JPH01264898A - 食堂用伝票、伝票処理方法および装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明は、食堂用伝票、伝票処理方法および装置に関
する。

従来の技術と発明の課題 従来のレストランなど一般の食堂においては、給仕人が
客の注文品目および数量を伝票に記入し、客は食事後そ
の伝票を持ってレジスタ係に渡す。レジスタ係は伝票を
見ながら金銭登録機のキーをたたいて金額などを入力す
るが、この作業は、客をあまり待たせないよう、迅速か
つ正確に行なわれなければならない。

また、社員食堂などのように特定範囲の人が利用する食
堂では、セルフサービスで、食事代は月末にまとめて給
与から差し引くというような処理を行なう場合がある。

このような食堂では、はぼ一定の数の客が、とくに正午
または夕刻などの一時に集中する。このようなときには
、とくに迅速に客をさばかないと、行列ができ、苦情が
出る。また、食事代を給与計算に利用するので、はとん
どの場合、給与計算を行なうコンピュータへの食事に関
するデータの入力作業は欠かせないものとなる。このた
め、従来は、各々の社員用のカードにその日の食事の内
容を記入し、それを゛給仕人と客が目で確認し、客は給
仕人から料理を受は取る。そして、食堂の混雑が終わっ
た時点で、手作業によってデータの入力を行なっている
が、この作業は人数に比例して膨大なものとなる。

この発明の目的は、上記の問題を解決した食堂用伝票、
伝票処理方法および装置を提供することにある。

課題を解決するための手段 この発明による食堂用伝票は、次のようなものである。

（１）所定の位置にマークを記入することにより食事の
品目および数量が記録される数量記入欄を備えたマーク
シートよりなる。

（２）複数種類の食事の品目が予め印刷された品目印刷
欄と、各品目に対応して数量に対する複数のマーク記入
桁が設けられた数量記入欄とを備えたマークシートより
なる。

（３）個人に関する識別情報が予め印刷または記入され
た個人情報欄と、複数種類の食事の品目が予め印刷され
た品目印刷欄と、各品目に対応して数量に対する複数の
マーク記入桁が複数日分設けられた数量記入欄とを備え
たマークシートよりなる。

この発明による食堂用伝票処理方法は、次のようなもの
である。

（４）上記（１）または（２）の伝票を処理する方法で
あって、 伝票を読み込み、数量記入欄にマークされた品目とその
数量を求め、マークされた品目、各品目ごとの数量およ
び金額ならびに合計金額を表示し、レシートを発行する
。

（５）上記（３）の伝票を処理する方法であって、伝票
を読み込み、個人情報欄の１別情報より個人を識別し、
数量記入欄にマークされた品目とその数量を求め、個人
の識別情報、マークされた品目および各品目ごとの数量
を表示し、個人に関する食事データを作成して記憶する
。

この発明による食堂用伝票処理装置は、次のようなもの
である。

（６）上記（１）または（２）の伝票を処理する装置で
あって、 伝票の数量記入欄に記入されたマークを読み込むための
伝票読み込み手段と、伝票から入力されたデータを処理
して、マークされた品目とその数量を求めるコンピュー
タと、マークされた品目、各品目ごとの数量および金額
ならびに合計金額を表示するための表示手段と、レシー
トを発行するためのレシート発行手段とを備えている。

（７）上記（３）の伝票を処理する装置であって、伝票
の個人情報欄および数量記入欄に記入されたマークを読
み込むための伝票読み込み手段と、個人に関する食事デ
ータを記憶しておくための記憶手段と、伝票から入力さ
れたデータを処理して、個人を識別し、マークされた品
目とその数量を求め、記憶手段の個人に関する食事デー
タを作成するコンピュータと、個人の識別情報、マーク
された品目および各品目ごとの数量を表示するための表
示手段とを備えている。

作　　　用 上記（１）または（２、）の食堂用伝票、（４）の方法
および（６）の装置は、レストランなど一般の食堂に適
している。これらの伝票、方法および装置によれば、食
事を終えた客が持ってきた伝票を読み込み手段で読み込
ませるだけで、金額などの必要なデータが瞬時にコンピ
ュータに入力され、デイスプレィに表示される。このた
め、従来のようにレジスタ係が金額などをキーで打ち込
むような必要がなく、客を待たせずに迅速に伝票の処理
をすることができる。

上記（３）の食堂用伝票、（５）の方法および（７）の
装置は、社員食堂などのように特定範囲の人が利用する
食堂に適している。これらの伝票、方法および装置によ
れば、伝票を読み込み手段で読み込ませるだけで、必要
なデータが瞬時にコンピュータに入力されて、個人に関
する食事データが作成され、その日の食事の品目および
その数量が表示゛される。そして、この表示により、客
の希望する品目を客と給仕人の両方が確認できる。また
、伝票を読み込ませるだけで、個人に関する食事データ
が作成されて記憶されるので、これを給与計算に使用す
ることができ、従来のような手作業による膨大なデータ
の入力が不要になる。

実　　施　　例 第１図〜第３図は、第１実施例を示す。

この実施例は一般のレストランなどに適したものであり
、第１図は食堂用伝票の１例を、第２図は伝票処理装置
の概略構成の１例を、第３図は処理装置の処理の１例を
それぞれ示す。

第１図に示すように、伝票は縦長のものであり、これに
は、複数種類の食事の品目が上下に並べて予め印刷され
た品目印刷ｍ　（１０）が設けられている。品目印刷ｗ
Ｊ（１０）の右側に、品目印刷欄（１０）の各品目に対
応して、数量に対する複数のマーク記入術（１１）が設
けられた数量記入ＷＪ（１２）が設けられている。数量
記入欄（１２）には、１つの品目について５つのマーク
記入術（１１）が左右に並べて配置されており、これら
のマーク記入術（１１）は左から順に１．２．３．４．
５の数量を表わしている。また、伝票の左端には、数量
記入１１４　（１２）のマーク読み取りのタイミングを
定めるためのタイミングマーク（１３）が予め印刷され
ている。

第２図に示すように、処理装置はマイクロコンピュータ
（１４）を備えており、これに、マークシートリーダ（
１５）、ＣＲＴデイスプレィ（１Ｂ）、レシートプリン
タ（１７）、漢字プリンタ（１８）およびフロッピーデ
ィスク装置（１９）が接続されている。

コンピュータ（１４）は、後述する処理を行なうための
ものであり、パーソナルコンピュータなどが使用される
。コンピュータ（１４）またはフロッピーディスク装置
（１９）のフロッピーディスクには、各品目ごとの１ａ
ｌｉ洛などのデータ、日報、月報、年報などを作成する
ための売上データなどが記憶されている。

次に、第３図を参照して、処理装置の処理の１例を説明
する。

レストランなどの給仕人は、客の注文を受ける際に、注
文された品目の数量を伝票の数量記入１　（１２）の該
当するマーク記入術（１１）にマークする。食事を終え
た客は、この伝票をレジスタ係に渡す。レジスタ係は、
この伝票をマークシートリーダ（１５）に通す。伝票が
マークシートリーダ（１５）に通されると、これが読み
込まれ（ステップｌｏｔ　）　、データが処理される（
ステップ１０２）。この処理は、マークされた品目およ
びその数量を求めること、これをその日の売上データに
加えてフロッピーディスクに記憶することなどを含む。

この処理が終わると、その客が注文した品目、各品目ご
との数量および金額ならびに合計金額をデイスプレィ（
ｔａ）に表示しくステップ１０３　）　、レシートプリ
ンタ（１７）によりレシートを発行する（ステップ１０
４）。

処理装置は、必要に応じて、その日、月または年の売上
データを取出して、売上日報、月報または年報として漢
字プリンタ（１８）にプリントすることができる。なお
、これらには、品目、各品目ごとの売上数量および金額
ならびに合計金額などが表にしてプリントされる。

伝票に、上記の他に、給仕人およびテーブル番号をマー
クする欄を設け、これらも売上データとして記憶するよ
うにすることもできる。

第４図〜第７図は、第２、実施例を示す。

この実施例は社員食堂などに適したものであり、第４図
および第５図は食堂用伝票の１例を、第６図は伝票処理
装置の概略構成の１例を、第７図は処理装置の処理の１
例をそれぞれ示す。

第４図に示すように、伝票は横長のものであり、その左
端寄りの部分には、個人（社員）の氏名、所属など個人
に関する識別情報が予め印刷された第１の個人情報欄（
２０）が設けられ、その右端寄りの部分には、個人の識
別番号がバーコードで予め印刷された第２の個人情報欄
（２１）が設けられている。第１の個人情報欄（２０）
のすぐ右に、複数種類の品目が上下に並べて予め印刷さ
れた品目印刷欄（２２）が設けられている。品目印刷欄
（２２）の右側に、品目印刷欄（２２）の各品目に対応
して、数量に対する複数のマーク記入術（２３）が３１
日（１月）分設けられた数量記入欄（２４）が設けられ
ている。数量記入欄（２４）は、品目と口によって縦横
複数の区画（２５）に分割されている。第５図に示すよ
うに、数量記入欄（２４）の各区画（２５）には、それ
ぞれ、２つのマーク記入術（２３）が左右に並べて配置
されており、左側のマーク記入術（２３）が１を、右側
のマーク記入術（２３）が２を表わしている。また、伝
票の下端には、数量記入＃　（２４）のマーク読み取り
のタイミングを定めるためのタイミングマーク（２６）
が予め印刷されている。

この伝票は、すべての社員について１枚ずつ準備される
。

第６図に示すように、処理装置はマイクロコンピュータ
（２７）を備えており、これに、バーコードリーダ（２
８）、マークシートリーダ（２９）、ＣＲＴデイスプレ
ィ（３０Ｌバーコード用プリンタ（３１）、漢字プリン
タ（３２）およびフロッピーディスク装置（３３）が接
続されている。

コンピュータ（２７）は、後述する処理を行なうための
ものであり、大型コンピュータの端末機、パーソナルコ
ンピュータなどが使用される。コンピュータ（２７）ま
たはフロッピーディスク装置（３３）のフロッピーディ
スクには、各品目ごとの価格などのデータ、個人に関す
る食事データなどが記憶されている。食事データには、
各個人について、毎日の食事の品目、金額などが記憶さ
れる。バーコードリーダ（２８）、マークシートリーダ
（２９）およびデイスプレィ（３ｏ）は、食事受は渡し
のカウンタに設置される。デイスプレィ（３０）は、給
仕人と客の両者が見れるように設置される。また、デイ
スプレィ（３ｏ）を２台設置して、両者が見れるように
してもよい。

次に、第７図を参照して、処理装置の処理の１例を説明
する。

客（社員）は、食事をする前に、自分の伝票の数量記入
欄（２４）の該当する日の希望する品目の区画の所望の
マーク記入術（２３）にマークを記入する。そして、ま
ず、この伝票の第２の個人情報欄（２１）をバーコード
リーダ（２８）に通す。これにより、個人の識別番号を
表わすバーコードが読み込まれ（ステップ２０１　）　
、個人の識別がなされる（ステップ２０２）。次に、伝
票をマークシートリーダ（２９）に通す。伝票がマーク
シートリーダ（２９）に通されると、数量記入欄（２４
）のマークが読み込まれ（ステップ２０３　）　、数量
記入欄（２４）にマークされた品目とその数量が求めら
れ、個人の氏名などの識別情報、その日のマークされた
品目および各品目ごとの数量がデイスプレィ（３０）に
表示される（ステップ２０４）。

次に、前日までのマークされた内容をフロッピーディス
クに記憶されている個人に関する食事データと比較して
、チエツクする（ステップ２０５）。これにより、後日
の改憲が防止できる。

そして、個人に関する食事データにその日の内容を加え
て更新し、これをフロッピーディスクに記憶する（ステ
ップ２０６）。給仕人は、客が伝票をマークシートリー
ダ（２９）に通したのちに、デイスプレィ（３０）に表
示された内容に応じて、マークされた食事を客に渡す。

このとき、食事の品目およびその数量がデイスプレィ（
３０）に表示されているので、この表示と実際に客が受
は取った食事とを給仕人と客の双方で確認することがで
きる。このようにすることにより、個人に関する食事デ
ータに入力された内容が確認でき、後日の混乱を防ぐこ
とができる。

処理装置は、必要に応じて、個人に関する食事データを
取出して、日報、月報または年報として漢字プリンタ（
３２）にプリントすることができる。なお、日報には、
その日の食事の品目、各品目ごとの売上数量および金額
ならびに合計金額などが個人別または部署別に表にして
プリントされる。月報には、その月の食事の品目、各品
目ごとの売上数量および金額ならびに合計金額などが個
人別に表にしてプリントされる。

この月報は、請求書として使用することができる。また
、フロッピーディスクに記憶された個人の食事データを
、必要があれば適当に変換して、給与計算に使用するこ
とができる。

発明の効果 この発明の食堂用伝票、伝票処理方法および装置によれ
ば、前述のように、伝票処理を自動化して、迅速で正確
な処理を可能にすることができ、食事時の混雑を緩和す
ることができる。

また、伝票からコンピュータに入力したデータを記憶し
て、あとで取出すことも可能になる。

また、とくに、請求項（３）　、（５）および（７）の
食堂用伝票、伝票処理方法および装置によれば、伝票か
らコンピュータに入力して記憶した個人に関する食事デ
ータを給与計算に使用することができ、従来のような手
作業による膨大なデータの入力が不要になる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の第１実施例を示す食堂用伝票の表面
の図、第２図は処理装置の概略構成を示すブロック図、
第３図は処理装置の処理の１例を示すフローチャート、
第４図はこの発明の第２実施例を示す食堂用伝票の表面
の図、第５図は第４図の伝票の数量記入欄の１つの区画
を拡大して示した図、第６図は処理装置の概略構成を示
すブロック図、第７図は処理装置の処理の１例を示すフ
ローチャートである。 （１０）（２２）・・・品目印刷欄、（１１）　（２３
）・・・マーク記入桁、（１２）　（２４）・・・数量
記入欄、（１４）　（２７）・・・マイクロコンピュー
タ、（１５）（２９）・・・マークシートリーダ、（１
Ｂ）（３０）・・・ＣＲＴデイスプレィ、（１７）・・
・レシートプリンタ、（１ｇ）　（３２）・・・漢字プ
リンタ、（１９）（３３）・・・フロッピーディスク装
置、（２０）　（２１）・・・個人情報欄、（２８）・
・・バーコードリーダ。 以　　上 特許出願人　　大阪曹達株式会社 第２図 第６図

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. （１）所定の位置にマークを記入することにより食事の
   品目および数量が記録される数量記入欄を備えたマーク
   シートよりなることを特徴とする食堂用伝票。
2. （２）複数種類の食事の品目が予め印刷された品目印刷
   欄と、各品目に対応して数量に対する複数のマーク記入
   桁が設けられた数量記入欄とを備えたマークシートより
   なることを特徴とする食堂用伝票。
3. （３）個人に関する識別情報が予め印刷または記入され
   た個人情報欄と、複数種類の食事の品目が予め印刷され
   た品目印刷欄と、各品目に対応して数量に対する複数の
   マーク記入桁が複数日分設けられた数量記入欄とを備え
   たマークシートよりなることを特徴とする食堂用伝票。
4. （４）請求項（１）または（２）の伝票を処理する方法
   であって、 伝票を読み込み、数量記入欄にマークされた品目とその
   数量を求め、マークされた品目、各品目ごとの数量およ
   び金額ならびに合計金額を表示し、レシートを発行する
   ことを特徴とする食堂用伝票の処理方法。
5. （５）請求項（３）の伝票を処理する方法であって、伝
   票を読み込み、個人情報欄の識別情報より個人を識別し
   、数量記入欄にマークされた品目とその数量を求め、個
   人の識別情報、マークされた品目および各品目ごとの数
   量を表示し、個人に関する食事データを作成して記憶す
   ることを特徴とする食堂用伝票の処理方法。
6. （６）請求項（１）または（２）の伝票を処理する装置
   であって、 伝票の数量記入欄に記入されたマークを読み込むための
   伝票読み込み手段と、伝票から入力されたデータを処理
   して、マークされた品目とその数量を求めるコンピュー
   タと、マークされた品目、各品目ごとの数量および金額
   ならびに合計金額を表示するための表示手段と、レシー
   トを発行するためのレシート発行手段とを備えているこ
   とを特徴とする食堂用伝票の処理装置。
7. （７）請求項（３）の伝票を処理する装置であって、伝
   票の個人情報欄および数量記入欄に記入されたマークを
   読み込むための伝票読み込み手段と、個人に関する食事
   データを記憶しておくための記憶手段と、伝票から入力
   されたデータを処理して、個人を識別し、マークされた
   品目とその数量を求め、記憶手段の個人に関する食事デ
   ータを作成するコンピュータと、個人の識別情報、マー
   クされた品目および各品目ごとの数量を表示するための
   表示手段とを備えていることを特徴とする食堂用伝票の
   処理装置。