JP3215519B2 - パン製造機 - Google Patents

パン製造機

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JP3215519B2
JP3215519B2 JP24628592A JP24628592A JP3215519B2 JP 3215519 B2 JP3215519 B2 JP 3215519B2 JP 24628592 A JP24628592 A JP 24628592A JP 24628592 A JP24628592 A JP 24628592A JP 3215519 B2 JP3215519 B2 JP 3215519B2
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Japan
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container
bread
bread container
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hole
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孝博 大下
繁 山口
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Panasonic Holdings Corp
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Panasonic Corp
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B7/00Baking plants
    • A21B7/005Baking plants in combination with mixing or kneading devices

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、所定のパン材料を投入
するだけで、焼きたてのパンができ上がるパン製造機に
関するものである。
【0002】
【従来の技術】従来のこの種のパン製造機は、図5に示
すような構成が一般的であった。以下、その構成につい
て図面を参照しながら説明する。図5において、1はシ
ャーシ、2は本体上、3は本体下、4は焼成室、5はモ
ータで、シャーシ1には焼成室4とモータ5が取り付け
られている。6はパン材料がセットされるパン容器で、
アルミダイカストで形成され、底面には回り止めの固定
リブ7を具備し円筒形状に形成された円筒リブ8が一体
的に突設され、パン材料を混練する練り羽根9が着脱自
在に取り付けられている。10は円筒リブ8が嵌合挿着
されパン容器6の下部を固定する容器取付台、11は弾
性を有した鋼線で構成されパン容器6の上部を固定する
容器固定ばね、12はヒータ、13はパン容器6の温度
を検知する温度検知部で、いずれも焼成室4内に配設さ
れている。14は内蓋15を具備し焼成室4を開閉する
外蓋、16は焼き上げ時間の設定や調理のスタート等を
行う操作部材で、上記温度検知部13により検知された
温度情報や時間等に基づいてモータ5やヒータ12の通
電を制御し、混練、ねかし、発酵、焼成の各工程を自動
的に行う制御装置を内蔵している。17はモータ5を駆
動するコンデンサ、18はモータ5の回転力を練り羽根
9に伝達するベルトである。
【0003】以上のように構成された従来のパン製造機
では、パン容器6の固定は、パン容器6をまず所定の位
置に合わせて上から下方へ押圧し、容器固定ばね11を
外側にたわませながら乗り越えさせ、パン容器6の上部
を容器固定ばね11で係止させて行っていた。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】上記従来のパン製造機
では、容器固定ばね11の押さえによりパン容器6が上
下左右にがたつくのを防止すべく、パン容器6と容器固
定ばね11の間に遊びがほとんどなく、容器固定ばね1
1の弾性による押さえ力も強くしているため、パン容器
6を所定の位置に合わすのに注意を要し、かつ着脱にか
なり力を要するものであった。
【0005】そのためパン容器6の着脱操作性が悪く、
着脱の際に力が入りすぎて挿着時にパン材料をこぼした
り、離脱時に焼き上げ直後の高熱のパン容器6に直接触
れて火傷をしたりする問題があった。また、パン容器6
が正しく挿着されないまま運転される誤使用が生じやす
く、パンがうまく焼けずにパン材料を無駄にしてしまっ
たり、製品の一部に破損や熱変形等の異常を発生させる
など、使い勝手や安全性に問題があった。
【0006】また、パン容器6の生産においても、入口
側に位置するゲートから離れている円筒リブ8が深く充
填不足になりやすいため、成形時の圧力を高くしてショ
ットサイクルを長めにするとともに、最低でも2.2以
上の肉厚を確保してアルミの流れを良くする必要があっ
た。そのため、高圧で大型のダイカスト成形機を使用
し、パン容器6を厚肉にする必要があり、生産設備の稼
働費用と使用するアルミの材料費が高くなり、コスト高
となっていた。さらに、パン容器6を固定する容器固定
ばね11は複数の部品で構成され、焼成室4の左右両側
にビス締めにより固定されるため、部品点数が多くなり
組立工数も多くかかっていた。
【0007】本発明はこのような課題を解決するもの
で、パン容器の着脱操作性を向上させて、使い勝手を良
くし誤使用や不安全問題を防止するとともに、部品点数
を削減しコストダウンを図ることにある。
【0008】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明は、材料を混練する練り羽根を有し開口部
を略矩形に形成したパン容器と、前記パン容器を固定保
持する容器取付台と、ヒータを具備し開口部を略矩形に
形成した焼成室と、練り羽根を駆動するモータと、前記
パン容器の下方に設けられた円筒形状のパン容器台とを
有し、前記パン容器台の外周側面に複数の係止部を突設
し、前記容器取付台には、前記係止部を嵌合し固定保持
する穴と、前記係止部を前記穴の入り口近傍に導く経路
となる凹部を上下方向に設けるとともに、前記穴を前記
凹部側方の練り羽根回転方向に配し、前記凹部の入り口
寸法を前記係止部が嵌合されるときに隙間を有する程度
に大きく形成してパン容器が自重とモータの駆動力で容
器取付台に嵌合挿着されるようにし、かつ前記凹部が前
記係止部を前記穴の入口近傍に導いたとき、前記焼成室
の開口部の形成する略矩形の各辺に対して前記容器の開
口部の形成する略矩形の各辺が平行とならないようにし
たものである。
【0009】
【作用】本発明は上記した構成とすることにより、パン
容器を所定の位置に合わせさえすれば、パン容器の自重
とモータの駆動力により、パン容器の係止部が容器取付
台に設けた凹部にガイドされて穴に嵌合され、パン容器
は自動的に容器取付台に固定保持されるため、パン容器
の着脱操作を容易にし使い勝手を向上することができる
とともに、パン容器を固定する別パーツを廃止し部品点
数も削減できる。
【0010】
【実施例】以下、本発明の一実施例について、図面を参
照しながら説明する。
【0011】図1〜図4において、20はシャーシで、
上記シャーシ20には板金で形成した本体21とモータ
22と焼成室23と容器取付台24が取り付けられてい
る。モータ22の回転は小プーリ25からベルト26を
介して、容器取付台24に軸支された大プーリ27とコ
ネクター下28に伝達される。また焼成室23の内部に
は、コネクター下28に当接するコネクター上29を介
して回転されパン材料を混練する練り羽根30を具備
し、パン材料がセットされる着脱自在なパン容器31
と、ヒータ32と、焼成室23内の温度を検知する温度
検知部33が設けられている。このパン容器31はアル
ミダイカストで形成され、パン材料がセットされる容器
部34と、その下方に取り付けられ容器取付台24に嵌
合すべくテーパを有した円筒形状に形成されたパン容器
台35の別パーツに分割して構成されている。パン容器
台35は、下端にコネクター上29を上端に練り羽根3
0を具備した軸36と、軸36の周囲をシールするオイ
ルシール37と、軸受38とを具備し、外周側面の下部
には4つの係止部39が突設されている。また容器取付
台24には、係止部39に嵌合し固定保持する穴40
と、この穴40に係止部39をガイドする凹部41が設
けられるとともに、係止部39や凹部41等の容器取付
台24とパン容器台35の嵌合部にはテーパを付け、係
止部39の先端は小さく凹部41の入口は大きく形成
し、嵌合寸法も隙間を持たせて設定し、係止部39が穴
40や凹部41に容易に嵌合するようにしてある。さら
に焼成室23とパン容器31の上面に、焼成室23に対
するパン容器31の取付け位置を示す刻印42,43を
設け、刻印42と刻印43を合わせれば、係止部39が
凹部41の位置に合うようにしてあり、パン容器31の
上面にはその着脱方向を示す矢印も刻印している。44
はパン容器31上部に回動自在に取り付けられた把手、
45は内蓋46を具備し焼成室23を開閉する外蓋、4
7は温度検知部33により検知された温度情報に基づい
てモータ22やヒータ32の通電を制御し、混練、ねか
し、発酵、焼成等の各工程を制御する制御装置、48は
制御装置47を内蔵する操作部材で、メニューや焼上げ
時間の設定と調理のスタート等を行うものである。
【0012】以上のように構成されたパン製造機につい
て、パン容器31を焼成室23内にセットする時の動作
を説明する。まず図2及び図3に示すように、焼成室2
3とパン容器31の上面にある刻印42と刻印43の位
置を合わせながら、パン材料をセットしたパン容器31
を下方に降ろすと、係止部39はテーパを付け大きく形
成された凹部41の入口に入っていき、パン容器31の
自重で凹部41にガイドされながら、パン容器台35の
下端面が容器取付台24の底面に当接する位置まで挿入
され、穴40の入口近傍に位置される。次に操作部材4
8を操作して運転をスタートし混練工程が始まると、嵌
合寸法に隙間を持たせているため、パン材料がパン容器
31の内面に当たる衝撃で、パン容器31が固定される
方向に回転するとともに係止部39が穴40に嵌合さ
れ、パン容器31は容器取付台24に自動的に固定され
る。もちろん把手44を持ち、矢印の刻印に従ってパン
容器31を固定する方向にねじっても、上記と同様にパ
ン容器31を容器取付台24に固定することができる。
またパン生地の混練やガス抜きは一方向回転で行い、パ
ン容器31には固定される方向の回転力しか加わらない
ため、パン容器31が外れることはないし、取外しも軽
く容易に行うことができる。
【0013】以上のように本実施例によれば、係止部3
9や凹部41等のパン容器台35と容器取付台24の嵌
合部にテーパを付けるとともに、嵌合寸法も隙間を持た
せて設定し、パン容器が自重とモータの駆動力で嵌合挿
着されるようにすることにより、パン容器31の着脱操
作性と使い勝手を大幅に向上することができ、従来着脱
性が悪いために生じていた調理の失敗、各部の破損、火
傷等の不安全問題も防止することができる。しかも、パ
ン容器31は容器取付台24とパン容器台35の嵌合だ
けで固定できるため、従来必要だった容器固定ばね等の
パン容器31を固定するための別パーツが不要になり、
部品点数と組み立て工数を削減してコストダウンを図る
こともできる。
【0014】また図4に示すように、係止部39と穴4
0と凹部41が均等な配置角度にならないよう、それら
の一部を角度を10°ほど振って配することにより、パ
ン容器31を間違った位置で挿着しようとしても、係止
部39と凹部41の位置がくい違い、係止部39が容器
取付台24の上端部に当たって不可能となり、パン容器
31は所定の位置でしか嵌合挿着できないようになるた
め、パン容器31の誤挿着を確実に防ぐことができ、調
理の失敗や製品に破損や熱変形等の異常が生じるのを防
止することができる。
【0015】また、アルミダイカストで形成されるパン
容器31を容器部34とパン容器台35の別パーツに分
割して構成することにより、ゲートからの距離が短くな
るとともに、部品の形状を簡素化できるため、成形時の
圧力を低圧にしてショットサイクルを短縮するととも
に、従来必要だった2.2の肉厚を1.5程度まで薄く
しても、充填不足の発生を防ぐことができるようになっ
た。そのため、使用するダイカスト成形機を一回り小さ
いものに変更でき、生産性の向上とアルミ使用量の30
%削減も図れ、生産設備の稼働費用とアルミの材料費を
大幅に削減することができる。
【0016】
【発明の効果】以上のように本発明は、係止部や凹部等
のパン容器台と容器取付台の嵌合部にテーパを付け、パ
ン容器が自重とモータの駆動力で嵌合挿着されるように
することにより、パン容器の着脱操作性と使い勝手を大
幅に向上することができるとともに、従来必要だったパ
ン容器を固定するための別パーツが不要になるため、部
品点数と組み立て工数を削減できるものである。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の一実施例におけるパン製造機の正面断
面図
【図2】同実施例におけるパン容器の挿着動作を説明し
た組立工程図
【図3】同実施例におけるパン容器の挿着動作を説明し
た平面図
【図4】(a)同実施例における容器取付台の平面図 (b)同実施例におけるパン容器台の平面図
【図5】従来のパン製造機の正面断面図
【符号の説明】
22 モータ 23 焼成室 24 容器取付台 31 パン容器 34 容器部 35 パン容器台 39 係止部 40 穴 41 凹部
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭63−277020(JP,A) 特開 平2−136112(JP,A) 特開 昭60−41928(JP,A) 特開 平2−29512(JP,A) 特開 昭54−107509(JP,A) 特開 昭59−97620(JP,A) 実開 昭55−148532(JP,U) 実開 昭48−104877(JP,U) 実開 昭55−177319(JP,U) (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) A47J 37/00 A47J 43/046

Claims (1)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】材料を混練する練り羽根を有し開口部を略
    矩形に形成したパン容器と、前記パン容器を固定保持す
    る容器取付台と、ヒータを具備し開口部を略矩形に形成
    した焼成室と、練り羽根を駆動するモータと、前記パン
    容器の下方に設けられた円筒形状のパン容器台とを有
    し、前記パン容器台の外周側面に複数の係止部を突設
    し、前記容器取付台には、前記係止部を嵌合し固定保持
    する穴と、前記係止部を前記穴の入り口近傍に導く経路
    となる凹部を上下方向に設けるとともに、前記穴を前記
    凹部側方の練り羽根回転方向に配し、前記凹部の入り口
    寸法を前記係止部が嵌合されるときに隙間を有する程度
    に大きく形成してパン容器が自重とモータの駆動力で容
    器取付台に嵌合挿着されるようにし、かつ前記凹部が前
    記係止部を前記穴の入口近傍に導いたとき、前記焼成室
    の開口部の形成する略矩形の各辺に対して前記容器の開
    口部の形成する略矩形の各辺が平行とならないようにし
    パン製造機。
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JP2004008339A (ja) * 2002-06-04 2004-01-15 Zojirushi Corp 製パン機
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CN106871019B (zh) * 2017-03-29 2023-06-30 珠海格力电器股份有限公司 照明结构和电烤箱

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