GR1009642B - Σνακ απο ψημενο φυλλο ζυμης - Google Patents
Σνακ απο ψημενο φυλλο ζυμης Download PDFInfo
- Publication number
- GR1009642B GR1009642B GR20180100265A GR20180100265A GR1009642B GR 1009642 B GR1009642 B GR 1009642B GR 20180100265 A GR20180100265 A GR 20180100265A GR 20180100265 A GR20180100265 A GR 20180100265A GR 1009642 B GR1009642 B GR 1009642B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- dough
- snack
- present
- mixing
- baked
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
- A21D13/46—Croutons
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Η παρούσα εφεύρεση αφορά ένα σνακ, το οποίο παρασκευάζεται από ψημένο φύλλο ζύμης, το οποίο ψήνεται στο φούρνο. Στην αρχή αναμιγνύονται τα υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τα φυτικά έλαια και το αλάτι για την παρασκευή του βασικού φύλλου ζύμης. Αν υπάρχει επιθυμία να αποκτήσει συγκεκριμένη γεύση η παρούσα εφεύρεση, τότε προστίθεται και επιπλέον υλικό ή συστατικά. Στη συνέχεια, η ζύμη στην παρούσα εφεύρεση μορφοποιείται και αναμιγνύεται με λιπαρές ύλες. Ακολουθεί ο τεμαχισμός του φύλλου ζύμης σε μικρά ορθογώνια κομμάτια και η εισαγωγή του στο φούρνο για ψήσιμο. Μετά το ψήσιμο, η παρούσα εφεύρεση αναμιγνύεται με λιπαρές ύλες, αρτύματα, αρώματα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, η παρούσα εφεύρεση ζυγίζεται, ώστε να πεταχτούν τα τυχόν ελαττωματικά κομμάτια της, συσκευάζεται και αποθηκεύεται.
Description
ΠΙΤΑΤΑΚΙΑ - ΣΝΑΚ ΑΠΟ ΨΗΜΕΝΟ ΦΥΛΛΟ ΖΥΜΗΣ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η παρούσα εφεύρεση αφορά ένα σνακ, το οποίο παρασκευάζεται από ψημένο φύλλο ζύμης, το οποίο ψήνεται στο φούρνο.
Μέχρι σήμερα, παράγονται μεν από ζύμη αλλά είναι φτιαγμένα συνήθως από την ίδια ζύμη, με την οποία φτιάχνονται τα είδη άρτου,
δηλαδή ζύμη η οποία φουσκώνει κατά το ψήσιμο. Άλλα σνακς, που υπάρχουν αυτή τη στιγμή στο εμπόριο, παράγονται με τηγάνισμα, πράγμα το οποίο αποθαρρύνει πολλούς καταναλωτές, που ακολουθούν προσεκτική διατροφή ή αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας και τους έχει συ στηθεί αποχή από τηγανιτά φαγητά.
Στην προκειμένη περίπτωση, έχουμε ένα σνακ, το οποίο είναι φτιαγμένο από φύλλο ζύμης και, έτσι, φουσκώνει λιγότερο από τα παραδοσιακά σνακς, που είναι φτιαγμένα από την ίδια ζύμη με τα £ίδη άρτου. Πρόκειται για μια εφεύρεση, η οποία παράγεται από φύλλο ζύμης και με βασικά συστατικό αλεύρι, φυτικά έλαια και αλάτι.
Ανάλογα με τα επιπλέον συστατικά, που θα προστεθούν κατά την παρασκευή της παρούσας εφεύρεσης, διαφοροποιείται και το προϊόν γευστικά.
Η παρούσα εφεύρεση παρασκευάζεται ως εξής : Στην αρχή αναμιγνύονται τα υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τα φυτικά έλαια και το
αλάτι για την παρασκευή του βασικού φύλλου ζύμης. Αν υπάρχει επιθυμία να αποκτήσει συγκεκριμένη γεύση η παρούσα εφεύρεση, τότε προστίθεται και επιπλέον υλικό ή συστατικά. Στη συνέχεια, η ζύμη στην παρούσα εφεύρεση μορφοποιείται και αναμιγνύεται με λιπαρές ύλες. Ακολουθεί ο τεμαχισμός του φύλλου ζύμης σε μικρά ορθογώνια κομμάτια και η εισαγωγή του στο φούρνο για ψήσιμο. Μετά το ψήσιμο, η παρούσα εφεύρεση αναμιγνύεται με λιπαρές ύλες, αρτύματα, αρώματα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, η παρούσα
εφεύρεση ζυγίζεται, ώστε να πεταχτούν τα τυχόν ελαττωματικά κομμάτια της, συσκευάζεται και αποθηκεύεται.
Η παρούσα εφεύρεση παρασκευάζεται με ψήσιμο στο φούρνο και όχι με τηγάνισμα.
Η παρούσα εφεύρεση παρασκευάζεται από λεπτό φύλλο ζύμης.
Στην παρούσα εφεύρεση δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά ή πρόσθετα.
Claims (4)
1. Η παρούσα εφεύρεση αφορά ένα σνακ, το οποίο παρασκευάζεται από ψημένο φύλλο ζύμης.
2. Η παρούσα εφεύρεση παρασκευάζεται με ψήσιμο στο φούρνο και όχι με τηγάνισμα.
3. Η παρούσα εφεύρεση παρασκευάζεται από λεπτό φύλλο ζύμης.
4. Στην παρούσα εφεύρεση δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά ή
πρόσθετα.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20180100265A GR1009642B (el) | 2018-06-18 | 2018-06-18 | Σνακ απο ψημενο φυλλο ζυμης |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20180100265A GR1009642B (el) | 2018-06-18 | 2018-06-18 | Σνακ απο ψημενο φυλλο ζυμης |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1009642B true GR1009642B (el) | 2019-11-12 |
Family
ID=69624657
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20180100265A GR1009642B (el) | 2018-06-18 | 2018-06-18 | Σνακ απο ψημενο φυλλο ζυμης |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1009642B (el) |
-
2018
- 2018-06-18 GR GR20180100265A patent/GR1009642B/el active IP Right Grant
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20210026754A (ko) | 함박스테이크 제조방법 | |
| JP6310658B2 (ja) | パン又は焼菓子用小麦粉組成物 | |
| JP6426041B2 (ja) | 加熱調理済冷凍食品用品質改良剤、加熱調理済冷凍食品及び該冷凍食品の製造方法 | |
| EP3297445A1 (en) | Noodles and noodle dough containing a microalgal flour | |
| GR1009642B (el) | Σνακ απο ψημενο φυλλο ζυμης | |
| KR20160058252A (ko) | 찹쌀과 알파 왁시콘 전분을 사용한 라이스번스와 그 제조방법 | |
| KR101608460B1 (ko) | 필리 치즈 스테이크용 소스 및 이를 이용한 필리 치즈 스테이크의 제조방법 | |
| KR101542782B1 (ko) | 기능성 비트 파운드 케이크 및 이의 제조 방법 | |
| RU2477955C1 (ru) | Способ изготовления изделия "бравик" из дрожжевого теста с начинками | |
| KR101434598B1 (ko) | 햄버거용 빵, 그 제조방법 및 이를 이용하여 제조되는 햄버거 | |
| KR20200106262A (ko) | 떡볶이 고추분말소스 조성물 및 이를 포함하는 종이상자 떡볶이 세트 | |
| Afolabi et al. | Antioxidative and flavouring effects of Aframomum danielli on biscuits | |
| BE1000411A6 (fr) | Procede de fabrication de patisseries precuites, farcies, convenant particulierement au grillage en grille-pain. | |
| KR101651396B1 (ko) | 미역 찐빵의 제조 방법 | |
| KR20160016150A (ko) | 구운 츄러스 및 그 제조방법 | |
| RU2809716C1 (ru) | Способ производства пряных ржано-пшеничных хлебцев | |
| KR20150066408A (ko) | 블루베리를 넣은 자색 고구마 타르트 및 그 제조 방법 | |
| JP3196609U (ja) | 馬肉ラーメン饅 | |
| US20160331001A1 (en) | Snack of Animal Origin and Production Method | |
| RU2444898C1 (ru) | Способ приготовления мучного изделия | |
| TR201812273A2 (tr) | Yeni bir glütensiz talkan kurabiyesi üretim yöntemi ve yöntem ile üretilen glütensiz kurabiye | |
| SK500012020U1 (sk) | Spôsob prípravy alternatívnej pizze | |
| UA74799U (uk) | Пельмені з мигдалем та чорнилами кальмара | |
| TR201615746A2 (tr) | Yeni̇ bi̇r talkan kurabi̇yesi̇ üreti̇m yöntemi̇ ve yöntem i̇le üreti̇len kurabi̇ye | |
| KR20240171745A (ko) | 신규한 명란 피자의 제조 방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20200122 |