JPH0135655Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本案は茸栽培用の瓶のキヤツプに関するもので
あり、特にほんしめじの栽培に適するように、瓶
内の種菌を含浸させた種床部茸発生面に対するキ
ヤツプ内面の接触圧が、茸発生面の過度の乾燥も
しくは湿度過剰を防ぎ得る適度の加圧条件のもと
で与えられ、その結果として茸の品質と収穫率の
向上とが期待できるようにしたものである。

ほんしめじの人工栽培方法は、えのき茸などの
他の茸の人工栽培方法と原理的には大きな相違が
あるわけではないが、栽培技術の面において次の
ような他の茸の人工栽培方法と多少相違した特異
点を有している。

(イ) 第１図ａに示すように栽培瓶１の瓶口近くま
で詰めた種床部２表面の茸発生面３の乾燥を防
止するためと、後の工程としての第１図ｂに示
す菌掻きの際に、該茸発生面３が形崩れしない
ようにするための目的で、瓶口に内蓋５が茸発
生面３を圧縮するようなキヤツプ４を施蓋す
る。

(ロ) ほんしめじの栽培期間は、例えばえのき茸な
どの他の茸における栽培期間に比較して約50日
程度長いため（えのき茸約55日、ほんしめじ約
100日）、上記の栽培瓶１では瓶内への空気供給
量が多過ぎては茸発生面３が乾燥過多となり、
一方少過ぎては酸素不足と湿度過剰になつて雑
菌の侵入し易い条件を与えることになる。その
ためキヤツプ４の内蓋５に設ける空気供給用の
気孔６を他の茸栽培瓶におけるキヤツプの気孔
に比較して径を小さく、また数を少なくする必
要があるが、気孔が小さいと種床部茸発生面３
との接触面において気孔６の目詰りを生じ易く
なり、目詰りを生じないように気孔６を設ける
位置に工夫を施さなければならないという必要
がある。

(ハ) 良質の茸の発生を得るために第１図ｂに示す
ように、所定の熟成期間を経過したのちキヤツ
プ４を外して種床部茸発生面３の一部を残して
不必要な周囲の部分９を削り除くという菌掻き
を行う。

このようにほんしめじの栽培法においては、基
本的には種床部茸発生面をキヤツプにより乾燥を
防ぎながら押えることと、空気の流入を他の茸の
栽培法に比較して少なくすることが不可欠の条件
として要求される。

このような条件を満すため、従来におけるほん
しめじ栽培用瓶のキヤツプとしては、第２図に示
すように、内蓋５の下面中央部に種床部２内に喰
込んで茸発生面３を圧縮するような突出部７を設
け、種床部茸発生面３とは接触しない該突出部７
の周囲における内蓋５に気孔６を設けるようにし
たものが提唱されている（実願昭57−158227号）。

しかしながら、上記の改良型キヤツプにおいて
は、茸発生面３が突出部７によつて圧縮硬化され
るので、後の菌掻きの際に茸発生面３の周囲を該
茸発生面３が型崩れすることなく削除できるとい
う利点を有する反面、突出部７が茸発生面３を全
面的に圧縮することになるので、該茸発生面３に
おける菌の発育が妨げられて菌廻りの遅延をもた
らすという欠点を生じ、栽培法としてみた場合に
経済性の面で問題点があることが判明した。

本案は上記のようなほんしめじ栽培法における
諸条件を考慮しつつ従来における栽培瓶用キヤツ
プの問題点を解消することを目的としたものであ
り、内蓋の下面における瓶口内への空気導入用気
孔よりも中心部側に、該内蓋下面から瓶口内の種
床部中央の茸発生面内に向けて深く食い込むよう
な環状突出部を周設して、この環状突出部によつ
て囲まれた内側に、前記茸発生面をあまり強く圧
縮しないような、内蓋の下面を前記気孔の設けら
れた内蓋周辺部よりも僅かに下方に突出された、
茸発生面の被覆部を設けたことを特徴とするもの
である。

次に本案を第３図以下に示す実施例について説
明すれば、第３図は本案に係るキヤツプ１４を栽
培瓶１０に嵌合した状態の断面図であり、第４図
はキヤツプ１４の下面図である。キヤツプ１４は
平行して水平に配置される外蓋１８と内蓋１５か
らなつており、内蓋１５は瓶口１９の外周面に嵌
合される大きさの内径をもつた内周壁２０の内側
に設けられている。またこの内蓋１５の下面中央
部には、瓶口１９の内部方向に突出して、先端周
縁２２が瓶口１９内に充填された種床部１２の茸
発生面１３内に対して深く食い込むような環状突
出部２１が周設されている。内蓋１５の周辺部に
は、該内蓋１５と外蓋１８との間に配置されたフ
イルター２３より空気を瓶口１９内に導入するこ
ための縦向きの気孔１６が開設されているが、前
記の環状突出部２１は内蓋１５の下面における前
記気孔１６よりも中心部側に位置するように突設
されている。

また、前記環状突出部２１によつて囲まれた内
側には、内蓋の下面を前記気孔１６の設けられた
周辺部よりも僅かに下方に突出させて、内蓋１５
の中央部下面が前記種床部１２の中央における茸
発生面１３に接触するような平坦な被覆部１７が
設けられている。なおこの被覆部１７は第３図に
示すように中実であつても、また中空であつても
よい。

外蓋１８は公知のものと同様内蓋内周壁２０の
上縁に設けられており、内周壁２０の上縁部によ
つて囲まれた内蓋１５と外蓋１８との間の空間に
前記のようなウレタン製のフイルター２３が収納
されている。外蓋１８の外周壁２４と前記内周壁
２０との間には空気流入用スリツト２５が設けら
れていると共に、内周壁２０の上縁部に気孔２６
が設けられていて、外部の空気はスリツト２５か
ら気孔２６を通り、フイルター２３で雑菌を取り
除かれた状態で内蓋１５の気孔１６より瓶内の種
床部１２に供給される。

上記のように本案に係るキヤツプ１４、は内蓋
１５の下面中央部に、先端周縁２２が種床部１２
の茸発生面１３内に対して深く食い込むような環
状突出部２１を設けて、この環状突出部２１によ
つて囲まれた内側の内蓋下面を、該環状突出部２
１の外側における気孔１６が開設された内蓋周縁
部の肉厚よりも僅かに下方に突出させた茸発生面
１３の被覆部１７としたので、第３図のように、
キヤツプ１４が瓶口１９内に施蓋されると、まず
環状突出部２１が種床部１２内に深く食い込んだ
状態で、被覆部１７が種床部中央の茸発生面１３
をあまり強く圧縮せずにほどよい接触圧をもつて
接触被覆する。この場合、被覆部１７は茸発生面
１３と接触するが、前記環状突出部２１の外側に
おける気孔１６が開設された内蓋１５の周辺部
は、前記被覆部１７よりも肉厚が薄いので、下方
の種床部１２との間に空間部が形成され、この空
間部内に向けて内蓋の周辺部に設けられた気孔１
６より、フイルター２３にて除菌された空気が導
入される。

しかしこの空間部内に導入された空気は、前記
環状突出部２１が種床部１２内に深く食い込んで
いるために、この種床部１２内に埋め込まれた壁
状の該突出部２１によつて、内側の被覆部１７方
向への直接的流入が遮られることになり、環状突
出部２１の表面に沿いながら種床部１２内を潜つ
て通過するような極く微量の空気を被覆部１７内
に流すこととなる。この結果被覆部１７と接触す
る種床部茸発生面１３は、極く微量の空気導入条
件を与えられることにより、過度の乾燥もしくは
湿度過剰状態を生ずることがなく、また必要以上
の圧縮により表面硬化を生ずることのない、種菌
の発育に最適な状態となり、従来におけるこの種
のキヤツプによる場合と比較して菌廻りの条件を
著しく良好なものにすることができる。

また前記被覆部１７の外周には種床部１２内に
深く喰込む環状突出部２１を設けたので、所定の
熟成期間が経過した後においてキヤツプ１４を外
した際、第５図に示すように種床部１２における
茸発生面１３の外側に前記環状突出部２１が抜け
出たあとの環状溝２７が形成される。従つてその
時点において種床部１２に第１図ｂに示すような
菌掻きを行うに際し、環状溝２７の外側における
種床部１２を削り取るようにすれば中央部の茸発
生面１３を型崩れすることなく簡単に設定するこ
とができる。勿論種床部１２を削り取る作業は茸
発生面１３との間に環状溝２７があることによつ
て著しく容易に行なうことができる。

以上のように本案のキヤツプによれば、従来の
この種のキヤツプに比較して被覆部１７による種
床部１２の育成期間における茸発生面１３の保護
が適切に行えると共に、環状突出部２１を設けた
ことによる菌掻き工程が簡単にしてかつ能率的に
行え、茸の品質と収穫率の向上が期待できるとい
う効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図ａ及びｂは従来におけるほんしめじの栽
培法を示す瓶口の断面図、第２図は従来の改良さ
れた栽培用キヤツプの構造を示す使用状態におけ
る断面図、第３図は本案に係る栽培用キヤツプの
構造を示す使用状態における断面図、第４図は同
じく本案に係る栽培用キヤツプの下面図、第５図
は本案のキヤツプを取り外した状態における瓶口
の断面図である。 図において、１，１０：栽培瓶、２，１２：種
床部、３，１３：茸発生面、４，１４：キヤツ
プ、５，１５：内蓋、６，１６：気孔、７：突出
部、１７：被覆部、１８：外蓋、１９：瓶口、２
０：内周壁、２１：環状突出部、２２：先端周
縁、２３：フイルター、２４：外周壁、２５：ス
リツト、２６：気孔、２７：環状溝。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 平行して水平に配置される外蓋と内蓋との間に
   フイルターが充填され、外部から該フイルター内
   に流入する空気を、瓶口内の種床部表面と平行な
   前記内蓋の周辺部に縦向きに設けた気孔を通して
   瓶口内に導入する茸栽培瓶のキヤツプにおいて、
   内蓋の下面における前記気孔よりも中心部側に、
   該内蓋下面から瓶口内に充填された前記種床部中
   央の茸発生面内に向けて深く食い込む環状突出部
   を周設し、該環状突出部によつて囲まれた内側に
   は、内蓋の下面を前記気孔の開設された周辺部よ
   りも下方に突出させた、種床部中央の茸発生面と
   接触するための被覆部を設けたことを特徴とする
   茸栽培瓶用キヤツプ。