ES3016790T3 - Refrigerated showcase - Google Patents
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Abstract
Un problema que aborda la presente invención es proporcionar una vitrina refrigerada que comprende una cámara de exposición donde se exhiben los alimentos, una superficie lateral de montaje formada en la cámara y en el lateral donde se colocan los alimentos, y un respiradero situado justo encima de dicho superficie lateral que expulsa el aire refrigerado. Esta vitrina refrigerada permite mantener una calidad satisfactoria de los alimentos y lograr una eficiencia energética satisfactoria, evitando una estructura compleja. Para solucionar este problema, la vitrina refrigerada está equipada con una cubierta que cubre al menos la parte frontal de la cámara de exposición. Esta cubierta está configurada de tal manera que los alimentos expuestos en ella pueden verse desde el exterior. El respiradero está situado más atrás que el extremo frontal de la superficie lateral de montaje en vista en planta, y la dirección de ventilación del aire está orientada hacia adelante en vista en planta. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)
Description
DESCRIPCIÓN
Vitrina refrigerada
Campo técnico
La presente invención se relaciona con una vitrina refrigerada con la que se muestran productos alimenticios a ser refrigerados, tales como pasteles, dulces frescos, carnes y mariscos, por ejemplo.
Antecedentes de la técnica
Como una vitrina refrigerada bien conocida, un documento de patente 1 a continuación describe una vitrina refrigerada que comprende una cámara de exposición en la que se exponen productos alimenticios a ser refrigerados, y una cubierta transparente que cubre al menos el lado frontal de la cámara de exposición, en donde los productos alimenticios expuestos se ponen a la vista mientras que se refrigeran mediante aire refrigerado que fluye a través del interior. Además de lo anterior, también es bien conocida una vitrina refrigerada en la que se forma una cortina de aire en una parte abierta en el lado frontal de una cámara de exposición, como se describe en un documento de patente 2 a continuación.
Con respecto a la vitrina refrigerada según se describe en el documento de patente 1, existe la posibilidad de que ocurriese el contacto directo del aire que fluye a través de la cámara de exposición con los productos alimenticios, conduciendo por ello a un deterioro de la calidad de los productos alimenticios debido a la deshidratación de los productos alimenticios, por ejemplo.
La vitrina refrigerada que se describe en el documento de patente 2 tiene una estructura que hace posible formar la cortina de aire de tal forma que una parte de techo que cubre el lado superior de la cámara de exposición se extienda por delante del extremo frontal de una superficie lateral de montaje que constituye una superficie en el lado donde se colocan los productos alimenticios en la cámara de exposición, formando por ello, en la parte de techo, un paso de flujo que permite que el aire refrigerado fluya hacia delante, y formando, en el lado de extremo frontal de la parte de techo, un respiradero de aire para el aire que fluye a través del paso de flujo, en donde la dirección en la que se ventila el aire desde el respiradero está orientada directamente hacia abajo. Esta estructura para formar la cortina de aire es complicada, como se describió anteriormente. Además, el aire refrigerado se descarga fácilmente desde el lado frontal de la cámara de exposición hacia el exterior, dando como resultado por ello causar el problema de que se degrada la eficiencia energética.
Vitrinas refrigeradas similares ya están descritas en los documentos JP S53165260 U y EP 2491 828 A1.
Documentos de la técnica anterior
Documentos de patente
Documento de patente 1: Publicación de solicitud de modelo de utilidad japonesa no examinada N° sho56-3379. Documento de patente 2: Publicación de solicitud de patente japonesa no examinada N° 2004-340411.
Compendio de la invención
Problemas a ser resueltos por la invención
Un objeto de la presente invención es proporcionar una vitrina refrigerada que comprende una cámara de exposición en la que se exponen productos alimenticios, una superficie lateral de montaje que está formada en la cámara de exposición y constituye una superficie en el lado donde se colocan los productos alimenticios, y un respiradero que está colocado directamente por encima de la superficie lateral de montaje y desde el que se ventila el aire refrigerado, por lo que la vitrina refrigerada hace posible mantener satisfactoria la calidad de los productos alimenticios y lograr una eficiencia energética satisfactoria, sin la necesidad de ninguna estructura complicada. Medios para resolver los problemas
Para resolver los problemas anteriores, la presente invención proporciona una vitrina refrigerada con la que se exponen productos alimenticios, la vitrina refrigerada que comprende una cámara de exposición en la que se exponen los productos alimenticios, una cubierta que cubre al menos el lado frontal de la cámara de exposición, una superficie lateral de montaje que está formada en la cámara de exposición y constituye una superficie en el lado en el que se colocan los productos alimenticios, y un respiradero que está colocado directamente por encima de la superficie lateral de montaje y desde el que se ventila aire refrigerado, en donde la cubierta está configurada de manera que los productos alimenticios expuestos en la cámara de exposición se puedan ver desde el exterior, en donde el respiradero está colocado detrás del extremo frontal de la superficie lateral de montaje en vista en planta, y en donde la dirección en la que se ventila el aire desde el respiradero está orientada hacia delante en vista en planta.
El respiradero también puede estar configurado de manera que el aire se ventile de manera inclinada hacia abajo hacia el frente hacia el extremo frontal de la superficie lateral de montaje.
Un espacio colocado en el lado frontal de la superficie lateral de montaje con respecto a la cámara de exposición también puede estar formado con un puerto de succión a través del cual se succiona el aire.
La cubierta también puede estar formada que va desde el lado de extremo frontal de una parte de techo que cubre al menos una parte del lado superior de la cámara de exposición hasta el lado de superficie frontal del puerto de succión, en donde la parte de techo está formada con un paso de flujo de lado de techo que constituye un paso de flujo de aire refrigerado y se comunica con el respiradero.
El respiradero también puede tener una forma lateralmente larga.
Según la invención, la vitrina refrigerada tiene una abertura interior que se puede abrir/cerrar que constituye una abertura que se puede abrir/cerrar para abrir y cerrar el lado de superficie posterior de la cámara de exposición, y una abertura exterior que se puede abrir/cerrar que constituye una abertura que se puede abrir/cerrar para abrir y cerrar una parte de lado de superficie posterior de una pared exterior de la vitrina refrigerada, en donde la abertura interior que se puede abrir/cerrar (lado frontal) y la abertura exterior que se puede abrir/cerrar (lado trasero) están colocadas respectivamente tal como para estar al menos parcialmente superpuestas entre sí en la vista posterior, y en donde un paso de flujo de lado de superficie posterior que constituye un paso de flujo que permite que el aire refrigerado fluya a través del mismo está formado entre la abertura interior que se puede abrir/cerrar (lado frontal) y la abertura exterior que se puede abrir/cerrar (lado trasero).
La abertura que se puede abrir/cerrar también puede ser una abertura constituida por una puerta corredera en forma de placa que es capaz de deslizarse lateralmente para abrirse y cerrarse.
Una puerta corredera interior que sirve como puerta corredera que constituye la abertura interior que se puede abrir/cerrar también puede estar formada con una parte de introducción de aire a través de la cual el aire que fluye a través del paso de flujo de lado de superficie posterior se introduce en la cámara de exposición.
Esta vitrina refrigerada también puede estar dotada con otra cámara de exposición o una cámara de almacenamiento que se forma, como espacio separado, directamente por debajo de la cámara de exposición y en la que se muestran o almacenan los productos alimenticios.
Esta vitrina refrigerada también puede estar equipada con un generador de voltaje en el que un terminal de salida del mismo está conectado a un electrodo dispuesto en la cámara de exposición.
Efectos de la invención
Según la presente invención con la configuración anterior, la cubierta se proporciona para cubrir al menos el lado frontal de la cámara de exposición, y la posición y la dirección en la que se ventila el aire están orientadas apropiadamente de manera que apenas ocurra el contacto directo del aire refrigerado con los productos alimenticios expuestos en la cámara de exposición. Por esa razón, se puede apreciar que la calidad de los productos alimenticios se puede mantener satisfactoria, mientras que se puede lograr una eficiencia energética satisfactoria, sin la necesidad de ninguna estructura complicada.
Breve descripción de los dibujos
La FIG. 1 es una vista en sección lateral de una vitrina refrigerada a la que se aplica la presente invención.
La FIG. 2 es una vista frontal de la vitrina refrigerada de la presente invención.
La FIG. 3 es una vista lateral de la vitrina refrigerada de la presente invención.
La FIG. 4 es una vista posterior de la vitrina refrigerada de la presente invención.
La FIG. 5 es una vista posterior de una puerta corredera interior.
La FIG. 6 es una vista en sección tomada en la línea A-A' de la FIG. 1.
La FIG. 7 es un diagrama de circuito de un generador de voltaje.
Modo para realizar la invención
La FIG. 1 es una vista en sección lateral de una vitrina refrigerada a la que se aplica la presente invención, las FIGS.
2 a 4 son respectivamente una vista frontal, una vista lateral y una vista posterior de la vitrina refrigerada de la presente invención, la FIG. 5 es una vista posterior de una puerta corredera interior, la FIG. 6 es una vista en sección tomada en la línea A-A' de la FIG. 1, y la FIG. 7 es un diagrama de circuito de un generador de voltaje. Una vitrina refrigerada 1 es una vitrina cara a cara en forma de caja que tiene dimensiones externas de aproximadamente 1500 mm de ancho en una dirección lateral, 1150 mm de alto y 750 mm de largo. La vitrina refrigerada 1 tiene una parte de cuerpo 2 hecha de acero inoxidable. El interior de la parte de cuerpo 2 está formado con una cámara de exposición 3, una cámara de almacenamiento 4 y una cámara de equipamiento 6. La cámara de exposición 3, la cámara de almacenamiento 4 y la cámara de equipamiento 6 están dispuestas en este orden desde la parte superior hacia la parte inferior de una manera multicapa.
La parte de cuerpo 2 tiene una pared de superficie frontal 7 que cubre el lado frontal de cada una de la cámara de almacenamiento 4 y de la cámara de equipamiento 6, un par de paredes de superficie laterales 8 que cubren respectivamente tanto el lado derecho como el izquierdo de cada una de la cámara de almacenamiento 4 y la cámara de equipamiento 6, una pared de superficie posterior 9 que cubre el lado de superficie posterior de cada una de la cámara de visualización 3 y la cámara de almacenamiento 4, y una parte de techo 11 que cubre una parte de la cámara de exposición cerca de la parte trasera de una parte superior de la cámara de exposición 3.
Cada uno de los lados derecho e izquierdo de la cámara de exposición 3 está cubierto con una placa lateral 12. Una parte de la cámara de exposición que va desde el lado de superficie frontal de la cámara de exposición 3 hasta una parte cerca del frente en el lado de parte superior de la misma está cubierta con una cubierta 13.
La cubierta 13 cubre la cámara de exposición 3 durante todo el intervalo de la misma en una dirección lateral. La cubierta 13 tiene forma de arco circular en vista en sección transversal lateral con el extremo trasero de la misma colocado en una posición de extremo superior y con el extremo frontal de la misma colocado en una posición de extremo inferior. Se ha de señalar que la cubierta 13 no está limitada en forma a tal forma curva, sino que puede tener una forma doblada para ampliar un espacio de manera inclinada hacia arriba hasta el frente de la cámara de exposición 3.
La cubierta 13 está compuesta por un material transparente (específicamente, vidrio transparente o plástico transparente, por ejemplo) de manera que los productos alimenticios expuestos en la cámara de exposición 3 se puedan ver desde el exterior de la cámara de exposición 3. Una parte de cubierta en el lado de extremo frontal en la posición de extremo inferior de la cubierta 13 está unida al extremo superior de la pared de superficie frontal 7 que cubre el lado de superficie frontal de la cámara de almacenamiento 4. Una parte de cubierta en el lado de extremo trasero en la posición de extremo superior de la cubierta 13 está unida al extremo frontal de la parte de techo 11. El intervalo de unión en este caso es toda la región tanto de la cubierta 13 como de la cámara de exposición 3 en la dirección lateral. De esta forma, la cámara de exposición 3 puede ser un espacio refrigerado aislado del exterior. La cámara de exposición 3 y la cámara de almacenamiento 4 dispuesta directamente por debajo de la cámara de exposición están divididas por un suelo de exposición 14 que constituye una parte de suelo de la cámara de exposición 3. La superficie superior del suelo de exposición 14 constituye la superficie de suelo de la cámara de exposición 3 y también puede ser una superficie lateral de montaje 14a que constituye una superficie en el lado donde se colocan y se exponen los productos alimenticios. Un espacio de ventilación 18 que sirve como un espacio a través del cual se hace pasar aire mientras que se refrigera está formado entre la cámara de almacenamiento 4 y la cámara de equipamiento 6. La cámara de almacenamiento 4 y el espacio de ventilación 18 están divididos por un suelo de almacenamiento 16 que constituye una parte de suelo de la cámara de almacenamiento 4. La superficie superior del suelo de almacenamiento 16 constituye la superficie de suelo de la cámara de almacenamiento 4 y también puede ser una superficie lateral de montaje 16a que constituye una superficie en el lado donde se almacenan los productos alimenticios. El espacio de ventilación 18 y la cámara de equipamiento 6 están divididos por una parte de suelo 17 del espacio de ventilación 18, por ejemplo.
Cada una de la cámara de exposición 3 y la cámara de almacenamiento 4 tiene, en el lado de extremo trasero de las mismas, un par de puertas correderas interiores en forma de placa rectangular lateralmente largas (puerta corredera, abertura interior que se puede abrir/cerrar) 19 que están equipadas respectivamente para ser capaces de deslizarse lateralmente para abrirse y cerrarse, como una constitución de abertura que se puede abrir/cerrar que es para comunicar el interior de cada una de la cámara de exposición y la cámara de almacenamiento con el exterior de las mismas de una manera que se pueda abrir/cerrar. La pared de superficie posterior 9 que constituye una parte de lado de superficie posterior de una pared exterior (una pared exterior de la vitrina refrigerada) de la parte de cuerpo 2 también tiene un par de puertas correderas exteriores en forma de placa rectangular lateralmente largas (puerta corredera, abertura que se puede abrir/cerrar) 21 que están equipadas respectivamente para ser capaces de deslizarse lateralmente para abrirse y cerrarse, como una constitución de abertura que se puede abrir/cerrar que es para comunicar el interior de la parte de cuerpo 2 con el exterior de la misma de una manera que se puede abrir/cerrar.
Como las puertas correderas interiores 19, las puertas correderas exteriores 21 también se proporcionan individualmente para cada una de la cámara de exposición 3 y la cámara de almacenamiento 4. Específicamente, las puertas correderas interiores y exteriores superiores 19 y 21 proporcionadas para constituir la abertura que se puede abrir/cerrar para introducir y sacar los productos alimenticios almacenados en la cámara de exposición 3 están colocadas de manera que la mayor parte de estas puertas correderas se superponga en una vista posterior. Mientras tanto, las puertas correderas interiores y exteriores inferiores 19 y 21 proporcionadas para constituir la abertura que se puede abrir/cerrar para introducir y sacar los productos alimenticios almacenados en la cámara de almacenamiento 4 también están colocadas de manera que la mayor parte de estas puertas correderas se superponga en una vista posterior. Esto es, las puertas correderas interiores y exteriores 19 y 21 constituyen una estructura de puerta corredera doble.
Un espacio entre las puertas correderas interiores 19 y las puertas correderas exteriores 21 constituye un paso de flujo de lado de superficie posterior 22 que sirve como paso de flujo de aire refrigerado. En otras palabras, el paso de flujo de lado de superficie posterior 22 está formado entre la pared de superficie posterior 9 y tanto la cámara de exposición 3 como la cámara de almacenamiento 4. El paso de flujo de lado de superficie posterior 22 y tanto la cámara de exposición 3 como la cámara de almacenamiento 4 se comunican unos con otros de una manera que se puedan abrir y cerrar mediante las puertas correderas interiores 19. El paso de flujo de lado de superficie posterior 22 y el exterior se comunican uno con otro de una manera que se puedan abrir y cerrar mediante las puertas correderas exteriores 21.
El extremo inferior del paso de flujo de lado de superficie posterior 22 se comunica con el extremo trasero del espacio de ventilación 18. Una parte superior de cada puerta corredera interior 19 tiene orificios de introducción de aire (una parte de introducción de aire) 20 que están perforados en la misma en forma de hendiduras para permitir que el aire que fluye a través del paso de flujo de lado de superficie posterior 22 se introduzca en la cámara de exposición 3 o en la cámara de almacenamiento 4. El proceso de introducción de aire refrigerado en la cámara de exposición 3 o en la cámara de almacenamiento 4 de esta forma da como resultado también permitir que el interior de cada una de la cámara de exposición y la cámara de almacenamiento sea refrigerado.
El extremo superior del paso de flujo de lado de superficie posterior 22 se comunica con el extremo trasero de un paso de flujo de lado de techo 26a (que se describirá más adelante) que constituye un paso de flujo de aire formado en el lado de la parte de techo 11.
Específicamente, la parte de techo 11 formada que va sobre toda la región lateralmente en una parte media trasera de la cámara de exposición 3 en una vista en planta está formada con una parte de cavidad 11a en la que tanto el lado frontal como el trasero de la misma están completamente abiertos respectivamente. La parte de cavidad 11a ocupa la mayor parte de la parte de techo 11, en donde el extremo trasero de la parte de cavidad se comunica con el extremo superior del paso de flujo de lado de superficie posterior 22.
Un conducto de ventilación 26 en el que está formado el paso de flujo de lado de techo 26a se inserta, en un estado ajustado de manera extraíble, en la parte de cavidad 11a desde el extremo frontal abierto de la parte de cavidad 11a. El conducto de ventilación 26 ocupa la mayor parte o la totalidad de la parte de cavidad 11a, en donde el extremo frontal del conducto de ventilación mira hacia el lado de la cámara de exposición 3, mientras que el extremo trasero del mismo mira hacia el paso de flujo de lado de superficie posterior 22. Con respecto al conducto de ventilación 26, el extremo frontal del mismo que mira hacia el interior de la cámara de exposición 3 se extiende integralmente de manera inclinada hacia abajo hasta el frente para formar un respiradero 27, mientras que el extremo trasero del mismo está abierto hacia abajo para comunicarse con el paso de flujo de lado de superficie posterior 22.
El respiradero 27 tiene una forma rectangular lateralmente larga lo suficiente para permitir que el lado de extremo frontal del conducto de ventilación 26 se abra completamente. El respiradero 27 está colocado detrás del extremo frontal de la superficie lateral de montaje 14a (específicamente, en una posición cerca de la parte trasera de la cámara de exposición 3) en una vista en planta con respecto al lado de la parte de techo 11 dentro de la cámara de exposición 3. La dirección en la que se ventila el aire desde el respiradero 27 está orientada de manera inclinada hacia abajo hacia el frente hacia un puerto de succión 23 (que se describirá más adelante) de acuerdo con la dirección de extensión del conducto de ventilación.
Ahora se describirán brevemente unos medios de fijación para el conducto de ventilación 26. Un separador 30 que tiene forma de canal o forma rectangular en una vista frontal y en el que tanto el lado frontal como el trasero del mismo están abiertos respectivamente se inserta, en un estado ajustado, en el paso de flujo de lado de techo 26a para cumplir con la estabilidad dimensional verticalmente del paso de flujo de lado de techo. Los lados derecho e izquierdo del extremo superior o del extremo inferior del separador 30 están formados respectivamente con partes de pestaña longitudinalmente largas 30a que son integrales con el separador y se proyectan en la dirección lejos unas de otras. El conducto de ventilación 26 está fijado a la parte de techo 11 junto con el separador 30 de tal forma que se montan de manera desmontable, con pernos y similares, las partes de pestaña derecha e izquierda 30a del separador 30 a un cuerpo de techo 11b que constituye una parte de techo distinta de la parte de cavidad 11a de la parte de techo 11. Por cierto, el separador 30 se proporciona en tres posiciones en total, es decir, una posición hacia la derecha, una posición hacia la izquierda y una posición central del paso de flujo de lado de techo 26a.
Por supuesto, el extremo frontal de la parte de cavidad 11a también puede ser el respiradero, siempre que la cavidad 11a en sí misma constituya el paso de flujo de lado de techo, mientras que se ha de señalar que cuando se forma un conducto de ventilación separado 26 tanto con el paso de flujo de lado de techo 26a como con el conducto 27, se hace posible el cambio apropiado de diversos ajustes tanto para el paso de flujo de lado de techo 26a como para el conducto de ventilación 27 mediante la sustitución del conducto de ventilación separado, conduciendo por ello a una mejora de la versatilidad.
Un paso de flujo de lado de superficie frontal 24 que constituye el paso de flujo de aire está formado entre la cámara de almacenamiento 4 y la pared de superficie frontal 7. El paso de flujo de lado de superficie frontal 23 se comunica con la cámara de exposición 3 a través del puerto de succión 23. El puerto de succión 23 está colocado en una parte que está en las inmediaciones del lado de superficie frontal de la superficie lateral de montaje 14a con respecto a la cámara de exposición 3, en donde el puerto de succión está adyacente a la superficie posterior del extremo inferior de la cubierta 13. El aire ventilado dentro de la cámara de exposición 3 con una configuración (que se describirá más adelante) se succiona por el puerto de succión 23, seguido por ser introducido en el paso de flujo de lado de superficie frontal 24. El extremo inferior del paso de flujo de lado de superficie frontal 24 se comunica con el extremo frontal del espacio de ventilación 18.
El paso de flujo de lado de superficie frontal 23 y la cámara de almacenamiento 4 están divididos por una pared divisoria 40 compuesta de un material tal como metal con el que tiene lugar fácilmente la conducción de calor. El aire refrigerado que fluye a través del paso de flujo de lado de superficie frontal 23 se suministra a la cámara de almacenamiento 4 a través de la pared divisoria 40. Por cierto, la cámara de almacenamiento 4 también se refrigera mediante el aire introducido en la cámara de almacenamiento a través de los orificios de introducción 20 como se describió anteriormente.
En el interior del espacio de ventilación 18, un ventilador 28 que sopla el aire hacia la parte trasera y un refrigerador 29 que refrigera el aire soplado por el ventilador 28 se disponen en este orden desde la parte frontal hacia la parte trasera.
El aire sometido a fluir por el ventilador 28 se refrigera en primer lugar por el refrigerador 29 y, a partir de entonces, fluye hacia el paso de flujo de lado de superficie posterior 22, seguido de un ascenso en el mismo. Con respecto al aire que fluye hacia arriba a través del paso de flujo de lado de superficie posterior 22, una parte del mismo se introduce tanto en la cámara de exposición 3 como en la cámara de almacenamiento 4 a través de los orificios de introducción 20, mientras que la otra parte del mismo se introduce en el paso de flujo de lado de techo 26a. El aire introducido en el paso de flujo de lado de techo 26a fluye hacia delante, seguido por ser ventilado desde el respiradero 27 hacia la cámara de exposición 3.
Gracias al ajuste anterior de la posición de ventilación y de la dirección en la que se ventila el aire, el aire que fluye de manera inclinada hacia abajo hacia la parte delantera en la cámara de exposición 3 se succiona hacia el paso de flujo de lado de superficie frontal 24 tras llegar al puerto de succión 23 en un estado en el que se suprime o evita el contacto directo del aire con los productos alimenticios. El aire en el interior del paso de flujo de lado de superficie frontal 24 fluye hacia abajo mientras que se refrigera la pared divisoria 40, seguido por ser introducido en el espacio de ventilación 18. El aire introducido en el espacio de ventilación 18 se suministra de nuevo hacia la parte trasera por el ventilador 28, y a partir de entonces, este ciclo se repite.
Esto es, un paso de circulación para la circulación del aire en el orden del espacio de ventilación 18 ^ el paso de flujo de lado de superficie posterior 22 ^ el paso de flujo de lado de techo 26a ^ la cámara de exposición 3 ^ el paso de flujo de lado de superficie frontal 24 ^ el espacio de ventilación 18 ^ ... se forma en el interior de la vitrina refrigerada 1. El aire circulante se refrigera por el refrigerador 29 como se describió anteriormente. De este modo, el proceso de refrigeración y circulación del aire de esta forma da como resultado permitir que tanto la cámara de exposición 3 como la cámara de almacenamiento 4 sean refrigeradas apropiadamente.
Por cierto, el refrigerador 29 está compuesto por un vaporizador mediante el cual un refrigerante se somete a vaporización. El refrigerador 29 constituye un equipo de refrigeración junto con un cuerpo de equipamiento 31 instalado en la cámara de equipamiento 6. El cuerpo de equipamiento 31 tiene un compresor mediante el cual un refrigerante a baja temperatura y baja presión resultante de la vaporización por el refrigerador 29 se somete a compresión en un estado de alta temperatura y alta presión, un condensador mediante el cual se refrigera el refrigerante del compresor para promover la licuefacción (condensación), y una válvula de expansión mediante la cual el refrigerante del condensador se somete a expansión y descompresión. El refrigerante de la válvula de expansión se somete de nuevo a vaporización por el refrigerador y, en consecuencia, el aire se refrigera por el calor resultante de la vaporización. A partir de entonces, se repite este ciclo de refrigeración.
Además, la cámara de equipamiento 6 está dotada con un ventilador 32 por el cual el aire calentado por el calor generado desde el condensador y similares se descarga al exterior y se refrigera, un depósito de drenaje 33 y un equipo eléctrico 34 (que se describirá más adelante) que realiza el control del voltaje de aplicación, por ejemplo, tanto para la cámara de exposición 3 como para la cámara de almacenamiento 4. Este equipo eléctrico 34 incluye un generador de voltaje 36 para el control del voltaje de aplicación como se muestra en la FlG. 7. Un líquido, tal como agua, resultante de la condensación de rocío en el espacio de ventilación 18 durante la refrigeración se descarga a la cámara de equipamiento 6 a través de un orificio de descarga de líquido residual 2a. El líquido descargado se almacena en el depósito de drenaje 33.
Cada una de la superficie lateral de montaje 14a de la cámara de exposición 3 y la superficie lateral de montaje 16a de la cámara de almacenamiento 4 tiene un electrodo 37 en forma de placa plana, en malla o en retícula, que está dispuesto sobre las mismas para generar un campo eléctrico en el interior de cada una de la cámara de exposición y la cámara de almacenamiento. El electrodo 37 está conectado al generador de voltaje 36 mostrado en la FIG. 6. Se supone que los productos alimenticios se colocan directamente sobre el electrodo 37. El generador de voltaje 36 es un generador de voltaje bien conocido como se describe en la Publicación de Patente Japonesa N° 2696310, por ejemplo, en donde el generador de voltaje según la invención patentada anterior se puede usar tal como está.
El generador de tensión 36 está equipado con un transformador de fugas 41 que tiene un circuito primario conectado a una fuente de alimentación (AC100V) y un transformador elevador 42 que tiene un circuito primario conectado a un circuito secundario del transformador de fugas 41. Ambos terminales 43a y 43b del circuito secundario del transformador elevador 42 están integrados, junto con el transformador elevador 42, mediante un molde 44 compuesto por un material aislante tal como resina epoxi. Un terminal 43b del circuito secundario del transformador elevador 42 está sellado en el interior del molde 44, mientras que el otro terminal 43a del mismo está conectado a un circuito externo 47 a través de una resistencia 46. El circuito externo 7 está conectado al electrodo 37 en la superficie lateral de montaje 14a y al de la superficie lateral de montaje 16a como se describió anteriormente.
La configuración anterior da como resultado permitir que los productos alimenticios colocados sobre los electrodos 37 se mantengan en una atmósfera de generación de campo eléctrico, haciendo posible por ello refrigerar y conservar los productos alimenticios en un estado satisfactorio sin inconvenientes que los acompañen, tales como la generación de goteo y el deterioro de los alimentos. Por cierto, también puede ser posible que una o ambas de las puertas correderas internas y externas 19 y 21 estén dotadas con unos medios de detección, tales como un sensor, para detectar el estado abierto o cerrado de las puertas correderas, por lo que la aplicación de voltaje a cada electrodo 37 se detiene automáticamente en medio de que se detecte que las puertas correderas internas y externas 19 y 21 están en el estado abierto.
Con respecto a la vitrina refrigerada 1 que tiene la configuración anterior, se supone que el aire ventilado desde el respiradero 27 hacia la cámara de exposición 3 fluye de manera inclinada hacia abajo hacia el frente hacia el puerto de succión 23 colocado en el lado de superficie frontal de la cámara de exposición 3, de modo que se suprima o se evite el contacto directo del aire ventilado con los productos alimenticios expuestos en un espacio de exposición 3a que sirve como un espacio que va desde una parte media de la cámara de exposición 3 hasta el extremo trasero de la misma. En particular, el aire que llega al lado de extremo frontal en la posición de extremo inferior de la cámara de exposición 3 se succiona hacia el puerto de succión 23, de modo que apenas ocurra turbulencia del flujo de aire. Se ha de señalar que la dirección en la que el aire se ventila desde el respiradero 27 también puede estar orientada hacia delante.
Además, como se describió anteriormente, el aire fluye en el interior de la vitrina refrigerada 1 de una manera circulante en un estado refrigerado, en cuyo caso, no obstante, debido al hecho de que la cámara de almacenamiento 4 no está colocada en el paso de circulación del flujo de aire, el contacto del flujo de aire con los productos alimenticios almacenados en la cámara de almacenamiento 4 apenas ocurre, dando como resultado por ello que se evite la deshidratación de los productos alimenticios almacenados. Además, la cámara de exposición 3 colocada en el paso de circulación del flujo de aire está diseñada de manera que las ideas inventivas se apliquen a la dirección en la que se ventila el aire y a la posición de ventilación, también se evita el contacto del flujo de aire con los productos alimenticios expuestos en la cámara de exposición 3, haciendo posible por ello mantener la calidad de los productos alimenticios expuestos.
Se ha de señalar que el suelo de exposición 14 mediante el cual la cámara de exposición 3 y la cámara de almacenamiento 4 están divididas puede ser de una estructura que sea capaz de ventilación en una dirección vertical. Alternativamente, también puede ser posible que el extremo inferior de la cubierta 13 se extienda hasta el lado del espacio de ventilación 18, por lo cual se omite la pared divisoria 40 de modo que los productos alimenticios expuestos en la cámara de almacenamiento 4 se puedan ver desde el exterior. En este caso, la cámara de almacenamiento 4 se puede hacer funcionar como otra cámara de exposición. En cuyo caso, las cámaras de exposición 3 y 4 están en una formación de dos etapas en la dirección vertical, o alternativamente, se pueden formar en tres o más etapas.
Explicación de los números de referencia
1: Vitrina refrigerada
3: Cámara de exposición
4: Cámara de almacenamiento (Cámara de exposición)
11: Parte de techo
13: Cubierta
14a: Superficie lateral de montaje
19: Abertura interior que se puede abrir/cerrar (puerta corredera, puerta corredera interior)
20: Orificio de introducción (Parte de introducción)
21: Abertura exterior que se puede abrir/cerrar (puerta corredera, puerta corredera exterior) 22: Paso de flujo de lado de superficie posterior
23: Puerto de succión
26a: Paso de flujo de lado de techo
27: Respiradero
36: Generador de voltaje
37: Electrodo
Claims (9)
1. Una vitrina refrigerada (1) con la que se exponen productos alimenticios, la vitrina refrigerada que comprende: una cámara de exposición (3) en la que se exponen los productos alimenticios;
una cubierta (13) que cubre al menos el lado frontal de dicha cámara de exposición;
una superficie lateral de montaje (14a) que está formada en dicha cámara de exposición y constituye una superficie en el lado donde se colocan los productos alimenticios; y
un respiradero (27) que está colocado directamente por encima de dicha superficie lateral de montaje y desde el que se ventila el aire refrigerado;
en donde dicha cubierta está configurada de manera que los productos alimenticios expuestos en dicha cámara de exposición se puedan ver desde el exterior,
en donde dicho respiradero está colocado detrás del extremo frontal de dicha superficie lateral de montaje en una vista en planta, y
en donde la dirección en la que se ventila el aire desde dicho respiradero está orientada hacia delante en una vista en planta,
caracterizada por que
la vitrina refrigerada tiene una abertura interior que se puede abrir/cerrar (19) que constituye una abertura para abrir y cerrar un lado de superficie posterior de dicha cámara de exposición, una abertura exterior que se puede abrir/cerrar (21) que constituye una abertura para abrir y cerrar una parte de lado de superficie posterior de una pared exterior de la vitrina refrigerada, en donde dicha abertura interior que se puede abrir/cerrar y dicha abertura exterior que se puede abrir/cerrar están colocadas respectivamente tal como para ser al menos parcialmente superpuestas entre sí en una vista posterior, y en donde un paso de flujo de lado posterior (22) que sirve como paso de flujo que permite que el aire refrigerado fluya a través del mismo está formado entre dicha abertura interior que se puede abrir/cerrar y dicha abertura exterior que se puede abrir/cerrar.
2. La vitrina refrigerada según la reivindicación 1, en donde dicho respiradero está configurado de manera que el aire se ventile de manera inclinada hacia abajo hacia la parte frontal hacia el extremo frontal de dicha superficie lateral de montaje.
3. La vitrina refrigerada según la reivindicación 2, en donde un espacio colocado en el lado frontal de dicha superficie lateral de montaje con respecto a dicha cámara de exposición está formado con un puerto de succión (23) a través del cual se succiona el aire.
4. La vitrina refrigerada según la reivindicación 3, en donde dicha cubierta está formada que va desde el lado de extremo frontal de una parte de techo (11) que cubre al menos una parte del lado superior de dicha cámara de exposición hasta el lado de superficie frontal de dicho puerto de succión, y en donde dicha parte de techo está formada con un paso de flujo de lado de techo (26a) que constituye un paso de flujo de aire refrigerado y se comunica con dicho respiradero.
5. Una vitrina refrigerada según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, en donde dicho respiradero tiene una forma alargada en una dirección de izquierda a derecha.
6. La vitrina refrigerada según la reivindicación 1, en donde dicha abertura interior o exterior que se puede abrir/cerrar está constituida por una puerta corredera en forma de placa capaz de deslizarse lateralmente para abrirse y cerrarse.
7. La vitrina refrigerada según la reivindicación 6, en donde la puerta corredera interior que sirve como dicha puerta corredera que constituye dicha abertura interior que se puede abrir/cerrar está formada con una parte de introducción de aire a través de la cual el aire que fluye a través de dicho paso de flujo de lado de superficie posterior se introduce en dicha cámara de exposición.
8. La vitrina refrigerada según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en donde la vitrina refrigerada está dotada con otra cámara de exposición o una cámara de almacenamiento que está formada como un espacio separado directamente por debajo de dicha cámara de exposición y en la que se exponen o almacenan los productos alimenticios.
9. La vitrina refrigerada según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, en donde la vitrina refrigerada está equipada con un generador de voltaje (36) en el que un terminal de salida del mismo está conectado a un electrodo dispuesto en dicha cámara de exposición.
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