido
Maltitol
43,963 44,733 45,462
Base de goma
25,327 25,327 25,327
Xilitol
22,134 22,134 22,134
Sabores
2,58 2,58 2,506
Goma arabiga
1,676 1,676 1,676
Hidrolizado de almidon hidrogenado
1,038 1,038 1,038
Manitol
0,83 0,83 0,83
CPP-ACP
0,769 0 0
Acido
0,655 0,655 0
Aspartamo
0,415 0,415 0,415
Lecitina
0,404 0,404 0,404
Ace-K
0,1 0,1 0,1
Cera vegetal
0,057 0,057 0,057
Colorantes
0,051 0,051 0,051
Las pastillas de goma de mascar individuales se formularon de acuerdo con cada una de las formulaciones de la Tabla 4 anterior. La goma sin azucar de la primera formulacion (2 pastillas) contenfa 18,8 mg de CPP-ACP y 20 mg de acido cftrico. La goma sin azucar de la segunda formulacion (2 pastillas) contenfa 20 mg de acido cftrico solo. La goma sin azucar de la tercera formulacion (2 pastillas) no contenfa CPP-ACP o acido cftrico.
Se utilizaron tres gomas de mascar sin azucar diferentes en un ensayo aleatorizado doble ciego de 14 dfas disenado para medir la remineralizacion y los efectos de resistencia a acidos de un CPP-ACP y goma que contenfa acido. El ensayo se realizo usando 10 sujetos que llevaban una protesis de paladar. Cada una de las protesis de paladar tenfa cuatro inserciones en forma de medio bloque de esmalte humano que contenfa lesiones subsuperficiales desmineralizadas. Las gomas (2 pastillas) se masticaron 4 veces al dfa durante un periodo de 20 minutos por sesion. Al finalizar cada sesion de mascado, se retiraron los semibloques de esmalte y la mitad de la lesion
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remineralizada se trato con carbopol/acido lactico durante 16 horas. Los bloques de esmalte posteriormente se incluyeron, se cortaron y se sometieron a microrradiograffa para determinar el nivel de remineralizacion.
Los resultados de remineralizacion y de resistencia a acidos se muestran en la Tabla 5 siguiente.
Tabla 5: Resultados
Goma de mascar
Remineralizacion Resistencia a acidos
CPP-ACP y acido
13,02 ±2,23 2,18 ±2,35
Control con acido
2,60 ± 1,30 -11,48 ± 1,64
Control sin acido
9,39 ±1,17 -2,82 ± 1,91
Como se puede observar en los resultados de la Tabla 5, la masticacion de la goma que contiene CPP-ACP y acido cftrico dio como resultado una remineralizacion significativamente superior a la masticacion de la goma que no contiene CPP-ACP o acido cftrico o la goma que contiene solamente acido cftrico. Ademas, el ensayo de resistencia a acidos de 16 horas para las lesiones remineralizadas mostro que el nivel de mineral despues de la prueba con acidos fue significativamente mayor para la goma que contenfa CPP-ACP y acidos cftrico en comparacion con las dos gomas del control.
Por tanto, la goma de mascar sin azucar que contiene CPP-ACP y acido estimulo significativamente la remineralizacion de las superficies dentales.
Ejemplos 3-6:
Se indican a continuacion ejemplos de liberacion modificada, es decir, formas encapsuladas de CPP-ACP y algunos acidos de calidad alimentaria (acidos adfpico, cftrico y malico). El CPP-ACP encapsulado del Ejemplo 3 se puede utilizar en composiciones de goma de mascar para reducir la caries dental. El CPP-ACP encapsulado tambien se puede utilizar junto con uno o mas de los acidos encapsulados de los Ejemplos 4-6 para proporcionar composiciones de goma de mascar para remineralizar y/o trasmitir resistencia a acidos a las superficies dentales.
Ademas, cada uno de los componentes encapsulados de los Ejemplos 3-6 se puede incorporar a composiciones de goma de mascar junto con la forma no encapsulada del componente. Por ejemplo, el CPP-ACP del Ejemplo 3 se puede combinar con el CPP-ACP no encapsulado para usar en las composiciones de goma de mascar para reducir la caries dental. Las formas encapsuladas y no encapsuladas se pueden utilizar en cantidades iguales o diferentes.
Analogamente, cada uno de los acidos encapsulados de los Ejemplos 4-6 se puede combinar con cantidades libres del mismo acido para usar en las composiciones de goma de mascar para remineralizar y/o trasmitir resistencia a acidos a las superficies dentales. Se pueden utilizar combinaciones de acidos diferentes. Las formas encapsuladas y no encapsuladas se pueden utilizar en cantidades iguales o diferentes.
Eiemolo 3: Encaosulacion de CPP-ACP - matriz de poli(acetato de vinilo)
Composicion:
Ingrediente
Porcentaje en peso
Poli(acetato de vinilo)
55,00%
Aceite hidrogenado
3,75%
Monoestearato de glicerol
1,25%
CPP-ACP
40,00%
Total
100,00%
El acetato de polivinilo se funde a una temperatura de aproximadamente 80 0C en un mezclador de alto cizallamiento, como un extrusor (de tornillo simple o doble) o un mezclador sigma o Banbury. Despues se agrega el aceite hidrogenado y el glicerol monoestearato al poli(acetato de vinilo) fundido. A continuacion se agrega CPP- ACP a la mezcla resultante y se mezcla en condiciones de alto cizallamiento para dispersar los ingredientes por completo. La masa fundida de polfmero cargado resultante se enfrfa y se tritura para producir un material en forma de partfculas 20 con un tamano de partfculas inferior a 420 micrometros. La matriz encapsulada se almacena en recipientes hermeticos con un bajo nivel de humedad a menos de 35 0C.
Ejemplo 4: Encapsulacion de acido adipico - matriz de poli(acetato de vinilo)
Composicion:
Ingrediente
Porcentaje en peso
Poli(acetato de vinilo)
60,00%
Aceite hidrogenado
3,75%
Monoestearato de glicerol
1,25%
Acido adipico
35,00%
Total
100,00%
El acetato de polivinilo se funde a una temperatura de aproximadamente 110 0C en un mezclador de alto cizallamiento, como un extrusor (de tornillo simple o doble) o un mezclador sigma o Banbury. Despues se agrega el aceite hidrogenado y el glicerol monoestearato al poli(acetato de vinilo) fundido. A continuacion se agrega acido 5 adipico a la mezcla resultante y se mezcla en condiciones de alto cizallamiento para dispersar los ingredientes por completo. La masa fundida de polimero cargado resultante se enfria y se tritura para producir un material en forma de particulas con un tamano de particulas inferior a 420 micrometros. La matriz encapsulada de acido adipico se almacena en recipientes hermeticos con un bajo nivel de humedad a menos de 35 0C.
Ejemplo 5: Encapsulacion de acido citrico - matriz de poli(acetato de vinilo)
Composicion:
Ingrediente
Porcentaje en peso
Poli(acetato de vinilo)
55,00%
Aceite hidrogenado
3,75%
Monoestearato de glicerol
1,25%
Acido citrico
40,00%
Total
100,00%
10
El acetato de polivinilo se funde a una temperatura de aproximadamente 110 0C en un mezclador de alto cizallamiento, como un extrusor (de tornillo simple o doble) o un mezclador sigma o Banbury. Despues se agrega el aceite hidrogenado y el glicerol monoestearato al poli(acetato de vinilo) fundido. A continuacion se agrega acido citrico a la mezcla resultante y se mezcla en condiciones de alto cizallamiento para dispersar los ingredientes por 15 completo. La masa fundida de polimero cargado resultante se enfria y se tritura para producir un material en forma de particulas con un tamano de particulas inferior a 420 micrometros. La matriz encapsulada de acido citrico se almacena en recipientes hermeticos con un bajo nivel de humedad a menos de 35 0C.
Ejemplo 6: Encapsulacion de acido malico - matriz de poli(acetato de vinilo).
Composicion:
Ingrediente
Porcentaje en peso
Poli(acetato de vinilo)
55,00%
Aceite hidrogenado
3,75%
Monoestearato de glicerol
1,25%
Acido malico
40,00%
Total
100,00%
20 El acetato de polivinilo se funde a una temperatura de aproximadamente 110 0C en un mezclador de alto cizallamiento, como un extrusor (de tornillo simple o doble) o un mezclador sigma o Banbury. Despues se agrega el aceite hidrogenado y el glicerol monoestearato al poli(acetato de vinilo) fundido. A continuacion se agrega acido malico a la mezcla resultante y se mezcla en condiciones de alto cizallamiento para dispersar los ingredientes por completo. La masa fundida de polimero cargado resultante se enfria y se tritura para producir un material en 25 forma de particulas con un tamano de particulas inferior a 420 micrometros. La matriz de encapsulacion de acido malico se almacena en recipientes hermeticos con un bajo nivel de humedad a menos de 35 0C.

Claims (12)

  2. 2.
    10
  3. 3.
    15
  4. 4.
    20
  5. 5.
  6. 6.
    25
  7. 7.
    30
  8. 8.
    35
  9. 9.
    40 10.
    45
  10. 11.
  11. 12.
    50
    55 13.
  12. 14.
    REIVINDICACIONES
    Una composicion de goma de mascar que comprende: (a) una base de goma; (b) al menos un agente edulcorante; (c) fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio en una cantidad de 0,5% a 1,5% en peso de la composicion; y (d) al menos un acido de calidad alimentaria.
    La composicion de goma de mascar de la reivindicacion 1, en donde dicha composicion de goma de mascar comprende una region de goma de mascar y una region de recubrimiento y dicho fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio esta situado en una region seleccionada de dicha region de goma de mascar, dicha region de recubrimiento y combinaciones de las mismas.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1 -2, en donde dicha composicion de goma de mascar comprende una goma con relleno central, comprendiendo dicha goma con relleno central una region con relleno central y una region de goma que rodea al menos parcialmente dicha region con relleno central y dicho fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio se encuentra en una region seleccionada del grupo que consiste en dicha region de goma, dicha region con relleno central y combinaciones de los mismos.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1-3, en donde dicho fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio esta encapsulado.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1-4, en donde dicho al menos un acido de calidad alimentaria esta encapsulado.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1-5, en donde dicha composicion comprende un producto de goma de mascar que comprende 18 mg de dicho fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio y 20 mg de dicho acido de calidad alimentaria.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1-6, en donde dicha composicion proporciona 13% de remineralizacion del diente tras la masticacion.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1-7, en donde dicha composicion de goma de mascar comprende un producto de goma de mascar que muestra una marca o logotipo que comunica la presencia de dicho fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio y dicho acido de calidad alimentaria en cantidad suficiente tanto para estimular la remineralizacion de las superficies dentales o para transmitir resistencia a acidos a las superficies dentales.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1-8, para usar en la remineralizacion de la superficie dental de un mamifero.
    La composicion de goma de mascar de la reivindicacion 9, en donde la composicion de goma de mascar comprende una composicion de goma de mascar sin azucar y el masticado de la composicion de goma de mascar sin azucar remineraliza la superficie dental del mamifero en al menos 10% mas que masticar una composicion de goma de mascar sin azucar que comprende un acido de calidad alimentaria pero que esta exento del fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 1-8, para usar en la transmision de resistencia a acidos a la superficie dental de un mamifero.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 9-11, en donde la composicion de goma de mascar comprende una composicion de goma de mascar sin azucar y masticar la composicion de goma de mascar transmite al menos 13% mas de resistencia a acidos a la superficie dental del mamifero que masticar una composicion de goma de mascar sin azucar que comprende un acido de calidad alimentaria pero que esta exento del fosfopeptido de caseina-fosfato de calcio.
    La composicion de goma de mascar de cualquiera de las reivindicaciones 9-12, en donde dicho mamifero mastica dicha composicion de goma de mascar durante al menos 1 minuto.
    Un kit para remineralizar la superficie dental de un mamifero o para transmitir resistencia a acidos a la superficie dental de un mamifero que comprende:
    (a) un producto de goma de mascar que comprende una composicion segun cualquiera de las reivindicaciones 1 -8;
    (b) un conjunto de instrucciones de uso de dicho producto de goma de mascar; y
    (c) un envase para alojar dicho producto de goma de mascar y dicho conjunto de instrucciones.
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