JPH0130472B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0130472B2 JPH0130472B2 JP61074477A JP7447786A JPH0130472B2 JP H0130472 B2 JPH0130472 B2 JP H0130472B2 JP 61074477 A JP61074477 A JP 61074477A JP 7447786 A JP7447786 A JP 7447786A JP H0130472 B2 JPH0130472 B2 JP H0130472B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- brown rice
- tea
- flavor
- rice tea
- natural
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、玄米茶の元製造法に関する。
従来玄米茶の元に花弁、香気、人工、自然の香
料を用いた製造法は知られていない。
料を用いた製造法は知られていない。
従来玄米を蒸し、これを乾燥して焙じた玄米茶
の元に緑茶を混合して製造した玄米茶は、独特の
風味を有し国内で飲用されているが、近年ウーロ
ン茶、コーヒー、紅茶等香りの強い飲料が好まれ
るようになり消費も増大している。しかし一方、
若者を中心として今までにない新しい緑茶、強い
香気の玄米茶等が嗜好性として求められている。
の元に緑茶を混合して製造した玄米茶は、独特の
風味を有し国内で飲用されているが、近年ウーロ
ン茶、コーヒー、紅茶等香りの強い飲料が好まれ
るようになり消費も増大している。しかし一方、
若者を中心として今までにない新しい緑茶、強い
香気の玄米茶等が嗜好性として求められている。
本発明は、斯様な実情に鑑み、この問題に対処
するため発明したもので、玄米茶の元製造工程中
の原料に花弁又は他の自然香料、人工香料を添加
し撹拌混合して着香し、乾燥させ焙じた事を特徴
とした玄米茶の元製造法であつて、花弁には、蜂
蜜、花粉等で知られた食効が有り、この玄米茶の
元に花の芳香を添加し、芳香のある風味良好で、
ウーロン茶、紅茶、コーヒー等の芳香の強い飲料
に対抗する十分な玄米茶を製造することを目的に
提供するものである。
するため発明したもので、玄米茶の元製造工程中
の原料に花弁又は他の自然香料、人工香料を添加
し撹拌混合して着香し、乾燥させ焙じた事を特徴
とした玄米茶の元製造法であつて、花弁には、蜂
蜜、花粉等で知られた食効が有り、この玄米茶の
元に花の芳香を添加し、芳香のある風味良好で、
ウーロン茶、紅茶、コーヒー等の芳香の強い飲料
に対抗する十分な玄米茶を製造することを目的に
提供するものである。
玄米茶の元の製造工程中に原料に花弁又は他の
自然香料、人工香料を添加し、撹拌混合した後14
〜15時間程度放置し充分に原料に花弁又は他の自
然の香料を着香させた後乾燥させて焙じたもの
で、自然の有する特有の芳香が与えられて今まで
にない独特な風味と芳香を得た玄米茶の元の製造
が製造出来たのである。
自然香料、人工香料を添加し、撹拌混合した後14
〜15時間程度放置し充分に原料に花弁又は他の自
然の香料を着香させた後乾燥させて焙じたもの
で、自然の有する特有の芳香が与えられて今まで
にない独特な風味と芳香を得た玄米茶の元の製造
が製造出来たのである。
本発明は玄米茶の元の製造法の一実施例を説明
する。玄米を蒸し、この原料に花弁又は人工、自
然の香料を添加して充分に撹拌混合した後14〜15
時間程度そのままの状態で放置し、充分に原料に
花弁又は他の自然の香料を着香させた後乾燥し、
焙じて芳香のよい独特な風味のある玄米茶の元を
製造するものである。
する。玄米を蒸し、この原料に花弁又は人工、自
然の香料を添加して充分に撹拌混合した後14〜15
時間程度そのままの状態で放置し、充分に原料に
花弁又は他の自然の香料を着香させた後乾燥し、
焙じて芳香のよい独特な風味のある玄米茶の元を
製造するものである。
本発明は上述のように、玄米茶の元製造工程中
の原料に花弁又は他の自然、人工香料を添加し撹
拌混合して着香し、乾燥させ焙じた事を特微とし
た玄米茶の元製造法で、花粉の成分も多く含ま
れ、又乾燥する事で花弁又は他の自然香料、人工
香料の香りを風味が相俟つて芳味の良い嗜好性を
発揮し、現在人気のウーロン茶、コーヒー、紅茶
等の飲料に対抗出来る香気の強い飲料の商品が生
産でき、日本緑茶の消費減退に歯止めを掛け、緑
茶生産に希望を与えることができる効果がある。
の原料に花弁又は他の自然、人工香料を添加し撹
拌混合して着香し、乾燥させ焙じた事を特微とし
た玄米茶の元製造法で、花粉の成分も多く含ま
れ、又乾燥する事で花弁又は他の自然香料、人工
香料の香りを風味が相俟つて芳味の良い嗜好性を
発揮し、現在人気のウーロン茶、コーヒー、紅茶
等の飲料に対抗出来る香気の強い飲料の商品が生
産でき、日本緑茶の消費減退に歯止めを掛け、緑
茶生産に希望を与えることができる効果がある。
Claims (1)
- １ 玄米茶の元製造工程中の原料に花弁又は他の
自然香料、人工香料を添加し撹拌混合して着香
し、乾燥させ焙じた事を特徴とした玄米茶の元製
造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61074477A JPS62232363A (ja) | 1986-04-01 | 1986-04-01 | 玄米茶の元製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61074477A JPS62232363A (ja) | 1986-04-01 | 1986-04-01 | 玄米茶の元製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62232363A JPS62232363A (ja) | 1987-10-12 |
| JPH0130472B2 true JPH0130472B2 (ja) | 1989-06-20 |
Family
ID=13548387
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61074477A Granted JPS62232363A (ja) | 1986-04-01 | 1986-04-01 | 玄米茶の元製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62232363A (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06113798A (ja) * | 1991-06-21 | 1994-04-26 | Meichiya Midoriya:Kk | ヨモギ入り玄米茶 |
| WO2003015529A1 (fr) * | 2001-08-20 | 2003-02-27 | Jiying Xu | Procede de traitement d'une fleur utilisee dans la preparation du the |
| CN104397578B (zh) * | 2014-12-04 | 2017-08-25 | 谢宏华 | 茉莉花香米的加工方法 |
-
1986
- 1986-04-01 JP JP61074477A patent/JPS62232363A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS62232363A (ja) | 1987-10-12 |
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