JP2003190025A - 温蔵ケース - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 プレート上に陳列または補充した商品を円滑
且つ適切な温度に加熱若しくは加温することができる温
蔵ケースを提供する。 【解決手段】 温蔵ケースは、前面に開放する貯蔵室に
設けられた前面開口または貯蔵室の前面に設けられた透
明部材と、貯蔵室内に設けられ、缶飲料などの商品を載
置するプレートとを備えると共に、このプレートに複数
設けられ、前面開口または透明部材側における発熱量が
後部側の発熱量より大きい電気ヒータＨ１Ｂを備えてい
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、缶飲料などの商品
をプレート上に載置陳列して加熱する温蔵ケースに関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】従来よりコンビニエンスストアなどの店
舗に設置されるショーケースでは、例えば第１の従来の
技術として、特開平７−２３１８３５号公報に示される
如く、透明ガラスなどにて囲繞された庫内に金属製のプ
レート（ホットプレート）が架設されており、このプレ
ートを構成する上面板の裏面には電気ヒータが貼り付け
られている。

【０００３】そして、プレート上にはコーヒーやお茶な
どの缶飲料を載置し、電気ヒータに通電してこれらの商
品を加熱或いは加温するものであるが、この場合プレー
トには当該プレート若しくは電気ヒータ自体の温度を検
知して接点を開閉するサーモスタットを取り付け、この
サーモスタットによるＯＮ−ＯＦＦ制御によって電気ヒ
ータへの通電を制御している。

【０００４】また、第２の従来の技術として、特開平６
−１６５７２１号公報に示される如く、プレートの幅方
向一端側及び他端側にそれぞれ第１、第２の電気ヒータ
を配置し、電源に対して並列に接続している。そして、
これら各電気ヒータはそれぞれ第１、第２の温度調節器
により個別に制御されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、第１の
従来技術に係る温蔵ケースではサーモスタットがＯＮし
たとしても電気ヒータの発熱量は一定であるため、新し
い商品をプレート上に補充した際、これらの商品を一定
の飲み頃温度まで加熱若しくは加温するには比較的長時
間を要する。そのため、繁忙時に商品を頻繁に補充する
と、商品の温度が上がらずにぬるいため、販売に適さな
いと云う問題があった。また、プレートの外周部や前面
または後部に置かれた商品は、外気または外気温の影響
を受けて商品の温度が上がらないため、同様の問題があ
った。

【０００６】また、第２の従来の技術に係る温蔵ケース
ではプレートの温度を部分的に制御できるので、ショー
ケースの外気温の影響を商品及びプレートの一部の箇所
が受けても、局所的に低温の部分が生じることが少な
く、プレート全体の温度を所定の温度に維持できる利点
はある。しかしながら、電気ヒータの断線が発生した場
合には、断線した電気ヒータの付近の商品を加熱または
加温できなくなるという問題があった。

【０００７】本発明は、係る従来の技術的課題を解決す
るために成されたものであり、プレート上に陳列または
補充した商品を円滑且つ適切な温度に加熱若しくは加温
することができる温蔵ケースを提供するものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明の請求項１の温蔵
ケースは、前面に開放する貯蔵室に設けられた前面開口
または貯蔵室の前面に設けられた透明部材と、前記貯蔵
室内に設けられ、缶飲料などの商品を載置するプレート
とを備えたものであって、前記プレートに複数設けら
れ、前記前面開口または透明部材側における発熱量が後
部側の発熱量より大きい電気ヒータを備えたものであ
る。

【０００９】請求項１の発明によれば、前記プレートに
複数設けられ、前記前面開口または透明部材側における
発熱量が後部側の発熱量より大きい電気ヒータを備えた
ので、発熱量の大きい箇所を外気または外気温の影響を
受けやすい前面開口または透明部材側に設け、電気ヒー
タにより前面開口または透明部材側に置かれた商品を販
売に適した温度まで急速に加熱若しくは加温することが
でき、売上向上に寄与することができるようになる。

【００１０】請求項２の発明の温蔵ケースは、前面に開
放する貯蔵室に設けられた前面開口または貯蔵室の前面
に設けられた透明部材と、前記貯蔵室の後面に開閉自在
に閉塞する店用扉と、前記貯蔵室内に設けられ、缶飲料
などの商品を載置するプレートとを備えたものであっ
て、前記プレートに複数設けられ、前記店用扉側におけ
る発熱量が前記前面開口または透明部材側の発熱量より
大きい電気ヒータを備えたものである。

【００１１】請求項２の発明によれば、前記プレートに
複数設けられ、前記店用扉側における発熱量が前記前面
開口または透明部材側の発熱量より大きい電気ヒータを
備えたので、温蔵ケース後面の店用扉を開きプレート上
に商品を補充する位置となるプレートの後部に、電気ヒ
ータの発熱量の大きい箇所を設けることにより、補充商
品を販売に適した温度まで急速に加熱若しくは加温する
ことができるようになり、売上向上に寄与することがで
きるようになる。

【００１２】請求項３の発明の温蔵ケースは、請求項１
または請求項２の発明において、前記複数の電気ヒータ
を電源に対して並列に接続したものである。

【００１３】請求項３の発明によれば、請求項１または
請求項２の発明に加えて、前記複数の電気ヒータを電源
に対して並列に接続したので、電気ヒータの断線が発生
した場合でも、断線していない電気ヒータにより商品を
加熱または加温することができる。

【００１４】請求項４の発明の温蔵ケースは、請求項１
乃至請求項３の発明において、前記複数の電気ヒータ
は、その内の一の電気ヒータに略沿って設けられている
ものである。

【００１５】請求項４の発明によれば、請求項１乃至請
求項３の発明に加えて、前記複数の電気ヒータは、その
内の一の電気ヒータに略沿って設けられているので、電
気ヒータの断線が発生した場合でも、断線していない電
気ヒータにより断線した電気ヒータの付近の商品も効果
的に加熱または加温される。

【００１６】請求項５の発明の温蔵ケースは、請求項３
または請求項４の発明において、前記複数の電気ヒータ
の内一部の電気ヒータは、温蔵運転時は連続通電である
ものである。

【００１７】請求項５の発明によれば、請求項３または
請求項４の発明に加えて、前記複数の電気ヒータの内一
部の電気ヒータは、温蔵運転時は連続通電であるので、
この電気ヒータに係る温度調節器が不要となり、コスト
低減を図ることができる。

【００１８】

【発明の実施の形態】次に、図面に基づき本発明の実施
形態を詳述する。図１は本発明の温蔵ケースの実施例と
してのショーケースの斜視図、図２はショーケースの側
断面図、図３はプレートに取り付けられる電気ヒータを
示す平面図、図４はプレートの分解斜視図、図５は温蔵
ケースに用いられる過熱又は加温するための電気回路図
をそれぞれ示している。

【００１９】実施例に係るショーケース１は、例えばコ
ンビニエンスストアなどの店舗に設置される冷蔵・温蔵
切り替えタイプの断面略コ字状のオープンショーケース
であり、前面に開口２を有した箱状の断熱壁３の内部に
間隔を存して、上部の上仕切板４Ａ、引き違い式の店用
扉４Ｂ、４Ｂ及び下部の下仕切板４Ｃから構成される仕
切板４が設けられ、この仕切板４の内側を貯蔵室５とし
ている。箱状の断熱壁３の後部は略全体が刳り貫かれ、
引き違い式の後扉６、６が設けられ、断熱壁３、後扉
６、６及び仕切板４とから形成される空間を略コ字状の
冷気通路７としている。下仕切板４Ｃの下方には、冷却
器８及び冷却器用送風機９等の冷却装置が設けられてい
る。ショーケース１の両側面には、左右対称に形成され
た側板１０、１０が設けられている。

【００２０】冷却運転時は、冷却器８により冷却された
冷気は冷気通路を通り、貯蔵室５の上部に形成された冷
気吐出口１１より貯蔵室５に吹き出され、貯蔵室５の前
面にエアーカーテン１２を形成すると共に、貯蔵室５下
部に形成された冷気吸込口１３より吸い込まれ、これに
よって貯蔵室５内は所定の冷蔵温度に冷却される。

【００２１】貯蔵室５内には、矩形状のプレート２１・
・・が複数段架設されている。以下、プレート２１の構
成、電気回路等を説明するが、他のプレート２１・・・
についても同様の構成であるので、その説明は適宜省略
する。

【００２２】プレート２１は、金属性の下面開口の上面
板２２、上面開口の下面板２３、これらの内部に挟設さ
れたグラスウール製の断熱材２４、ヒータ２５等から構
成されている。プレート２１の前端部には商品の落下を
防止するためのガラス製のガード２６と、商品の価格を
表示するための図示しないプライスカードを取り付ける
ためのプライスレール２７が設けられている。

【００２３】ヒータ２５は、抵抗線の表面を塩化ビニル
樹脂にて被覆した複数の、例えば２本の電気ヒータＨ１
Ａ、Ｈ１Ｂをアルミニウム製の熱伝導性シート２５Ａに
熱溶着させたものである。この熱伝導性シート２５Ａの
上面には接着剤が塗布されており、ヒータ２５は上面板
２２の下面に貼着される。

【００２４】第１の電気ヒータＨ１Ａは、熱伝導性シー
ト２５Ａの外周部を略１周している。第２の電気ヒータ
Ｈ１Ｂは、後部に屈曲部Ｈ１Ｂａを有し、第１の電気ヒ
ータＨ１Ａに略沿って設けられその内側を略２周し、さ
らに、熱伝導性シート２５Ａの前部では屈曲部Ｈ１Ｂｂ
が４箇所設けられており、幅方向略２往復分の長さの延
長部Ｈ１Ｂｃを有している。

【００２５】これにより、プレート２１・・・の前部で
は開口２側即ち客側において電気ヒータの配置量が大き
く、これに比較して、後方の店用扉４Ｂ、４Ｂ及び後扉
６側において電気ヒータの配置量が小さくなるように配
置されている。

【００２６】尚、第１の電気ヒータＨ１Ａについては発
熱量が小さく、この第１の電気ヒータＨ１Ａを連続通電
により常に加熱してもプレート２１は所定の温度を超え
て商品を加熱し過ぎることが無いように、単位長さ当た
りの発熱量が設定されている。

【００２７】上面板２２の下面の例えば中央一側部には
温度センサーＳ１が取り付けられると共に、この近傍に
は過熱防止器ＯＨＰ１が取り付けられている。

【００２８】他のプレート２１・・・についても同様の
構成とされている。尚、断熱材には、この過熱防止器Ｏ
ＨＰ１と略同等の大きさでスペース２４Ａが確保されて
おり、過熱防止器ＯＨＰ１はこのスペースに収容され
る。

【００２９】次に、図５はプレート２１に設けられた電
気ヒータＨ１Ａ、Ｈ１Ｂ等を制御する電気回路図を示
す。尚、ショーケース１とは別に設置された図示しない
コンプレッサとこのコンプレッサに使用される運転コン
デンサ、凝縮器を冷却するための凝縮器用送風機等は商
用三相２００Ｖ電源に接続されている。また、冷却器８
と熱交換した冷気を前記貯蔵室５に循環させるための冷
却器用送風機９等が商用単相１００Ｖ電源に接続されて
いるが、これら貯蔵室内を冷却するための冷却用構成品
に係る商用三相２００Ｖ及び商用単相１００Ｖの電気回
路は通常用いられるものと同様であるのでかかる電気回
路図については省略し、図示しない。

【００３０】単相１００Ｖ電源には、温度調節器ＴＨ１
とリレー１Ｘとが直列に接続されると共に、これらの温
度調節器ＴＨ１及びリレー１Ｘに対してリレ−ＡＸが並
列に接続されている。そして、これらは電気ヒータスイ
ッチＳＷに対して直列に接続されている。尚、他の温度
調節器ＴＨ２乃至ＴＨ６及びリレー２Ｘ乃至６Ｘについ
ても同様に接続されている。

【００３１】単相２００Ｖ電源には、並列に接続された
電気ヒータＨ１ＡとＨ１Ｂとが過熱防止器ＯＨＰ１に対
して直列に接続されている。第１の電気ヒータＨ１Ａに
対しては、リレーＡＸの接点ＡＡＸが直列に、また、第
２の電気ヒータＨ１Ｂに対しては、リレー１Ｘの接点１
１Ｘが直列に接続されている。尚、他の電気ヒータＨ２
Ａ乃至Ｈ６Ａ及びＨ２Ｂ乃至Ｈ６Ｂについても同様に接
続されている。

【００３２】以上の構成及び電気回路により、冷却運転
時は、まず、図示しない冷却運転スイッチを閉じる。こ
れにより、コンプレッサや凝縮器用送風機等に通電され
て、貯蔵室５内は図示しない冷却用温度調節器によるサ
ーモサイクル運転により前述の如く冷却される。このと
き、電気ヒータスイッチＳＷは開かれており、それによ
って、リレーＡＸ及びリレー１Ｘ乃至６Ｘは非通電とな
っているため、接点ＡＡＸ及び接点１１Ｘ乃至６６Ｘも
開いており、ずべての電気ヒータＨ１Ａ乃至Ｈ６Ｂに電
源ＡＣ２００Ｖが印加されず、前述の如き冷却運転のみ
が行われる。

【００３３】一方、冬期等の温蔵運転時には、まず、図
示しない冷却運転スイッチを開く。これにより、コンプ
レッサや凝縮器用送風機等に通電されず、貯蔵室５内は
冷却されない。そして、電気ヒータスイッチＳＷを閉じ
ると、それによって、リレーＡＸ及びリレー１Ｘ乃至６
Ｘに通電されるため、接点ＡＡＸ及び接点１１Ｘ乃至６
６Ｘも閉じる。

【００３４】接点ＡＡＸが閉じると、電気ヒータＨ１Ａ
乃至Ｈ６Ａに電源ＡＣ２００Ｖが印加され、それぞれが
発熱してプレート２１を常に加熱する。また、リレ−１
Ｘ乃至６Ｘには温度調節器ＴＨ１乃至ＴＨ６がそれぞれ
直列に接続されているため、温度調節器ＴＨ１乃至ＴＨ
６が閉じると、それによって、リレー１Ｘ乃至６Ｘにそ
れぞれ通電され、接点１１Ｘ乃至６６Ｘも閉じ、電気ヒ
ータＨ１Ｂ乃至Ｈ６Ｂに電源ＡＣ２００Ｖが印加される
ので、それぞれが発熱してプレート２１を加熱する。プ
レート２１上の缶飲料などの商品は、プレート２１から
の直接の熱伝導により、或いは、各電気ヒータＨ１Ａ乃
至Ｈ６Ｂ及びプレート２１によって加熱された雰囲気に
より加温される。

【００３５】前記温度調節器ＴＨ１乃至ＴＨ６及び温度
センサーＳ１は各プレート２１・・・毎に設けられてお
り、各プレート２１・・・毎に温度調節される。そし
て、この温度センサーＳ１の感温部が例えば＋５３℃で
接点を閉じ、＋５７℃で接点を開くように調節され、例
えば電気ヒータＨ1Ｂによる加熱によってプレート２１
の温度が前記＋５７℃に達すると、温度調節器ＴＨ１は
開いて電気ヒータＨ１Ｂへの通電を断つ。プレート２１
の温度が再び＋５３℃に低下したら再び接点を閉じて電
気ヒータＨ１Ｂに通電する。

【００３６】かかる電気ヒータＨ１Ｂ乃至Ｈ６Ｂの発熱
制御によってプレート２１上の商品は平均＋５５℃付近
に加温される。このようにしてプレート２１上で加温さ
れた商品は、開口２側（客側）から客自らにより取り出
される。このとき、開口２側（客側）となるプレート２
１の前部において、電気ヒータＨ１Ｂ乃至Ｈ６Ｂの配置
量が大きく配置されており、発熱量は増大している。

【００３７】この開口２側（客側）は、外気又は外気温
の影響を受けて局部的に温度が下がりぬるくなりやすい
箇所であるが、これにより、販売に際して外気または外
気温の影響を受け局所的にぬるくなり易い箇所に置かれ
た商品を販売に適した温度まで加熱若しくは加温し、売
上向上に寄与することができるようになる。

【００３８】尚、開口２側のプレート２１上から客によ
って取り出された後、前方の開口２側から店員により商
品が補充されることもあるが、このような場合も、商品
は急速に加熱されるようになり、所謂プルアップスピー
ドが向上し、販売に適した温度まで急速に加温（加熱）
することができるようになる。

【００３９】次に、商品販売によりプレート２１上のコ
ーヒー缶飲料などの商品が減少した場合には、店用扉４
Ｂ、４Ｂ側から商品を補充し既にプレート２１上にあっ
た商品を開口２側（客側）に押し出して移動させること
になるが、電気ヒータＨ１Ａ乃至Ｈ６Ｂの単位時間当た
りの発熱量は一定であるので、繁忙時には補充した商品
の温度が上がり切らずにぬるいままで販売される状況に
陥る。

【００４０】かかる状況に対応するには、電気ヒータＨ
１Ａ、Ｈ１Ｂの前後方向を逆に設定したプレートを用い
る。これにより、店用扉４Ｂ、４Ｂ側となるプレート２
１の後部において、電気ヒータＨ１Ｂ乃至Ｈ６Ｂの配置
量が大きく配置され、発熱量は増大する。これにより、
店用扉４Ｂ、４Ｂ側のプレート２１上に補充された商品
を販売に適した温度まで急速に加温（加熱）することが
できるようになる。

【００４１】一方、電気ヒータＨ１Ａ乃至Ｈ６Ｂの発熱
量が少ない開口２側（客側）の商品の加熱は若干弱まる
ことになるが、開口２側（客側）の商品は、店用扉側か
らの商品補充によって移動された、既にプレート２１上
に陳列されていた商品であり、適温まで加温されている
ものであるので、適切な温度で維持されている場合に
は、却って、客用扉から取り出される商品の過熱が防止
され、商品の適切な加温販売を実現することができるよ
うになる。

【００４２】次に、電気ヒータＨ１Ａ、Ｈ１Ｂは電源Ａ
Ｃ２００Ｖに対して並列に接続して設けられているの
で、電気ヒータＨ１ＡまたはＨ１Ｂのいずれかに断線が
発生した場合でも、断線していない他方の電気ヒータＨ
１ＢまたはＨ１Ａにより、断線した電気ヒータＨ１Ａま
たはＨ１Ｂの付近の商品も加熱または加温され、商品の
販売に支障を生じない。

【００４３】また、電気ヒータＨ１Ａ乃至Ｈ６Ａには温
度調節器ＴＨ１乃至ＴＨ６が接続されていないが、前述
の如く、第１の電気ヒータＨ１Ａ乃至Ｈ６Ａについては
発熱量が小さく、連続通電により常に加熱してもプレー
ト２１は所定の温度を超えて商品を加熱しすぎることが
無いように設定されているため、第１の電気ヒータＨ１
Ａ乃至Ｈ６Ａに係る温度調節器は不要である。したがっ
て、温度調節器に必要なコストの低減を図ることができ
る。

【００４４】但し、電気ヒータＨ１Ａ及びＨ１Ｂの発熱
によってプレート２１の温度が例えば＋７５℃に達する
と、過熱防止器ＯＨＰが開いて電気ヒータＨ１Ａ及びＨ
１Ｂを非通電とし、電気ヒータの過熱による安全性を維
持している。

【００４５】また、前述の如く第２の電気ヒータＨ１Ｂ
は、第１の電気ヒータＨ１Ａに略沿って設けられている
ので、いずれか一方の電気ヒータの断線が発生した場合
でも、断線していない他方の電気ヒータにより、断線し
た一方の電気ヒータの付近の商品も所定の温度まで効果
的に加熱または加温することができる。

【００４６】尚、前面に開口２を有したショーケース１
について記述したが、本発明はこれに限られず、前面に
開放する貯蔵室の前面開口を開閉自在に閉塞する透明扉
を備えたショーケースや、固定された透明部材を前面に
備えたショーケースにおいても、前述と同様の効果を奏
することができる。

【００４７】

【発明の効果】以上詳述した如く請求項１の発明の温蔵
ケースによれば、前記プレートに複数設けられ、前記前
面開口または透明部材側における発熱量が後部側の発熱
量より大きい電気ヒータを備えたので、発熱量の大きい
箇所を外気または外気温の影響を受けやすい前面開口ま
たは透明部材側に設け、電気ヒータにより前面開口また
は透明部材側に置かれた商品を販売に適した温度まで急
速に加熱若しくは加温することができ、売上向上に寄与
することができるようになる。

【００４８】請求項２の発明によれば、前記プレートに
複数設けられ、前記店用扉側における発熱量が前記前面
開口または透明部材側の発熱量より大きい電気ヒータを
備えたので、温蔵ケース後面の店用扉を開きプレート上
に商品を補充する位置となるプレートの後部に、電気ヒ
ータの発熱量の大きい箇所を設けることにより、補充商
品を販売に適した温度まで急速に加熱若しくは加温する
ことができるようになり、売上向上に寄与することがで
きるようになる。

【００４９】請求項３の発明によれば、請求項１または
請求項２の発明に加えて、前記複数の電気ヒータを電源
に対して並列に接続したので、電気ヒータの断線が発生
した場合でも、断線していない電気ヒータにより商品を
加熱または加温することができる。

【００５０】請求項４の発明によれば、請求項１乃至請
求項３の発明に加えて、前記複数の電気ヒータは、その
内の一の電気ヒータに略沿って設けられているので、電
気ヒータの断線が発生した場合でも、断線していない電
気ヒータにより断線した電気ヒータの付近の商品も効果
的に加熱または加温される。

【００５１】請求項５の発明によれば、請求項３または
請求項４の発明に加えて、前記複数の電気ヒータの内一
部の電気ヒータは、温蔵運転時は連続通電であるので、
この電気ヒータに係る温度調節器が不要となり、コスト
低減を図ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の温蔵ケースの実施例としてのショーケ
ースの斜視図である。

【図２】ショーケースの側断面図である。

【図３】プレートに取り付けられる電気ヒータを示す平
面図である。

【図４】プレートの分解斜視図である。

【図５】温蔵ケースに用いられる過熱又は加温するため
の電気回路図である。

【符号の説明】

１ ショーケース ２ 開口 ４Ｂ 店用扉 ６ 後扉 ２１ プレート ２５ ヒータ ＳＷ 電気ヒータスイッチ ＴＨ１〜ＴＨ６ 温度調節器 Ｈ１Ａ〜Ｈ６Ａ 第１の電気ヒータ Ｈ１Ｂ〜Ｈ６Ｂ 第２の電気ヒータ ＯＨＰ１〜ＯＨＰ６ 過熱防止器 ＡＸ リレ− ＡＡＸ 接点 １Ｘ〜６Ｘ リレ− １１Ｘ〜６６Ｘ 接点

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 前面に開放する貯蔵室に設けられた前面
   開口または貯蔵室の前面に設けられた透明部材と、前記
   貯蔵室内に設けられ、缶飲料などの商品を載置するプレ
   ートとを備えた温蔵ケースにおいて、前記プレートに複
   数設けられ、前記前面開口または透明部材側における発
   熱量が後部側の発熱量より大きい電気ヒータを備えたこ
   とを特徴とする温蔵ケース。
2. 【請求項２】 前面に開放する貯蔵室に設けられた前面
   開口または貯蔵室の前面に設けられた透明部材と、前記
   貯蔵室の後面に開閉自在に閉塞する店用扉と、前記貯蔵
   室内に設けられ、缶飲料などの商品を載置するプレート
   とを備えた温蔵ケースにおいて、前記プレートに複数設
   けられ、前記店用扉側における発熱量が前記前面開口ま
   たは透明部材側の発熱量より大きい電気ヒータを備えた
   ことを特徴とする温蔵ケース。
3. 【請求項３】 前記複数の電気ヒータを電源に対して並
   列に接続したことを特徴とする請求項１または請求項２
   の温蔵ケース。
4. 【請求項４】 前記複数の電気ヒータは、その内の一の
   電気ヒータに略沿って設けられていることを特徴とする
   請求項１乃至請求項３の温蔵ケース。
5. 【請求項５】 前記複数の電気ヒータの内一部の電気ヒ
   ータは、温蔵運転時は連続通電であることを特徴とする
   請求項３または請求項４の温蔵ケース。